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預購消息

週五驚嚇預購 --- 價廉 可口 高分 連年搶購一空的義大利白酒天王 : Donnaluce 2017, Poggio le Volpi

2015: LM 99分,2016: LM 98分,2017: LM 99

Dear All,

 

款長年位居榜首、被Luca Maroni*大力推薦為義大利最佳白酒的Donnaluce,自從我們率先引進國內之後,連續幾個年份,每年都是在短短數個小時之內,所有年度配額就被搶購一空,而且幾乎獲得酒友們一致的好評,品質精彩,且最重要的是喝過的人無不額手稱讚,這正證明Luca Maroni獨特卓越的評酒理論,因為他獨創的評分系統中,除了要每個年份都能有著穩定的品質之外,並且要讓人喝了感到愉悅(pleasantness)簡言之,好酒必須要可口好喝!

 

Felice Merge領軍的Poggio le Volpi,酒莊位在羅馬近郊的Lazio產區。這裡除了除出產優質的紅酒之外,Lazio的白酒更是聞名於世,無論是新鮮爽口或是濃郁飽滿的各式干白酒,不但是羅馬市民的最愛,也贏得許多酒迷的親睞。DonnalucePoggio le Volpi的旗艦白酒,通常以Malvasia del Lazio 60%Greco 30%Chardonnay 10%的比例混釀,精選成熟度絕佳的葡萄,放入4,000公升的大型橡木桶中進行發酵,並與酵母殘渣持續浸泡約四個月,以培醞出更多豐富醇美的層次感。酒體呈現金黃色澤,散發出濃郁的白花與柑橘、鳳梨、杏桃的果香氣,同時伴隨著綠茶、核果與香草的氣息,勾勒出美麗的層次感。口感香醇濃郁,複雜且和諧,飽滿中充滿細緻優雅的線條,餘韻十分悠長甘美,令人入口難忘。

 

開瓶很榮幸獲得最優先配額,獻上這款光芒耀眼的義大利白酒天王-最新年份的Donnaluce 2017再度獲得Luca Maroni最高評價的99優異傑出的品質與美妙可口的滋味,加上非親民的價格,有興趣的朋友,千萬別猶豫太久!J

 

開瓶誠摯推薦:


17 Donnaluce Lazio I.G.T., Poggio le Volpi@NT$750
(白酒)
LM:99

以上,

購滿六(含)瓶以上  每瓶再特價: NT$695

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!


PS.1: 請注意, 這些酒款均為預購酒, 預計2018.11.30光復店 開始供貨, 若有提前或延後會另行通知有購 買的 朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

*註一: 提到Luca Maroni這位先生,喜愛義大利的酒迷絕對相當清楚他的功力,從1987開始從事葡萄酒評的工作開始,就展現出不凡的味蕾判斷與分析能力,他獨創的評分系統,以葡萄酒是完全由葡萄所釀的理當表現葡萄該有的水果風味(fruit-grade),並且要讓人喝了感到愉悅(pleasantness),因此他用濃度(consistency)、平衡度(balance)和完整度(integrity)三個面向來評價葡萄酒,得到所謂的品質指數(index of quality),不但兼顧感官的感受,且這三個面向都是可以用科學儀器加以分析輔助。除此之外Luca Maroni也將價格與產量等相對影響到可購買度的因素一併納入,以科學理性的方法加以說明葡萄酒複雜的感官感受,因此他的評分系統,最受到義大利酒迷的信賴與推崇,每年所編制的指南-Annuario dei Migliori Vini Italiani,更提供了許多酒迷在茫茫酒海中選酒的最佳方向。

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

盲飲無頭緒? 紫羅蘭 香草 巧克力? 有她幫忙就搞定了!! : Pulltex 酒鼻子香氣樣本組

Dear All,

隨著台灣葡萄酒消費者的知識水準越來越高  盲飲似乎成了大夥聚會品飲時必備的活動之一 ... 葡萄酒的香氣千變萬化  沒有適當的工具輔助還真是常讓人看著那些酒評家的文字卻毫無頭緒! 相似的產品幾年前在台灣也出現過  不過因為價格高昂 令許多人望之卻步~~ 現在這套Pulltex出的香氣樣本組就顯得平易近人多了!! 開瓶首賣特價優惠  送禮自用兩相宜  有興趣的朋友 請趕緊回覆囉!!:D

原價: NT$8,200 

預購優惠特價: NT$7,300

此商品為預購商品, 預計到貨時間:2018.06.26(星期二)  有提前或延後會再告知有購買的朋友! 購滿1組即享免宅配運費服務, 需要宅配的朋友請留下您的中文姓名 聯絡電話與宅配地址 謝謝大家  謝謝!!:)

令人心曠神怡 顏色最名符其實能稱之為“粉紅”氣泡酒的Bortolomiol, FILANDA Rose Brut Riserva Pinot Nero

此款酒已經全數售罄 謝謝大家 謝謝!!

熱銷三千瓶的超值西班牙Rioja -- Dinastia Vivanco, Crianza

 

Dear All,

5前我們推薦的08 09 Dinastia Vivanco, Crianza因為優異的酒質和非常合理的價格造成此酒前前後後賣了三千多瓶, 賣到酒廠已經完全沒有貨, 仍時常是眾多酒友持續詢問的對象!問不過不知道中間甚麼原因,進口商卻斷了線, 但是很開心我們再度找到這款酒, 而且價格, 一樣親民:)

事實上這個酒廠非常用心建造的"葡萄酒博物館", 6前去過. 如果大家有到西班牙的Rioja, 是絕對值得一遊的景點. Vivanco家族釀的酒, 也的確不只是品質優異而已, 重點是價格一直是普羅大眾都能夠輕易負擔, 這才最難能可貴!!

 

以下是我們試酒後的心得:

是一款剛開瓶有著多數人喜愛的討喜木桶香氣,和中度但紮實單寧口感的典型西班牙Rioja好酒的基調. 如果就花一兩個小時就這樣定調這瓶酒的話,那肯定沒有喝到這瓶酒最令人嘖嘖稱奇的耐久與變化能力!
我自己試過在室溫下放了三天的,桶味散去,卻飄出了更多的又紅又黑的莓果類香氣,單寧變得更細緻,口感呈現令人心曠神怡的酸甘甜,突然會讓人以為自己是在喝瓶布根地!!

開瓶誠摯推薦:

1.14 Dinastia Vivanco, Crianza, Rioja() @NT$700

08:WS百大第59RP:90

09:WS90

10:WS90
12:Guia Repsol:91

以上,

A. 滿 6 ()以上, 每瓶再特價: NT$650
B.
滿 12 ()以上, 每瓶再特價: NT$600

購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務.符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 此酒預購酒2018.06.13 開瓶光復門市就開始供貨, 若有提前或延後會在通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意

 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


遠峰一青大力推薦的獨立酒農香檳(RM): Pehu Simonet

 

Dear All,

 

神之雫3492: 『華麗的柑橘香氣。 剛烤好的吐司麵包那樣的芳香,把柑橘香包裹起來。 哦哦哦酸味與水果味絕妙的均衡感。 這款「沛芙希夢」(Pehu Simonet)會讓人聯想到在溜冰場上表演花式溜冰的滑冰選手。』by遠峰一青。

早在「神の雫」大力推薦以前,「沛芙希夢」早已風靡日本葡萄酒界,日本葡萄酒雜誌-Winart更形容其為「グラン・クリュの超越的な気品 (超越大酒莊的高貴地位)」。

 

沛芙希夢 (Champagne Pehu Simonet)位於香檳最重要產區-漢斯山區(Montagne de Reims),數家知名大廠如G.H. MummRuinart皆在此區。

擁有7.5公頃的葡萄園,其中6公頃為Grand Cru特級園,而將剩下非特級園葡萄全數賣給知名酒廠,連一級園也不例外。因為「沛芙希夢」堅持只釀造特級園香檳。

 

香檳區共有17個特級村莊(Grand Cru),而「沛芙希夢」就擁有其中五個特級村莊,分別是:

üVerzenay (伯蘭爵香檳 Champagne Bollinger同樣使用此特級村莊)
üVerzy (凱歌香檳Veuve Clicquot同樣使用此特級村莊)
üMailly (羅蘭香檳Laurent-Perrier同樣使用此特級村莊)
üSillery (與五大銷量的Nicolas Feuillatte香檳同樣特級村莊)
üLe Mesnil sur Oger (沙龍香檳Salon和庫克香檳Krug Clos du Mesnil僅使用此特級村莊)

 

酒莊第四代莊主-David PehuBurgundy學習釀酒,並於1995年回到香檳區接手家族酒莊,David做了幾項重大改革:

n僅使用Grand Cru特級村莊葡萄,且只使用Pinot Noir以及Chardonnay葡萄
n大量使用橡木桶發酵
n堅持不做乳酸發酵 (No malolactic fermentation)
n酒莊年產量不超過2萬瓶 (Moet香檳年廠量1800萬瓶)

 

 

 


1.NV Pehu Simonet, “Face Nord” Brut Grand Cru@NT$1,600
Wine Spectator & Robert Parker WA 建議售價: 53美金

酒款介紹:

酒莊入門款,雖為入門款但卻是最高的Grand Cru等級。手工採摘後進入低溫不銹鋼筒中發酵,

15%在橡木桶發酵,堅持不採用乳酸發酵(Malolactic Fermentation),酒液浸泡在酵母(Lees)

32個月以上,瓶中熟成24個月以上。

 

酒質介紹 :

明亮透白的金黃色澤,汽泡綿密細緻,上升的汽泡透露著濃郁異國花香、薄荷、糖漬金桔、蜜

脆蘋果派、臻果、杏仁、義大利小脆餅、黃香李子的香氣。入口有些微烤麵包以及酵母味道,

活潑口感中帶有幕斯般柔軟質地,透露一絲海洋氣息和礦石風味。

 

媒體評比 :

Wine Spectator 92分,Robert Parker 92

Wine & Spirits 92Wine Enthusiast 91

Antonio Galloni, Vinous 91

Stephen Tanzer, International Wine Cellar 91

 

2.NV Pehu Simonet, “Face Nord” Brut Grand Cru Rose@NT$1,750

Wine Spectator 建議售價 64美金

酒款介紹:

葡萄皆來自最高Grand Cru等級葡萄園。手工採摘後進入低溫不 銹鋼筒中發酵,20%Pinot Noir

在布根第橡木桶中發酵。堅持不採用乳酸發酵(Malolactic Fermentation),酒液浸泡在酵母(Lees)

24個月以上,瓶中熟成30個月以上。

 

酒質介紹 :

明亮粉紅色澤,汽泡細緻,明顯的紅色果梅、草莓、桑葚、八角、玫瑰花瓣、血橙等氣息,並帶

有烤麵包以及薰衣草香氣。綿密口感,有著加鹽杏仁、石榴、新鮮薑汁、紫葉羅勒等味道。

 

媒體評比 :

Wine Spectator 92分,Robert Parker 92

Cellar Tracker 90Wine Enthusiast 90

Antonio Galloni, Vinous 90

Stephen Tanzer, International Wine Cellar 93

 

3.11 Pehu Simonet, “Fins Lieux N°5 Mesnil-sur-Oger Grand Cru Blanc de Blancs@NT$1,980

 

酒款介紹:

葡萄全部來自香檳最好的Chardonnay產區Mesnil-sur-Oger(Salon, Krug等多款知名香檳的葡萄

來源一樣) 5葡萄園,故名「5號」。手工採摘後60%的葡萄汁進去布根第橡木桶中發酵,堅持

採用乳酸發酵(Malolactic Fermentation),酒液浸泡在酵母(Lees)40月以上,瓶中熟24個月

以上

 

酒質介紹 :

水晶般透亮的金色色澤,氣泡細緻.香氣為明顯的柑橘類調性,帶有多種清新花香,檸檬和礦石氣息

 

媒體評比 :

Wine Spectator 92分,Robert Parker 90, BH:91

Wine Enthusiast 93分,Antonio Galloni, Vinous 92

Stephen Tanzer, International Wine Cellar 92

 

4.06 Pehu Simonet, “Face Nord Grand Cru Vintage @NT$2,800

Wine Spectator建議售價: 114美金  Wine Enthusiast建議售價: 110美金

酒款介紹:

酒莊旗艦年份香檳,葡萄皆來自最高等級Grand Cru葡萄園。 Chardonnay葡萄手工採摘後進入低

溫不銹鋼筒中發酵,Pinot Noir荖藤葡萄手工採摘後進入布根第橡木桶中發酵。堅持不採用乳酸發

(Malolactic Fermentation),酒液浸泡在酵母(Lees)80個月以上,瓶中熟成48個月。

 

酒質介紹 :

非常珍貴的年份香檳,最高等級口感,難得的豐富層次,淡淡煙燻及礦石風味,並帶有義大利脆餅、

烤麵包丁等酵母調性。口感綿密且均衡,具備所有頂級香檳的特質。

 

媒體評比 :

Wine Enthusiast 95分,Wine Spectator 92


 

以上,

A. 1號購滿2()瓶以上  每瓶再特價: NT$1,500

 

B. 1+2+3+4 各一瓶合購再特價: NT$7,800

以上酒款, 因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購 滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1:
請注意, 這款酒為預購酒2018.06.07瓶光復店開始供貨
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!! 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


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