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冰與火之歌 : 買冬天的Amarone 送夏天的Prosecco

 

Dear All,

位在義大利北部Veneto地區的Guerrieri Rizzardi是一個擁有悠久歷史的酒莊,酒莊的建立要歸功於上世紀Veneto位於主導地位的兩個葡萄酒生產家族的聯姻。Guerrieri家族擁有 位於Bardolino產區的一座600多年莊園,其中包括村鎮周圍的一些優質葡萄園。Rizzardi家族起源於Veneto,1678年開始在 Valpolicella的Negrar購買葡萄園,之後Rizzardi家族建造了以Pojega命名的酒窖、別墅和花園。1914年,這二個家族的聯 姻促成Guerrieri Rizzardi莊園的出現。

從1999年開始,Guerrieri Rizzardi酒莊的生產由Giuseppe Rizzardi來管理。從那時開始,他開始改革酒莊的葡萄種植和釀造技術。2011年,Guerrieri Rizzardi遷至Bardolino城外,北義知名的Garda湖邊。葡萄園分佈於四個DOC Classico區域:Bardolino、Valpolicella、Soave和Valdadige。以Bardolino為基地,主體為1450年 由 Guerrieri家族建造的古代建築,所有的葡萄皆來自於家族自有的葡萄園,在各產區的酒莊中釀造裝瓶。
 
低產量是Giuseppe Rizzardi對待葡萄園的理念,在過去的十幾年中,對每公頃產量進行嚴謹的規畫,比法律規定還要更低的每公頃產量,尤其針對某些單一品種葡萄園更是如 此。Giuseppe Rizzardi尊重傳統和習俗,同時也致力於現代創新和變革,傳統與現代相容並蓄地展現在每個Guerrieri Rizzardi的葡萄園中。
 
對細節的最高堅持是區分Guerrieri Rizzardi 莊園和其他生產者的一個重要因素,不僅使酒窖保持優良傳統,同樣地在葡萄園的管理和維護上也遵循傳統。

開瓶推薦一冰(Prosecco)一火(Amarone), Amarone再放一下, 冬天時跟著醬汁豐厚濃郁的燉紅肉享用. 清涼爽口的Prosecco, 現在開始就可當啤酒喝:

1. NV Guerrieri Rizzardi, Prosecco Extra Dry @NT$680
最早關於Prosecco的記載,是於1754年Aureliano Acanti的著作中提及,但Prosecco早在古羅馬時期時早已出現,使用生長於Prosecco村莊附近的Glera葡萄釀造,於18世紀時 Glera被廣泛種植於Veneto和Fruili的山區。

2. 09 Villa Rizzardi, Amarone della Valpolicella @NT$2,300
WS: 91
Gambero Rosso: 2 Glasses
International Wine Review: 92
Amarone是一種在Valpolicella產區傳統且特殊的葡萄酒釀造方式,由經驗豐富的團隊以人工採摘及嚴格的挑選。採收下來的葡萄經過3個半月 的風乾後,控溫25-30˚C進行長達ㄧ個月的酒精發酵,再於橡木桶中進行乳酸發酵。陳年12個月於2,250公升的橡木桶,及24個月於25,000公 升的橡木桶(選用法國與中歐的橡木桶)。

以上,

夏日已至, 

1+ 2各一瓶, 優惠組合價: NT$2,300

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!


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PS.1: 請注意, 這些酒款均為預購酒, 預計2016.05.16光復店 開始供貨, 若有提前或延後會另行通知有購 買的 朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
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