kping logo2-01.jpg

活動消息

餐酒會 --- 北義大利酒廠Zenzto代表來新竹餐酒會

已經額滿!謝謝大家  謝謝!!:)

  

Dear All,

時間:2012.04.20(星期五)晚上7:00
地點:新竹市北大路166巷8弄1號  喬凡尼 (從演藝路進去更容易看到)
餐廳老闆年輕充滿幹勁,對食物的呈現也非常力求完美,此次餐點的風格除了講究跟食物的搭配性之外,更多的是老闆的私房料理...
餐廳電話:03-5325202
人數:25人(場地不大,報名要快)
費用:NT$1,500/人


開瓶睽違已久的餐酒會,此次將獻給來自於莎士比亞筆下羅密歐與茱麗葉的故鄉,義大利浪漫之都Verona的Zenato酒廠。座落於加達湖畔的 Zenato家族酒莊,至今擁有50年歷史,以生產優質的Amarone與Valpolicella為主,履獲國際評審青睞。若到威尼斯地區附近一遊,可 發現餐廳內隨處可見Zenato的酒於其中,可知其在當地享有盛名。因其擁有非常好的地理位置與歷史文化,自然可釀造出不同凡響的葡萄美酒!Zenato 酒廠的酒屢屢在Wine Spectator年終百大的名單上出現,更可說明他們家的酒除了品質不凡之外,更是物美價廉!
餐酒會當天將由Zenato酒廠代表遠從義大利來新竹為各位解說他們家的酒,當天酒款如下:

白酒
1. Pinot Grigio delle Venezie I.G.T., 2010 @NT$950
2. Lugana San Benedetto D.O.C., 2009 (WS:88) @NT$1,900

紅酒:
1. Valpolicella D.O.C. Classico Superiore, 2008 (WS:88) @NT$900
2. Ripassa Valpolicella D.O.C. Superiore, 2008(07年份的獲選2011WS百大第48名) @NT$1,750
3. Amarone Classico della Valpolicella, 2006 (WS:94, 2010WS百大第36名) @NT$4,000

菜單:
---
法國麵包佐莎莎醬莫拉瑞拉起司
彩椒鯷魚紅酒醋沙拉
Pinot Grigio delle Venezie I.G.T., 2010 @NT$950
 
烤雞肉鑲巴西利起司培根捲
Lugana San Benedetto D.O.C., 2009 (WS:88) @NT$1,900

德國香腸拼盤
Valpolicella D.O.C. Classico Superiore, 2008 (WS:88) @NT$900
烤肋排
Ripassa Valpolicella D.O.C. Superiore, 2008 @NT$1,950
烤牛肉
Amarone Classico della Valpolicella, 2006 @NT$4,000
堤拉米蘇
---

以上,報名請洽瑤瑤: 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看  TEL:03-5790947
請注意:匯款完方完成報名. 謝謝大家, 謝謝!!:)
-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
www.kping.com.tw
新竹市湳中街107號
03-5426650
0930-912633

爵士葡萄酒系列 1 : 爵士樂裡的天地人

本活動已經額滿  謝謝大家  謝謝!!

  

Dear All,

爵士樂和葡萄酒,也講究年份的?!

爵士樂有哪幾個經典年份不能錯過?
天、地、人,當然不是葡萄酒的專利!
 

開瓶特邀愛樂電台〈台北:FM99.7,新竹:FM90.7〉「爵士夜」節目製作人暨主持人:沈鴻元
來開瓶開講:

爵士「天」、「地」、「人」─ 天時、地利、人和,經典年份的經典爵士。
 

搭配勃根地的日本籍釀酒師---仲田晃司先生(酒莊名稱:Lou Dumont)的09年六款酒

Wine List:
09 Lou Dumont, Bourgogne @NT$850
09 Lou Dumont, Morey St. Denis @NT$1,650
09 Lou Dumont, Gevrey Chambertin @NT$1,690
09 Lou Dumont, Chambolle Musigny @NT$1,690
09 Lou Dumont, Vosne Romanee @NT$1,690
09 Lou Dumont, Nuits St. Georges @NT$1,650

深受已故勃根地大師 Henri Jayer 薰陶的仲田先生,將 Jayer 先生及自己的信念融合,表達在酒標上:「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」,這就是酒標上「天、地、人」三個漢字所要闡明的。

時間:2012.02.17(星期五) 晚上7:00
地點:開瓶光復店(新竹市光復路一段89巷128號)
名額:20人
費用:NT$1,300

主講人:沈鴻元

從爵士觀點聊葡萄酒,從葡萄酒觀點聆聽瞭解爵士,由台灣的爵士樂大師跟大家分享葡萄酒與爵士樂的美好,機會十分難得,名額十分有限,報名請早!!

報名請洽:
瑤瑤: 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看

謝謝大家!謝謝!!

---

主講人簡介:

 

沈鴻元:愛樂電台〈台北:FM99.7,新竹:FM90.7〉「爵士夜」節目製作人暨主持人。

爵士樂在台灣的市場不大,所以推廣起來並沒有「雖千萬人吾往矣」的快感。不過,抱持著「僅僅數人吾亦往矣」的心情做事,也挺開心。節目裡介紹的是爵士樂,不料卻獲九十三年度廣播金鐘獎「最佳流行音樂節目獎」肯定。驚覺爵士樂在國內原來已如流行音樂般廣受歡迎,實感欣慰。

平生最大的興趣就是爵士樂,更希望能將爵士樂推廣到台灣每個角落。因此只要有機會,天涯海角都願意去!三大都會區自然不在話下,過去幾年的爵士行腳還包括了宜蘭、板橋、桃園、新竹、彰化、嘉義、台南、馬祖等地方。好山、好水、好朋友與好音樂,人生夫復何求?

---

Cheers,

Chin

高檔但免費的品酒會--太子建設, 新聯陽與開瓶共同舉辦之品酒會

Dear All,

這樣讚的品酒會, 一定要讓開瓶的朋友知道啊!:D

時間: 就在明天, 11.26 (星期六) 下午兩點
地點: 新竹縣竹北市嘉豐南路118號  太子建設中央公園銷售處(W)
http://www.newland.tw/construct1.asp?ID=174&PL=5&gclid=CIuN7M2i0awCFckkpAodLFyCqg
<http://www.newland.tw/construct1.asp?ID=174&PL=5&gclid=CIuN7M2i0awCFckkpAodLFyCqg>

新聯陽與太子建設委託開瓶辦一個"免費"且高檔的品酒會, 竭誠邀請
大家在周末午後到上述地址輕鬆的喝點葡萄酒, 並搭配有Eric蔡私人
廚房之手工法式小點心!!


精彩酒單如下:
香檳:
NV Bollinger Speciale Cuvee
勃根地白酒:
08 Domaine Jean-Paul&  Benoit Droin, Chablis, Grenouille Grand Cru
09 Pacalet, Nuits-St.-Georges Blanc
勃根地紅酒:
07 Domaine Faiveley, Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
07 Domaine Herve Sigaut, Morey St. Denis 1er Charrieres
07 Domaine Faiveley, Clos de Vougeot Grand Cru
09 Domaine des Lambrays, Clos des Lambrays Grand Cru
波爾多紅酒:
05 Chateau Lascombes

新聯陽, 太子建設與開瓶竭誠歡迎您!!:D

Cheers,

Chin

開瓶光復店開幕邀請

 

       

       

Dear All,

開瓶  這次  終於有"招牌"了!

竭誠邀請各位開瓶的老朋友 和 老朋友的好朋友
來開瓶光復店  一起開瓶  舉杯  同樂!!

時間:20111.11.23(星期三)中午 12:00 ~ 晚上9:30
地點:新竹市光復路一段89巷128號
電話:03-5790947

開瓶葡萄酒  周子勤  竭誠歡迎您!

PS.1:光復店旁有新科國中的停車場(300個停車位)  停車絕對沒有問題!!

PS.2:光復店一樣提供將進20個儲存酒櫃供租用(目前已經被預約10個)  有需要的朋友可來現場看看囉!!

Cheers,

Chin

西班牙Castano新橋弄堂上海菜餐酒會

開瓶繼生蠔與西班牙Cava氣泡酒的超值饗宴之後, 再為各位酒友舉辦一場更更超值的西班牙Castano酒廠釀酒師來台的新橋弄堂上海菜餐酒會!! Castano酒廠的介紹稍後補述, Castano酒廠旗下所有酒款在當天都能品嘗到!!而且開瓶舉辦的餐酒會絕對不會是酒歸酒, 菜歸菜, 而是逐道與餐廳討論加上實際品嚐所有酒款之後的搭配, 希望我們對餐酒會的用心與堅持能讓與會者感受餐酒琴瑟和鳴的美妙!!:)

時間: 2011.10.11(星期二)晚上七點

地點:新竹市府後街3號:新橋弄堂(東門城護城河旁)三樓   車可停市府停車場
人數:30人
費用:NT$1,500 (當天酒供應絕對是喝到過癮)
報名請洽: 紀孟瑤(瑤瑤) 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 or 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看
酒款說明: Castano酒廠代表
附住說明:請於確認報名之後5天內匯款至開瓶帳號或到開瓶繳款, 已完成報名手續! 謝謝!!

餐酒單八款如下:

 

1.2010 Castano Dominio Espinal Blanco NT$400
2.2010 Castano Macabeo Chardonnay NT$495
3.2009 Castano Monastrell Rosado NT$495
4.2009 Castano Monastrell NT$420
5.2009 Castano Hecula Monastrell NT$580
6.2008 Castano Coleccion NT$1,100
7.2006 Casa Cisca NT$2,850
8.2006 Castano Monastrell Dulce NT$960


開胃小菜拼盤:
蔥油手撕雞  椒鹽子魚  上海考麩  梅汁蕃茄(搭配No.1)
弄堂湯包(搭配No.1)

韭黃蝦餃(搭配No.2)
生菜美蝦鬆(搭配No.2)
宮保杏鮑菇(搭配No.2)

蔥油石斑魚(搭配No.3)
砂鍋油豆腐雞(搭配No.3)

避風塘肉骨頭(搭配No.4, No.5, No.6, No.7)
XO醬無骨牛(搭配No.4, No.5, No.6, No.7)
弄堂東坡肉(搭配No.4, No.5, No.6, No.7)

流沙奶黃包(搭配No.8)
寶島鮮水果

第 10 頁, 共 12 頁