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2020520 精選三款法國高分BBC(Bourgogne Bordeaux Champagne) 成套購買優惠價: NT$5,200

    

2020520 精選三款法國高分BBC(Bourgogne Bordeaux Champagne) 成套購買優惠價: NT$5,200

1.     Bourgogne: 2015 Domaine Pavelot Savigny Les Beaune 1er Cru <Aux Guettes>  @NT$1,950/ 
RP 92-94  BH 92
Outstanding Top value

Neal Martin, Wine Advocate: Pavelot酒莊不僅僅是Savigny-lès-Beaune產區的典範, 2015 年份酒款更是歷年表現最為出色的一年. 過去這個產區經常受到蔑視,但Pavelot 2015年酒款表現與優質的Vosne-RomanéeGevrey-Chambertins 村莊應有同等水準, 這就取決於您是否想要支付知名村莊目前所要求的價格了.

 酒莊簡介:  Savigny les Beaune 相較於其他伯恩丘知名村莊較少被熱烈討論, 也離公路稍微偏遠了幾公里, 該村可口的酒款價格上並未被過份炒作, 特別是 2009 年起, 國際市場開始熱烈競逐布根地名莊酒款,相形之下, Savigny les Beaune 各個酒款物超所值, 更顯動人.  Domaine Pavelot Savigny les Beaune 最具盛名的酒莊之一是許多酒評家公認的菁英.現在由第四代的 Hugues Pierre-Yves 接手, Hugues 負責釀酒,謙虛內斂, 沉著穩定, 只有在談論葡萄酒釀造時才會侃侃而談被認為是近年來布根地酒莊子承父業的表帥.

 酒質: 佈滿黑櫻桃 黑醋栗 梅子及大地風味集中飽滿, 輕巧的礦石風味點綴讓整體口感更加活潑平衡, 尾韻帶著微微溫暖的摩卡巧克力味道, 陽剛的個性不失誘人的絲滑單寧, 年輕時即可享用!

 2.     Bordeaux: 2010 Château Teyssier St.-Emilion Grand Cru @NT$1,550/ 
         RP 92 (Drink Time: 2013-2028)  Merlot 70%, Cabernet Franc 30% 

酒莊簡介莊主及釀酒師Jonathan Maltus 原本在非洲從事石油開發專案管理, 1990年搬到波爾多聖愛美濃於1994年入主 Teyssier, 被問到如何在這麼短時間內從對波爾多一竅不通到RP滿分 (單一莊園 2010 Le Dôme得到Robert Parker 100) ?

他謙虛的表示: 只是在 【對的時機做了對的選擇】

在地價尚未飛漲, 車庫酒革命如火如荼展開的90年代分批購入葡萄園, 堅持親身投入釀酒工作並且嚴格控制單一莊園產量。草創初期 Maltus認為讓旗下四個嚴控產量的精品莊園共享 Chateau Teyssier 釀酒團隊與設備才是最有效率及穩固品質的方式, 也因此即使酒莊已有不少單一莊園酒款與白馬堡, 歐頌堡及金鐘堡等名莊一樣屢獲高分, 仍未能獲得評選分級的門票 (在聖愛美濃分級制度 礙於官方評選規定單一莊園必須有專屬的釀酒設備) ,  Jonathan本人十分看得開, 堅信喜歡他釀酒風格的酒迷並不會因為分級而改變追隨這些酒的初衷, 也更加專注於釀酒工作, 除了高價的單一莊園品項, 主力  酒款Chateau Teyssier 表現也十分出色, 近年更加大投資改善釀酒設備為未來的分級評選做足準備.

酒質與所有單一莊園共享釀酒設備以及釀酒團隊, 集中飽滿的黑醋栗, 黑櫻桃等漿果味道, 微微的甘草、烘烤香氣, 質感華麗〪

 3.     Champagne:  NV Varnier-Fannière Extra Brut Rosé Esprit de Craie @NT$1,950/
         RP92 90% Chardonnay 10% Pinot Noir  dosage 6g/Liter

William Kelley, Wine Advocate: 柑橘. 紅莓. 青翠的綠蘋果, 溫暖的烤餅乾風味, 這款粉紅香檳以果香為中心散發出的典雅質感, 富有輕巧活潑又細膩的氣泡, 是一款極具水準的粉紅香檳 

酒莊簡介: VF香檳為精巧的獨立香檳酒農持有葡萄園位於香檳區白丘的精華地帶 (Avize/Oger/Cramant) 面積4公頃全數為 Grand Cru (香檳產區共有320個村莊, 僅有17個村莊列為 Grand Cru) 種植著30,000 株釀製白中白香檳的超優質ChardonnayVF 團隊悉心照料葡萄樹, 深信每一株葡萄就像自己的孩子,各自印記著獨一無二的個性,避免人工干預,並致力於保護老藤葡萄,堅持使用傳統榨汁工具 (每次需要5個小時僅可壓榨2000公斤葡萄) 在收成後,團隊輪流在榨汁機旁邊連續彎腰工作8 (每天15小時),傳統木製機具輕柔的帶出葡萄汁,捕捉著每個小地塊的風土精神。小型地下酒窖馥鬱著香檳的熟成,並將每個地塊的酒分開在2500 liter的小槽中儲存,細膩的發展出特有的奔放核果及烘烤香氣。現任莊主 Valerie Varnier 投入每個種植及釀造細節, VF香檳品質更上一層樓, 她這麼形容釀酒對我來說就好像是為自己的家人、好友精心烹調一頓佳餚一樣,都是值得傾盡全力的事。

酒質: 因手中沒有 Pinot Noir, 為了釀製粉紅香檳, VF 香檳向擅長釀製黑皮諾基酒的知名獨立香檳酒農 Paul DETHUNE 購買基酒, 此款粉紅香檳富有新鮮黑莓及黑醋栗果香, 從入口到尾韻之間都可感受到活潑的黑皮諾風味及特殊的礦石味極容易搭餐

以上,

1.+2.+3 三款各一瓶 BBC 優惠 $5,200/ 購滿 $5,200享單點免運費  預計到貨日 2020/5/27