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推薦酒---11款精選勃根地入門款(成熟多汁的上好年份:2009)

Dear All,

比起其他產區,接近寒冷大陸性氣候區的勃根地,好壞年份對葡萄酒的品質影響甚鉅,這裡的果農們更需要上天的恩賜。近10 年以來,繼2002 和2005 之後,另一個風調雨順的美好年份-2009 降臨了,隨著陸續裝瓶的白酒與幾乎完成所有釀造培醞階段的紅酒,所有原先的樂觀預測都得到進一步的正面驗證:2009 不但延續勃根地逢”9”便是好年份的百年神話,更有可能超越2005,成為有史以來最精彩的夢幻年份之一。

身為一個勃根地的愛好者, 總是會不厭其煩的想要傳遞給喜歡葡萄酒的朋友勃根地的美好. 不過, 進入勃根地, 似乎比其他任何一種葡萄酒都要令人感到困惑 ... 很多人願意花一筆為數不小的錢去喝波爾多, 美國酒, 智利, 阿根廷,  但遇到勃根地, 卻躊躇不前~~這次推薦的大多數酒款都是勃根地的"基本款". 這些基本款, 就我的觀察, 都是喝勃根地一陣子且愛上勃根地(愛上勃根地的前提一定是喝過勃根地美妙滋味且想要在其他Pinot Noir找尋那種滋味卻屢屢失望之後, 對勃根地從此就忠貞不二)的酒友買來放在家裡當做思念勃根地時解饞用的必備酒款, 畢竟多數人不太可能把兩三千元以上的勃根地當做HouseWine :P

這次推薦的11款酒, 每個都是在勃根地權威書籍--- The Great Domaines of Burgundy ---中僅僅介紹的68個勃根地夜丘(Cotes de Nuits)獨立酒莊之一. 都是勃根地獨立酒莊的一時之選!加上 2009 這個傑出年份, 這些基本款其實也都已經不"基本"了, 但價格絕對親民!!:) 誠摯推薦給所有期望與勃根地天荒地老, 或已經發願至死不渝的朋友們!:)

 
此次之推薦酒全部出自此權威勃根地書籍介紹之獨立酒農(Domaine)

***請注意, 勃根地酒不像波爾多, 更不像新世界酒, 數量都極其有限, 賣完就得等下個年份~~ 以下酒款我們數量最多的品項也只有100瓶左右, 最少的只有20來瓶 

 紅酒


1.09 Domaine Amiot Servelle, Bourgogne Pinot Noir@NT$900 BH85~88-->已售完
對於Amiot Servelle我去年三月到勃根地的時候原本有機會親自拜訪, 無奈行程安排出了點問題, 無緣! 不過他們家的酒我們可是從開瓶營運之後就開始推薦, 09年沒有漲價反而降價,我們數量也都是幾十瓶而已....
http://www.kping.com.tw/index.php/red-wine/150-domaine-amiot-servelle-.html

 

2.09 Domaine Daniel Rion, Bourgogne Pinot Noir @NT$880
Daniel Rion, 一直都是我喜愛的Domaine. 酒質樸實不華麗, 但是每一口都喝得出來釀酒師對於呈現Terroir的用心!! 讓我印象深刻的仍是Daniel 不善言辭卻充滿熱情, 還有那長滿了繭的雙手 ...
http://www.kping.com.tw/index.php/kping-activities/171-domaine-daniel-rion-et-fils.html

 

 

 

 3.09 Domaine Gros F&S Bourgogne HCDN Rouge @NT$950 BH86~88(Sweet Spot)
金盃金盃金盃!!這個Domaine大概是台灣人最耳熟能詳的勃根地獨立酒農之一. 因為酒標上的閃閃金盃, 很容易就讓人印象深刻! Gros家族在Vosne Romanee的影響力是毋庸置疑的,許多非常好的葡萄園都在Gros家族手中. Gros F&S(若用英文發音通常翻成葛羅兄妹園)的風格是濃郁多汁型的, 我在2004年拜訪他們家的時候, 曾在那喝到1959的村莊級酒, 完全顛覆了當時我對勃根地一般等級酒無法陳年太久的錯誤想法...

 

 

 

 

4.09 Joseph Faiveley, Bourgogne @NT$880 BH85~87
Faiveley(飛復萊)一直都是資深勃根地酒友們心中最物超所值的酒商之一. 最近才喝了好幾瓶其04年(勃根地的平庸年份)基本款, 已經發展出成熟勃根地的風味, 口感仍然紮實. 著實讓人訝異其基本款陳年的實力!:) 09的基本款, 一開瓶口感仍然緊實, 香氣仍然閉鎖, 但只要稍微有耐心一點, 她必當泉湧以報!!:P

 
5.09 Domaine F.Esmonin, Hautes Cotes de Nuits Rouge @NT$800
Esmonin的酒我已經在08年的介紹中寫過, 著名勃根地酒評Allen Meadow(BH)給予09年的Esmonin相當好的評價, 但是他們家的酒, 卻永遠是最便宜的...
http://www.kping.com.tw/index.php/red-wine/121--frederic-esmonin-2008-grand-cru-a-1er.html

 

6.09 Domaine Robert Groffier, Bourgogne @NT$1,550
Robert Groffier, 老牌的獨立酒農, 品質穩定, 價格也已經晉升一線酒農之列 ... 09的此款基本款仍然非常閉鎖, 需要些陳放的時間來開啟她!! Groffier的酒年輕的時候有著強壯的單寧和酸度, 但是一旦進入成熟期, 所有的稜稜角角都會被歲月修飾得光滑圓潤, 變得非常的甜美可口!! 04年拜訪Groffier的時候, 就對這個有著一派老法國人紳士氣質的釀酒師印象深刻, 似乎就像是甚麼人釀甚麼酒, Groffier的酒, 就多了那麼一些"質感"....

 

7.09 Domaine Claude Dugat, Gevrey Chambertin @NT$3,200
這款 Claude Dugat的村莊級酒, 突然在一堆推薦的基本款中冒出來, 似乎顯得有些突兀~~不過, 這樣的價格不推薦似乎說不過去(Claude Dugat的Gevrey Chambertin過去在台灣的賣價很少低於NT$3,500).Domaine Claude Dugat 是Gevrey 村子中最傑出的酒莊之一,他和堂弟Bernard Dugat 的Domaine Dugat-Py 可稱得上是生產最頂尖Gevrey-Chambertin 紅酒的雙雄。所有的葡萄人工採收與挑選再經過100%去梗後放入大型的水泥槽中進行發酵,這期間每天會進行兩次的踩皮(pigeage)但不進行淋皮(remontage),因為Claude Dugat 不喜歡其帶來的氧化作用。溫度方面也嚴格控制在32℃以下,以確保只適度的萃取出最細緻與柔軟單寧的優雅質感。經過約15 天的發酵,榨汁靜置之後,酒會放入橡木桶中進行培醞,善於使用不同新度與比例的橡木桶來引導出更和諧與豐醇的酒體,同時又不喧賓奪主影響其高貴的純淨果味,Claude Dugat是被公認的神手。豐郁肥美,層次複雜多變,單寧如絲綢般細緻高雅,是Claude Dugat呈現給世人最高品質代表的Gevrey-Chambertin紅酒....

 

白酒

 

8.07 Domaine Meo Camuzet, HCDN Clos St. Philibert Monopole@NT$1,550
已故勃根地釀酒之神Henri Jayer先生的傳人之一Jean-Nicholas Meo在1988年正式接手Domaine Meo-Camuzet,除了Domaine擁有絕佳位置的葡萄園與Henri Jayer先生頃全力的傳授畢生功夫之外,再加上Jean-Nicholas的努力,讓本酒莊儼然成為勃根地最頂尖的名字之一。在一堆09的酒款中放了一款07年的名家白酒, 主要是想讓大家以比較容易親近的價格買到一瓶"高手"做的勃根地白酒... Monopole的意思就是獨占園... 這款酒簡單也不簡單, 能夠把HCDN(Hautes cotes de Nuits)的白酒釀得如此有層次又複雜實在只有釀酒師的獨特魔力才有辦法做到 ...

 

9.09 Domaine Leflaive, Macon Verze @NT$1,350
Leflaive, 勃根地的前三大白酒獨立酒農之一. 很少人能夠不臣服在Leflaive白酒的魅力之下!!
莊主Anne-Claude Leflaive的直覺與嚴格的標準管理之下,頂級名莊Domaine Leflaive持續以天王巨星之姿,睥睨全球酒壇。優異的葡萄園位置與長年來自然動力法的管理,不同年份的Domaine Leflaive,不但確切地展現terroir的精緻美味,頂尖的品質,更是代表夏多內白酒能呈現的最頂峰水準。整體而言,在2009年份的極佳年份中,Domaine Leflaive呈現出豐沛可口的果性、引人入勝的層次感與美妙的大地滋味,無庸置疑的將又是款款令酒迷垂涎不已的經典佳作。
 
10.09 Domaine Daniel Rion, Bourgogne Chardonnay @NT$880
同2號紅酒釀酒人所釀的基本款白酒:
http://www.kping.com.tw/index.php/kping-activities/171-domaine-daniel-rion-et-fils.html

 
11.09 Domaine Amiot Servelle, Bourgogne Chardonnay @NT$900
同1號紅酒釀酒人所釀的基本款白酒:
http://www.kping.com.tw/index.php/red-wine/150-domaine-amiot-servelle-.html

 

以上11款原價NT$13,840, 11款合購價NT$12,500. 購滿六瓶就享宅配服務! 有興趣的朋友請留下您需要的編號與數量. 符合宅配條件的朋友請留下您的大名, 宅配地址與聯絡電話.謝謝大家, 謝謝!!:)


PS.:
各個獨立酒農所在的勃根地村莊:
Amiot Servelle: Chambolle Musigny
Daniel Rion : Nuits St. Georges
Gros F & S: Vosne Romanee
Joseph Faiveley : Nuits St. Georges
F.Esmonin: Gevrey Chambertin
Robert Groffier: Chambolle Musigny/Morey St. Denis
Claude Dugat : Gevrey Chambertin
Meo Camuzet : Vosne Romanee
Laflaive: Puligny Montrachet

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Cheers,

Chin