kping logo1-01.jpg

生命之水 年份橫跨兩世紀的精彩Armagnac : Ch. de Laubade

Dear All,

在台灣, 大家最耳熟能詳的白蘭地產區, 大概就是Cognac(干邑), 但是在法國, 其實多數人喝的是Armagnac(雅馬邑). 雅馬邑白蘭地來自法國西南部 Gascony 地區,位於波爾多、土魯斯和庇里牛斯山之間。 它劃分成三個區域:Bas-Armagnac, Ténarèze 和 Haut-Armagnac, 其中以南方Bas-Armagnac (下雅馬邑)為最佳的產區。釀造的葡萄品種為Ugni Blanc、Folle Blanche、Colombard 和 Baco, 四種葡萄,生產釀造的白葡萄酒經過蒸餾後,長期儲藏在黑橡木桶熟化,帶出溫暖的琥珀色澤及奧妙獨特的平衡,造就雅馬邑白蘭地獨特豐盛的風味。

Chateau de Laubade, 建於1870年, 位於下雅馬邑地區的中心地帶Sorbets d’Armagnac, 種植面積達105公頃, 是該區最大並唯一持續生產的莊園。環境得天獨厚, 擁有優越的淺黃褐色沙質土壤和<加斯科涅>陶土。Ch. de Laubade嚴格控制每個階段的品管, 並致力於維持葡萄園及土壤的生態平衡。 30多年來, 每年10月至隔年5月年都在葡萄園內放養400~600隻母羊, 製造足夠的天然肥料, 滋養葡萄園的每一寸土地。

Ch. de Laubade在雅瑪邑法定產區內的莊園中少數自有栽植四種傳統葡萄的莊園, 巧妙平衡比例47% of Ugni Blanc, 30% of Baco 22A (Baco blanc), 15% of Colombard and 8% of Folle Blanche。 特別是最能代表法定產區的葡萄品種Baco (Ch. de Laubade產量為法定產區內最大), 其高酸度低甜度的特性, 使Ch. de Laubade白蘭地可耐木桶內陳年並持續發展出馥郁的香氣。

除了優良的原酒, 廠內由Cellar Master及時並精確的掌握圓柱形蒸餾器, 將每一種葡萄品種原酒分開並且僅用一次蒸餾, 保留每一滴生命之水的馥郁香氣。Ch. de Laubade是雅瑪邑產區中唯一生產自家木桶的酒廠,嚴選Gascony區域森林原木, 經過三年以上風乾, 從選料、乾燥到製桶不假人手, 全由自家工匠細心精密打造

Lesgourges 家族於1974年入主 Ch. de Laubade , 為壯大庫藏, 有10年之久堅持每年只釀存, 不賣出任何一滴原酒, 造就超過 3,000個 (每個400公升) 橡木桶的壯觀窖藏,由1886年份 一直到最近生產年份,每個年份分別熟成,是雅馬邑地區最珍貴的資產。

相較於法定產區的桶儲陳年規定(X.O. 10-19 年, vintage 10年), Ch. de Laubade白蘭地堅持比法規更長時間的原酒桶儲 (X.O. 15-25 年, vintage 15年) 。為了 品質的穩定, 不論是單一年份或是入門款X.O., Cellar Master在不斷試飲陳年原酒後, 再以精密的調配出最佳比例, 每一瓶出廠的白蘭地都會註明出廠日期以及批號。1930年前蒸餾出的原酒, 則是統一儲存於廠內的白蘭地圖書館。

30年來, Lesgourges家族旗下的Ch. de Laubade白蘭地堅持卓越品質, 每年在全球各個重要的烈酒評比獲獎無數, 超過120個獎牌, 包括: Concours Général Agricole in Paris, Grandes Eaux-de-Vie d’Armagnac d’Eauze (Gers, France), San Francisco World Spirits Competition, World Spirits Awards in Austria, International Wine & Spirit Competition in London, Ultimate Spirits Challenge in New York, 等, 更是雅馬邑地區唯一一家連續 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 五年獲得 “World Class Distillery”肯定的酒莊。

開瓶提供橫跨兩世紀的單一年份 :

1888 ~ 2000 Single Vintage Armagnac(單一年份雅馬邑, 每瓶均附原廠精緻木盒)

00 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,240

99 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,330

98 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,420

97 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,510

96 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,600

95 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,690

94 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,780

93 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,870

92 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,960

91 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,050

90 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,140

89 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,230

88 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,410

87 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,500

86 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,590

85 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,590

84 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,770

83 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,950

82 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$5,220

81 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$5,400

80 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$5,590

79 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$5,850

78 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$6,030

77 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$6,300

76 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$6,570

75 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$6,840

74 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$7,200

73 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$7,380

72 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$7,650

71 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$7,920

70 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$8,550

69 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$11,610

68 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$8,910

67 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$9,630

66 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$10,800

65 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$11,700

64 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$12,420

63 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$13,500

62 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$14,850

61 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$16,920

60 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$20,250

59 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$24,300

58 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$25,200

57 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$35,100

56 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$37,350

55 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$31,500

53 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$31,500

52 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$27,900

51 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$32,400

50 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$33,300

49 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$37,800

46 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$34,200

45 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$44,100

44 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$40,500

43 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$42,300

42 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$37,800

41 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$37,800

40 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$40,500

39 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$41,400

37 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$42,300

36 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$38,000

35 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$58,000

34 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$45,000

33 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$49,000

32 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$50,000

31 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$51,000

30 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$52,000

29 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$55,000

28 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$57,000

27 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$67,000

26 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$68,000

25 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$65,000

24 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$66,000

23 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$68,000

22 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$82,000

21 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$83,000

18 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$80,000

10 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$110,000

00 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$170,000

1898 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$190,000

1888 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$350,000




調和白蘭地

Ch. de Laubade, EXTRA (700ml)@ NT$11,070

Ch. de Laubade引以為傲的經典精品, 嚴選均齡32-4050陳年原酒精心調配, 明亮溫暖的琥珀核桃木心色澤, 濃郁的杏仁蜂蜜甘草原木烘烤巧克力果乾核桃及菸草葉香氣高雅細緻, 呼 應著入口時多層次味道, 搭配核桃乾果, 巧克力點心及濃縮咖啡, 魅力無比 

2011年度  IWSC Gold Medal 國際酒類大賽 - 金牌

2010年度  WSAGold Medal 世界烈酒大賞  - 金牌 (94)

2009年度  Wine Enthusiast 96-100

2008年度  The Spirits Journel 烈酒雜誌 *****


80. Ch. de Laubade, X.O. (700ml)@ NT$4,050

Ch. de Laubade經典招牌, 由15-25年不同年份40種陳年原酒精心調配, 明亮溫暖的琥珀色, 細膩豐富的杏仁、香草、可可、橘皮、核桃、烤麵包、肉桂香氣, 口感精緻典雅, 尾韻悠長。可做為與家人好友分享的餐後酒, 或搭配巧克力、甜點、法式火焰薄餅等。
國際獲獎及評分:
2012 SFWSC Double Gold Medals 世界烈酒大賽 - 雙金牌
2011 WSA Gold Medal 世界烈酒大賞  - 金牌
2009 SFWSC Gold Medal 世界烈酒大賽  - 金牌
2005 SFWSC Double Gold Medals 世界烈酒大賽  - 雙金牌
2005 SFWSC Best Armagnac of the Year 世界烈酒大賽 - 最佳年度雅馬邑白蘭地
2003 & 2011 SFWSC Silver Medal 世界烈酒大賽  - 銀牌

以上,

每個品項個數量都是個位數, 這麼齊全的年份 Armagnac,  沒有一般發酵葡萄酒的保存和逐年老化的問題, 是自己收藏或是送禮的最佳選擇!只要購滿 1 瓶, 我們就提供免費宅配服務, 請有興趣的朋友, 回覆您需要的品項編號與數量, 謝謝大家, 謝謝!!

PS.:
1. 此酒預購酒, 開瓶光復店 2017.11.23開始供貨, 若有提前或是延後將另行通知有購買的朋友
2. 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

忘情推薦餐酒會, 與高齡80莊主老太太的約定 : 萬巢之山 Montenidoli @新竹彼刻義式餐酒館

 

 

去年辦在台北東方文華的Montenidoli餐酒會, 在發出訊息之後, 瞬間報名額滿, 因場地限制, 造成許多酒友向隅 ... 這次, 為了讓新竹在地朋友能夠免去舟車勞頓, 我們就選在全台知名的新竹義大利餐廳 --- 彼刻. 我們也已經將這次餐酒會的酒款都給彼刻的老闆, 也是主廚Boris試過, 才開出的菜單!:) 也已經有老太太Elisabetta的忠實粉絲, 因為前幾天才到義大利拜訪她, 知道她即將再次訪台的消息, 已經先報名了四人... :P

關於傳奇的Montenidoli酒莊, 介紹請見:

http://www.kping.com.tw/index.php/kping-recommand/682-montenidoli.html

時間: 2017.11.11(星期六) 晚上6:30
地點: 彼刻義式餐酒館(新竹縣竹北市光明三路84號)
名額: 30人
費用: NT$2,490/人 (繳費確認方完成報名手續)
報名窗口: Jenny ( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ), Peggy ( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) TEL: 03-5790947

餐酒單:

15 Montenidoli, Fiore Vernacciadi San Gimignano DOCG
教父蟹肉捲

11 Montenidoli, Il Templare Toscana IGT Bianco
旗魚長細麵

15 Montenidoli, Chianti Colli Senesi, Il Garrulo DOCG
肉丸玉米泥

15 Montenidoli, Toscana IGT Rosso
鴨胸配樹蕃茄醬

11 Montenidoli, Carato Vernaccia di San Gimignano DOCG
起司拼盤

老太太雖然已經80多歲, 但仍充滿活力, 全世界到處飛, 為了她的慈善基金會和她的酒莊努力, 期待大家的參與!!謝謝大家  謝謝!!:)

脫胎換骨的兩百年布根地老店 : Albert Bichot

與Louis Jadot, Louis Latour等布根地大酒商齊名的Albert Bichot, 在我還沒投入葡萄酒行業, 仍是一般酒友的時候, 喝過幾次, 並沒有太深刻的印象, 也因此已經忽略了這個酒商已經將近10年之久... 直到最近, 再度試到她的諸多品項, 從最被大家稱道的一級園Malconsorts 到今天推薦的幾款基本款, 每款都相當的到位, 價格也非常"友善"!:) 這跟我今年三月到Albert Bichot去拜訪的時候感覺是一模一樣的, 整個酒風似乎脫胎換骨, 但我問他們說, 釀酒師有換嗎? 他們又說沒有(不過絕對可以肯定的是, 我當年布根地的經驗還沒那麼豐富, 覺得他們的酒普普. 但現在喝更多了, 卻覺得他們進步很多:P)... @@ Anyway, 尋找CP值高的酒一直是我投入葡萄酒行業的初衷, 更何況是布根地!:)

誠摯推薦:

1.13 Albert Bichot, Secret de Famille Pinot Noir@NT$890
雖然是基本款, 但葡萄是來自Meursault、Puligny-Montrachet、Chambolle-Musigny、Nuits Saint-Georges、Pommard、馬沙內Marsannay 等著名村莊的葡萄園.

2.14 Albert Bichot, Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir @NT$760
採收自伯恩丘(Côte de Beaune)與夜丘(Côte de Nuits)兩個產區內樹齡25-35年的葡萄樹

3.12 Albert Bichot, Santenay @NT$1,190
Santenay這個村莊常常都有令人喜出望物的作品, 這款酒正是 :)

4.11 Albert Bichot, Beaune @NT$1,270
於圓錐形橡木酒槽中發酵20-28天,熟成於橡木桶14-16個月(20-30%新桶)

5.15 Albert Bichot, Secret de Famille Chardonnay @NT$890 (白)
嚴選自金丘(Côte d’Or)區域的Saint-Aubin、Meursault、Puligny-Montrachet,以及些許上伯恩丘與上夜丘的葡萄園

6.14 Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay @NT$760 (白)

以上,

任意品項任選 6 瓶, 再享95折優惠!!

因為是非常優質且數量有限的酒款, 所以還是得不厭其煩地再告訴大家, 有興趣的請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意, 這些酒款均為現貨酒, 2017.10.31光復店開始供貨
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

天然的尚好!! 薄酒萊產區的布萊德彼特 : Domaine Thillardon

實在不得不用這樣”俗艷”的標題,不然的話,許多人看到”薄酒萊”應該都興趣缺缺,最大的成見應該是來自” Beaujolais Nouveau薄酒萊新酒”,成也Nouveau,敗也Nouveau,這個可以號稱是葡萄酒界最成功的行銷事件,的確讓薄酒萊知名度大增,但相對的也帶來許多負面的印象,讓許多人誤認為薄酒萊只出產新酒,就算知道薄酒萊還有出產其它正常的酒款,但也會被認為是平庸無奇,不該屬於附庸風雅的高級葡萄酒世界。因此市面上可以看到的大多是大酒商的薄酒萊,不容易賣高價的情況,也讓這個屬於布根地一部份的產區,有著不同的命運。如果有機會開車環繞這個產區,可以看到許多位置極佳,甚至是在列級(cru) 的十二個村莊中,卻是被荒廢的葡萄園,也更容易看到一片片地面焦黃廣闊的葡萄園,這是因為長期使用除草劑的原因,因為成本的考量,機械和農藥才是有辦法支撐葡萄酒生產的方法,始料未及的新酒負面效應,至今還深深重創薄酒萊的形象。

不過在這樣的困境中,還是有一些酒農願意堅持下來,特別是此區獨特採用的二氧化碳浸皮法的釀造方式,加上Gamay是個還原性高的品種,因此相當合適用不添加二氧化硫的方式來釀造,因此被尊稱為法國自然酒之父的Jules Chauvet就可以在本區開展他的實驗,他所發展出來的理論,在過去數十年之間,深深影響到許多有志之士,前仆後繼地開創出了目前遍地開花的自然酒潮流。在薄酒萊區中,從八零年代開始,Marcel Lapierre透過Jacques Neauport的協助和Jules Chauvet對釀酒科學的獨到理論,讓他可以實現釀出祖父時代葡萄酒夢想。同時他與志同道合的同產區好友Jean Foillard、Jean-Paul Thevenet、Guy Breton等人,一起實踐Jules Chauvet的理論,共同討論研究如何釀造出忠於大地的真實美味,這些自然葡萄酒的先驅,不但成功地開創了自然葡萄酒的風潮,更直接幫助扭轉了世人對薄酒萊平庸廉價的刻板印象。

真正的行家是不會輕易低估Gamay的價值,薄酒萊不但可口美味且更是與各式佳餚百搭的最佳選擇,而且陳年的薄酒萊更是足以和任何Ponot Noir老酒一論高下!因為這樣的潛力,除了讓Marcel Lapierre、Jean Foillard這些老前輩投入心血來開創新路,二、三十年過去了,更有多位的年輕一輩願意加入,這些年輕人延續了上一代的熱情,接棒來堅持這樣自然傳統的路線,釀造出更多深具迷人風土特色的薄酒萊佳釀。在這群年輕世代中,最吸睛也是最常被酒農同業和酒友提到的就是Paul-Henri Thillardon,今年才30歲的Paul-Henri Thillardon,雖然還是名符其實的小鮮肉一枚,但早在九年前剛從葡萄酒學校畢業後,他就成立屬於自己的酒莊,一開始的自行摸索,不久之後他遇到了剛將酒莊轉型為有機種植的Jean-Louis Dutraive,兩人成為忘年之交後,Jean-Louis Dutraive帶著他進入自然派薄酒萊的圈子,認識了Julie Balagny等許多人,相當認同這些理念的Paul-Henri Thillardon,從此堅定不移地踏上自然派釀酒的路線。

Paul-Henri Thillardon的酒莊位在Chenas村,住家兼酒窖的建築物旁就是村內最好的葡萄園Chassignol,這是他一開始建莊時所擁有的第一片葡萄園,面積約五公頃,極佳的風土深深的吸引了Paul-Henri Thillardon,愛惜土地的他,除了有機種植之外還導入了生物動力法,使用兩匹馬來耕作。慢慢的Paul-Henri透過承租的方式(fermage 或métayage)擴增葡萄園的面積,除了在Chenas村其他三處之外,也增加了在Moulin-a-Vent、Chiroubles等村的葡萄園,目前共擁有十三公頃的土地,所有都採用有機的自然農法,自然農法是相當耗時耗工的,隨著葡萄園面積的增加,Paul-Henri Thillardon在幾年前找來了弟弟Charles加入幫忙,以求能仔細照料到每一塊地。

當然不是標榜自然農法就一定可以生產出好酒,親切有禮的Paul-Henri Thillardon,人緣極佳,無論是自然派或傳統派的酒農都是他的好友,也是他請益的對象,因此釀酒功力自然大增,不到十年的時間就成為最具知名度的明星酒莊。在這段時間內,除了在種植耕作上一直堅持自然派農法之外,釀酒的方式上則是有所調整,從一開始的去梗、長時間發酵浸皮之比較接近古典派布根地的方式,到現在是採用不去梗的整串葡萄和半二氧化碳浸皮法,這是Paul-Henri Thillardon認為調整到目前他認為最理想表達葡萄與風土最佳的方式,當然也不進行任何加酸或加糖、不使用人工培養酵母、不進行過濾與澄清,在釀造過程也不添加任何二氧化硫,只有在裝瓶時視狀況極微量添加於部份酒款中。

有著俊俏的臉蛋或許是吸引人們目光的天生優勢,但是如同一個演員如果只空有外表而毫無演技,相信三兩下就會被世界遺忘~~ 然而Paul-Henri Thillardon以年年精彩的佳釀證明了他不是偶像花瓶,而是紮紮實實的實力派釀酒師!堅持以自然派的農法並矢志釀造出全布根地最棒的酒,他不斷的進步,更為薄酒萊帶來更光明的未來!

開瓶誠摯推薦:

1.16 Thillardon, Chenas “Les Carrieres” @請電洽
RP:90  AG:92(14)

2.16 Thillardon, Chenas “Les Vibrations”@請電洽
RP:90(14)  AG:92(14)

3.16 Thillardon, Chenas “Les Blemonts”@請電洽
RP:90  AG:91(14)
 

以上, 

因為是非常優質且數量有限的酒款還是得再告訴大家有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量謝謝大家謝謝!!

PS.1: 
請注意這幾款酒為預購2017.10.20開瓶光復店開始供貨, 若有提前或延後將另行通知有購買的朋友
PS.2: 
開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到但有些品項真的就是太搶手在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

安地斯山的波爾多傳奇 James Suckling 50美元以下超值酒款第一名

 

★波爾多Petrus釀酒師 Jean Claude Berrouet 指導
★權威葡萄酒評論家 James Suckling 給予96高分
★2016年「50美元以下 Best Value Wines」評比第一名!
★Wine&Spirits 評比 2017年全球最佳前100大酒莊
http://www.wineandspiritsmagazine.com/news/entry/the-wine-spirits-top-100-wineries-of-2017

成立於2003年的 Tapiz 酒莊是阿根廷的明日之星,女莊主 Patricia Ortiz 原本是一位醫師,創立酒莊後專心推廣阿根廷葡萄酒。釀酒師Fabian Valenzuela 有著30年的釀酒經驗,曾經擔任過著名阿根廷酒莊 Balbo 及Catena 的釀酒師。葡萄園管家 Carlos Carreas 也有著30年管理葡萄園的經驗,也曾是 Catena 酒莊的葡萄園管家。 

 2010年 Petrus 前釀酒師 Jean Claude Berrouet,在 Mouiex 家族擔任釀酒師44年後退休,不過現在仍擔任酒莊顧問。Jean Claude Berrouet 感受到女莊主 Patricia 的熱情,同時也看見 Tapiz 酒莊的潛力,於是決定在2012年加入 Tapiz 家族,與釀酒師 Fabian 一起擔任釀酒工作。 

------ 

Jean Claude Berrouet - 最偉大的釀酒師 

Berrouet在波爾多膜拜酒Petrus當了44年的釀酒師和技術總監,也是美國膜拜酒Dominus首席釀酒師,他是當今公認最偉大的釀酒師。Petrus紅葡萄酒是公認法國波爾多最貴最稀有的紅酒,平均一瓶要價新台幣十萬元。

------ 

酒莊為了慶祝他的加入,特別創立 Alta Collection 系列酒品。用來釀造Alta Collection葡萄酒的葡萄,取自於 Tapiz 酒莊位於 Uco Valley 的單一莊園 San Pablo 葡萄園。Mendoza 產區位在安地斯山的東邊,氣候乾燥炎熱,不過 San Pablo 葡萄園位在海拔1400公尺,是阿根廷Mendoza產區海拔最高的葡萄園之一。在白天溫熱晚上涼爽的環境下,葡萄不但能夠緩慢熟成,也能保留足夠的酸度,釀出果香豐富、均衡爽口的紅葡萄酒。 

2014 Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 除了使用 San Pablo 葡萄園的葡萄釀造而成,也在新舊法國及美國橡木桶陳年10個月(橡木桶比例:法國90%、美國10%)。這款酒有著深沉的紫紅色色澤,甜美的紅色黑色水果及尤加利樹香氣,還有來自橡木桶的香草,咖啡及巧克力氣味。口感柔順單寧圓潤,而且比一般新世界的紅酒較為均衡。特別的是,它13.9%的酒精度,喝起來格外清爽怡人。 

同場加映一樣獲得James Suckling 95分高分的 2014 Tapiz Alta Collection Malbec ,新鮮的黑莓和濃郁花香及黑胡椒味,伴隨著香草和烤杏仁。口感上是強烈水果味,厚實而均衡,甘甜的餘韻,持久不散。

開瓶誠摯推薦  非常適合即將到來的中秋節搭配各式烤肉 :

1.14 Tapiz, Alta Collection Cabernet Sauvignon @NT$660
James Suckling:96
James Suckling 2016年「50美元以下 Best Value Wines」評比第一名
Wine&Spirits 評比 2017年全球最佳前100大酒莊
http://www.wineandspiritsmagazine.com/news/entry/the-wine-spirits-top-100-wineries-of-2017

2.14 Tapiz, Alta Collection Malbec @NT$660
James Suckling:95
Wine&Spirits:91 年度最佳Malbec
Wine&Spirits 評比 2017年全球最佳前100大酒莊
http://www.wineandspiritsmagazine.com/news/entry/the-wine-spirits-top-100-wineries-of-2017

以上, 

(1+2)*3 共六瓶再特價: NT$3,600

因為是非常優質且數量有限的酒款還是得再告訴大家有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量此次購滿 6 瓶 屆時即享免費宅配服 務符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名宅配地址與聯絡電話謝謝大家謝謝!!

PS.1: 
請注意這幾款酒為預購2017.10.02開瓶光復店開始供貨, 若有提前或延後將另行通知有購買的朋友
PS.2: 
開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到但有些品項真的就是太搶手在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

第 2 頁, 共 93 頁