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葡萄酒餐酒會 --- 嬉皮文學家之酒 Bonny Doon Vineyard 與粵菜的對談

[開瓶]葡萄酒非常榮幸能邀請到大師級的美國釀酒師Randall Grahm來新竹舉辦全台唯一一場餐酒會. 劉永智所著之[頂級酒莊傳奇]中只介紹了兩個酒莊, 其中一個就是Randall Grahm的Bonny Doon. 以下摘自[頂級酒莊傳奇]:Randall Grahm於1989年即獲頒美國[廚師雜誌:Cook’s Magzine]”終生成就獎”, 時年不過三十幾歲; 1990年美國James Beard Fundation更是錦上添花, 授與其[年度最佳酒業從業人員]榮銜, 他在美國酒業的執牛耳地為由此可見一班.

Randall 的台灣彰化籍妻子錦淑形容, 他個性特立獨行,天生反骨.為什麼不釀風迷全加州的Cabernet Sauvignon品種酒款?他笑答:”只因為大家都在釀這種酒, 所以他不釀,要是沒人釀, 他一定全力以赴!” 英國學院菁英氣息濃厚的[The world of Fine Wine:總編輯為知名的葡萄酒作家Hugh Johnson]便常邀他撰稿, Randall甚至想創辦[葡萄酒現象學期刊]…

他的兩款酒Le Cigare Volant 2005 與Vin Gris de Cigare 2006被列入[1001 wines You must taste before you die]此書中的兩款,而其中的Le Cigare Volant 2005正是此次餐酒會的酒款之一,而Vin Gris de Cigare 這款也有, 只是年份不一樣.:)

其實說了這麼多, 就是希望大家把握難得的機會與大師對談!更可趁此機會了解[自然動力法]神秘奧妙之處!! 而此次的菜單更是希望能將Randall的葡萄酒與粵菜做一個完美的搭配!!:)

 

時間: 2010.04.10(Sat.)晚上 6:30

地點:新竹國賓玖樓40人包廂

費用:2,300/人

名額:40人

酒/菜單:

深海蝦餃皇/黃金帶子捲/蘆筍鱈魚餃

*2008 Bonny Doon Ca'del Solo Muscat

果律明蝦球

*2008 Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rose

油淋小竹雞

*2008 Bonny Doon Ca' del Solo Albarino

爆肚娃娃菜

乳豬拼燒鴨

*2005 Bonny Doon Syrah Le Pousseur

紅燒牛腩煲/小花捲

*2005 Bonny Doon Le Cigare Volant

花生核桃露

*2008 Bonny Doon Vinferno