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活動消息

葡萄酒餐酒會 --- 嬉皮文學家之酒 Bonny Doon Vineyard 與粵菜的對談

[開瓶]葡萄酒非常榮幸能邀請到大師級的美國釀酒師Randall Grahm來新竹舉辦全台唯一一場餐酒會. 劉永智所著之[頂級酒莊傳奇]中只介紹了兩個酒莊, 其中一個就是Randall Grahm的Bonny Doon. 以下摘自[頂級酒莊傳奇]:Randall Grahm於1989年即獲頒美國[廚師雜誌:Cook’s Magzine]”終生成就獎”, 時年不過三十幾歲; 1990年美國James Beard Fundation更是錦上添花, 授與其[年度最佳酒業從業人員]榮銜, 他在美國酒業的執牛耳地為由此可見一班.

Randall 的台灣彰化籍妻子錦淑形容, 他個性特立獨行,天生反骨.為什麼不釀風迷全加州的Cabernet Sauvignon品種酒款?他笑答:”只因為大家都在釀這種酒, 所以他不釀,要是沒人釀, 他一定全力以赴!” 英國學院菁英氣息濃厚的[The world of Fine Wine:總編輯為知名的葡萄酒作家Hugh Johnson]便常邀他撰稿, Randall甚至想創辦[葡萄酒現象學期刊]…

他的兩款酒Le Cigare Volant 2005 與Vin Gris de Cigare 2006被列入[1001 wines You must taste before you die]此書中的兩款,而其中的Le Cigare Volant 2005正是此次餐酒會的酒款之一,而Vin Gris de Cigare 這款也有, 只是年份不一樣.:)

其實說了這麼多, 就是希望大家把握難得的機會與大師對談!更可趁此機會了解[自然動力法]神秘奧妙之處!! 而此次的菜單更是希望能將Randall的葡萄酒與粵菜做一個完美的搭配!!:)

 

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3/24 葡萄酒品酒會 --Domaine Herve Sigaut 的Chambolle Musigny

 

從神之[雨下]漫畫的第一使徒到林裕森[酒瓶裡的風景], 法國勃根地Chambolle Musigny 村莊一直都是以溫柔婉約的窈窕美女形象讓全世葡萄酒迷為之傾倒! [開瓶]葡萄酒全台獨家推薦同時擁有四個本村非常精彩的一級葡萄園的Domaine Herve Sigaut, 邀請您一同來鑑賞全世界將Pinot Noir葡萄釀造至最極致的一流酒款!!

Herve Sigaut 或許對台灣的酒友還非常陌生, 但是, 日本早就對其為之瘋狂! 葡萄酒王國2010年的年鑑回顧就特別又提起這個非常獨特的Domaine!! 能同時擁有四個Chambolle Musigny非常傑出的一級園的Domaine更是少之又少(我的印象中應該是0)!想知道漫畫裡第一使徒的Chambolle Musigny 一級園[愛侶園]到底在哪?跟我們即將品嚐的酒款又有何差異? 甚麼是Terroir?甚麼又是葡萄園之間所屬地層與微氣候的差異?甚麼是溫柔婉約, 甚麼是纖細優雅, 喝過Herve Sigaut 的Chambolle Musigny四個一級園,大概就能了然於胸了!

 

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品酒會-法國葡萄酒後花園-羅瓦爾河的萬種風情

2010/02/04-TSMC Franch Course

台積電歐陸風情文化社於2010.02.04假[開瓶]場地舉辦法語與勃根地Gros Frere & Soeur(金盃)品酒會

2010/01/31-開瓶葡萄酒開幕邀約

[開瓶]葡萄酒將於2010.01.31舉行開幕酒會,

歡迎各位前來開瓶, 暢飲開瓶!!
時間: 14::00 ~ 18:00
地址:新竹市湳中街107號
Hi, Everyone, K-Ping wine company is going to have a grand opening at 14:00 ~ 18:00 on Jan 31st, 2010.

You are more than welcome to come to K-Ping to "K-Ping" with us!!!:D

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