四瓶合購除了贈送單瓶酒瓶支架外  還有專用精美外盒裝

Dear All,

西班牙酒一直是在這法國酒價格居高不下的時代裡, 找尋物美價廉酒款的最佳選擇之一. 不超過新台幣1000元, 就經常有令人喜出望外的好作品 ... 今天推薦的四款西班牙酒, 不僅沒超過千元, 還將近是千元的五折價, 而且款款都是知名媒體給予高分肯定的作品, 可以大口吃肉大口喝酒, 亦可聚精會神, 對之品頭論足. 這些出得了廳堂  也進得了廚房的實惠酒款, 酒窖(冰箱)裡, 永遠都是最缺少的!! :)

1. 13 Sueno, Tempranillo @NT$780
RP:90

2. 12 Marques de Caceres, Crianza @NT$620
Guia Repsol 2016評鑑:91

3.11 Allegro Con Spirito, Monte Hiniesta @NT$780
RP:92

4.15 Protos, Verdejo (白)@NT$600
WS:90

以上,

-->四款各一瓶, 合購再特價: NT$2,199 再送單瓶酒瓶支架與專用精美外盒

有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 購滿 4 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓 名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意, 這些酒為預購酒, 2016.11.30(星期三)開瓶光復店開始供貨, 若有提前或延後將另行通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

第四屆[開瓶]獨立酒農香檳展

Dear All,

從我們五年前開始推薦RM(獨立酒農)香檳開始，台灣消費者才開始有機會接觸除了Taittenger, Bollinger, Moet Chandon...等等大家耳熟能詳的大品牌香檳，同時也體會到原來小農香檳可以如此精采，而價格實惠許多！當然，如今台灣有越來越多朋友引進RM香檳，這對喜愛RM香檳的朋友是一大福音，不過也造成諸多酒款越來越難買到...

如同1930年代才漸漸緩慢開始的勃根地產區之酒莊獨立裝瓶一樣，讓布根地生產出許多如瓊漿玉液般的精彩獨立酒莊(Domaine)風潮正在香檳產區同樣上演，堅持自家種植、自家釀造、自家裝瓶的理念，這些獨立酒莊如同唐吉軻德般的對抗真正的”巨人”-大型酒商。看似可笑的傻子精神，卻在越來越懂得美味本質的世界，得到許多喝采與實質的回報，一路走來，逐漸遍地開花。

簡單的舉例，連續三年奪世界第一的丹麥noma餐廳(2010、2011 & 2012，2013則為世界第二)，在它的酒單中，你會驚訝看不到任何一瓶Krug、Salon、Dom Perignon等富麗堂皇的名字，取而代之是Jacques Selosse、Larmandier-Bernier、Ulysse Collin、George Laval、Pascal Agrapart等精英的獨立酒農香檳。

或許你我的年紀，少有人曾經歷勃根地的獨立酒莊之變革，但何其有幸，卻能一起躬逢其盛，見證獨立酒農香檳的崛起，盡享這些忠實守護大地的手造美味所帶給我們的無比歡愉！

年年爆滿的獨立酒農香檳展，一次同時可以品嘗到30款精彩無比的香檳，有興趣的朋友，手腳請快囉!!:)
第四屆[開瓶]獨立酒農香檳展

<即日起開放報名>

時間 : 2016.10.08(六)  下午2:00~4:30
地點 : 新竹市國賓大飯店 13 樓 AB 會議廳
費用 : NT$3,500/人

報名窗口 :
Jenny( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護，您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) TEL:03-5790947
Peggy( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護，您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) TEL:03-5790947
(報名之後需匯完款方完成報名手續)

酒單:

注意事項:
1. 由於場地空間有限，婉拒欲多人共享一個名額份量之報名者，與會者於當天入場時發放一個香檳杯為品酒用。
2. 酒款數量多，敬請酌量飲用或吐掉。再次提醒：酒後切勿開車，大家安全才有 保障。
3. 敬請遵守品酒會禮儀，請勿塗抹香水或氣味重之化妝品。

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

Dear All,

時間:2016.08.02(星期二) 晚上7:00

地點:竹北市光明三路84號 彼刻(Piccola)義大利餐廳(全新竹最多人從外地慕名而來的義大利餐廳) 

費用:NT$2,990/人(共5款酒, 每人至少半瓶的量)

報名方式: 直接回覆Line 註明您的大名與報名人數 或來電 03-5790947 洽Jenny 或 Peggy

餐酒單如下:

Dear All,

位在義大利北部Veneto地區的Guerrieri Rizzardi是一個擁有悠久歷史的酒莊，酒莊的建立要歸功於上世紀Veneto位於主導地位的兩個葡萄酒生產家族的聯姻。Guerrieri家族擁有 位於Bardolino產區的一座600多年莊園，其中包括村鎮周圍的一些優質葡萄園。Rizzardi家族起源於Veneto，1678年開始在 Valpolicella的Negrar購買葡萄園，之後Rizzardi家族建造了以Pojega命名的酒窖、別墅和花園。1914年，這二個家族的聯 姻促成Guerrieri Rizzardi莊園的出現。

從1999年開始，Guerrieri Rizzardi酒莊的生產由Giuseppe Rizzardi來管理。從那時開始，他開始改革酒莊的葡萄種植和釀造技術。2011年，Guerrieri Rizzardi遷至Bardolino城外，北義知名的Garda湖邊。葡萄園分佈於四個DOC Classico區域：Bardolino、Valpolicella、Soave和Valdadige。以Bardolino為基地，主體為1450年 由 Guerrieri家族建造的古代建築，所有的葡萄皆來自於家族自有的葡萄園，在各產區的酒莊中釀造裝瓶。
 
低產量是Giuseppe Rizzardi對待葡萄園的理念，在過去的十幾年中，對每公頃產量進行嚴謹的規畫，比法律規定還要更低的每公頃產量，尤其針對某些單一品種葡萄園更是如 此。Giuseppe Rizzardi尊重傳統和習俗，同時也致力於現代創新和變革，傳統與現代相容並蓄地展現在每個Guerrieri Rizzardi的葡萄園中。
 
對細節的最高堅持是區分Guerrieri Rizzardi 莊園和其他生產者的一個重要因素，不僅使酒窖保持優良傳統，同樣地在葡萄園的管理和維護上也遵循傳統。

開瓶推薦一冰(Prosecco)一火(Amarone), Amarone再放一下, 冬天時跟著醬汁豐厚濃郁的燉紅肉享用. 清涼爽口的Prosecco, 現在開始就可當啤酒喝:

1. NV Guerrieri Rizzardi, Prosecco Extra Dry @NT$680
最早關於Prosecco的記載，是於1754年Aureliano Acanti的著作中提及，但Prosecco早在古羅馬時期時早已出現，使用生長於Prosecco村莊附近的Glera葡萄釀造，於18世紀時 Glera被廣泛種植於Veneto和Fruili的山區。

2. 09 Villa Rizzardi, Amarone della Valpolicella @NT$2,300
WS: 91
Gambero Rosso: 2 Glasses
International Wine Review: 92
Amarone是一種在Valpolicella產區傳統且特殊的葡萄酒釀造方式，由經驗豐富的團隊以人工採摘及嚴格的挑選。採收下來的葡萄經過3個半月 的風乾後，控溫25-30˚C進行長達ㄧ個月的酒精發酵，再於橡木桶中進行乳酸發酵。陳年12個月於2,250公升的橡木桶，及24個月於25,000公 升的橡木桶(選用法國與中歐的橡木桶)。

以上,

夏日已至, 

1+ 2各一瓶, 優惠組合價: NT$2,300

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

另外, 為了更快速服務開瓶朋友的需求, 開瓶葡萄酒有了 Line@的 ID: @kfa2483u (一定要加@). 各位可以直接用手機中的Line加入好友, 輸入@kfa2483u這 個ID, 或是直接Scan上面的QR Code就可以成為開瓶葡萄酒的好友. 爾後量比較少或有時效性的好品項, 我們將"只"用Line第一時間通知有加入開瓶葡萄酒Line的朋友, 想要收到相關訊息的朋友, 請趕緊拿起您的手機, 立馬加入囉!!:)

PS.1: 請注意, 這些酒款均為預購酒, 預計2016.05.16光復店 開始供貨, 若有提前或延後會另行通知有購 買的 朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633