kping logo2-01.jpg

奇才 火紅 玩世不恭 : 法國葡萄酒界的當紅炸子雞-> Jean-Francois Ganevat 數款白酒現貨特價

E-mail 列印 PDF

 

★★★RVF Le vigneron de l'année 2018年度風雲釀酒師★★★

Chardonnay “Chalasses V.V.” 2011 

★★★Le Guide Bettane et Desseauve 2014評選為法國年度第一名葡萄酒(le vin de l'année)★★★ 

Savagnin “Les Vignes de Mon Pere” 2005 

★★★Robert Parker’ Wine Advocate 100,本刊物史上第一款得到完美評價的侏羅葡萄酒★★★

Dear All,


從我幾年前在Jura幾近瘋狂的為了在Ganevat的攤位前殺出一條血路只為了嘗試一口他釀造的酒, 完全不顧禮義廉恥, 到現在他在全世界大紅大紫, 好像也不用再多介紹“Fan-Fan”-Jean-Francois Ganevat了吧,如今他的超級明星的地位,已經無人所及!


美國由葡萄酒迷自行出版、歷史超過30年的 The Underground Wine Letter創辦人兼總編輯John Tilson在五年前初次品評過Jean-Francois Ganevat的酒款之後驚為天人專文介紹中直呼這是他人生中前所未有的品酒經驗直比數十年前他的第一次品評Henri Jayer一樣(當初Henri Jayer還是個不知名的酒莊在八零年代初被引入美國市場)。當一些人將John Tilson的評論視為只是預言還半信半疑之際,Jean-Francois Ganevat所釀造的Chardonnay “Chalasses V.V.” 2011,在三年前被法國最權威的專業葡萄酒年鑑之一-Le Guide Bettane et Desseauve選為2014年度全法第一名葡萄酒(vin de l'année),更加確認Jean-Francois Ganevat在酒壇之巨星地位。而緊接在去年中,最知名的權威酒評Robert Parker’s Wine Advocate獻上100分完美評價給Jean-Francois GanevatSavagnin “Les Vignes de Mon Pere” 2005,這是The Wine Advocate創刊多年以來,第一款獲得滿分的侏羅產區葡萄酒!主筆的Luis Gutierrez不但洋洋灑灑地寫下一大篇的品飲心得,更說無論如何他都一定要買到,而且如果可以,他願意給這瓶酒超過100分的評鑑!而在今年一月La Revue du vin de France更將2018年度風雲釀酒師(Le vigneron de l'année)的桂冠頒給了Jean-Francois Ganevat盛讚他讓侏羅葡萄酒在全世界的酒壇上大放光彩

從去年底開始已經陸陸續續有許多內行的酒迷開始詢問有關Jean-Francois Ganevat 2015年份白酒何時上市的消息了,因為Jean-Francois覺得2015是一個極其特別的優異年份,所採收的白葡萄潛在酒精度都超過14%、接近15%,酒體雄壯有力且同時細緻優雅,並具備極佳的酸度(PH值僅約3),這是他過去二十年間遇到最獨特的偉大年份,因此他決定延長多一年的培醞時間,以不辜負上天如此的厚愛與恩賜。

開瓶非常榮幸獻上最新到貨的第一批Jean-Francois Ganevat 2015年份白酒所有的等待都是值得的每款都彷彿是奇珍異獸出色的不得了也再度獲得Luis Gutierrez高度的讚揚一些先上市的國際市場許多品項早已被收刮一空也可見許多轉手的咋舌高價感謝AnneJean-Francois對台灣的厚愛讓我們每個年份總是擁有最完整品項的配額,堅持手工有機種植加上自然釀造,款款極限量生產,均是當今法國酒壇最熱門搶手的大師級佳釀,低於國際行情甚多的特別回饋價,敬請參考並把握搶購良機!


瓶誠摯推薦

 



因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!


PS.1: 請注意, 這些酒款均為現貨, 預計2019.07.25光復店 開始供貨, 若有提前或延後會另行通知有購 買的 朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

(禁止酒駕 未成年請勿飲酒)

最近更新在 週二, 23 七月 2019 16:58

週五驚嚇預購---六次WS世界百大‧德國頂級Riesling代表酒莊‧VDP菁英聯盟成員: St. Urbans-Hof

E-mail 列印 PDF


Dear All,

聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)是德國最頂級產區-Mosel摩塞爾產區的頂尖酒莊,並且是整個Mosel產區第二大的家族酒莊,Weis維斯家族已擁有此區葡萄園數個世紀,但1948年才正式成立酒莊,並在1997年開始由第三代- Nik Weis掌管經營。 St-Urbans是「德國葡萄酒守護神」,保佑葡萄生長順利,而Hof則為「酒莊」。

酒莊在Mosel以及Saar Valleys共有35公頃的葡萄園,其中包括三個特級園(Grand Cru): Leiwener LaurentiuslayOckfener Bockstein (柏肯園)Piesporter Goldtröpfchen(金滴園)


聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)以全白酒之姿,6次贏得Wine Spectator百大葡萄酒評選,光是入門款「St. Urbans-Hof Estate Old Vine Riesling 聖烏班.荷芙酒莊「莊園荖藤」QbA麗斯玲白葡萄酒」就囊括五次大獎,少有酒莊能出其右。國際評鑑-Robert ParkerWine SpectatorWine Enthusiast…等年年給予其酒款90分以上高分。但是價格始終十分的親民!!!!

 

莊主兼釀酒師-Nik Weis對於葡萄的品質有著不可妥協的堅持,例如進行「綠色採收(green harvesting)」以減量且提高品質,僅使用天然有機肥料,不顧風險的等待最加收成時機,葡萄酒皆為天然酵母自然發酵,所有化學用品一概不使用..等。

Nik說過: Wine is not made. It grows and develops. It’s a Genesis. 葡萄酒不是製造出來的,是經過成長以及培養的天然產物。

 

VDP的全名為Verband Deutscher Prädikatsweingüter,意為「德國菁英酒莊聯盟」,此聯盟僅兩百出頭位成員,都

是生產世界頂級的德國葡萄酒的酒莊,而「聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)」更是其中的佼佼者。VDP的代表符

號為老鷹(如右圖)

 

品質優異, 價格卻是庶民都能一親芳澤, 開瓶超值推薦:


1.17 St. Urbans-Hof, Urban Riesling@NT$600
酒質介紹:清新的百花香氣中帶有柑橘、水蜜桃、芒果、檸檬等氣息。口感果味濃郁優雅,酸甜均衡,餘韻甘醇且富有礦物氣息。

佐餐食物:搭配壽司、泰式酸辣蝦、烤雞、明太子義大利麵、麻辣火鍋。

得獎資料 : 201520132012年份Wine Enthusiast 90(Best Buy物超所值葡萄酒)

2.17 St. Urbans-Hof, Estate Old Vine Riesling@NT$800
酒質介紹:紅加侖、蜜李與蘋果等濃郁果香撲鼻,尾韻悠長並帶有些許香料以及蔓越莓滋味。酸甜均衡。

佐餐食物:泰式酸辣蝦、奶油雞咖哩、麻辣火鍋。

得獎資料 :
2016
年份Wine Enthusiast 90

2012年份Wine Spectator 90分 百大第60

2007年份Wine Spectator 90分 百大第56

2004年份Wine Spectator 91分百大第41

2001年份Wine Spectator 90分百大第46

1999年份Wine Spectator 90分百大第74

 

3.16 St. Urbans-Hof, Bockstein Riesling Kabinett@NT$980
酒質介紹:清新的百花香氣中帶有青蘋果、白桃、鴨梨(Bosc Pear)…等香氣。口感輕盈,尾韻帶有乾燥香料和些微煙燻滋味。

佐餐食物:搭配凱薩撒拉、烤雞、泰式炒麵(Pad Thai)

得獎資料 :
2016
年份 Robert Parker 93

2015年份 Wine Spectator 92

2009年份Wine Spectator 92分百大第57

 

4.16 St. Urbans-Hof, Wiltinger Alte Reben@NT$1,100

使用112年的荖藤葡萄,而酒款名稱Alte Reben即意為「荖藤」

葡萄來自於「聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)」位於Mosel產區的莊園中的單一葡萄園- Wiltinger Schlangengraben

此園位在Saar Vally的中心區塊,此區有不少的蜥蜴在葡萄園中的紅色岩板土壤上爬過,爬蟲類與葡萄藤一樣,都喜歡溫暖且潮濕的環境,而紅色土壤是因為富含鐵質,這就是葡萄酒中草本以及香料氣息和礦石風味的來源。

         

此酒款為Kabinett等級,但由於Kabinett會讓人誤以為酒款微甜,所以「VDP菁英聯盟成員」開始使用另一種系統來形容不甜的葡萄酒。 此款酒的等級為Kabinett FeinherbFeinherb代表Semi Dry,其糖份含量比一般的Kabinett還要低

酒質介紹:複雜豐富的香料氣息,並帶有些許礦石風味和杏桃香氣。酸度清爽迷人,令人聯想到義大利阿瑪菲海岸(Amalfi)盛產的檸檬。

       

佐餐食物:搭配各類沙拉、淡菜鍋、鹹酥雞、涼拌小卷

         

得獎資料 :2016年份 Wine Spectator 90分,Robert Parker 91分,2015年份 Wine Spectator 91

Falstaff德國葡萄酒與美食雜誌90

 

5.15 St. Urbans-Hof, Goldtropfchen Riesling Spatlese@NT$1,400
酒款介紹:使用30~90年的荖藤葡萄,來自於「聖烏班-荷芙酒莊」位於Mosel產區的莊園中的單一特級園(Grand Cru)- Piesporter Goldtröpfchen(金滴園)

 

Goldtröpfchen(金滴園)Mosel Saar Ruwer產區中最知名且重要特級園(Grand Cru),而聖烏班.荷芙酒莊是擁有此塊特級園的重要酒莊之中的佼佼者。土壤含有較多大塊黑色板岩且多為陡峭斜坡,而聖烏班.荷芙酒莊更是擁有Goldtröpfchen(金滴園)中最古老最陡峭的區塊,需要使用大量人力。此區塊的葡萄釀造出甜美果香、酸度活潑的葡萄酒。適飲期為2016年到2028年。年產量僅2400瓶。    

      

酒質介紹:奢華果香,濃郁且集中的紅桃、杏桃、哈密瓜以及豐富的香料草本氣息。奶油滑潤質地及蜂蜜黏稠般的口感帶出迷人後韻。

 

佐餐食物:搭配各類甜點,水果沙拉,藍黴乳酪Bleu Cheese

         

得獎資料 : -2015年份Wine Spectator 93分  Robert Parker 91

Eichelmann德國葡萄酒雜誌91

 

以上,

 

1+2+3+4+5 各一瓶合購再特價: NT$4,500

以上酒款
因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量此次購 滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意這款酒為預購酒2019.07.25 就會到開瓶光復店, 若有提前或延後會再通知有購買的朋友 
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


最近更新在 週五, 19 七月 2019 13:00

週五驚嚇現貨Go---與大師隔空呼應 顛覆眾人刻板印象的西班牙Tempranillo

E-mail 列印 PDF

 

Dear All,

這麼說好了 如果您正在找布根地基本款的實惠替代品, 那麼, 這款酒, 請給個機會試試!! 我說過很多次, 是不是自然酒, 從來不是我選酒奉為圭臬的守則. 不過這款酒正是不折不扣, 完全不加二氧化硫的自然酒. 來自Penedes產區, 很多人第一印象絕對是單寧飽滿豐厚, 色澤極黑, 滿滿的美國橡木桶帶來的香草風味 ... 這款酒卻完全是猶如新鮮現壓紅色莓果汁!香氣活潑青春,覆盆子與草莓, 細節帶許多地中海香料,低酒精度與恰當酸度與單寧, 真的是款非常適合夏天飲用的紅酒!! 啊 說也十分巧合, 試到這款酒之後一個星期, 華人界葡萄酒著作備受推崇的林裕森大師剛好拜訪完這家酒莊, 並且在其FB給了極高的評價, 還說要台灣的葡萄酒酒廠去西班牙跟這家酒莊學習!

更重要的是, 價格非常優秀!!

開瓶誠摯推薦:
18 Els Vinyerons Saltamarti Rouge @NT$700

購滿6瓶以上,每瓶再特價: NT$600 並享免宅配費用服務. 此酒為現貨酒, 即刻起開瓶開始供貨:)

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633
line@: kfa2483u 

週五驚嚇預購 --- 不需要再讚美她了, 每年都不夠賣的炙手可熱 Chablis : 2018 Jean Paul et Benoit Droin

E-mail 列印 PDF

 

★★★Le Guide de Reference de LA REVUE DU VIN DE FRANCE列為最高三星級酒莊★★★

在眾星雲集的布根地,僅僅只有Jean-Paul & Benoit DroinDRCLeroyRoumierRousseauDugat-PyLeflaive20家酒莊被評鑑為最高的三星級,真正稱得上是頂尖中的頂尖。在這20家之中,只有三家夏布利酒莊,相較於其他兩家:RaveneauDauvissatJean-Paul & Benoit Droin有著旗鼓相當的高品質但價格卻相當便宜實惠,如此超值的頂尖佳釀,豈容錯過?


★Jean-Paul & Benoit Droin不但被LA REVUE DU VIN DE FRANCE選為布根地最偉大的50家白酒酒莊(Les 50 Plus Grands Domaines de Bourgogne),更因Les Clos超高的評價,與Bouchard Pere & FilsMontrachetCoche-DuryMeursault Perrieres等其他五款白酒佳釀榮登Dec 14/Jan15期封面風雲酒款。

 

★在Jun 2018所出版的LA REVUE DU VIN DE FRANCE法國酒2017年份總評比專刊中Domaine Jean-Paul & Benoit DroinLes Clos 2017Les Clos 2017Grenouilles 2017榮獲得RVF六月號全夏布利特級園的冠軍(18-19)和亞軍(17-18)

 

★在Jun 2017所出版的LA REVUE DU VIN DE FRANCE法國酒2016年份總評比專刊中Domaine Jean-Paul & Benoit DroinLes Clos 2016Montee de Tonnerre 2016榮獲得RVF六月號全夏布利特級園的冠軍(18-19207款受評)和一級園的冠軍(17-1858款受評)

 

★在Jun 2015所出版的LA REVUE DU VIN DE FRANCE法國酒2014年份總評比專刊中,Jean-Paul & Benoit DroinLes Clos 2014Vaudesir 2014Valmur 2014分別以18-19/2017-18/2016.5-17.5/20的高分奪下全夏布利特級園的冠軍、亞軍和季軍;Montmains 2014Montee de Tonnerre 20014也以16-18/2016-17/20的高分分列全夏布利一級園的冠軍和亞軍。

★ Les Preuse 2018Grenouilles 2018 ★

又再度榮獲得RVF 甫出刊六月號2018年份全夏布利特級園的第一和第二高分(18-1917.5-18)

Montee de Tonnerre

 

也以17-17.5榮獲2018年份全夏布利一級園的冠軍

Dear All,

從近幾年以來一連串的佳評如潮,絕不是偶然幸運,這是因為Droin家族的世代傳承,加上Benoit Droin經過十餘年來的努力,才得來的耀眼成績。Domaine Jean-Paul & Benoit Droin這個法國夏布利產區的老字號,已經成為舉世矚目最炙手可熱的夏布利名莊。

 

年輕的Benoit Droin1999年從父親手中接下了已經傳承近五個世紀的家族酒莊-Domaine Jean-Paul & Benoit Droin,充滿熱忱與幹勁的他,逐步的精進酒莊,也為了追求更高的品質進行了一連串不同的實驗與改革,除了蓋了新的釀酒廠之外,他也從退休的堂姐手中承租到近4.3公頃的優質葡萄園,讓酒莊的葡萄園面積擴大到25公頃,因此有更多的高品質葡萄的來源。另一方面除了在八零年代率先回歸將一級園與特級園的葡萄酒一部份在橡木桶中培醞之外,Benoit降低了全新橡木桶的使用比率,特別是他認為的最好葡萄酒。雖然頂級的夏布利通常是酒體濃郁飽含奶油味,但在他的標準中是如何去創造出銳利、乾淨、辛爽、富含純淨果香與礦物的經典夏布利風格。

 

 

開瓶獻上Benoit Droin精心釀造的2018年份佳釀,維持多年來的超頂尖品質Les Preuse 2018Grenouilles 2018,又再度榮獲得甫出刊RVF六月號2018年份全夏布利特級園的第一和第二高分(18-1917.5-18)Montee de Tonnerre20182016後,也再度榮獲2018年份全夏布利一級園的冠軍!維持多年來的超頂尖品質,而且也不因名聲而調整售價,在目前酒價高攀如黃金的布根地產區中,實屬難能可貴感謝大家熱烈的支持,每年新年份預購一發行,幾乎在當天短短幾個小時之內所有酒款就銷售一空。!買過的朋友就知道,手腳真的要快!!

 

1. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Petit Chablis @NT$770 超激賞推薦

BH:87(2017)

2. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis @NT$980

BH:87~90(2017)

3. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis 1er Cru Vaillons @NT$1,300

BH:89~91(2017)

4. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis 1er Cru Montmains @ NT$1,400

BH:87~90(2017) 2014年份榮獲RVF全夏布利一級園的冠軍

5. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis 1er Cru Mont de Milieu @ NT$1,550

BH:90~93 ♥Outstanding(2017) 2014年份榮獲RVF全夏布利一級園的亞軍

6. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre @ NT$1,680

BH:89~92(2017) 20182016年份榮獲RVF全夏布利一級園的冠軍(純手工採收,品質媲美特級)
7. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis Grand Cru Blanchot @ NT$2,250

BH:91~93(2017) 台灣首度配額

8. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis Grand Cru Vaudesir @ NT$2,250

BH:91~94(2017) 2014年份榮獲RVF全夏布利特級園的亞軍

9. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis Grand Cru Valmur @ NT$2,250

BH:90~93(2017) 2014年份榮獲RVF全夏布利特級園的季軍

10. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis Grand Cru Les Clos @ NT$2,520

BH:91~93(2017) RVF封面風雲酒款,201420162017三個年份榮獲RVF全夏布利特級園的冠軍

11. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis Grand Cru Grenouilles @ NT$2,520

 

BH:92~94(2017) 2008年份榮獲RVF全法百大干白酒第一名、20182017年份榮獲RVF全夏布利特級園的亞軍

以上,

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

另外, 為了更快速服務開瓶朋友的需求, 開瓶葡萄酒有了 Line@的 ID: @kfa2483u (一定要加@). 各位可以直接用手機中的Line加入好友, 輸入@kfa2483u這 個ID, 或是Scan上面的QR Code就可以成為開瓶葡萄酒的好友. 爾後量比較少或有時效性的好品項, 我們將"只"用Line第一時間通知有加入開瓶葡萄酒Line的朋友, 想要收到相關訊息的朋友, 請趕緊拿起您的手機, 立馬加入囉!!:) (擔心上班沒法使用的朋友也請放心  我們將不定期在下班時間  或週末假日  推出超值品項!)

PS.1: 請注意, 這些酒款均為預購酒, 預計2019.12.15光復店 開始供貨, 若有提前或延後會另行通知有購 買的 朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633
最近更新在 週五, 05 七月 2019 11:10

第 1 頁, 共 136 頁