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法國白酒濕背秀 購滿$6,000 加碼贈送南法白酒

 

1.2012 Château de Tracy Pouilly-Fumé White 高雅濃郁羅亞爾河白酒 
Decanter 93
訂價 $1,800/瓶 優惠 $1,200/瓶

2.2012 Domaine Vacheron Sancerre Blanc “Les Romains”細膩多變化羅亞爾河白酒
RP 92+
訂價 $2,500/瓶 優惠 $1,800/瓶

3.2016 Francois Labet Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes  圓潤優雅布根地廣域白酒
訂價 $1,400/瓶 優惠 $1,200/瓶                 

4.2016 Domaine Pavelot Savigny les Beaune Village 活潑多層次布根地村莊白酒
RP 89-91
訂價 $1,980/瓶 優惠 $1,400/瓶                 

5.2012 La Pèira Deusyls Blanc 濃郁飽滿朗格多克白酒
RP 94
訂價 $2,700/瓶 優惠 $1,850/瓶                  

購滿NT$6,000 再贈2015 Château Pesquié Quintessence Blanc RP90 售價$1,650/瓶   購滿五瓶以上 免運費

1.    2012 Château de Tracy Pouilly-Fumé White訂價 $1,800 優惠 $1,200
100% Sauvignon Blanc Decanter 93
柑橘類水果如葡萄柚及血橙般的果香開心果的堅果香酒體圓潤飽滿清新礦石氣息還透著玫瑰與蒔蘿般幽微香氣〪Decanter 雜誌評論家 Andrew Jefford 形容 Chateau de Tracy Pouilly-Fumé是他近年來品飲過最佳的白蘇維濃白酒充滿了美好的活力與柔和的清新氣息〪 
【酒莊簡介】 翠西城堡的葡萄園位於巴黎南部200公里的羅亞河斜坡從普依芙媚區的北部俯瞰羅亞河山坡。Tracy Hill 山丘區含矽石和灰岩, 造就獨特濃冽個性, Plateau du Champs de Cri 平原區則為石灰岩、 黏土及遠古海洋生物化石組成。多樣性的土壤相互輝映翠西城堡Pouilly-Fumé因此表現特別果香飽滿層次豐富 高雅濃郁

2.    2012 Domaine Vacheron Sancerre Blanc Les Romains 訂價 $2,500 優惠 $1,800
100% Sauvignon Blanc  RP 92+
LES ROMAINS土壤為Flint燧石地塊來自始新世時期 (大約開始於5580萬年前), Sancerre 產區最具代表性的地塊, 釀出的酒款極具深度, 優雅明亮, 口感飽滿純淨, 檸檬, 柑橘等清新果香, 帶著淡雅的核桃, 礦物質, 酵母風味, 餘韻悠長難忘, 架構完整, 可耐 5~8年窖藏。 
【酒莊簡介】Domaine Vacheron 釀酒師Jean-Lauren Vacheron 打趣的形容, 就像上帝來自東方, 位在 Sancerre東方的布根地就如同他的麥加, 懷著朝聖的心情拜師 DRC莊主 Aubert de Villaine。優異的表現獲得 Aubert 的肯定, 進而邀請他參與加州 Hyde de Villaine 酒莊的建立。Jean Laurent返鄉後與堂弟 Jean-Dominque 繼承了 Sancerre法定產區內最精華的地塊, 不同於其他酒莊僅有白堊土結構地塊, Domaine Vacheron擁有的葡萄園於矽石土壤之上, 底層為黏土及石灰石。飽含數百萬個微小的海洋化石, 證實了整個地區在五千萬年前覆蓋在海洋之下, 獨特的地質造就了Domaine Vacheron 紅白酒款令人驚艷的礦物質、清新的果酸及獨特的煙燻香氣. 雖握有風土得天獨厚的葡萄園, 堂兄弟不因此懈怠, 更堅持永續自然的經營, Domaine Vacheron 已擁有機及生物動力法認證多年, 兩人齊心協力將布根地精粹細膩的釀酒手法帶入 Sancerre, 每一個小地塊的葡萄酒分開釀造, 保持極低的產量,口感典雅細膩多變化,紅白酒款近年來成為全球各家米其林餐廳侍酒師與酒評家一致推薦。

 3. 2016 Francois Labet Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes訂價 $1,400/ 優惠 $1,200/

Clos Vougeot 名莊 Château de La Tour 莊主 François Labet 與接班的兒子 Edouard Labet 以照料特級園酒款的精神打造平易近人的 Bourgogne 區域老藤紅白酒!  Chardonnay 白酒精選1979年種植老藤葡萄 , 葡萄園位於 Côte de Beaune, 土壤含有黏土與礫石, 全程手工採收, 於橡木桶中進行發酵, 經過一年定期攪桶的培養, 酒質圓潤優雅,充滿杏桃及杏仁香氣, 是理想的開胃酒或可搭配魚類及白肉料理。

 4.    2016 Domaine Pavelot Savigny les Beaune Village        訂價 $1,980/ 優惠 $1,400/
100% Chardonnay         RP 89~91
2016年遭遇嚴重霜害損失80% 收成,但 Pavelot家族仍精選出最佳質量果實釀造出精采動人的酒款。村莊級白酒活潑的綠蘋果、甜桃及薑味點綴,表現出超越一般村莊酒款的複雜度,令人印象深刻。

 【酒莊簡介】Savigny les Beaune 相較於其他伯恩丘知名村莊較少被熱烈討論, 也離公路稍微偏遠了幾公里, 該村可口的酒款價格上並未被過份炒作, 特別是 2009 年起, 國際市場開始熱烈競逐布根地名莊酒款,相形之下, Savigny les Beaune 各個酒款物超所值, 更顯動人.  Domaine Pavelot Savigny les Beaune 最具盛名的酒莊之一是許多酒評家公認的菁英.現在由第四代的 Hugues Pierre-Yves 接手, Hugues 負責釀酒,謙虛內斂, 沉著穩定只有在談論葡萄酒釀造時才會侃侃而談被認為是近年來布根地酒莊子承父業的表帥

5.    2012 La Pèira Deusyls Blanc    訂價 $2,700/ 優惠 $1,850/
55% Roussanne, 40% Viognier, 5% Marsanne               RP 94

保留特殊風土孕育的飽滿果香, 不攪桶, 於大型水泥槽發酵並經過18個月小型橡木桶桶儲, 特殊的橙花香氣, 燉煮過的西洋梨, 香草, 奶油, 烘烤核果香氣, 中等酒體酒質純粹, 層次多變卻優雅可搭配白肉及奶油口感醬汁

 【酒莊簡介】 La Pèira酒莊地處朗格多克地區的精華區域Terrasses du Larzac之內。原本的法定產區Côteaux du Languedoc2005年改制劃分為數個規定更嚴格精緻的小產區,Terrasses du Larzac AOP 即是其中之一,這個區域向來以生產朗格多克地區的頂級酒款所著稱 。由澳大利亞作曲家 Rob Dougan2004年創立,聘請才華橫溢的Jeremie Depierre釀造葡萄酒 (曾於Château Giraud, and Château Margaux參與釀酒工作)。過往Robert Parker 旗下的酒評家Jeb Dunnuck 曾以 “Languedoc 最具代表的酒莊以及 將可輕而易舉成為法國頂尖酒莊之一等高分評鑑形容 La Pèira 旗下量少質優的紅白酒款  

 6.    贈品: 2015 Château Pesquié Quintessence Blanc訂價$1,650/
80% Roussanne, 20% Clairette   RP 90
Château Pesquié 位於海拔 300米的山坡上, 高海拔及晝夜溫差滿足了葡萄多樣的生理需求, 還有強烈的日照和Mistral , 造就葡萄酒平衡的口感, 適當果酸和滑順的單寧.  Robert Parker 將其列為旺圖區最佳酒莊.  Quintessence Blanc Château Pesquié 的頂級款白酒, 年產量僅 3000-5000 僅在優良年份產出. 這個酒款是南法旺圖產區新鮮典雅酒款的代表.由於不同的熟成需要, Roussanne Clairette分開發酵. Clairette直接榨汁並儲存於不鏽鋼桶內, Roussanne 則是浸泡後榨汁, 並於木桶中進行酒精發酵後陳放五個月. 兩種葡萄酒在水泥槽中依比例進行混調後進行六個月的熟成.金黃色的酒液閃爍光芒, 嗅覺變化多層次, 有著白花, 熱帶水果 (鳳梨), 香料 (番紅花, 咖哩) 等風味, 豐富圓滑的口感在新鮮的果味, 礦石風味以及集中的香氣襯托下顯得極為平衡.  可做為開胃酒, 搭配松露, 白肉, 魚類, Comte 起司.

 

(理性飲酒 請勿酒駕 未成年勿飲酒 飲酒過量有害健康)