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加州膜拜酒的始祖 Shafer 酒廠

 

要說昂貴的加州膜拜酒, 現在可能一缸子, 而且很多是近年來才崛起的, 或是, 品質無法持續(例:同樣來自鹿躍產區的Stag’s Leap Wine Cellar Cask 23, Parker跟Wine Spectator近年來的分數很少超過90) 但, Shafer的Hillside Select就如同法國五大酒莊, 是經得起時間考驗的. 從1990以來, Parker給的分數沒有低於92, 而且, 平均分數更高達95分以上!!

這是成為真正偉大酒莊的重要指標!!

 

[開瓶]誠摯推薦, 2005 Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select: RP 97分.價格與國際均價相同: NT$8,000. 不用搭東搭西. 讓您以最實惠的價格收藏世界重量級名酒, 六瓶即附一個相當精緻的木盒(如圖).

 

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天妒英才:勃根地的天才釀酒師 Denis Mortet

從喝葡萄酒到現在, 只要有機會跟各國釀酒師接觸, 我都會問, "What is your favourite wine?"世界上的葡萄酒產區何其之多, 然而答案卻是那麼的一致 : 勃根地(Bourgogne)的酒.幾乎沒有一位葡萄酒愛好者能夠不愛勃根地的, 因為他是那麼的獨一無二, 無可取代.如果要說世界上最能表現所謂"Terroir"的葡萄品種, Pinot Noir絕對當之無愧!!

Denis Mortet 傳奇的一生就在2006年1月30日於他自家的葡萄園舉槍自盡而驟然結束.似乎就像很多自我要求甚高的藝術家因為無法再創作出更好的作品而選擇走上自我了斷的路. 或許眾人的確無法理解其真正的想法為何, 但, 其精彩的作品卻能永遠深植人心並傳頌下去. 勃根地的"地雷"不少, 但只要喝上一回"好"的勃根地, 必定讓你對葡萄酒有另外一番新的認識. 而, Denis Mortet的酒, 就是屬於那好"的勃根地中的菁英!

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