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紐西蘭 Providence Private Reserve 2005

紐西蘭Providence Winery的主人Mr. James Vuletic出生於1944年紐西蘭的北島,雖然在奧克蘭大學(the University of Auckland)主修法律,後來順利成為律師並擁有自己的事務所,但James自從年輕時代便從來自克羅埃西亞移民的雙親學到種植與釀造葡萄酒的好技術,並自此產生極高的興趣,在繁忙的法律業務外的閒暇,他也廣為品嘗與收藏來自世界各國的優級葡萄酒,經過多次的探訪,他發覺就在北島的Matakana區內這塊極佳的土地,終於在1989年決定購買下來,開始開墾整地,規畫為他心目中理想的葡萄園。

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N'Antia IGT Toscana Rosso, Badia di Morrona, 2004 $850

這瓶是超級托斯卡納型態酒的中量級版本. 也就是說, 所用的葡萄是以國際品種(Cabernet Sauvignon, Merlot)為主, 再加些托斯卡納的Sangiovese.

而中量級的意思是這瓶酒的整體架構不若超級托斯卡納龐大, 但是該有的元素也都沒有少. 單寧充沛, 果汁感十足. 加上橡木桶用得技巧很好, 且酸度足夠, 我將他丟在大肚醒酒瓶中約莫一個小時這瓶酒才顯得柔美可人.

不過, 建議第一次喝的人可以不要進醒酒器, 可以慢慢欣賞其變化.義大利Toscana產區2004年是個非常優異的年份, 想要喝Napa Valley Cab卻又買不下手的人, 這瓶酒是個非常好的替代選擇!!

適合油脂較多的沙朗牛肉或是羊小排一起搭配飲用

Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone les Deux Albions, 2008 $750

神之雫漫畫第三集裡第74頁所提到的”好正點的葡萄酒”!只是漫畫是2001年, 這次的推薦是2008年.基本上, 這兩個年份Robert Parker給的分數都一樣是90. 是瓶仍然年輕但已經可以親近的隆河好酒!

Robert Parker對於這家酒莊的釀酒師 Louis Barruol讚賞有加, 認為他是「南隆河產區的超級新人」及「Gigondas 的Le Pin」!是Gigondas區最佳的兩位釀酒師之一。

此酒帶有純正的南隆河風格, 熱情直接,單寧飽滿卻不拖泥帶水, 辛香料, 中藥材加上又似紅又似黑的水果味,似乎真的像極了漫畫裡出現的圖像:峇里島的曼妙舞蹈!

ArUspide Alaris Tempranillo, 2008 $350

絕絕對對是符合”喝健康”與”日常用酒”兩個條件的一瓶紅酒.我對於這樣的價格帶的酒只有一個要求:不可俗艷, 令人喝不下第二口.

這瓶酒做得中規中矩, 四平八穩, 不只可以接連喝下好幾口, 甚至酒量好點的人喝完一瓶都不會覺得膩!!

這瓶酒並沒有太多的木桶, 甚至, 我覺得是完全沒有用到木桶, 所以表現出來的完完全全是Tempranillo葡萄的原汁原味:)

我開給酒齡超過20年的資深酒友矇瓶,他直言此酒最少也要500元,而且又是有機栽種, 豈有不推薦的道理!:)

加州膜拜酒的始祖 Shafer 酒廠

 

要說昂貴的加州膜拜酒, 現在可能一缸子, 而且很多是近年來才崛起的, 或是, 品質無法持續(例:同樣來自鹿躍產區的Stag’s Leap Wine Cellar Cask 23, Parker跟Wine Spectator近年來的分數很少超過90) 但, Shafer的Hillside Select就如同法國五大酒莊, 是經得起時間考驗的. 從1990以來, Parker給的分數沒有低於92, 而且, 平均分數更高達95分以上!!

這是成為真正偉大酒莊的重要指標!!

 

[開瓶]誠摯推薦, 2005 Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select: RP 97分.價格與國際均價相同: NT$8,000. 不用搭東搭西. 讓您以最實惠的價格收藏世界重量級名酒, 六瓶即附一個相當精緻的木盒(如圖).

 

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