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預購消息

1976年美法世紀盲飲賽Chardonnay冠軍釀酒師 : Mike Grgich

  

Dear All,

Steven Spurrier是一位在巴黎經營葡萄酒專賣店的英國人, 他覺得1976年在美國建國200週年慶的時候, 舉辦一場盲飲會應該是件有趣的事. 他聚集了法國最有名的評審, 法國最好的酒, 為了慶祝建國200週年, 他加入幾款加州剛起始釀酒的釀酒師的酒款. Steven希望這次活動能夠給他的葡萄酒專賣店帶來一些知名度, 但是他絲毫沒想到這場品酒會將帶給葡萄酒世界的影響.

André Tchelistcheff與Jim Barrett親自帶了幾款加州的葡萄酒到巴黎參加比賽, 品酒會在巴黎市中心的洲際大飯店舉行. 早上進行白酒的比賽, 晚上進行紅酒的比賽.  Steven Spurrier準備了當時最好的Burgundy白酒: 1973年份的Meursault-Charmes, 1973年份的Beaune Clos des Mouches, 1973年份的Bâtard-Montrachet, 以及1972年份的 Puligny-Montrachet Les Pucelles.

除了這些傳奇性的法國酒之外, 還有Mike Grgich 為Chateau Montelena酒莊釀造1973年份的 Chardonnay, 以及其他幾款加州的Chardonnays, 這些酒的名字法國評審們連聽都沒有聽過. 人們期待評審們聞到加州酒就會窒息.

但是結果卻不是這樣. 九位法國評審們盲飲白酒後給分每一款酒, 第一名是Mike Grgich 釀造的 Chardonnay, 得到132 分, 也是當天白酒和紅酒的最高分. 她是冠軍! 第三名和第四名分別是加州的 Chalone 酒莊和 Spring Mountain 酒莊的白酒.

在下午的紅酒評分, 評審們給Warren Winiarski 在1973年為加州鹿躍酒莊 (Stag’s Leap) 所釀造Cabernet Sauvignon的分數, 擊敗了Bordeaux最好的酒, 包括1970年份的Château Mouton-Rothschild, 1970年份的 Château Haut Brion, 1970年份的 Château Montrose from Saint-Estèphe, 以及1971年份的Château Léoville-Las-Cases from Saint-Julien.

評審們和Steven Spurrier都吃驚極了. Napa Valley 的白酒和紅酒都擊敗了法國最好的酒!  法國評審們都說不出話來了, 有幾位想藏匿結果報告, 但是沒有成功. 隔了一週, George Tabor在時代週刊上報導了美國的勝利, 這報告震驚了全世界的葡萄酒界. Mike 接到Jim Barrett 從巴黎發來的祝賀電報, 他才知道他贏得的比賽, 這也是他第一次獲悉他的酒有參加比賽.

很快的, 這次比賽的重要性顯現出來了, 在Mike的內心, 他覺得這是奇蹟, 巴黎的評審們給了他安全感和光榮, 這也使他相信他可以做更多的事, 他開始著手建立自己的酒莊. 由 於Mike Grgich在巴黎品酒會所建立的名聲, 本酒莊酒的需求量從開始就很大, 漸漸的, 本酒莊購買了366 英畝的土地, 跨越了5個Napa Valley的個葡萄園地區, 因此所有 Grgich Hills 的葡萄酒都是在自有葡萄園所生產, 為了表彰這個重要的成就, 本酒莊命名為Grgich Hills莊園.

除了1976年巴黎盲飲的勝利,Mike Grgich的Chardonnay也是國宴用酒的代名詞:
-1981年 Grgich Hills Chardonnay 在白宮宴請西班牙國王Juan Carlos晚宴用酒
-1982年雷根總統攜帶1979年份的Grgich Hills Chardonnay到法國的美大使館,作為和法國Mitterrand總統的晚宴用酒
-1983年Grgich Hills Chardonnay 成為Stanford 大學校長Donald Kennedy宴請英國女皇伊莉莎白二世的晚宴用酒
-美國葡萄酒大賽評選1984 年份的Zinfandel “美國最佳的Zinfandel”以及白金獎牌
-1991年布希總統夫婦在白宮享用1988年份的Chardonnay
-1992年Wine Spectator雜誌封面人物,該雜誌說:“加州釀造舊世界酒的高手-幾乎沒有人能夠比Mike Grgich 更能夠釀出世界級的酒。”
-1998年Grgich Hills Chardonnay在白宮Clinton總統和夫人的晚宴用酒
-2004年葡萄酒教育協會頒獎給Mike以表彰他的創新、領導力以及對產業的貢獻。克羅埃西亞商會以最高榮譽表彰他對國家的貢獻,克羅埃西亞總統親自頒獎給Mike。
-2005年美國葡萄酒協會頒發最高榮譽獎給Mike以表彰他在葡萄酒產業的成就
-2006年在巴黎試酒會30週年的記念會上,加州州長Schwarzenegger書面表揚Mike的成就與對加州葡萄酒產業的貢獻。美國國會也以399決議案表揚Mike在巴黎品酒會的成就。

2008年Mike在3月7日被選入美國釀酒師名人堂(Vintners Hall of Fame),這是美國葡萄酒界的最高榮譽,同時加州博覽會頒發終身成就獎給Mike。

Grgich Hills的招牌當然是Chardonnay, 但是以Mike的釀酒天份與努力, 無論在白酒與紅酒均有精彩的表現!!

看著美國加州酒動輒好幾千上萬的, Grgich Hills一直都維持著非常合理的價格, 讓普羅大眾都能藉由杯中佳釀一睹大師的風采!!


1.12 Chardonnay, Napa Valley@NT$1,700
WE:93

2.14 Chardonnay, Napa Valley@NT$1,700

3.15 Chardonnay, Napa Valley@NT$1,850
WE:93

4.16 Chardonnay, Napa Valley@NT$1,900
Decanter:97

5.15 Fume Blanc, Napa Valley@NT$1,350
WE:91

6.15 Paris Tasting Commemorative Chardonnay@NT$3,800
WA:95+
首次在台上市的"1976巴黎盲飲紀念款" 復刻當年Mile Grgich的釀造方式 不經乳酸發酵 嚴格挑選葡萄 極限量的生產 今年台灣僅配到12瓶.

同場加映紅酒酒款:

7.13 Zinfandel, Napa Valley@NT$1,550
WE:93

8.14 Zinfandel, Napa Valley@NT$1,550

9.14 Merlot, Napa Valley@NT$1,750

10.15 Merlot, Napa Valley@NT$1,750

11.13 Cabernet Sauvignon, Napa Valley@NT$2,550
Falstaff Magazin:93

12.15 Cabernet Sauvignon, Napa Valley@NT$2,700
Decanter:96

以上, 任選購滿6瓶, 再享9折優惠!!!

以上酒款, 因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購 滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

另外, 為了更快速服務開瓶朋友的需求, 開瓶葡萄酒有了 Line@的 ID: @kfa2483u (一定要加@). 各位可以直接用手機中的Line加入好友, 輸入@kfa2483u這 個ID, 或是Scan上面的QR Code就可以成為開瓶葡萄酒的好友. 爾後量比較少或有時效性的好品項, 我們將"只"用Line第一時間通知有加入開瓶葡萄酒Line的朋友, 想要收到相關訊息的朋友, 請趕緊拿起您的手機, 立馬加入囉!!:) (擔心上班沒法使用的朋友也請放心  我們將不定期在下班時間  或週末假日 推出超值品項!)

PS.1: 請注意, 這款酒為預購酒, 2020.06.26 就會到開瓶光復店, 若有提前或延後會再通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市湳中街107號
03-5426650
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

週五驚嚇預購 --- 地表上最物超所值的葡萄酒 : 19 Castano Monastrell

 

                                                    “Yecla產區的Castano酒莊是西班牙最物美價廉的精英酒莊之一”                                               

  by 林裕森-西班牙葡萄酒

Dear All,

卡斯達農酒莊(Bodegas Castano)是現今在西班牙東南部 Yecla產區中最重要的酒莊之一,以保留優良之釀酒傳統並將傳統的葡萄品種加以發揚光大而著稱於世。保持著創新的精神,卡斯達農家族妥善的運用最新科技協助下的釀酒系統,讓老祖先歷代傳承下來對當地原生品種-Monastrell蒙那斯得(即法國的Mourvedre)的熱情,在現代的市場展現出最佳的迷人風味。

 

數十年來致力於發展Monastrell品種的真正本質以釀造出一流品質的葡萄酒,如今,卡斯達農家族正代表著Yecla產區無與倫比的光榮,以Monastrell所生產的單品種或是與其他品種混釀的酒款,都獲得廣大的迴響與許多高度的評價,進一步展現Monastrell驚人的高質感魅力,旗下酒款已被許多人推崇為是地表上最物超所值的葡萄酒。從Solanera Viñas Viejas索蓮娜拉老藤紅酒到許多酒迷所熟知熱愛的Hecula 耶古拉紅酒,以及進階版的Castano Coleccion卡斯達農特級紅酒和Casa Cisca喜世佳頂級紅酒,都成為全世界最佳的Monastrell之代表佳釀,就連最基本款的Castano Monastrell卡斯達農紅酒也都是美味可口且品質精彩的一流佳釀,不但多個年份都獲得Robert Parker8790分之高度評價,也同時獲得另一個重要有酒評媒體Antonio Galloni’s Vinous多個年份8890高分,相對於其便宜的售價,稱其為”擊垮一大堆佳釀之最超值紅酒”,絕對當之無愧!(這邊敢稱之為地表上最超值的葡萄酒,是因為其每年皆生產,每年都買得到,每年的表現都很穩定,請千萬不要拿一些沒有保存環境且無法年年供貨的賣場跳樓拍賣酒款來比擬喔:))

 

 

開瓶誠摯推薦:


1.19 Castano Monastrell@NT$360

RP:90(2016)
AG:90(2014)
 

以上,

購滿 瓶 再送 (等於每瓶價格:NT$300)


以上酒款
因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量此次購滿 12 瓶屆時即享單點免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意這款酒預購酒, 預計2020.10.25 起開瓶光復店開始供應

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(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

Bistro At Home 我家也有小酒館 滿額贈送阿爾薩斯白酒


       滿額NT$3,000贈Dopff au Moulin 2013 Pinot Gris Reserve 阿爾薩斯熟成型白酒(訂價$1,350/瓶) 

 

1.   2015 Dopff au Moulin Grand Cru Schoenenbourg Riesling     優惠 $1,350/

Riesling 100%
Dopff 家族是阿爾薩斯小鎮 Riquewihr 歷史最悠久的酒莊,坐落山腳,孚日山屏障雨水,向南邊坡有著適宜葡萄成長的微氣候。1913Julien Dopff發現新瓶有助於產區葡萄酒運送與窖熟,領先使用線條優美的長頸細瓶並帶動風潮。Schoenenbourg是產區珍貴特級園之一,是十分傑出的Riesling 種植風土。 整串葡萄緩慢榨汁﹑長時間發酵﹑與細膩酒渣長時間接觸後發展出典雅卻奔放的熟成檸檬﹑鳳梨黃色蘋果﹑香蕉等等香氣, 入口甜美層次豐富帶著胡椒香料﹑糖漬檸檬﹑礦石味道。
2.   NV Champagne Cattier Icône Brut                                          優惠 $1,500/
50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay  dosage: 9g/Liter
Cattier 家族用心照料風土絕佳的葡萄園30公頃,獲得法國農業認證第三級最優質葡萄園認證(尊重生物多樣性、防止病蟲害策略、施肥及灌溉管理原則評比)。 地下酒窖深達30公尺,穩定低溫緩慢熟成出香檳的馥鬱醇厚。家族11代傳承並於1918年開始自家品牌,2006年推出Armand de Brignac黑桃香檳,成為最受矚目的時尚品牌 (目前身價最高的無年分香檳)  Icône基酒比例 40%以上,泡渣超過24個月。入口圓潤飽滿, 活潑的鮮花、溫暖迷人的熱帶水果與烤餅乾味,餘味悠長。
3.   2012 Les Obriers de La Pèira ~ RP 90                                               優惠 $950/
65% Cinsault, 35%
Carignan
La Pèira成立於2004年,地處朗格多克地區的精華區域Terrasses du Larzac AOP之內。這個區域向來以生產朗格多克地區的頂級酒款所著稱。La Pèira 酒款優雅細緻多次獲得知名酒評家 Jancis RobinsonRobert Parker高度評價。Les Obiers以傳統釀酒方式將當地葡萄品種做了非常活潑的詮釋,多層次的香氣 : 香甜白蘭地南洋香料皮革等可搭配燉煮紅肉起司或禽類料理。
4. 2017 Podere Il Carnasciale Ottantadue ~ RP 89, Vinous 92          優惠 $1,250/
100% Sangiovese
Ottantadue是義大利文的82,紀念莊主Rogosky夫婦決心投入釀酒的1982年〪團隊維持精緻經營模式,採有機種植將 "任何不應該放進嘴裡的也不應該放進酒裡" 立為座右銘。葡萄園位於Valdarno di Sopra 產區,不用木桶培養〪爽脆多汁的Ottantadue有新鮮櫻桃果香及玫瑰花香,透明瓶裝搭配簡單線條勾勒出男孩鼻子的嗅聞酒標,讓飲用者有活潑輕快的視覺享受,Antonio Galloni : drink beautifully right after the gate 形容Ottantadue 不需等待、享受現在的即飲風格
5. 2014 Domaine de la Mordorée La Dame Rousse Tavel Rosé~ RP 90      優惠$1,050/
40% Grenache, 30% Syrah, 15% Cinsault, 10% Carignan, 5% Mourvèdre
<山鷸莊園> Robert Parker 精選的 155家酒莊之一〪尊重大地與生態,以自然釀造法精心打造最具南隆河特色又帶獨特風格的佳釀。 初期以 Tavel 粉紅葡萄酒建立聲譽目前擁有歐盟及法國有機標章55公頃葡萄園分布35個不同地塊,依照每個地塊微型氣候特性種植適當品種。La Dame Rousse Rosé 葡萄來自老藤,新鮮紅莓紅櫻桃柑橘花香調性〪口感平衡容易搭餐。

以上, 

只要購滿 $3000 Dopff au Moulin Pinot Gris Reserve(訂價 $1,350/瓶)
(阿爾薩斯熟成型白酒100% Pinot Gris 富柑橘﹑香料﹑礦石風味)

均為預購酒 預計到貨日 2020.06.10 購滿NT$6,000 享單點免運費宅配服務

(禁止酒駕 未成年請勿飲酒 飲酒過量 有害健康)

至尊天王酒莊的真心誠意 : Jean Louis Chave

 

Dear All,

對於Jean Louis Chave這種至尊名莊, 我們多讚美些甚麼其實都是錦上添花. 但說實話, 隆河酒一直在台灣的市場中沒受到消費者的青睞, 儘管像Jean Louis Chave這樣的酒莊, 可能知道的人比知道布根地的金盃酒莊還少實在是很可惜! 尤其最近試到Jean Louis Chave的兩個年份的基本款”--- Chotes du Rhone, 更是讓人佩服在這年年氣溫飆高的時代, 在隆河產區還能做出這麼平衡優雅的葡萄酒, 真的是相當不容易!! 而且, 這種品質賣這個價格, 完全能感受酒莊的真心誠意!! 我想這也是為什麼這款酒取名為”Mon Coeur”(我的心)的原因了!!J

 

知名的Chave家族位於北隆河,自1481年以來Chave即在著名Hermitage上種植葡萄及釀酒。1970Gerard Chave由父親接手了酒莊後,由於他釀造的葡萄酒品質非凡,使得Chave迅速榮登了超級巨星般地位,接著酒莊由他的兒子Jean-Louis接續了釀酒廠。承繼了五個世紀一貫的細緻酒質表達隆河區風土的純淨。世代傳承下來的經驗使得酒莊對於地塊和年份的差異掌握得十分精確,也因此能夠將釀造做到極致,造就了Jean-Louis Chave酒莊在葡萄酒界的神級地位。

 

Jean-Louis Chave Côte-du-Rhône Mon Coeur雖然是以購買的葡萄釀製,但皆仔細評估葡萄來源,並盡量採取有機耕作的葡萄園,來控制葡萄酒的品質。葡萄運到ChaveMauvesSaint-Joseph Le Clos的工廠發酵並精心釀製。葡萄品種主要為SyrahGrenache為主, 以及小於5% Mourvèdre

 

Mon Coeur」意為「我的心」,莊主Jean-Louis Chave希望再回到釀酒的初衷,讓更多的人有機會可以品嚐到Chave 家族的作品,因此藉由這份「真心」所要傳遞的不僅僅是珍貴的手工釀造技藝,更是Chave 家族對於葡萄酒的「全心」。

 

1.14 Jean Louis Chave, Cotes du Rhone “Mon Coeur”@NT$699


以上,

 

購滿六瓶特價 NT$3,900

 

以上酒款, 因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次 購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

 

PS.1: 請注意, 這款酒為預購酒, 2020.06.05 到開瓶光復店

PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


 

週五驚嚇預購 --- 讓許多一級園與特級園相形失色的村莊級布根地: Jean-Luc & Eric Burguet(Alain Burguet)

 

『他所釀造的Mes Favorites是我心目中最完美的Gevrey-Chambertin村莊級紅酒』林裕森之勃根地日記Day 27 (http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/26815088)漸漸發現在沒有或僅有一些grand cru或知名1er Cru的酒莊,反而可以找到釀得非常好的村莊級酒…. Gevrey-ChambertinAlain BurguetMes Favorites更可以讓許多一級園或甚至grand cru顏面無光』林裕森之勃根地日記Day 37 (http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/26629326

Dear All,

身材不高但卻相當壯碩的Alain Burguet,從外表讓人一眼就可以看出是位辛勤耐勞的葡萄果農,1964年從學校畢業之後,他就一直在葡萄園中工作,一直到1972年終於建立起自己的酒莊。腳踏實地、完全靠赤手空拳打造自己事業的Alain Burguet,應該沒有人可以比得上他對這塊土地的了解與珍惜。時序回到70和80年代,正當化學肥料與除草劑風靡一時,上噸的化學藥劑不斷的被使用噴灑於布根地大多數的田地上,Alain Burguet和其他兩個同位於Gevrey-Chambertin的葡萄果農是少數不為所動、全然拒絕使用這些藥劑與肥料的人。Alain Burguet猶記得當初伯恩農業公會的代表大力推銷並鼓吹除草劑功效神奇且完全無害,時至如今,這些濫用化學藥劑而毒害大地的後果一一地赤裸裸呈現,後悔者紛紛重新返回原本最傳統自然的種植方式,不也就證明了當初Alain Burguet所為的堅持?!

酒莊擁有近11公頃的葡萄園(加上幾年前購入哥哥 Gilles Burguet所擁有包括Lavaut St. Jacques在內的2.6公頃葡萄園),都由Alain Burguet和兩個兒子Jean-Luc和Eric父子三人親手照料,除了採收季雇用的長期合作臨時工之外,完全不假他人之手。近年來由於人力較為充裕,也因為機緣而增加了由購買來的葡萄所釀造的包括頂級園的Chambertin Clos de Beze和Vosne-Romanee 1er Cru Les Rouges de Dessus、Chambolle-Musigny Les Echezeaux、Meursault Sous La Velle等四款酒,使得酒款系列更為完整。

Alain Burguet最拿手也是最為酒迷所推崇的還是由自己所在Gevrey-Chambertin的多款精彩好酒,其中除了0.18公頃的一級園Les Champeaux之外,其餘大多為村莊級。或許因為沒有頂級園資產而少了炫目的加持,但在Alain Burguet的認真照顧之下,他的村莊級紅酒卻都能展現出非常優異的品質,尤其是其中一款”Mes Favorites Vielles Vignes”,這是Alain Burguet從所有30多片村莊級葡萄園中,所挑選出22片他認為最好的老藤所釀製而成,葡萄分別種植於1890到1965之間,平均樹齡超過60年,是Alain Burguet集30多年心血所精心打造他所認為的最完美葡萄酒,品質之高,足以讓許多一級園或甚至特級園感到顏面無光,也是布根地專家林裕森老師心目中最完美的Gevrey-Chambertin村莊級紅酒。

Alain Burguet的兩個兒子Jean-Luc和Eric對釀酒事業有著同樣高度的熱忱,兩兄弟長時間跟在父親身旁,盡得父親的真傳,辛苦大半輩子的 Eric也終於能在2011宣布退休,讓Eric 和 Jean-Luc可以獨挑大樑,完成了世代的交替,所以從2011年份開始,酒標上改標示為” Jean-Luc & Eric Burguet”,但還是保留著AB(Alain Burguet縮寫)的浮水印,代表著不變的家族傳承之精神,持續勤奮努力,緊接在2012的有機認證之後,2013更進一步全面導入生物動力法,精益求精,腳踏實地,繼續釀造出一瓶瓶酒迷心目中最愛的佳釀!

開瓶獻上Domaine Alain BurguetMes Favorites Vielles Vignes 2018,林裕森老師心目中最完美的Geverey-Chambertin村莊級紅酒,同時獻上其它四款精選佳釀,真誠推薦認真酒農的動人佳釀,敬請參考並把握良機!


1.18 Alain Burguet, Gevrey Chambertin "Mes Favorites" Vieilles Vignes @NT$1,880
BH:87~90  AG:90~92

同場加映:
2.18 Alain Burguet, Chambolle Musigny Les Echezeaux @NT$2,700
BH:87~90  AG:91~93

3.18 Alain Burguet, Vosne-Romanee 1er Cru Les Rouges du Dessus @NT$3,900
AG:90~92


4.18 
Alain Burguet, Chambertin-Clos de Beze Grand Cru @NT$11,800
BH:90~93 AG:91~93

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量購滿  6  瓶屆時即享免費宅配服務符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名宅配地址與聯絡電話謝謝大家謝謝!!

另外, 為了更快速服務開瓶朋友的需求, 開瓶葡萄酒有了 Line@的 ID: @kfa2483u (一定要加@). 各位可以直接用手機中的Line加入好友, 輸入@kfa2483u這 個ID, 或是Scan上面的QR Code就可以成為開瓶葡萄酒的好友. 爾後量比較少或有時效性的好品項, 我們將"只"用Line第一時間通知有加入開瓶葡萄酒Line的朋友, 想要收到相關訊息的朋友, 請趕緊拿起您的手機, 立馬加入囉!!:) (擔心上班沒法使用的朋友也請放心  我們將不定期在下班時間  或週末假日  推出超值品項!)

PS.1: 請注意, 這4款酒均為預購酒, 預計到貨時間 : 2020.11.15, 若有延後或提前, 會再另行告知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的驚嚇預購有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!
PS.3:BH:Burghound AG:Antonio Galloni

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酒莊介紹:
(有林裕森最新版"酒瓶裡的風景": P.232)
身 材不高但卻相當壯碩的Alain Burguet,從外表讓人一眼就可以看出是位辛勤耐勞的葡萄果農,在1964年從學校畢業之後,他就一直在葡萄園中工作,一直到1972年終於建立起自 己的酒莊。腳踏實地、完全靠赤手空拳打造自己事業的Alain Burguet,應該沒有人可以比得上他對這塊土地的了解與珍惜。時序回到70和80年代,正當化學肥料與除草劑風靡一時,上噸的化學藥劑不斷的被使用噴 灑於勃根地大多數的田地上,Alain Burguet和其他兩個同位於Gevrey-Chambertin的葡萄果農是少數不為所動、全然拒絕使用這些藥劑與肥料的人。Alain Burguet猶記得當初伯恩農業公會的代表大力推銷並鼓吹除草劑功效神奇且完全無害,時至如今,這些濫用化學藥劑而毒害大地的後果一一地赤裸裸呈現,後 悔者紛紛重新返回原本最傳統自然的種植方式,不也就證明了當初Alain Burguet所為的堅持。
酒 莊擁有近6.5公頃的葡萄園,都由Alain Burguet和兩個兒子Jean-Luc和Eric父子三人親手照料,除了採收季雇用的長期合作臨時工之外,完全不假他人之手。近年來由於人力較為充 裕,也因為機緣而增加了由購買來的葡萄所釀造的包括頂級園的Chambertin Clos de Beze和Vosne-Romanee 1er Cru Les Rouges de Dessus、Chambolle-Musigny Les Chardannes等三款酒,使得酒款系列更為完整。由於兩個兒子Jean-Luc和Eric已經跟隨在旁多年,認真學習也能盡得Alain Burguet傳授的好功夫,Alain遂於去年宣布退休,將酒莊交給兩個兒子打理。除了延續長年來父親一貫的釀酒哲理之外,Jean-Luc和Eric 決定逐步降低新桶的比例,以更加凸顯其結果品質越來越高的葡萄之水果特色。
Alain Burguet最拿手也是最為酒迷所推崇的還是由自己所在Gevrey-Chambertin的多款精彩好酒,其中除了0.18公頃的一級園Les Champeaux之外,其餘大多為村莊級。或許因為沒有頂級園資產而少了炫目的加持,但在Alain Burguet的認真照顧之下,他的村莊級紅酒卻都能展現出非常優異的品質,尤其是其中一款”Mes Favorites Vielles Vignes”,這是Alain Burguet從所有30多片村莊級葡萄園中,所挑選出22塊他認為最好的老藤所釀製而成,葡萄分別種植於1890到1965之間,平均樹齡超過60年, 是Alain Burguet集30多年心血所精心打造他所認為的最完美葡萄酒,品質之高,足以讓許多一級園或甚至Grand Cru感到顏面無光,也是國內勃根地專家林裕森先生心目中最完美的Gevrey-Chambertin村莊級紅酒。
或 許每個人對於”完美”有著不同的標準,”完美的葡萄酒”也不見得是所有葡萄酒愛好者一致追尋的目標,但如果是一款”喝了會令人感動的好酒”,那就稱得上 是千金難換的珍貴經驗。這一款Alain Burguet的Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vielles Vignes,絕對就是這樣一款足以感動人心的實在佳釀。

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

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