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義大利第一任國王創立 Wine Enthusiast 2017 歐洲最佳酒莊 : Fontanafredda

Dear All,

國王之泉(FontanaFredda) 位於義大利西北皮蒙特(Piemonte)蘭格(Langhe)地區的中心,以濃郁豐厚的巴羅鏤(Borolo)及巴巴瑞斯科(Barbaresco)著稱。1856年義大利的首任國王艾曼紐二世(Vittorio Emanele II)買下酒莊,釀造有「酒中之王‧王者之酒」之稱的巴羅鏤紅酒,供皇家成員飲用,僅釀造DOC 及DOCG等級以上的葡萄酒。這次知名葡萄酒媒體Wine Enthusiast 給予其2017 European Winery of the Year, 其實也只是錦上添花而已, 因為Fontanafredda早已是世界公認的歷史名莊:)

 

開瓶推薦比起Barolo, Barbaresco更早能夠親近的Nebbiolo:

12 Fontanafredda, Marne Brune Nebbiolo d'Alba DOC@NT$950(也僅120瓶)
紫羅蘭, 櫻桃與黑李子, 單寧已經成熟圓潤, 相當可口

以上, 

A. 購滿6瓶, 每瓶再特價: NT$900

B. 購滿12瓶, 每瓶再特價: NT$850

此酒為預購酒, 預計到貨日期 2018.01.16(星期二)  若有提早或延後, 會提前告知有購買的朋友, 謝謝大家  謝謝!!:)  再次提醒大家, 只有120瓶, 有興趣的朋友, 手腳要快!!:) 滿六瓶即享免宅配費用服務.

週五驚嚇現貨Go --- 連續數年讓R.Parker讚不絕口 : Hecula 2015(精彩年份 全新酒標)

         

“2014年份在由愛爾蘭全國酒類協會(National Off-Licence Association)所舉辦的Irish Wine Show Star Award Collection 2016-2017大賽中擊敗數千款不同國家產區的葡萄酒,勇奪年度冠軍風雲酒款(WINE OF THE YEAR 2016-2017)

 1999年份開始,幾乎每個年份都獲得Robert Parker90以上高分之評鑑

“Yecla產區的Castano酒莊是西班牙最物美價廉的精英酒莊之一”

by 林裕森-西班牙葡萄酒

Dear All,

Castano(卡斯達農), 這是一家我接觸多次的西班牙酒莊, 也親自到過酒莊拜訪. 但我卻找不出一張跟莊主合照的照片, 仔細回想, 應該是每次碰面或前去拜訪, 都在認真的"試酒", 試完酒之後又開心的"喝酒", 一整個完全忘了照相這件事情~~ Castano 一直以來都受到各國酒迷的親睞,也屢獲眾多專業媒體的高度讚揚,更是酒評大帝Robert Parker心目中最喜愛的西班牙酒莊之一,雖然多年來Robert Parker已將西班牙酒評工作交給Jay Miller和最近接手的Luis Gutierrez,但還是忍不住要親自品試卡斯達農酒莊的優質佳釀!

本來就是卡斯達農酒莊暢銷長青樹的Hecula紅酒, 適逢2015這個傑出的世紀年份,採收葡萄的素質極佳,決定加入更多比例老藤葡萄,釀出了有史以來最為成功出色的Hecula 耶古拉紅酒也決定更換新包裝新的酒標採用古代當地出土羅馬神話人物的臉孔此一神話人物所代表是能量與活力正象徵卡斯達農酒莊長期細心照料的葡萄園所展現的蓬勃生命力馬賽克的設計同時代表不同葡萄園地塊的風土融合輝映和地中海繽紛的文化元素Hecula 2015耶古拉紅酒,限量回饋特價,有興趣的朋友, 動作要快!:)


15 Castano, Hecula @NT$495 
99: RP9001:RP9102:RP9003:RP9004:RP9105:RP9006:RP9008:RP8909:RP9012:RP9113:RP91


以上,

購買滿五瓶再贈送一瓶(折合每瓶再特價為$412.5)

有興趣的朋友請來信告知您需要編號與數量, 購滿12 瓶屆時即享免費宅配服務, 謝謝大家, 謝謝!!:) 符合宅配條件的朋友請留下您的大名, 宅配地址與聯絡電話, 謝謝!!:)

PS.:
1. 此酒為現貨, 即日起開瓶光復店開始供貨.
2. 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意

酒莊簡介:
        卡斯達農酒莊(Bodegas Castano)是現今在西班牙東南部 Yecla產區中最重要的酒莊之一,以保留優良之釀酒傳統並將傳統的葡萄品種加以發揚光大而著稱於世。保持著創新的精神,卡斯達農家族妥善的運用最新科技 協助下的釀酒系統,讓老祖先歷代傳承下來對當地原生品種-Monastrell蒙那斯得(即法國的Mourvedre)的熱情,在現代的市場展現出最佳的 迷人風味。
這一切其實沒有隱藏了甚麼神祕之處,所有卡斯達農酒莊的葡萄酒都是來自於他散佈於Yecla產區中四個州近500公頃的葡萄園,不同的葡萄品種在最適合的風土條件下得到最佳的發展。
“為了保留我們的根源,我們遵循著傳統,我們致力於全利發展Monastrell品種的真正本質以釀造出一流品質的葡萄酒”
        這樣的信念,堅定了Ramon Castano Santa先生的決心,家族數代以來一直從事與葡萄種植和釀造相關的事業,因為深信這片土地與Monastrell的無比潛力,他在1950年建立起自己 的葡萄酒事業,雖然在那時整個Yecla產區還是主要以產銷桶裝酒為主,但Ramon先生已經透過不斷的增購葡萄園與現代化的釀酒設備來提高葡萄酒的品 質。一直到80年代開始行銷自己品牌的瓶裝葡萄酒,加上三個兒子加入釀酒團隊,父子齊心,讓Castano的品牌行銷海內外市場,令許多人驚艷於 Yecla這個產區無比的潛力。
        如今,卡斯達農家族正代表著Yecla產區無與倫比的光榮,以Monastrell品種所生產的單品種或是與其他品種混釀的酒款,都獲得廣大的迴響與許多 高度的評價,進一步展現Monastrell驚人的高質感魅力,被許多人推崇為是地表上最物超所值的葡萄酒之一。
        耶古拉紅酒(Hecula),來自約750公尺的最佳高海拔葡萄園,精選平均樹齡36年的100% Monastrell葡萄,其中包括許多60~80年的老藤,發酵後在橡木桶中陳年6~8個月而成。酒體呈現出深紅如櫻桃般的色澤,一開瓶就散發出精彩迷 人的香氣,揉合了許多紅色水果覆盆子、桑椹等與辛香料、甘草等,入口後可感受到更多濃郁的黑莓果香與紫羅蘭花香,單寧豐沛且細緻如絲,伴隨著細密清爽的酸 度,讓濃郁的酒體更佳均衡與突顯豐富的層次感,餘韻十分美妙悠長,是一款讓人驚豔不已、物超所值的好酒。卡斯達農酒莊所生產的系列佳釀,一直以來受到各國酒迷的親睞,也屢獲眾多專業媒體的高度讚揚,更是酒評大帝Robert Parker心目中最喜愛的西班牙酒莊之一,Hecula 耶古拉紅酒1999年份開始,幾乎每個年份都獲得90以上的高分去年上市的2014年份更在由愛爾蘭全國酒類協會(National Off-Licence Association)所舉辦的Irish Wine Show Star Award Collection 2016-2017大賽中擊敗數千款不同國家產區的葡萄酒,勇奪年度冠軍風雲酒款(WINE OF THE YEAR 2016-2017)
 

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

2015布根地精選預購---隱遁神秘的布根地名莊: Joseph Roty

 

Dear All,

Roty家族在布根地釀酒已經超過300年,最早可以追溯到1710年。身為家族第十代傳人的Joseph Roty在1968年開始接掌酒莊,充滿天份與自我風格的Joseph Roty,在葡萄酒的世界裡,恣意揮灑才情,將酒莊的名聲提昇到最高峰,而他本人也成為布根地最偉大的釀酒師之一。酒莊最大的資產,就是種植管理良好的葡萄園,從Gevrey Chambertin到後來購入的Marsannay,近12公頃的葡萄園,都在世代認真的照顧之下,發揮最大的風土潛質。葡萄樹齡極老,平均高達60年以上,放眼全村,大概只有Domaine Fourrier可以相比。而其中三塊特級園Charmes-Chambertin、Mazy-Chambertin和Griottes-Chambertin,為Joseph的祖父Joseph-Antoine購入,是酒莊珍寶所在,其中的Charmes-Chambertin,超過六成的葡萄種植於1881年,是全布根地最古老的黑皮諾所在之一。

老莊主Joseph Roty過世後,就由其夫人帶領兩個兒子-Philippe和Pierre-Jean共同繼承家業,雖然大兒子Philippe在兩年前很不幸的因為癌症而辭世,但遵循嚴謹的家族傳統還是持續釀造出穩定的高品質佳釀。酒莊始終維持一向極為隱遁低調的作風,,永遠與外界保持距離,幾乎不參予任何村內的活動,歡迎外界的拜訪,但從不多討論酒莊的細節,也無怪乎Domaine Joseph Roty雖獲選Remington Norman之大作-”The Great Domaines of Burgundy”其中偉大名莊之一,但也是唯一一家沒有任何葡萄園詳細持分的酒莊,不只Norman,其他包括Clive Coates等知名酒評家,沒人可以得到詳細的資料,神秘的面紗加上出色的頂尖品質,讓Domaine Joseph Roty成為布根地最獨特的名莊。
   
健康的老藤提供最高素質的葡萄,Roty通常還刻意透過遲採收來進一步降低產量並集中水果的風味。葡萄部份去梗之後先經過約一週的15℃低溫泡皮再行發酵,發酵都是在開頂的大木槽中進行,溫度控制在30℃以下,以進行緩慢且溫和的浸皮萃取,讓酒質更為細緻優雅。Roty相當注重橡木桶的使用,所有的橡木原材都親自挑選,經過三年的風乾之後,再交由製桶廠製作,使用高度烘培,延緩橡木桶的單寧釋放到酒中,新桶比例視年份而定,從0~100%都有可能,一般而言,特級園的新桶比例約在50%以上。和其他酒莊不同,培醞期間Roty完全不換桶,盡量讓酒和酵母菌殘渣全程浸泡,因此Roty也進行不定期的攪桶,這種從Joseph Roty開始的做法,不常見於釀造紅酒上。橡木桶培醞期也相當長,連最基礎級的Passetoutgrains都需十二到十四個月,一級園和特級園可能更長達二十個月以上,所有酒款都不經過濾和澄清而裝瓶。

酒款尚未裝瓶之前絕不發行預售,這又是Roty另一個與眾不同的固執之處。自我、孤僻、隱遁、神秘等等,是外人對Domaine Joseph Roty的印象,十一世代以來皆如此,刻意遠離鏡頭聚焦處,但高超的功力所釀出的精彩佳釀,卻偏偏贏得最多的掌聲與由衷的推崇。在Pierre-Jean Roty和老莊主夫人的持家之下,Domaine Joseph Roty將延續超過三個世紀以來不變的傳統與作風,繼續生產出一款款令人推崇不已的布根地佳釀!

開瓶獻上最新上市的2015年份Domaine Joseph Roty精選酒款,偉大年份的名莊佳釀,配額相當有限,市場上最熱門的布根地頂尖酒款,敬請參考並把握預購良機!

開瓶誠摯推薦:

1.15 J.Roty, Marsannay "Les Ouzeloy"@NT$1,450
平均樹齡超過80年的老藤黑皮諾
BH:90-92 Outstanding Top value

 

2.15 J.Roty, Marsannay "Le Boivin"@NT$1,500
BH:90-92 Outstanding Top value

 

3.15 J.Roty, Gevrey Chambertin@NT$2,150
來自La PlatiereLes CraisCharreuxChamperrier du Bas四個地塊所混和
 BH:89-91 Outstanding 

4.15 J.Roty, Gevrey Chambertin "Champs Chenys"@NT$2,350
葡萄園與CharmesMazoyeres-Chambertin兩塊特級園相接最老的葡萄種植於1925超過九十年
 BH:89-92 Outstanding Top value 

 

5.15 J.Roty, Gevrey Chambertin "Clos Prieur Bas"@NT$2,500
BH:89-92 Outstanding Top value

 

6.15 J.Roty, Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Fontenys"@NT$4,750
酒莊唯一擁有的一塊一級園葡萄園與Ruochottes-Chambertin特級園最佳的Ruochottes du Bas相鄰平均數齡超過八十年
BH:91-93 Outstanding

7.15 J.Roty, Mazy Chambertin GC@NT$15,500
酒莊最珍貴的特級園之一位於 Mazis Bas僅約0.12公頃平均齡超過八十年
 BH:92-94 

8.15 J.Roty, Charmes-Chambertin "Tres Vieilles Vignes" GC@NT$16,500
酒莊最引以為傲的特級園擁有約0.16公頃六成以上的葡萄種植於1881年,超過135年的樹齡是全布根地最古老的黑皮諾所在之一
 BH:93-95 

 

此為預購酒  預計到貨日期: 2018.06.30  此次購滿瓶屆時享免費宅配服務.  精彩的2015布根地 不用我再贅述  絕對是收藏的好標的  有興趣的朋友 手腳請快啊!!:)  謝謝大家 謝謝!!:)

週五驚嚇預購 --- 2016 Wine Spectator 百大第50名 每瓶只要NT$333 ?????

Dear All,

14 Real Companhia Velha, Evel Tinto @NT$560
是貨真價實的2016 WS百大第50名 年終特惠 僅到12月底止 絕對是年底各式各樣場合的最佳用酒 有興趣的朋友 手腳請快!! 
 
A. 一次購滿六瓶 再特惠: NT$2,500
B. 一次購滿12瓶 破天荒特惠: NT$4,000
 
預計到貨日: 2017/12/19 購滿六瓶享免宅配費用服務 欲購從速!!:)
 

來自法國後花園的獨立小酒農 無須特別贅述的自然: 羅亞爾河 Domaine Eric Louis

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