kping logo2-01.jpg

預購消息

R.Parker葡萄酒購買指南中的最高五星義大利酒莊: Podere Il Carnasciale

週五驚嚇預購 --- 連DRC都慕名下訂 每年都不夠賣的RM香檳--- Pierre Peters

 

Le Mesnil sur Oger

 

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★法國權威雜誌La Revue du Vin de France選為法國最佳之50強獨立香檳酒莊之第八名

 

Dear All,

 

Pierre Peters的各款香檳每年配額幾乎都在一年一次的預購中就全部銷售一空,有興趣的朋友,手腳一定要快!J

 

位於白丘(Cote des Blancs)的梅尼爾歐杰(Le Mesnil-sur-Oger) 村內的Champagne Pierre Peters,莊主Peters家族原為盧森堡人,因為姻親的關係在19世紀晚期移居到香檳區來從事果農的工作,一直到1919年決定自行裝瓶販售(一開始以當時的家長Camille Peters為品牌名稱),歷經六個世代的努力,Champagne Pierre Peters成為香檳區中最出色的獨立酒莊之一,每年從酒莊所擁有近18公頃葡萄園所出產的13,000箱香檳,幾乎在一開始上市就旋即被預訂一空,其中布根地酒王Domaine de la Romanee Conti(DRC)也慕名而來訂酒,成為其忠實客戶,Champagne Pierre Peters令人垂涎的程度,可見一斑。

 

酒莊主要的葡萄園都是位於白丘(Cote des Blancs)列級為100% Grand Cru頂級葡萄園的梅尼爾歐杰(Le Mesnil-sur-Oger)、歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant)和阿維日(Avize)等四個村子中,幾乎完全種植最適合當地風土的Chardonnay極佳的葡萄園位置提供了獨天得厚的條件,再加上經年累月細心的種植與管理,讓酒莊所收成的葡萄有著極高的品質水準,提供了釀製頂級香檳的最佳素材。Champagne Pierre Peters理所當然遵循當地的terroir,全力發展Chardonny這個品種的無窮潛力,主力香檳也都是以珍貴的Blanc de Blancs(白中白)為主。葡萄在達到理想的成熟度後,所有的採收工作均以人工進行,經過嚴格的篩選之後,分批榨汁再進入小型的溫控不鏽鋼槽發酵,經過一段時間的與酵母菌渣浸泡培醞之後,依照不同的香檳加以調配並裝瓶以進行長時間的瓶中發酵,此時香檳均放置入地下酒窖,恆溫恆濕的天然環境,造就成為一款款美味的香檳。

 

Cuvee de Reserve這款特級園白中白香檳是最能代表Champagne Pierre Peters經典風格的酒款,100%來自白丘特級村莊的Chardonnay,以當年採收葡萄與過去18個年份的reserve wine調配而成,dosage6-7公克/公升。展現出圓潤細膩的質感,勁中帶柔,層次豐富!

 

開瓶獻上Champagne Pierre Peters的Cuvee de Reserve,除了早已備受各大媒體推薦外,最近更獲得美國權威雜誌Wine Spectator的93分超高評價!新年度配額限量供應,並釋出採原瓶二次發酵的大瓶裝珍貴配額。來和布根地酒王DRC喝一樣的香檳,特別優惠價(美國售價USD65)預購中,敬請參考並把握預購良機!

開瓶誠摯推薦:

 

1. NV Pierre Peters, Cuvee de Reserve, Grand Cru Blanc de Blancs Brut 750ml@NT$1,680(限量120)

2. NV Pierre Peters, Cuvee de Reserve, Grand Cru Blanc de Blancs Brut 1.5L@NT$3,960(限量6瓶)

3. NV Pierre Peters, Cuvee de Reserve, Grand Cru Blanc de Blancs Brut 3L@NT$11,000 (限量3)

4. NV Pierre Peters, Cuvee de Reserve, Grand Cru Blanc de Blancs Brut 6L@NT$31,600 (限量1)

*Pierre Peters所有大瓶裝均採用原瓶二次發酵,純手工搖瓶,費時費工,極限量配額


RP(Robert Parker):92
Light golden hue. Attractive Pinot Noir-dominated nose is yeasty and dramatic with a hint of orange. On the palate, rather still with a subtle mousse and only a slight effervescence. This Champagne is rich, intense, and complex, with particularly impressive mouth feel. It has excellent acidity and “lots of energy.” Long, persistent finish caps off an enjoyable experience. Probably outstanding with food!

WS(Wine Spectator):93
 

以上酒款因為是非常優質且數量有限的酒款還是得再告訴大家有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量此次購滿 6瓶 屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名宅配地址與聯絡電話謝謝大家謝謝!!

 

開瓶葡萄酒Line@ID: @kfa2483u (一定要加@). 各位可以直接用手機中的Line加入好友, 輸入@kfa2483u這 個ID, 或是Scan上面的QR Code就可以成為開瓶葡萄酒的好友

PS.1: 請注意這款酒為預購酒預計2018.11.15
 到達開瓶光復店若有提前或是延後會再另行通知有購買的朋友們
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到但有些品項真的就是太搶手在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

義大利第一任國王創立 Wine Enthusiast 2017 歐洲最佳酒莊 : Fontanafredda

Dear All,

國王之泉(FontanaFredda) 位於義大利西北皮蒙特(Piemonte)蘭格(Langhe)地區的中心,以濃郁豐厚的巴羅鏤(Borolo)及巴巴瑞斯科(Barbaresco)著稱。1856年義大利的首任國王艾曼紐二世(Vittorio Emanele II)買下酒莊,釀造有「酒中之王‧王者之酒」之稱的巴羅鏤紅酒,供皇家成員飲用,僅釀造DOC 及DOCG等級以上的葡萄酒。這次知名葡萄酒媒體Wine Enthusiast 給予其2017 European Winery of the Year, 其實也只是錦上添花而已, 因為Fontanafredda早已是世界公認的歷史名莊:)

 

開瓶推薦比起Barolo, Barbaresco更早能夠親近的Nebbiolo:

12 Fontanafredda, Marne Brune Nebbiolo d'Alba DOC@NT$950(也僅120瓶)
紫羅蘭, 櫻桃與黑李子, 單寧已經成熟圓潤, 相當可口

以上, 

A. 購滿6瓶, 每瓶再特價: NT$900

B. 購滿12瓶, 每瓶再特價: NT$850

此酒為預購酒, 預計到貨日期 2018.01.16(星期二)  若有提早或延後, 會提前告知有購買的朋友, 謝謝大家  謝謝!!:)  再次提醒大家, 只有120瓶, 有興趣的朋友, 手腳要快!!:) 滿六瓶即享免宅配費用服務.

2015布根地精選預購---隱遁神秘的布根地名莊: Joseph Roty

 

Dear All,

Roty家族在布根地釀酒已經超過300年,最早可以追溯到1710年。身為家族第十代傳人的Joseph Roty在1968年開始接掌酒莊,充滿天份與自我風格的Joseph Roty,在葡萄酒的世界裡,恣意揮灑才情,將酒莊的名聲提昇到最高峰,而他本人也成為布根地最偉大的釀酒師之一。酒莊最大的資產,就是種植管理良好的葡萄園,從Gevrey Chambertin到後來購入的Marsannay,近12公頃的葡萄園,都在世代認真的照顧之下,發揮最大的風土潛質。葡萄樹齡極老,平均高達60年以上,放眼全村,大概只有Domaine Fourrier可以相比。而其中三塊特級園Charmes-Chambertin、Mazy-Chambertin和Griottes-Chambertin,為Joseph的祖父Joseph-Antoine購入,是酒莊珍寶所在,其中的Charmes-Chambertin,超過六成的葡萄種植於1881年,是全布根地最古老的黑皮諾所在之一。

老莊主Joseph Roty過世後,就由其夫人帶領兩個兒子-Philippe和Pierre-Jean共同繼承家業,雖然大兒子Philippe在兩年前很不幸的因為癌症而辭世,但遵循嚴謹的家族傳統還是持續釀造出穩定的高品質佳釀。酒莊始終維持一向極為隱遁低調的作風,,永遠與外界保持距離,幾乎不參予任何村內的活動,歡迎外界的拜訪,但從不多討論酒莊的細節,也無怪乎Domaine Joseph Roty雖獲選Remington Norman之大作-”The Great Domaines of Burgundy”其中偉大名莊之一,但也是唯一一家沒有任何葡萄園詳細持分的酒莊,不只Norman,其他包括Clive Coates等知名酒評家,沒人可以得到詳細的資料,神秘的面紗加上出色的頂尖品質,讓Domaine Joseph Roty成為布根地最獨特的名莊。
   
健康的老藤提供最高素質的葡萄,Roty通常還刻意透過遲採收來進一步降低產量並集中水果的風味。葡萄部份去梗之後先經過約一週的15℃低溫泡皮再行發酵,發酵都是在開頂的大木槽中進行,溫度控制在30℃以下,以進行緩慢且溫和的浸皮萃取,讓酒質更為細緻優雅。Roty相當注重橡木桶的使用,所有的橡木原材都親自挑選,經過三年的風乾之後,再交由製桶廠製作,使用高度烘培,延緩橡木桶的單寧釋放到酒中,新桶比例視年份而定,從0~100%都有可能,一般而言,特級園的新桶比例約在50%以上。和其他酒莊不同,培醞期間Roty完全不換桶,盡量讓酒和酵母菌殘渣全程浸泡,因此Roty也進行不定期的攪桶,這種從Joseph Roty開始的做法,不常見於釀造紅酒上。橡木桶培醞期也相當長,連最基礎級的Passetoutgrains都需十二到十四個月,一級園和特級園可能更長達二十個月以上,所有酒款都不經過濾和澄清而裝瓶。

酒款尚未裝瓶之前絕不發行預售,這又是Roty另一個與眾不同的固執之處。自我、孤僻、隱遁、神秘等等,是外人對Domaine Joseph Roty的印象,十一世代以來皆如此,刻意遠離鏡頭聚焦處,但高超的功力所釀出的精彩佳釀,卻偏偏贏得最多的掌聲與由衷的推崇。在Pierre-Jean Roty和老莊主夫人的持家之下,Domaine Joseph Roty將延續超過三個世紀以來不變的傳統與作風,繼續生產出一款款令人推崇不已的布根地佳釀!

開瓶獻上最新上市的2015年份Domaine Joseph Roty精選酒款,偉大年份的名莊佳釀,配額相當有限,市場上最熱門的布根地頂尖酒款,敬請參考並把握預購良機!

開瓶誠摯推薦:

1.15 J.Roty, Marsannay "Les Ouzeloy"@NT$1,450
平均樹齡超過80年的老藤黑皮諾
BH:90-92 Outstanding Top value

 

2.15 J.Roty, Marsannay "Le Boivin"@NT$1,500
BH:90-92 Outstanding Top value

 

3.15 J.Roty, Gevrey Chambertin@NT$2,150
來自La PlatiereLes CraisCharreuxChamperrier du Bas四個地塊所混和
 BH:89-91 Outstanding 

4.15 J.Roty, Gevrey Chambertin "Champs Chenys"@NT$2,350
葡萄園與CharmesMazoyeres-Chambertin兩塊特級園相接最老的葡萄種植於1925超過九十年
 BH:89-92 Outstanding Top value 

 

5.15 J.Roty, Gevrey Chambertin "Clos Prieur Bas"@NT$2,500
BH:89-92 Outstanding Top value

 

6.15 J.Roty, Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Fontenys"@NT$4,750
酒莊唯一擁有的一塊一級園葡萄園與Ruochottes-Chambertin特級園最佳的Ruochottes du Bas相鄰平均數齡超過八十年
BH:91-93 Outstanding

7.15 J.Roty, Mazy Chambertin GC@NT$15,500
酒莊最珍貴的特級園之一位於 Mazis Bas僅約0.12公頃平均齡超過八十年
 BH:92-94 

8.15 J.Roty, Charmes-Chambertin "Tres Vieilles Vignes" GC@NT$16,500
酒莊最引以為傲的特級園擁有約0.16公頃六成以上的葡萄種植於1881年,超過135年的樹齡是全布根地最古老的黑皮諾所在之一
 BH:93-95 

 

此為預購酒  預計到貨日期: 2018.06.30  此次購滿瓶屆時享免費宅配服務.  精彩的2015布根地 不用我再贅述  絕對是收藏的好標的  有興趣的朋友 手腳請快啊!!:)  謝謝大家 謝謝!!:)

週五驚嚇預購 --- 2016 Wine Spectator 百大第50名 每瓶只要NT$333 ?????

Dear All,

14 Real Companhia Velha, Evel Tinto @NT$560
是貨真價實的2016 WS百大第50名 年終特惠 僅到12月底止 絕對是年底各式各樣場合的最佳用酒 有興趣的朋友 手腳請快!! 
 
A. 一次購滿六瓶 再特惠: NT$2,500
B. 一次購滿12瓶 破天荒特惠: NT$4,000
 
預計到貨日: 2017/12/19 購滿六瓶享免宅配費用服務 欲購從速!!:)
 

第 1 頁, 共 71 頁