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一些CP值高的波爾多(Bordeaux)和隆河(Rhone)


1.00 Ch. de Parsac, Montagne St. Emilion @NT$600-->售完
此款St. Emilion衛星產區 Montagne的 2000 年紅酒已經達到成熟的恰好境界.因為以Merlot葡萄為主, 所以口感比較輕盈, 丹寧的青澀也已熟成, 是瓶中度酒體的波爾多紅酒, 香氣也已經發展出更多蕈菇, 土壤和毛皮的氣味. 與退居幕後的水果相互輝映, 是典型波爾多熟成之後的表現, 2000年是波爾多的超級年份,一堆級數酒都已經漲了好幾倍, 這瓶酒就是因為沒有響亮的名氣和身家, 所以價格還相當親民, 而且,許多人其實都扼殺了很多波爾多酒, 等不及她成熟就已開瓶下肚, 不但喝不到波爾多最美(個人認為多數的波爾多的成熟時間最少10年,級數酒則15~50甚至更多年不等)的光景, 還可能誤會了波爾多而改往新世界跑,真的是蠻可惜的~~

 

 

 

2.05 Chateau de Plassan, Premieres Cotes de Bordeaux @NT$850
品 種:Merlot 53%, Cab. Sauvignon 29%, Cab. Franc 16%, Malbec 2% 也是一瓶右岸混合比例的波爾多酒, 也是另外一個波爾多的超級年份! 正值在剛爬上顛峰的一瓶非常可口好喝的波爾多! 適量且均衡的單寧, 黑色水果如李子, 黑嘉倫的特色明顯, 再輔以一些開始要開始湧出的非果系香氣: 人參, 溼地... 生動活潑!!此酒配以原木箱, 購滿12瓶搭配一原木箱(如開瓶網站所示), 且 整箱特價 :NT$9,000

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往事歷歷在目---絕對超值Frederic Esmonin 2008 Grand Cru & 1er

昨天整理一些從開始一頭栽進葡萄酒世界之後許多有關酒莊, 葡萄園和釀酒師的照片. 看著看著, 突然發現一張Gevrey-Chambertin "Estournelles St.-Jacques" 1er, Domaine Frederic Esmonin上頭的年份寫著"1969"...這張照片瞬時將我拉進時空隧道, 想起了2004年在勃根地拜訪諸多優秀酒農的種種, 至今仍然歷歷在目. 這瓶1969年的酒, 我都還依稀記得她的身型與味道, 別說探索葡萄酒到現在已經10幾個年頭, 真正喝過1960年代的酒的次數絕對是屈指可數, 而這瓶Esmonin的Gevrey Chambertin的一級園, 著實給我上了紮紮實實的一堂勃根地老酒課, 也打破了我對於勃根地沒法陳年太久的迷思... 這絕對不是一般酒農能夠做得出的酒 ... 而Esmonin的好也不是我說了算 :

名列The Great Domaines of Burgundy 一書中的Domaine Frederic Esmonin,是在1988年前做酒整桶賣給Leroy, Jadot 以及被伯恩濟貧醫院(Hospices de Beaune)要求幫他們照料Mazis-Chambertin葡萄園的Andre所成立, 引述書中的一句話,"What better references could be found for quality than being courted by the Hospices de Beaune, Leroy and Jadot?"

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08 Domaine BOYAR, Bulgaria

這是瓶保加利亞的Cabernet Sauvignon紅酒, 多數人一看到保加利亞應該很難想像這個國家也有生產葡萄酒. 其實, 若翻開Hugh Johnson與Jancis Robinson所著的世界葡萄酒地圖就會知道, 這個國家生產的Cabernet Sauvignon真的就是"俗又大碗"的代名詞!!!!!

之所以會挑這瓶酒也都是因為盲飲而來, 完全不受品牌跟產區影響, 好就是好, 哪管是哪個國家生產的!更何況要進口保加利亞的酒還不是那麼容易, 通常是要跟他們有貿易往來且有特殊管道才能將他們的葡萄酒出口...

台幣390元 可以喝到這樣保有歐洲風格, 完全迥異於新世界國家過於甜膩口感的典雅Cabernet Sauvignon, 真的是很很很難得~~:)

@NT$390

05 Billi Billi Shiraz, Mount Langi Ghiran

這是開瓶店裡唯一的一款澳洲酒, 而且不是來自大家是面上常看到的Barossa 或是McLaren這些非常炙熱產區產出的高丹寧果醬酒!!

這瓶酒來自氣候非常涼爽的澳洲東南部: Victoria.個人認為Shiraz在澳洲Barossa等"傳統"炎熱的產區已經無限上綱的被放大再放大, 丹寧重還要更重, 酒精度高還要更高, 許多Shiraz精彩的細節都被破壞殆盡!! 或許這也是多數消費者的口感造成澳洲釀酒方向的偏頗, 不過所幸在Victoria這個地方已經開始有很多信奉Cool Climate能夠更優雅表現Shiraz的釀酒師釀出一瓶又一瓶適合佐餐也適合單飲的細緻Shiraz.

MountLangi Ghiran這個酒廠正是其中的佼佼者!(此酒廠曾在1995年左右就被Wine Spectator列為與Penfolds 和Henschke齊名的澳洲酒廠, 但也許就是因為口味不大眾化, 所以酒價沒因此飆高!)
這瓶Billi Billi Shiraz是酒廠的最基本款項, 但是表現得絕對不只是基本的味道而已:)

已經厭倦澳洲肉彈果醬Shiraz的朋友, 真的應該試試這瓶Billi Billi!! 你將會對澳洲Shiraz的可能性有更進一步的認識與體會!

@NT$650

07 Eye Spy, Cabernet Merlot

醒目的一個大眼睛酒標, 是多數人對這瓶酒的第一印象, 瓶身頗高大優雅, 但真正令人驚喜的是非常非常討喜的口感與實實在在的香氣表現!!

這瓶酒只要是喝過的朋友(不管酒齡幾年)幾乎都很能接受!! 重點是, 價格就只有390元. 

起初進的36瓶酒在兩天之內就全賣光光, 是一款大家都會愛的便宜紅酒, 這個價位的酒我最擔心的就是膩口, 但這瓶酒完全沒有這個問題, 單寧不強, 酸度適中, 正是所謂"不太酸不太澀"的紅酒的最佳代表!!

@NT$390

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