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週五驚嚇現貨Go --- WS2015百大第89名 : 13 Mazzei, Zisola, Sicilia

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Dear All,

西西里可說是近年義大利最近最有活力、最蓬勃發展的產酒區。當地酒業在經歷了20世紀80、90年代有如隨波逐流般追逐國際化的風潮後,自21世紀開始重新將重心移回到當地優質的在地品種,致力於在地品種的重新發現與詮釋。

這款從去年Wine Spectator公佈其年終百大排名之後我們就一直等到現在的西西里2013 Mazzei, Zisola,終於進了我們倉庫,不過,就只有300瓶,以其實惠不過的價格,有興趣的朋友,手腳請快囉!:)

13 Mazzei, Zisola@NT$890
Wine Spectator 2015 Top 100 --- The 89th
Vivino:3.8顆星

以上,

1.購滿6瓶以上, 未滿12瓶, 每瓶再特價: NT$850
2.購滿12瓶以上, 每瓶再特價: NT$800

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

另外, 為了更快速服務開瓶朋友的需求, 開瓶葡萄酒有了 Line@的 ID: @kfa2483u (一定要加@). 各位可以直接用手機中的Line加入好友, 輸入@kfa2483u這 個ID,或是直接Scan上面的QR Code, 就可以成為開瓶葡萄酒的好友. 爾後量比較少或有時效性的好品項, 我們將"只"用Line第一時間通知有加入開瓶葡萄酒Line的朋友, 想要收到相關訊息的朋友, 請趕緊拿起您的手機, 立馬加入囉!!:)

PS.1: 請注意, 這些酒款均為現貨酒, 光復店即日起開始供貨, 若有提前或延後會另行通知有購 買的 朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

布根地菁英酒莊 低於國際均價的價格: Bruno Clair

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Dear All,

Bruno Clair酒莊(位在勃根地的Marsannay村莊)的歷史,從祖父Joseph當年推動整個產區更換Aligoté白葡萄和Gamay紅葡萄轉為種植 Pinot Noir和Chardonnay開始,且為了應對當時慘淡的紅酒銷售,首創了Marsannay產區的粉紅酒(Marsannay仍是目前唯一可同時生產 紅酒, 白酒與粉紅酒的勃根地村莊),使得這個位在金丘(Cote d'Or)最北邊的小村子一舉"轉型"成功,而使得Clair家族在Marsannay一直都扮演著舉足輕重的角色,現在的Bruno Clair酒莊是由Joseph的孫子Bruno Clair於1978年成立(前身即為祖父創立的Clari-Dau)。

Bruno Clair被"The Great Domaines of Burgundy"一書形容為 "The highly knowledgeable",同時林裕森的新作中也這樣形容: "不僅是村內最菁英的酒莊, 也是金丘區重要的經典酒莊. ...無論葡萄園等級高低, 都很值得細心品嘗..."

Bruno Clair 堅信"地塊"及"老藤"是釀造精彩黑皮諾兩個最重要的因素,他不僅擁有相當多特級園 (Grand Cru) 及一級園 (Premier Cru),也保存了相當多的"老藤”,例如:Chambertin los de Beze Grand Cru栽植於 1912 年以及Clos St Jacques 1er Cru栽植於 1957年... (雖然位於Marsannay, 但是Bruno Clair擁有許多其他村莊的特級與一級葡萄園).

艱困的13年分, Bruno Calir的三個村莊作品:
 

1.13 Bruno Clair, Gevrey Chambertin @NT$2,990(美國稅前均價NT$3,226)
BH:88~91

2.13 Bruno Clair, Chambolle-Musigny Les Véroilles@NT$2,990(美國稅前均價NT$3,321)
BH:86~89
WA:92~94

The 2013 Chambolle Musigny les Veroilles is initially reticent on the nose and demands coaxing, eventually reluctantly revealing redcurrant jus and pomegranate scents. The palate is medium-bodied with an abiding sense of symmetry and poise, the acidity beautifully judged and very harmonious toward the silky, almost Vosne-like finish that oozes class. 

 

Bruno Clair, attired in his regulation red lumberjack jacket, was quietly pleased about his 2013s when I visited his winery in Marsannay. “We did a lot of work in the vineyard during September, removing damaged or rot affected berries,” he told me. “We picked on 3 and 4 October for the white and the rose because the colors were changing quickly, so we had to harvest. Then we commenced the picking for the reds on 6 October. The malolactic fermentation finished by the end of July and the wines were much more expressive afterwards.” When I asked Bruno if it brought to mind any other vintages, he compared the 2013s to the 1991, a vintage that was reportedly difficult to taste in its infancy but is now rightly regarded as a great Burgundy vintage. This domaine has really upped the ante in recent years. Much like Rossignol-Trapet, to take just one example, they produced good, from time to time excellent, wines a decade ago. Now their wines are imbued with an additional level of precision and that rustic edge has been replaced by refinement without compromising on character. Take the Bonnes-Mares for example. It’s a vineyard tricky to get right, balancing the juvenile ebullience of the fruit with a sense of complexity and authority befitting a grand cru. Bruno’s 2013 is a brilliant example, one of the finest that I encountered during my tastings. Welcome to Bruno Clair's purple patch...long may it continue.

3.13 Bruno Clair, Vosne Romanee "Les Champs  Perdrix@NT$3,600(美國稅前均價NT$3,938)
BH:87~89
WA:86~88


以上,

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 4 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意, 這些酒為預購酒, 預計2016.06.01 到開瓶光復店開始供貨, 若有提前或延後會再通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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Cheers,
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最近更新在 週三, 25 五月 2016 11:43

烽火下綻放的玫瑰---Ch. Musar : Serge Hochar Commemorative Package

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Dear All,

放眼全世界沒有任何其他人在葡萄酒世界有著如此不可思議困難且危險重重的工作,但卻能夠克服它。在這樣的環境底下能完成釀酒已經是難能可貴了,而能釀出的傑出的酒款,更是卓越不凡。” -- by Decanter

Musar, 絕對是世界上最獨一無二,品飲後也絕對讓人終身難忘的偉大酒莊之一。老莊主Serge雖然因意外已離我們遠去,但是,我永遠記得他的幽默風趣與風趣中所表 現出對葡萄酒的恆毅堅持。我想就是因為Serge 剛柔並濟的人格特質,才能將這個位在黎巴嫩的酒莊帶領至超凡入聖的境界!

在著名酒評人 Hugh Johnson 和 Jancis Robinson 所著”The World Atlas of Wine-世界葡萄酒地圖”中所記載,黎巴嫩的Chateau Musar 是地中海東部最傑出的酒莊。這個世界級酒莊的成功故事,充滿着令人尊敬的奮鬥和堅持執着的態度。

不管時光荏苒,有多少個年頭過去,最先被提起、也最讓人難忘的,永遠都是創造歷史的第一人。Serge Hochar在黎巴嫩漫長的20年內戰中他帶領酒莊的員工在槍林彈雨中,完成葡萄園的照顧與採收,除了1976年之外,每個年份都是冒著生命危險、克服萬難的生產出來,而且絕沒有絲毫妥協於如此艱辛的環境而降低對品質的要求。因此權威的Decanter 雜誌在1984年將第一屆"Wine Man of the Year"的至高殊榮頒給了Serge Hochar。

非常喜愛台灣的Serge Hochar,從他的酒在五年前引進台灣之後,古稀高齡的他,每年還都是不辭辛苦、千里迢迢專程來拜訪台灣,與本地的酒迷見見面。很遺憾地,老先生在去年初蒙主恩召,離開人間去幫上帝釀酒了,雖然我們再也見不到Serge了,不過在他的精神一直都留在過去近五十年所釀造的每一瓶酒中,每打開一瓶Chateau Musar,在熟悉的美味之中,還彷彿可以看到Serge親切的笑容,聽到Serge幽默的言談。

Serge Hochar辭世之後,來自全球各地的追思與關懷湧入了Chateau Musar,為了紀念Serge,Hochar家族在經過長時間的思考後,決定推出裝有1989年份Chateau Musar紅白各一瓶的紀念套組。1989年是黎巴嫩史上最傳奇的偉大年份之一,紅白酒品質皆屬上乘,這一年Serge剛好滿五十歲。一如往常,在他檢查品嘗過所有採收的葡萄後,除了對於品質相當滿意之外,還特別注意到來自一個區塊的老藤Carignan品質風味出奇精彩,因此他決定除以原本以Cabernet Sauvignon加Carignan和Cinsault混釀的Chateau Musar Red之外,特別將這一區塊的Carignan單獨釀造培醞,釀成一桶百分之百Carignan單一品種的特別酒款-Chateau Musar Red Special Cuvee。不過這款特別酒款也就只在1989這一年如奇蹟般地生產過一次,可以說是全靠上天的恩賜,而這樣的恩賜卻又是稀有難得的。

開瓶獻上限量發行的Serge Hochar紀念套組,內裝Chateau Musar Red Special Cuvee 1989和Chateau Musar White 1989各一瓶。Serge Hochar留給酒迷的驚奇佳作,讓我們一起向這位偉大的釀酒師致敬!

Serge Hochar紀念套組
Chateau Musar Red Special Cuvee 1989 + Chateau Musar White 1989 各一瓶@NT$13,500

以上, 因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 購滿一套 屆時即享免費宅配服務. 符合宅 配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意, 以上酒款為預購酒,
預計到貨時間 : 2016.12.01, 若有提前或延後會再另行通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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Cheers,
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最近更新在 週四, 19 五月 2016 08:09

村莊級酒款, 基本款價格--使徒傳人的平價美味小品 : 13 Philippe Colin, Santenay

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Dear All,

Michel Colin-Deleger先生是代表Chassagne-Montrachet最重要的釀酒家族之一-Colin家族的第三代傳人。 當20幾年前,他從他備受尊敬與推崇的舅舅- Georges Deleger手中接下部份的Les Chenevottes葡萄園時,就正式建立以他的名字為名的酒莊,在很短的時間內便建立起自己的名聲,成為勃根地產區中最頂尖的釀酒師之一。他所生產的 酒款同時具備了優雅細緻及渾厚複雜的超高品質,得到全世界迷一致的讚賞,這當中不得不提的是他所生產2000年份的Chevalier- Montrachet成為了風行全球的日本漫畫-“神之雫”中的第五使徒,是到目前中惟一的一款白酒使徒,這如錦上添花的桂冠,讓原本產量不多的酒款,更加難以入手。

Michel先生在2004年決定將自己的葡萄園分家給他兩個對釀酒都極為有天份和興趣的兒子-Philippe Colin跟Bruno Colin(目前都已經成為布根地相當知名的新銳酒莊)。

Philippe Colin是Michel的長子,為人低調樸實,我在2004年 前往布根地拜訪Michel先生時,並未能與Philippe碰到面,然而卻在前年在台灣的一個小餐酒會與Philippe比鄰而坐,聊了許多對 於葡萄酒的看法與想法。我總是被不多話,但一聊起葡萄酒就充滿熱情的釀酒師所釀的葡萄酒所吸引,Philippe 的酒反倒不像Philippe那樣"沉默寡言",相反的是,香氣豐沛層次分明,口感優雅柔和,而葡萄酒迷 都熟悉的著名葡萄酒雜誌Wine Spectator每年年底都會選出一百款他們認為品質與價格比超優的葡萄酒,Philippe所釀的08 Chassagne Montrachet 1er Les Chenevotte是唯一一款上榜前年百大的根地葡萄酒!

Philippe繼承了 父親的Chevalier-Montrachet葡萄園,代表了Colin家族的傳承,然而,更多的意義是父親對Philippe的信任與期許。不過,Philippe也沒跌父親的股,甚至更上層樓。
虎父無犬子,這句話,用在這對父子身上,再適切也不過了!

開瓶誠摯推薦Philippe Colin村莊級酒款, 基本款價格的平價美味小品:

1. 13 Philippe Colin, Santenay @NT$999(紅酒)
BH:87
A notably earthier and more overtly sauvage nose offers up softly spicy dark currant aromas. There is a generous, even lush mouth feel to the medium weight flavors that terminate in a dusty and mildly austere finale. In contrast to the Bourgogne, this should definitely benefit from a few years of cellar time first.
Santenay為金丘 (Côte d’Or) 最南邊的一個村莊 (Santenay下面的 Maranges 村莊也產生葡萄,但該村莊不屬於金丘)。

以上,

購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務.符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓 名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 此酒為現貨, 即日起開瓶光復店開始供貨
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意

 

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0930-912633
最近更新在 週三, 18 五月 2016 13:51

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