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活動消息

品酒會活動:第一屆[開瓶]獨立酒農香檳展

活動報名額滿  謝謝大家  謝謝!!

第一屆[開瓶]獨立酒農香檳展

Dear All,

如同1930年代才漸漸緩慢開始的勃根地產區之酒莊獨立裝瓶一樣,讓勃根地生產出許多如瓊漿玉液般的精彩獨立酒莊(Domaine)風潮正在香檳產區同樣上演,堅持自家種植、自家釀造、自家裝瓶的理念,這些獨立酒莊如同唐吉軻德般的對抗真正的”巨人”-大型酒商。看似可笑的傻子精神,卻在越來越懂得美味本質的世界,得到許多喝采與實質的回報,一路走來,逐漸遍地開花。

簡單的舉例,連續三年奪世界第一的丹麥noma餐廳(2010、2011 & 2012,2013則為世界第二),在它的酒單中,你會驚訝看不到任何一瓶Krug、Salon、Dom Perignon等富麗堂皇的名字,取而代之是Jacques Selosse、Larmandier-Bernier、Ulysse Collin、George Laval、Pascal Agrapart等精英的獨立酒農香檳。

或許你我的年紀,少有人曾經歷勃根地的獨立酒莊之變革,但何其有幸,卻能一起躬逢其盛,見證獨立酒農香檳的崛起,盡享這些忠實守護大地的手造美味所帶給我們的無比歡愉!

 
第一屆[開瓶]獨立酒農香檳展

<即日起開放報名>

時間 : 2013.08.10(六)  下午1:30~4:30
地點 : 新竹國賓飯店13F會議C室
費用 : NT$3,000/人 (品嚐25款頂尖獨立酒農香檳  酒單如下)
名額 : 50人
報名窗口 :
Jenny( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) TEL:03-5790947
Peggy( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) TEL:03-5790947
(報名之後需匯完款方完成報名手續)

酒單:

Montagne de Reims

1.NV Egly-Ouriet Grand Cru Brut Tradition@$2,950

2.NV Egly-Ouriet Grand Cru Brut Rose@$4,250   

                         

3.NV Vilmart Grande Reserve 1er Cru Brut@$2,180

4.06 Vilmart Grand Cellier d'Or 1er Cru Brut@$3,350

5.06 Vilmart Grand Cellier Rubis@$6,000

6.NV Vilmart Rubis 1er Cru Brut@$3,200                             

Vallee de la Marne

7.NV Georges Laval Cumieres 1er Cru Brut Nature@$3,500   

8.NV Georges Laval Cumieres 1er Cru Brut@$3,500

9.06 Georges Laval Cumieres Les Chenes 1er Cru Brut Nature@$6,900

                               

Cote des Blancs

10.NV Agrapart "7 Crus" Blanc de Blancs Brut@$2,200

11.NV Agrapart "Terroirs" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut@$2,750

12.06 Agrapart "Mineral" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut@$3,900

                               

13.NV Larmandier-Bernier 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut@$2,350

14.07 Larmandier-Bernier Terre de Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature@$3,150

15.06Larmandier-Bernier V.V. de Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut@$4,400

16.NV Larmandier-Bernier Rose de Saignee 1er Cru Extra Brut@$3,800

                               

17.NV Pierre Peters Cuvee de Reserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut 1.5L@$4,950

18.NV Pierre Peters Cuvee Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs(Vintage Quality)@$2,550

19.05 Pierre Peters Cuvee Speciale "Les Chetillons" Grand Cru Blanc de Blancs@$4,200

20.NV Pierre Peters Cuvee Rose for Albane@$3,200

                               

21.NV Guy Charlemagne Reserve Brut Grand Cru Blanc de Blancs@$2,200

22.NV Guy Charlemagne Brut Nature@$2,100

                               

23.08 Ulysse Collin Les Pierrieres Blanc de Blancs Extra Brut@$3,000

24.08 Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut@$3,200

25.08 Ulysse Collin Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut@$3,500

注意事項: 1. 由於場地空間有限,婉拒欲多人共享一個名額份量之報名者,與會者於當天入場時發放一個香檳杯為品酒用。

2. 酒款數量多,敬請酌量飲用或吐掉。再次提醒:酒後切勿開車,大家安全才有保障

                     3. 敬請遵守品酒會禮儀,請勿塗抹香水或氣味重之化妝品

此活動尚未公開之前已經受到諸多酒友的關注  所以請有興趣的朋友報名手腳要快  以免向隅! 謝謝大家 謝謝!:)

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市湳中街107號
03-5426650
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

週五驚嚇預購 --- 集眾榮耀於一身的Chablis:2012 Jean-Paul & Benoit Droin

以下酒款已經全數售完  謝謝大家  謝謝!!

  

左圖:Grenouille 2008榮獲RVF 全法百大干白酒第一名(19/20)  (Les Clos同時獲得19/20,但礙於每家酒莊僅能入選一款,成為遺珠之憾)        

中圖:Montee de Tonnerre 2008榮登Decanter July封面酒款

  

Dear All,

這家的Chablis我們從他的08年份開始預購之後, 每個年份都供不應求且廣受開瓶的朋友們讚賞! 現在好不容易等到2012年份的酒莊"配額", 真的是數量少之又少~~有好幾款一級園都只能拿到僅僅24瓶或12瓶的量, 有興趣的朋友們, 只能手腳快點囉!!:)

年輕的Benoit Droin在1999年從父親手中接下了已經傳承近五個世紀的家族酒莊-Domaine Jean-Paul & Benoit Droin,充滿熱忱與幹勁的他,逐步的精進酒莊,也為了追求更高的品質進行了一連串不同的實驗與改革,除了蓋了新的釀酒廠之外,他也從退休的堂姐手中承 租到近4.3公頃的優質葡萄園,讓酒莊的葡萄園面積擴大到25公頃,因此有更多的高品質葡萄的來源。另一方面除了在80年代率先回歸將一級園與頂級園的葡 萄酒一部份在橡木桶中培醞之外,Benoit降低了全新橡木桶的使用比率,特別是他認為的最好葡萄酒。雖然頂級的夏布利通常是酒體濃郁飽含奶油味,但在他 的標準中是如何去創造出銳利、乾淨、辛爽、富含純淨果香與礦物的經典夏布利風格。因為Droin家族的世代傳承,加上Benoit Droin經過十餘年來的努力,才得來的耀眼成績。Domaine Jean-Paul & Benoit Droin這個法國夏布利產區的老字號,已經成為舉世矚目最炙手可熱的酒莊。

開瓶獻上預計於今年9月出廠、來自Benoit Droin精心釀造的2012年份,敬請參考並把握預購良機!
(2012年評分BH尚未出爐, 分數請先參考其2010年評分)

1.12 Jean-Paul & Benoit Droin, Petit Chablis @NT$690
(BH:88 Outstanding Top Value)
(已售完)

2.12 Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis @NT$875
(BH:88~91) 
(已售完)

3.12 Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis 1er Cru Vaillons @NT$1,085
(BH:90) 
(已售完)

4.12 Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis 1er Cru Montmains @NT$1,155
(BH:90)
(已售完)

5.12 Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre @NT$1,225
(BH:93 Outstanding)
(已售完)

6.12 Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis Grand Cru Vaudesir @NT$1,800
(BH:92~94 Don't Miss) 
(已售完)

7.12 Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis Grand Cru Valmur @NT$1,800
(BH:92~95 Don't Miss) 
(已售完)

8.12 Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis Grand Cru Les Clos @NT$2,100
(BH:94)
 (已售完)

9.12 Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis Grand Cru Grenouilles @NT$2,100
(BH:94) 
 (已售完)

有興趣的朋友請來信告知您需要的數量, 購滿六瓶即享免費宅配服務, 謝謝大家, 謝謝!!:) 符合宅配條件的朋友請留下您的大名, 宅配地址與聯絡電話, 謝謝!!:)

PS.:
1. 此酒為預購酒, 預計2014.01.01到貨, 若有提前或延後, 開瓶會再另行發Mail通知有購買的朋友
2. 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意

 

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

林裕森《弱滋味》聊酒會

 Dear all:

時間:2013.07.28(星期日)14:30~16:00
地點:開瓶葡萄酒光復店(新竹市光復路189128)

人數:30

費用:NT$600/

活動內容:含贈送一本「弱滋味」及品嚐2款紅酒

當天品嚐酒款如下:

1. 2008 MOVIA, Pinot Noir
2. 2007 Faiveley, Bourgogne

 

以上,報名請洽:

1.Jenny, EMAIL 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看

2.Peggy, EMAIL 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 , TEL:03-5790947

 

請注意:匯款完方完成報名,謝謝! 

6.12~6.23 開瓶波爾多之旅

Dear All,

開瓶將於6.12~6.23(行程如下圖)與13位朋友飛往法國波爾多進行為期10天的酒莊拜訪之旅  這段期間  有任何葡萄酒的相關需求

請與開瓶  Peggy (黃鈺錚): 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 聯絡  謝謝大家  謝謝!!

 

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

週日鑑賞好宅 品好酒 就在竹北國泰建設 Twin Park

  

Dear All,

繼 2011 年與太子建設---中央公園建案合作看屋品好酒和上星期六的活動大受好評之後

[開瓶]此次再度與國泰建設在竹北高鐵區首推的豪宅 [Twin Park]
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/property/20130312/34881597/

攜手合作  於

2013.05.04(六) 下午2:00 @竹北高鐵區復興二路與嘉豐九路口(Twin Park接待中心)

2013.05.05(日) 下午2:00 @竹北高鐵區復興二路與嘉豐九路口(Twin Park接待中心)

推出
[鑑賞好宅  免費飲好酒  品美食]  活動

酒款包含 
RM年份香檳  法國波爾多級數紅酒  法國勃根地特級葡萄園紅酒

多種法式小點心


此活動專屬[開瓶]VIP  歡迎各位於周日午後抽空蒞臨鑑賞與享用美酒美食!! 謝謝大家  謝謝!!:)

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另外  順便提醒  波爾多2012的預購活動已經開始  我們會每週更新兩次報價  請隨時上我們的
2012波爾多預購專區:
http://www.kping.com.tw/index.php/kping-future/265-bordeaux-en-primeur.html

有任何有興趣的酒款  請隨時來信告訴我們  謝謝大家  謝謝!!:)

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市湳中街107號
03-5426650
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

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