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週五驚嚇現貨Go --- 不好的絕對不敢介紹 開瓶清酒首發 台灣釀酒藏人在日本的戮力傑作 : 台中六十五號純米吟釀

此款清酒的故事, 日本與台灣的媒體都有非常多相關的報導, 釀酒師陳韋仁(目前唯一一位日本認證的台籍專業酒造技能士), 把此款酒引進台灣的何名軒(今年日本愛媛縣Sake & Food評鑑會 專任評審, 10位評審 五位日本人 五位外國餐廳經營者, 何名軒即為日本境外受邀評審之一, 也是我的表弟), 都是年輕有為的清酒界青年!

一段用酒串起台灣與日本的因緣
1895年,台灣成為日本殖民地,當時的時空背景為工業日本農業台灣,磯永吉博士與末永仁技士為了改良台灣稻米,雜配出了"蓬萊米",大受好評,甚至成為日本天皇御用米而磯永吉博士也被尊稱為"蓬萊米之父",

生於台灣的陳韋仁先先來到島根縣留學,之後全神貫注鑽研日本酒釀造,就這樣過了十個年頭,因緣際會下,他發現蓬萊米的親種是神力跟龜治這兩支在日本被拿來釀酒用的酒米, 於是他大膽假設,蓬萊米應該也適合釀酒,於是故事由此展開!

2019倫敦清酒大賽銀賞
https://londonsakechallenge.com/?lang=ja

自己找種子 自己栽種 自己採收 自己釀造
https://www.newsmarket.com.tw/blog/109102/

日本NHK報導
https://readyfor.jp/projects/TAICHYU652019/announcements/96620

自由時報
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2457129

中時電子報
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20180613002808-260405?chdtv

今周刊報導
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/154687/post/201806270011/

鏡周刊報導
https://www.mirrormedia.mg/story/20190226wine001/

大紀元報導
https://www.epochtimes.com.tw/n251534/

眾所期待的2019台中六十五生酛原酒 @NT$3,280

以上

A.購滿6瓶:NT$3,100/瓶

此酒為現貨酒 產量僅1,500瓶 日本900瓶 台灣600瓶 不僅僅是台灣人台灣米在日本酒上釀造的里程碑 更獲得國際大賽的實質肯定!! 即日起開瓶開始供貨 滿六瓶即享免宅配運費服務 謝謝大家 謝謝!!

連續四年都被Luca Maroni評為義大利最佳酒莊 Farnese Vini酒莊旗下12款酒款喝到飽

 

恆溫窖藏十數年 價格還比新年份國際均價低的精采布根地老白酒 : Chateau Fuisse

化悲傷為力量 承襲先生手作精神 品質更上一層樓的獨立酒農香檳: Varnier Fanniere

週五驚嚇預購 --- 雷達還沒有掃到 庶民都還喝得起的質精價廉法國隆河酒

Dear All,

葡萄酒的很多樂趣, 很多時候並不是在已經成名的產區或酒莊裡打轉, 追逐一些價格早就水漲船高的標的. 相對的, 若能夠洞燭機先, 提前買到"物超所值或以後可能會一瓶難求"的葡萄酒. 會比喝著所費不貲, 卻令人大失所望的神莊名酒”, 更令人心神愉悅百倍!!

隆河與普羅旺斯一帶有些"小產區""小酒莊". 之所以稱做"小產區", 是因為這些產區不是大家耳熟能詳的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)或是艾米達吉(Hermitage). 小酒莊, 則是尚未大紅大紫, 但是卻都能釀出十分精采但價格卻仍是連一瓶布根地基本款都不用的庶民酒款.  今天介紹的Domaine des Escaravailles(釀酒師Gilles Ferran, 屬於Rasteau AOC) Domaine La Monardiere(釀酒師Damien Vache, 屬於Vacqueyras AOC) 正是屬於這樣的特質的酒莊.

這兩個酒莊的主人都有一個共同的特色 : 非常專注在自己釀造的葡萄酒上面且謙遜有禮, 對於葡萄酒有著無比的熱情!! 也因為酒莊的規模都不算大, 所有事情都得自己來, 因此不管請教他們任何問題都是有問必仔細回答, 絕不是像某些釀酒師迂迴打高空. 而通常專注"本業"的釀酒師, 其作品絕對值得信賴!!

Domaine des EscaravaillesRobert Parker這麼形容:"
this is a serious estate that remains somewhat under the radar", 也就是說這是個非常認真的酒莊, 但是還沒有被"雷達"掃到.而這樣的酒莊, 價格一定還非常物超所值!! 釀酒師Gilles Ferran更是法國著名葡萄酒大學:Montpellier該屆第一名畢業的學生:)

至於Domaine La Monardiere, 這個酒莊更是曾經入選Wine Spectator年終百大少數價格低於千元台幣的法國酒之一, 而在入榜之前, 我們也早就推薦這個酒莊一段時間:)  Damien Vache告訴我, 因為他們規模不大, 不太會將每個年份的酒拿來做自己的窖藏, 所以幾乎每個年份都是賣光光, 當初下訂的時候如果沒有多買些, 要再回頭多買時他們自己都完全沒有庫存了~~

開瓶以挖到寶的心情, 推薦這兩款其實已經發光發熱但尚未被炒作的實惠法國酒:

1.15 Domaine des Escaravailles, La Ponce(Rasteau) @NT$880
R.Parker : 92.

2.14 Domaine La Monardiere, Les 2 Monardes(Vacqueyras) @NT$880
AG:92 Tim Atkin:91

以上,

A.   1*3 + 2*3 兩款各三瓶合購再特價 : NT$5,100 (相當於每瓶NT$850)

B.   1*6 + 2*6 兩款個六瓶合購再特價 : NT$9,480 (相當於每瓶NT$790)

因為是 非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1:
請注意, 這些酒款均為預購酒, 預計2019.11.15光復店開始供貨若有提前或延後會另行通知有購買的朋友
PS.2:
開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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