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總是能化腐朽為神奇 紅白都能信手捻來的 : 布根地 Fontaine Gagnard

"...Richard Fontaine continues to knock the cover off the ball, performing well in good and bad vintages, even more remarkably doing so in both colors."– BH(Allen Meadows)

 

"There are really splendid wines at this address" – Neal Martin

 

 

Dear All,

 

Gagnard家族以釀造Criots-Bâtard-MontrachetBâtard-MontrachetLe Montrachet Chassagne Montrachet 等優質白酒受到矚目同時紅酒結構緊實, 口感細緻可耐窖藏

 

白酒香氣口感飽滿紮實, 層次豐富的各款一級園白酒深受喜愛布根地白酒酒迷們喜愛, 其中獨佔園Clos du Murées,  以及邊坡頂端位置的兩個一級園Les Caillerets,  La Grand Montagne等更是不容錯過。

 

現任莊主兼釀酒師 Richard Fontaine 原本為法國空軍機械工程師, 認識了妻子 Laurence Gagnard , 決定拋下一切前往布根地, 1982年開始夫妻胼手胝足在租賃來的農地開始葡萄酒事業, 並在 1985年產出第一個年份。 Laurence 父親正式將 Gagnard家族部分葡萄園傳承給 Laurence, 夫妻兩人繼續專注釀酒, 加上之後陸續購入的地塊, Domaine Fontaine-Gagnard目前已擁有共20公頃葡萄園,  12 公頃位於Chassagne-Montrachet,  酒莊年產量約3000,  Richard 的女兒Céline 也於2007年加入釀酒團隊, 年紀雖輕但已與父親共同釀出許多酒評家讚嘆的年份.  Richard Fontaine 悉心照料葡萄園, 遵守 Lutte Raisonée耕耘法則, 不做過多人工干預, 以幾近有機的手法克服大自然病蟲害, 釀酒遵循古法, 全程人工採收, 使用天然酵母, 堅持新桶使用比例絕不超過三分之一, 白酒桶儲熟成時間不超過12個月, 紅酒則不超過18個月, 所有酒款僅進行兩次換桶, 一次為隔年春天, 一次為裝瓶之前, 裝瓶前盡量不過濾澄清. Domaine Fontaine Gagnard 對木桶品質把關嚴謹親自進入森林挑選木材並有長期配合的工匠依照 Richard 制定的規格打造專屬木桶, 強調所有木桶在使用前都經過兩年以上的乾燥時間.  Richard Fontaine 悉心照料葡萄園, 遵守 Lutte Raisonée耕耘法則, 不做過多人工干預, 以幾近有機的手法克服大自然病蟲害, 釀酒遵循古法, 全程人工採收, 使用天然酵母, 堅持新桶使用比例絕不超過三分之一, 白酒桶儲熟成時間不超過12個月, 紅酒則不超過18個月, 所有酒款僅進行兩次換桶, 一次為隔年春天, 一次為裝瓶之前, 裝瓶前盡量不過濾澄清. Domaine Fontaine Gagnard 對木桶品質把關嚴謹親自進入森林挑選木材並有長期配合的工匠依照 Richard 制定的規格打造專屬木桶, 強調所有木桶在使用前都經過兩年以上的乾燥時間

 

在布根地酒價飆漲的這個年代, 這樣優秀的酒莊, 每款酒都低於國際均價甚多, 各位朋友們, 您還不心動嗎?? J

 

開瓶誠摯推薦:

 



酒款說明:

A.2011 Fontaine Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos des Murées” 白

BH 91 ♥ Outstanding  Drink Date 2017+

Fontaine Gagnard 家族著名的獨佔園!  無與倫比的清新點綴著些熱帶水果的芬芳, 中等酒體,質量飽滿層次多變化,具有良好的活力和細膩度,尾韻綿長,是極為優美並有深度的酒款。

B.2014 Fontaine Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 白

BH 90  RP 92  Drink Date 2020+

香氣芬芳集中滿是柑橘及各種白色核果水果,帶著淡淡火柴礦石味道,豐富飽滿堅實的口感。

C. 2014 Chassange-Montrachet 1er Cru La Maltroie白
BH 91 ♥ Outstanding Drink Date 2020+

淡雅集中的芬芳讓原本美麗的柑橘, 洋梨, 柔軟花香等表現更為奔放, 口感質量飽滿卻高雅細膩, 中段活潑並帶著精巧的礦石鹹味, 尾韻平衡和諧。

D.2015 Chassagne-Montrachet 1er Cru “ La Grand Montagne”白

BH 91 ♥ Outstanding  Drink Date 2021+

檸檬主調勾勒出茶香﹑花香﹑各種白桃類水果香氣, 涼爽﹑純淨﹑和明顯的礦石風味傳達出細膩乾淨收斂的尾韻, 是一款耐窖藏的白酒。

E.2013 Fontaine Gagnard Volnay 1er Cru "Clos des Chênes" 紅

BH 90 Drink 2020+                 

木質香氣襯托出了紅色水果和花朵的新鮮香氣。 精細集中等重量的酒體, 豐富的礦石味, 微微包覆口腔的單寧, 溫和沉穩的尾韻, 或許這不是一個第一口就華麗誘人的酒款, 但嚴謹傳統的口感卻讓人聯想到

可愛的第二眼美女。  

F.2011Fontaine Gagnard Pommard 1er Cru "Rugiens" 紅 

BH 91 ♥ Outstanding Drink 2019+ 

優雅地呈現繁複多變的野生紅色莓果香氣, 些許泥土, 石塊, 香料味道細膩的點綴, 強烈的礦物質以極具張力的的中段口感, 尾韻悠長卻溫和嚴謹的收斂, 這是一款需要等待十年窖藏的動人酒款, 值得關注!  

G.2008 Fontaine Gagnard Volnay 1er Cru "Clos des Chênes" 紅

BH 89    Drink 2015+              

奔放的野生覆盆子莓果和清新的濕石礦物味道,豐富細膩緊實融合的單寧。經典的Volnay產區紅酒,

值得窖藏具代表性的2008年份款。

 

以上,

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!


PS.1:
請注意, 這些酒款均預購, 預計到貨日期: 2020.07.28, 若有提前或延後將另行通知有購買的朋友們!!
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)