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週五驚嚇現貨Go --- 布根地Gros家族的老大哥, 殷實木訥的 Michel Gros

 

  

Gros家族在Vosne-Romanee生產葡萄酒的歷史可以追溯到160多年以前最早先是以Domaine Gros-Guenaud為名擁有 在RichebourgClos de VougeotGrand Echezeaux Echezeaux等重要 產區中的頂級葡萄園。家族的產業在第四代之後分支,第四代的Louis Gros育有三男一女共四名子女,除了二兒子Jean Gros和老三Francois Gros各育有三個(MichelAnne-FrancoiseBernard)和一個(Anne)子女 繼承家業之外,膝下無子嗣的大兒子Gustave和小 女兒Collette 1980年找 來姪子-二弟Jean的小 兒子Bernard Gros協助釀酒,從1984年起,便全權交由Bernard獨立 經營,這一部份便是酒迷暱稱為金杯Domaine Gros Frere et Soeur。老三Francois Gros的獨生 女Anne,盡 得家族真傳,巾幗不讓鬚眉,將父親分得包括珍貴RichebourgeClos de Vougeot特級園在內的Domaine Anne & Francois Gros經營得有聲有色,讓老父放心將酒莊繼承於她,並欣然更名為Domaine Anne Gros。子女最多的二兒子Jean Gros,除了 小兒子Bernard總管Domaine Gros Frere et Soeur之外,大女兒Anne-Francoise嫁入Parent酒 莊,在Pommard村成 立了Domaine Anne-Francoise Gros,大兒子Michel延續了父親的酒莊,成立了Domaine Michel Gros。超過百年的傳承,分枝散葉的第六代子孫,各自佔有一片天,讓Gros成為布根地葡萄酒最響亮的姓氏之一。

身為 家族第六代長男的Michel Gros,出生於1956年,在他20歲自 釀酒學校畢業之後,便加入家族酒莊,一直跟隨在父親Jean Gros的身 旁學習,這段期間也協助父親陸續購入Vosne-RomaneeChambolleMusignyMorey-Saint-Denis等多塊葡萄園。Jean Gros1995年決 定退休,完成採收之後便將酒莊全權交給Michel。勤勞且殷實的Michel,的確具備成為支撐家族重責大任的能力,除了堅持家族的傳統信念之外,他也願意與時並進地實驗各種新式的理論來提高葡萄酒的品質。從70年代 開始,葡萄酒採用無性繁殖系(clone)來植 栽,Michel相信 無性繁殖系能生長得更為健康並帶來高品質的葡萄;同時利用除芽來控制產量,他十分相信這樣的方式可達到絕佳的效益,透過長期在葡萄園工作 所累積的經驗,Michel發展 出獨家的技術,能夠透過觀察前一年夏天葡萄藤生長的狀況,在隔年春天時就可以進行有效的除芽,免除了綠色採收的工作,達到降低葡萄產量與 提高品質的目的。除此之外,Michel獨具 的經驗也反應他在採收的進行,在長期的觀察之後,酒莊的採收工作通常分為兩期,先採收一般區域的葡萄園,在進行上丘區(Hautes Cotes)的採收。採收的葡萄,100%去梗,從1996年開 始,Michel便開 始採用濃縮法,比起在多雨的年份必須加酸或加糖,透過Durafroid所發 展的蒸餾濃縮法反而可以得到更純淨的原汁。發酵前半段通常只做淋汁,之後當酒精發酵過半改為一天踩皮兩次。在發酵最後階段時,會加以升溫 到35,以固定其顏色。整個浸皮的時間僅約12~14天,以夜丘的一般方法來看是比較短的。完成發酵浸皮 的酒液約經一周的沉澱後,開始使進行橡木桶的陳年培醞。特級園和一級園的新桶比例約50~100%,村 莊級則約為30%Michel通常 在乳酸發酵之後才進行換桶,最後視年份需要進行輕微的蛋白澄清與過濾,在採收後18~20個月 後進行裝瓶。

Michel Gros所釀的葡萄酒風格成熟穩定,如果與同家族的不同酒莊來相比,Michel Gros的葡萄酒同時兼具Anne Gros的果味 天然純淨與Bernard Gros的酒體雄壯渾厚,質感精緻且均衡優雅。雖然在酒莊的繼承版圖之中,因為將Richebourg讓給弟弟Bernard,除了擁有0.2公頃 於1972年所 購入的Clos de Vougeot之外,無其它的特級園,但身為長子毅然繼承的Clos des Reas Monopole一級獨占園,卻也散發出無限耀眼的光芒。這一塊位於Vosne-Romanee的一級園,是由石牆所圍起約2.12公頃完整地塊的葡萄園,為祖先Alphonse Gros1860年購入的珍貴寶地,酒體圓潤,年輕時便展現芳醇無比 的傲人特質,且具有經久耐放的潛力,百年以來的悉心照顧,Clos des Reas不但是酒迷心目最高級布根地葡萄酒款之一,更是象徵Gros家族的最佳代表之作。       

開瓶誠摯推薦:

1.18 Michel Gros, Bourgogne HCDN "Au Vallon"@NT$1,150
BH86~88

2.18 Michel Gros, Bourgogne HCDN@NT$1,150
BH86~88

3.18 Michel Gros, Nuits St. Georges 1er Cru@NT$3,350
BH89~92

4.18 Michel Gros, Nuits St. Georges "Les Chaliots"@NT$2,380
BH89

5.18 Michel Gros, Nuits St. Georges @NT$2,150
BH89

6.18 Michel Gros, Vosne Romanee 1er Cru "Aux Brulees"@NT$4,450
BH89~91

7.18 Michel Gros, Vosne Romanee 1er Cru "Clos des Reas"@NT$4,650
BH90~92

8.18 Michel Gros, Vosne Romanee@NT$2,750
BH88~90

以上, 

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意, 這款酒為現貨酒, 即刻起開瓶光復店開始供貨
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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Cheers,
Chin@[開瓶]
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