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週五驚嚇預購 --- 地表上最物超所值的葡萄酒 : 16 Castano Monastrell

 

                                                    “Yecla產區的Castano酒莊是西班牙最物美價廉的精英酒莊之一”                                               

  by 林裕森-西班牙葡萄酒

Dear All,

卡斯達農酒莊(Bodegas Castano)是現今在西班牙東南部 Yecla產區中最重要的酒莊之一,以保留優良之釀酒傳統並將傳統的葡萄品種加以發揚光大而著稱於世。保持著創新的精神,卡斯達農家族妥善的運用最新科技協助下的釀酒系統,讓老祖先歷代傳承下來對當地原生品種-Monastrell蒙那斯得(即法國的Mourvedre)的熱情,在現代的市場展現出最佳的迷人風味。

 

數十年來致力於發展Monastrell品種的真正本質以釀造出一流品質的葡萄酒,如今,卡斯達農家族正代表著Yecla產區無與倫比的光榮,以Monastrell所生產的單品種或是與其他品種混釀的酒款,都獲得廣大的迴響與許多高度的評價,進一步展現Monastrell驚人的高質感魅力,旗下酒款已被許多人推崇為是地表上最物超所值的葡萄酒。從Solanera Viñas Viejas索蓮娜拉老藤紅酒到許多酒迷所熟知熱愛的Hecula 耶古拉紅酒,以及進階版的Castano Coleccion卡斯達農特級紅酒和Casa Cisca喜世佳頂級紅酒,都成為全世界最佳的Monastrell之代表佳釀,就連最基本款的Castano Monastrell卡斯達農紅酒也都是美味可口且品質精彩的一流佳釀,不但多個年份都獲得Robert Parker8790分之高度評價,也同時獲得另一個重要有酒評媒體Antonio Galloni’s Vinous多個年份8890高分,相對於其便宜的售價,稱其為”擊垮一大堆佳釀之最超值紅酒”,絕對當之無愧!


除此之外,一定還要向各位推薦酒莊最新的生力軍酒款- Castano GSM紅酒,採用法國南隆河乃至地中海沿岸產區最經典的方法,混和調配Garnacha Tintorera(約15%)、25% Syrah(約15%)和Monastrell(約60%),只挑選樹齡超過35年的最佳葡萄,用80%的法國橡木桶進行約四個月的培醞,以保留更多自然的果味。從深濃的寶紅色酒體中散發出成熟的紅色水果香氣,繁複迷人,入口後可感受到更多莓果、甘草、香料等的味道,單寧柔緻甘美,酸度清新宜人,展現出絕佳的均衡感與可口度。 

 

 

開瓶誠摯推薦:
Castano Monastrell 2016和Castano GSM2017,兩款好酒限量限時驚喜價供應,敬請參考並把握良機!


1.16 Castano Monastrell@NT$360

RP:90
 

1.17 Castano GSM @NT$570

RP:89

以上,

1號購滿 瓶 再送 (等於每瓶價格:NT$300)

2號購滿 5 , 再送 1 (等於每瓶價格:NT$475)


以上酒款
因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量此次購 滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意這款酒預購酒, 預計2019.10.25 起開瓶光復店開始供應

PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

忘情推薦餐酒會, 與高齡80好幾莊主老太太的約定 : 萬巢之山 Montenidoli @新竹Eric Tsai私廚

 

Dear All,

能想像一位高齡已經80好幾的老太太, 至今仍獨自隨時飛往世界各地去跟老朋友和她的酒迷碰面嗎? 堅決不使用麥克風, 隨時可以切換流利的英文與法文, 鏗鏘有力地娓娓道來她們家的酒款, 沒有任何一個人比她更適合介紹Montenidoli了, 因為她就是Montenidoli, Montenidoli就是她!!
http://www.montenidoli.com/

香港好友抱青的文章寫得太精彩, 我無法再用比他更精確與更富感情的文字描述, 只能借用之:
http://vino.wongnwong.com/%E8%BF%B7%E5%A4%B1%E5%9C%A8%E8%90%AC%E5%B7%A2%E4%B9%8B%E5%B1%B1%EF%BC%88%E4%B8%8A%EF%BC%89/

開瓶獨家代理, 真情至性的Toscana(托斯卡尼)的小村San Gimignano(可別小看這個小村子, 她可是全義大利第一個白酒的DOC於1966年, 並於1993年升格為DOCG)的小酒莊 --- Montenidoli, 不管紅白粉紅酒, 都相當精彩!! 而Elisabetta, 對於能夠一再,造訪充滿人情味的台灣, 興奮之情在與我的書信來往中一覽無遺 ... 這是一場, 關於"人"的餐酒會!! 開瓶誠摯歡迎您的參與!!

時間: 2019.11.02(星期六) 晚上6:30
地點: 新竹縣竹北市環北路一段286巷19弄68號 Eric Tsai私廚
https://www.facebook.com/Eric-Tsai-%E7%A7%81%E5%BB%9A-256069028351996/

名額: 25人
費用: NT$3,990/人 (繳費確認方完成報名手續)
報名窗口: Jenny ( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ), Chin ( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) TEL: 03-5790947

餐酒單(報名請同時註明湯品與主餐選擇): (另外因為老奶奶大老遠飛來, 經過老奶奶同意, 我們同場加映搭配四款非常精采的香檳!!!!!! 餐費絕對超值爆錶)

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Welcome Drink
MV Bruno Paillard, zero dosage

煙燻國王鮭瑞可塔乳酪雪碧
17 Montenidoli, Canaiuolo Toscana IGT Rosato
NV Varnier FANNIERE, Rosé zero dosage

法式牛肉清湯 or 法國鴨胸蟲草花清湯(二擇一)
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溫泉蛋羊肚菌軟絲
16 Montenidoli, Tradizionale Vernaccia di San Gimignano DOCG

虱目魚肚青醬鷄頭米
12  Varnier FANNIERE, Grand Cru(100% Chardonnay)

碳烤菲力牛原汁 or 伊比利豬(二擇一)
09 Montenidoli, Sono Montenidoli, Toscana IGT Rosso
15 Montenidoli, Toscana IGT Rosso

甜點(松露巧克力--可麗露--瑪德蓮)
09 BP Assemblage “Invitation au voyage”(50% Chardonnay, 50% Pinot Noir)

咖啡/茶

雙十國慶驚嚇預購 --- 布根地名莊的村莊酒只需要基本款的價格?? 用搶的也要買到: Michel Niellon

Dear All,

 

Michel Niellon從五零年代開始和父親Marcel一起釀酒,並決定獨立裝瓶,經過六十多個年份的努力,讓家族酒莊的名聲遠播,雖然近年來Michel Niellon已經將釀酒大任交接給女婿Michel Coutoux,但他還是時常在旁監督協助,以維持一貫的高品質水準,戰戰兢兢地讓這家獲選Remington Norman之大作-“The Great Domaines of Burgundy”的布根地名莊持續生產出令人傾心不已的精彩佳釀。

 

Domaine Michel Niellon目前擁有約7.5公頃的葡萄園,除了Chevalier-MontrachetBatard-Montrachet兩款夢幻般特級園白酒之外,位於Chassagne村的村莊級和一級園葡萄園,通常依照土壤與風土,三分之二種植夏多內,三分之一種植黑皮諾,嚴格控制產量並遵照傳統釀法,且僅使用不超過30%的新桶,讓所生產釀造出的紅白佳釀,不但圓潤飽滿且同時細膩忠實的呈現出每個葡萄園的風土特色。

 

本款Chassagne-Montrachet Rouge(村莊級紅酒),來自不同區塊約1.34公頃的葡萄園,樹齡多約在40~50年的老藤,由於混釀不同區塊的葡萄,通常風味穩定,也是新年份嚐鮮的最佳選擇,不可思議的性價比更是少有同級葡萄酒可以相比,所以我們只要一開始發行新年份,幾乎很快就被搶購一空。

 

開瓶獻上Domaine Michel Niellon最新年份的Chassagne-Montrachet Rouge 2017,同時推薦超優質的一級園-Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean Rouge 2017(Clos Saint-Jean紅酒被最重要的布根地分級專家Dr. Jules Lavalle列為五級之首的“Hors Ligne最高等級)以及其它6款精選2017年份的白酒佳釀。名莊佳釀,絕對熱門搶手,最優先配額,極限量供應,敬請參考並把握預購良機!


開瓶誠摯推薦:

以上,

因為是非常優質且數量有限的酒款
還是得再告訴大家有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量此次購滿 瓶 屆時即享免費宅配服 務符合宅配條件的朋友請告知您的中 文姓 名宅 配地址與聯絡電話謝 謝大家謝謝!!

PS.1: 
請注意, 這些酒款均為
預購酒, 預計到貨時間: 2019.11.30, 若有提前或延後將另行通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到但 有些 品項真的就是太搶手在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友 致上最深的歉意!!

 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

週五驚嚇預購 --- IWSC世界最佳黑皮諾 Decanter評選紐西蘭第一名黑皮諾 : 位在Central Otago的Ceres酒莊

Dear All,

IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽評鑑為Best Pinot Noir in The World (世界第一名黑皮諾)。Decanter年度葡萄酒大賞,從近2萬款葡萄酒中最新選出世界前50強葡萄酒(Best in Show),更是唯一紐西蘭紅酒,更是三款Pinot Noir(另外兩款皆為Burgundy Grand Cru)的其中一款。

1.17 Ceres, Bannockburn Composition Pinot Noir @NT$1,200

同場加映一樣傑出的同酒莊Riesling白酒(Wine Orbit-95分 五星 (全紐西蘭第二名),Decanter Wine Awards–白金牌, Bob Campbell 紐西蘭葡萄酒評鑑權威-95分):

2.17 Ceres, Bannockburn Black Rabbit Riesling @NT$900

以上, 兩瓶合購再特價: NT$1,900

兩款酒皆為預購酒 預計到貨日: 2019.10.17 此次購滿六瓶享免運費宅配服務  謝謝大家 謝謝!!:)


週五驚嚇現貨Go : 漫畫也只是錦上添花而已的Domaine Lecheneaut

  

Dear All,

"The Great Domaines of Burgundy" 一書的精英酒莊也是漫畫「神之雫」第四集(大家應該都知道漫畫在尚未大紅大紫的前15集左右所畫到的酒款, 絕對是有非常大的參考價值的, 因為當初尚未有置入性行銷的狀況), 裡介紹酒莊: Lecheneaut,由老莊主 Fernand Lecheneaut 創立,坐落於Nuit-St-Georges 村莊內。酒廠擁有的酒園散佈於夜丘各著名產區,其Nuit-St-Georges酒大部分來自靠近Vosne Romanee村莊的葡萄園,酒的風味也較接近,擁有較多華麗優美的花果香氣。酒莊大部分的葡萄都超過五十歲以上,2000年起全面改為有機栽種。

1986年因老莊主過世兩個兒子Philippe與 Vincent正式接掌酒廠,兩兄弟接手後作出許多改變,藉由降低產量提高葡萄品質,釀造時完全去梗,但2005年開始20-50%的收成會整批釀造、 5-6天冷浸皮,發酵溫度最高34度C,並使用跟 DRC、Leroy 一樣的頂級橡木桶來培養葡萄酒。酒廠的村莊酒會以30-50%新桶培養、一級酒採80-100%新橡木桶,而頂級園則用100%新桶。2002年酒廠唯一 的一款頂級酒Clos de la Roche獲得Parker 評比98-100分,年產量僅400-450瓶,品質可媲美Dujac、Armand Rouseau 等傳統名莊,其實在漫畫錦上添花之前, Lecheneaut也早就是布根地炙手可熱的酒莊。
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1.14 Lecheneaut, Clos de la Roche@NT$8,990
BH92~95
This was quite firmly reduced and all that could be discerned were notes of wood toast. Otherwise there is a lovely interplay between tension, power, muscle and precision to the big-bodied and overtly muscular flavors that culminate in a wonderfully long if seriously structured finale. This built-to-age effort isn't quite old school in style but at the same it seems clear that it's pointless to purchase this without the intention to allow it at least 8 to 10 years first.

2.14 Lecheneaut, Morey-St-Denis@NT$1,800
BH87~90
Reduction renders the nose impossible to assess. By contrast there is excellent freshness and verve to the beautifully detailed medium-bodied flavors that possess both good volume and richness before culminating in a firm, moderately rustic and slightly austere finale. This will need a few years of bottle age first.

3.15 Lecheneaut, Geverey-Chambertin@NT$1,900
BH89~92 
Outstanding Top Value
A distinctly earthy nose is composed of liqueur-like dark currant aromas that are laced with notes of humus, game and plenty of earth character. The rich, powerful and impressively concentrated full-bodied flavors possess excellent delineation on the sappy, mineral-infused, complex and long finish. This is an unusually good Gevrey villages and highly recommended.

4.15 Lecheneaut, Morey-St-Denis@NT$1,850
BH88~90
A ripe, fresh and layered nose is composed by notes of plum, violet, earth, the sauvage and a subtle hint of wood. Once again there is a lovely sense of vibrancy to the delicious, saline and focused medium-bodied flavors that terminate in a balanced and solidly persistent finale. At least a few years of patience will be beneficial.

5.15 Lecheneaut, MSD 1er Cru Clos des Ormes@NT$2,800
BH88~91
A more restrained but equally pretty nose combines notes of dark raspberry with those of earth, underbrush and forest floor characters. There is a fine sense of energy and punch to the delicious and lightly mineral-inflected middle weight flavors that deliver good focus and solid depth and length on the mildly austere finish.

6.16 Lecheneaut, Bourgogne HCDN Rouge@NT$1,100
BH86~88
Interestingly given where the vines are located, this is actually slightly aromatically riper with its earthy essence of black cherry scents. By contrast there is a finer mouthfeel to the sleek and utterly delicious flavors that exude a subtle minerality before terminating in a detailed and discreetly austere finale.


以上, 數量都不多, 有興趣的朋友來信告知您需要的編號及數量, 購滿 6 瓶以上即享免費宅配服務, 謝謝大家, 謝謝!!:)  TGIF!

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Cheers,
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

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