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清爽優雅的白酒

07 Puech Noble Languedoc Blanc, Rene Rostaing

來自北隆河Cote Rotie的名釀酒師Rene Rostaing高手做的同名白酒, 一樣表現精采! 這酒開了三個小時, 不停變化.

50% Grenache Blanc, 35% Vermentino (also known as Rolle) and 15% Viognier.

香氣以柑橘, 瓜果類為主再輔以一些礦石類香氣. 試飲此酒時剛好資深酒友Albert也在場, 喝了之後說, "好久沒有喝到這麼便宜又好喝的白酒了!"  Rene Rostaing, 嗯, 高手!!:P

Pazo Ribeiro, 2008 NT$350

這瓶產自西班牙西北產區Ribeiro的白酒在台灣實屬難得一見,因為實在是很冷門!!這瓶酒用的葡萄也是不多見 : Palomino.

Palomino通常用來做西班牙雪莉的Fino.冷門不代表不好,通常是代表還沒人炒作而能夠以更超值的價位購得!中等的酸度加上甘油與些許柑橘,青草的香氣。

很適合在夏天冰鎮之後大口大口飲用的一瓶白酒,配上水果,各式海鮮或是鹹酥雞之類的炸物都很適當。這瓶酒是我自己沒事吃點東西想要搭酒的時候必備的款項之一,前前後後一個月內就喝掉了12瓶,是一瓶舒服不帶任何負擔的白酒,試飲溫度約攝氏10~13度。

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Milton Park Riesling, 2006 $480

這是我近”幾年來”喝到最便宜好喝又十分典型的不甜Riesling.

開瓶之後隨之撲鼻而來的就是汽油味混雜著小白花, 瓜果類和甘油味道. 層次明顯且隨著時間交疊出現. 口感明亮清快酸度適中, 適合搭配不過份烹煮與調味的各種海鮮與中式料理!

試飲溫度在10~13度. 可以大口飲用, 輕鬆無負擔! 卻又能享受頂級Riesling的香氣表現, 實屬難得的精彩小品!

個人對這瓶酒的感想跟WA幾乎類似, 就是一瓶物超所值的酒款!

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Casa Silva Reserva Viognier, 2007 $650

又是一瓶便宜又大碗的精彩白酒!最近喝了蠻多的Viognier, 覺得智利應該要減少Chardonnay的生產而多嚐試Viognier.

這是生長在法國北隆河的白葡萄品種, 在北隆河有時候會被加入紅酒中修飾”身形”與”內涵”:P

這瓶酒甫開瓶有著水蜜桃與杏桃的迷人香氣,甘油的味道輔佐在旁, 接著花香混雜在桃香裡. 酸度宜人且耐喝.

約莫30分鐘之後香氣會轉換成糖霜或糖漬的氣味, 口感依然厚實複雜. 是一瓶適合春天下午喝的白酒, 沒有試過Viognier魅力的人,一定要從這瓶酒開始!

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