kping logo1-01.jpg

活動消息

時而溫柔婉約如法國布根地 時而熱情奔放猶如熟成的義大利巴羅洛 有這樣?? 喝過就知道!!--- 義大利Etna火山火紅酒莊: Graci

 

 

Dear All,


這家酒莊的酒其實在一些義大利老饕酒友(檯面上最知名的莫過於酒徒記事的蘇醫師)裡早就流傳許久, 我們試過也好一陣子, 酒質乾淨, 口感平衡完整, 香氣清新活潑, 花香果香夾雜交錯, 無疑是優秀酒廠的精彩作品!!! 唯獨賣價總是有點卡卡的, 經過幾番套討價還價, 終於算是談到了個自己認為可以面對廣大開瓶酒友的價格, 於是才趕緊跟大家分享!!! :D

 

西西里島是一個擁有多元文化且相互衝擊的島嶼,它帶給人們的印象是既繽紛生動但卻又保有其神祕感。在西西里島當地最知名的產品莫過於葡萄酒了: 位於島的西部所生產紅葡萄酒,色澤如墨水般暗沉,口感強勁,跟Marsala白葡萄酒有著截然不同的特色;位於西西里島東南部Vittoria DOCG產區,所生產的酒款富含果香,口感圓潤;最後是位於島的東海岸,也是Graci酒莊的所在地,於卡塔尼亞(Catania)北方的活火山區所生產的酒款,以口感獨特,空靈絕妙而聞名。

格拉奇(Graci)酒莊位於埃特納(ETNA)火山北部山坡的帕索皮斯奇亞洛(Passopisciaro),其產區的葡萄種植歷史可追溯到數千年前。Graci的葡萄園位於海拔600-1,000公尺高的區域,每公頃種植密度為6,00010,000株葡萄樹。由於此區塊火山土壤的獨特性質,使得葡萄未受到根瘤蚜蟲害的侵襲,故仍保有許多古老未稼接的原始葡萄藤

年紀輕輕的Alberto Aiello Graci 相當重視當地產區的傳統種植以及尊重每個年份應該保有其獨特性質為原則,因此堅持只栽種埃特納火山原生葡萄品種:紅葡萄品種內雷羅·馬斯卡雷瑟(Nerello Mascalese)和內雷羅·卡布奇歐(Nerello Cappuccio)以及白葡萄品種卡利坎特(Carricante)和卡塔拉托(Catarratto)。不管是在酒窖還是葡萄園,Alberto Aiello Graci 皆是以自然、不添加任何化學物質或外力干擾的方式來照顧他的葡萄園。為了要保持土壤生態的平衡,跟生命的能量,他們不使用任何的除草劑在土壤裡。Graci的葡萄園遍佈著橄欖樹、蘋果樹、鳥類,蜜蜂和蟲子,充滿了蟲鳴鳥叫的唧唧喳喳和嗡嗡聲。Graci先生表示 “這是一片兼具優雅以及質樸的土地,在世界上很難找到像這樣的葡萄園了。”

 

在釀酒方面,他們不使用小橡木桶,反而是選擇容量較大,直立型,質量好的大木桶來釀酒。Graci酒莊的宗旨,就是在尋求每一次採收間的差異,而這些差異都反映出Graci對於葡萄園付出所展現出來的精神。


開瓶誠摯推薦 Garci酒莊的一紅 一白 一粉紅, 都非常適合炎炎夏日暢快飲用:

1. 16 Garci, Etna Rosso DOC@NT$990
JS:93 WS:91 RP:90
葡萄:100% Nerello Mascalese

採收:10月下半月採收。

釀製:採用傳統無溫控方式,於水泥槽和大橡木桶中進行大約20天的浸皮發酵。續於水泥槽和大橡木桶中行乳酸發酵並陳釀18個月
香氣&口感:散發迷人的花香,有玫瑰、夾竹桃、石榴和百里香的香氣。口感和諧平衡、酒體結構佳、果味濃郁,尾韻略帶有奎寧味。

 

2. 17 Garci, Etna Bianco DOC@NT$990
JS:92 WS:90 RP:90
葡萄:70% Carricante30% Catarratto

採收:10月中採收。

釀製:葡萄輕壓榨汁,無溫控下,於水泥槽中發酵。續與酵母一同陳釀9個月
香氣&口感:散發花香、異國水果香氣並交織著礦物、巴薩米克醋跟海鹽的氣息。口感濃郁、富含果香和不甜的芳香尾韻。

 

3. 17 Garci, Etna Rosato DOC@NT$990
JS:91 WS:90 RP:90
葡萄:100% Nerello Mascalese

採收:9月底起採收。

釀製:將葡萄輕壓榨汁,於水泥槽中去皮浸泡發酵
香氣&口感:香氣優雅柔順,有紅莓、桃花和檸檬皮的氣息。成熟莓果的甜美果香與極佳的酸度呈現出相當和諧的平衡口感,尾韻清爽持久。


以上,

A. 1*2 + 2*2 + 3*2 六瓶成套價: NT$5,400 (僅限30)
B.
任一品項購滿六瓶(不可混搭 混搭僅限A型式), 每瓶再特價: NT$945

購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務.符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 此酒現貨2019.07.31 開瓶光復門市開始供貨, 若有提前或延後會在通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意

 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


開瓶葡萄酒春節休假公告

Champagne Jacquart 餐酒會 @Eric Tsai私廚 全新地點

超超值餐酒會 --- 義大利Banfi(邦飛)酒莊40周年紀念餐酒會

任選三款葡萄酒大師Mark Pygott的中文新書(33杯酒喝遍法國)中提到的代表性酒款, 直接送您Mark親筆簽名新書一本:D

Dear All,

1.07 Ch. de Pibarnon Bandol Rouge@NT$1,800(WS91)(書中第72 73頁)

2.10 Ch. de Pibarnon Bandol Rouge@NT$1,800(WS94)

3.09 Domaine Billaud Simon, Chablis 1er "Montee de Tonnerre"@NT$1,800(RP94, BH92)(書中第125頁)

4.12 Domaine Vacheron, Sancerre Blanc "Les Romains"@NT$1,800(RP91)(書中第191頁)

買書其實很容易, 但要找到書中提到的酒款, 有時候是比較困難的, 讓葡萄酒大師Mark Pygott用他的文字, 加上您親身實際的品飲, 體會法國不同產區的特色與美. 以上酒款任選三瓶, 即贈送Mark Pygott親筆簽名中文新書(33杯酒喝遍法國)一本!! 限量僅15套 動作請快囉!:)

以上酒款為預購酒, 預計到貨時間 2018.05.29 若有提前或延後會告知有訂購的朋友 謝謝大家 謝謝!!:)

PS.:Mark Pygott是第一位在台灣居住時考上Master of Wine的英國人(他當初是以台灣名義申請), 我跟他的相識是因為林裕森老師介紹他打電話給我詢問一些葡萄酒市場的看法時知道彼此 但都沒有碰過面. 直到一次聚餐在香港, 我們兩個先到餐廳, 知道都是被同一個主人邀約之後開始聊天, 然後才發現原來他就是一年前跟我通過電話的Mark, 至那次之後, 我們就變成好朋友. 他很厲害, 通過了這個目前世界上只有300多位的Master of Wine, 而基於他對台灣的情感, 雖然是以英文完成, 但是卻讓中文版先在台灣發行, 很開心他出新書, 寫的很棒, 也推薦給開瓶所有的好朋友們!!:) Cheers!

第 1 頁, 共 12 頁