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Krug, Grande Cuvee Brut



 

 

 

 

 

 

這款香檳就沒甚麼好說的了, Krug酒友都稱其為克魯格  克魯格, 幾乎所有愛香檳的人, 一生都得喝上一回的好香檳... 價格讚! 就這樣!:)

@NT$5,500 (含禮盒)

NV Domaine St. Michelle Blanc de Blanc

很少有一款氣泡酒可以讓我一喝再喝都還是覺得她非常值得推薦! 這款歷久彌新的美國華盛頓州氣泡酒, 舊貨30箱全部都已經銷售一空, 新貨則收到漲價通知...:( 

不過幸好漲幅可以接受, 以一款五百多元的白中白氣泡酒來說, 這樣的表現, 真的可圈可點!

    @NT$550


NV Brut Vina CASABLANCA, Blanc de Blancs

Vina Casablanca是極少數有前瞻眼光,在Casablanca河谷置地的酒廠之一。

太平洋涼爽的微風和沙質土壤,讓葡萄酒的香氣集中且造就了自然的酸度。

葡萄成熟後,於清晨手工採收,以便將香氣與風味保存下來,並採用Charmat發酵法釀造。

Blanc de Blanc是"白中白"的含意,運用100%白葡萄品種釀造,92% Chardonnay葡萄讓酒體飽滿豐厚,8%的Chenin Blanc則添加了礦物氣息... 口感清新爽口, 平常沒法天天開香檳, 此款氣泡酒, 大口飲用, 讚!

@NT$550

神之雫第二十七集中盛讚的義大利Spumante -->DUB


在神の雫漫畫27集中,盛讚DUBL汽泡纖細,酸度迷人,口感清新爽口,完全展現出最高等級氣泡酒的風範,推崇DUBL是一萬日圓以下可以買得到的最高品質Spumante汽泡酒!

獨立香檳酒莊Champagne Jacques Selosse在莊主Anselme Selosse近三十年來的努力與對品質的極度要求之下,產量稀少的Selosse香檳,原本就已經是供不應求的收藏逸品,加上由於今年度風靡全球的神之 [雨下]漫畫將Selosse的Exquise Sec選為”第八使徒"(國際行情約 6,500台幣),更加神化了Champagne Jacques Selosse,使得Selosse香檳更加難以入手。偶而能在拍賣場上見其出現之蹤跡,價格卻屢創新,但這完全無阻於喜愛Selosse香檳得酒迷之搶 購意願,因為相較於來自於布根地名莊的Montrachet或 Corton Charlemagne,Selosse香檳的品質不但完全不遜色且有超越的實力,深諳箇中之道的老手,除了欣賞年輕、剛瓶的Selosse香檳的美妙氣 泡滋味,也同時陶醉於開瓶數日或老年份而氣泡稀少的絕佳風味,精彩非凡的程度足以比美任一款頂級的布根地白酒。

 

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Blanc de Blancs, Domaine Ste. Michelle, NV NT$490

Domaine Ste. Michelle,我個人最喜歡的氣泡酒,也是我們開幕用的氣泡酒。

有位從法國唸書回來也愛喝香檳的朋友在開幕當天就跟我說,"這瓶氣泡酒選得真好!"以一瓶不到500元的價格來說,這瓶氣泡酒真是無可挑剔!酸度夠清爽,氣泡夠細緻,香氣有簡單直接的吐司與瓜果!

所謂Blanc de Blancs就是用純白葡萄做的白色氣泡酒。通常這樣型態的氣泡酒在口味上面會比較犀利,俐落,適合生食或簡單料理的海鮮:)

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