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酒莊親訪餐酒會 --- 義大利Barolo產區 Damilano(達米蘭)酒廠

 

Dear All,

時間 : 2014.10.16(星期四) 晚上: 7:00
地點 : 新竹國賓大飯店9樓 A-Cut SteakHouse
名額 : 40人 (每8人一套8款酒)
費用 : NT$3,990 (餐費: NT$3,300)
報名窗口 : Jenny( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) Peggy( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) TEL:03-5790947

這是A-Cut針對此次多款Barolo(包含著名單一葡萄園和正值巔峰的1990年)所特別設計的菜單, 無論菜色或是酒款都非常"有誠意", 有興趣的朋友, 敬請儘速報名, 以免向隅!!:)

酒/菜單:

Appetizer

Avocado and Blue Berry Salad with Yoghurt Sauce

藍莓酪梨優格沙拉

 搭配酒款:
2012 Damilano, Arnesi     亞涅斯白酒  @$900

Soup

Beef Consomme

蔬菜‧牛肉片‧牛清湯

搭配酒款:

2012 Damilano Barbera d'Asti   巴貝拉阿斯提紅酒   @$950
2010 Damilano Nebbiolo d'Alba   內比優阿爾巴紅酒   @$950

 

Entree

Oven Roasted Beef Short Rib3oz

燉烤美國牛小排3oz

搭配酒款:

2006 Damilano Barolo Lecinquevigne  巴羅拉精五園紅酒   @$2,400

 

Bake Lamb Rock with Truffle in Asparagus Foam

烤羊肉佐松露風味籚筍
搭配酒款:

2007 Damilano Barolo Cannubi  巴羅拉卡努比單一園紅酒    @$3,800

 

Sherbet

手工砂碧


Main Course

USDA Brant Dry Aged New York Steak4oz

美國頂級Brant乾式熟成紐約克牛排4oz

搭配酒款:

2007 Damilano Barolo Brunate  巴羅拉布納特頂級園紅酒    @$4,700
1990 Damilano Barolo 巴羅拉紅酒    @$5,800


 

Dessert

Homemake Ice Cream

手工冰淇淋

Or

OCOA Chocolate Cake

歐可亞巧克力蛋糕
搭配酒款:

 2011 Damilano Moscato d'Asti  慕斯卡阿斯提甜白酒     @$750

     

Coffee/ Tea

咖啡/

 

 

 

酒廠簡介:
Damilano 酒廠始於兩百年前, 為Barolo 地區歷史悠久且傳統的酒廠之一. 1800年, Giuseppe Borgogno 先生在此開啟Damilano 酒莊的傳奇, 至今已傳承到第四代. 1997 年, 葡萄園分給x了四位孫子-Paolo, Mario, Margherita 和Guido, 他們四位齊心協力投注對釀製葡萄酒的熱情, 帶領酒廠邁向更頂級的未來。

Damilano 擁有58 公頃的葡萄園,主要品種為產於Barolo 區的Nebbiolo,更有許多Barolo的單一葡萄頂級園區,Cannubi、Liste、Fossati、Castellero、Brunate 、 Cerequio... 再加上其他精采產區, 如 :Verduno, Grinzane Cavour, Novello, La Morra,Castiglione Falletto, Casorzo, Serralunga d'Alba, Diano d'Alba, Vezza d'Alba ... Damilano擁有的葡萄園可說是羨煞眾人! 不過四位繼承人也沒有浪費了這樣優異的先天條件, 反而對於釀酒技術與酒廠的設備更新與重建投入了極大的心力, 為的就是讓Damilano的葡萄酒更上一層樓! 這樣的努力並沒有白費, 從Wine Spectator和Wine Advocate兩大主流葡萄酒雜誌給的高評價就可以知道, Damilano不僅延續了傳統, 更不斷大步向前邁進, 用年輕的衝勁與想法, 給予Damilano更多的活力與美味動人的難忘滋味!

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633