kping logo2-01.jpg

活動消息

關於這樣一個杯子, 我們只能低調的介紹...

  

Dear All,

熟悉開瓶的朋友一定非常納悶這款杯子賣得這麼好怎麼在市場消失這麼長一段時間....:( 我們其實比任何朋友都著急, 去年年底還特別跟歐洲製杯廠(其實Riedel和Zalto也都是請他們代工的....)碰面開會, 他們一直道歉因為現在在歐洲越來越少人願意從事手工製杯的工作(工時長  工作環境又熱), 因此他們的產能一直都開不出來, 我們的訂單, 已經等了好幾年, 而且, 這批做完, 他們就沒法再接我們的訂單了.... :( 也就是說, 開瓶版的無情杯, 即將絕版............................ (大家可能會說  找別家做啊! 但很抱歉 這款杯子還真不是隨便甚麼廠都有能力做出來的)

過去幾年我們非常低調的介紹這款杯子給開瓶的朋友們, 常常都是一個半小時不到的時間, 1200個杯子就全數銷售一空...

這款杯子是我還在工研院工作的時候, 就請新竹的玻璃師傅試做過(當然品質無法跟歐洲製杯廠比), 當時的600多個杯子, 也在大家口耳相傳下, 一個也沒有剩. 正式開始以葡萄酒為職業之後, 也一直都沒有忘記這款杯子.  但由於是復刻, 我們還是得低調一點. 這款杯子出了之後, 酒杯大廠Riedel曾經也跟進做了類似的 "O"系列, 但是終究無論在功能或是使用的方便性上, 都遠遜於這款杯子的設計.

由於原廠的價格在台灣賣得實在太高(一個要價超過NT$1,500), 我們在許多朋友的聲聲督促中, 委請歐洲的酒杯製作大廠(也是Riedel和Zalto的代工廠)幫我們以100%純手工的方式(因為這樣的杯型是沒有辦法用機器製做的)生產, 並以兩個盒裝一圓筒的方式, 讓大家方便攜帶. 這種沒有"腳"且在側邊與底部設計凹處的杯子, 最大的好處就在於:

1. 方便攜帶, 適合外出參加品酒會, 出國和旅遊踏青, 甚或是在火車, 飛機上使用(我們就曾在歐洲的TGV上與三五好友對飲, 有朋友更與重要客戶在日本新幹線小酌, 讓客戶留下深刻印象)

2. 因為沒有腳, 所以不容易被不小心推倒, 所以不易打破

3. 食指置於底部之凹洞處, 除了用微微的手溫加速香氣的散發之外, 對於搖晃酒杯這個動作能更自然


開瓶誠摯推薦:

兩個杯子附一圓筒, 絕版特價: NT$1,300 (恕不單賣一個杯子)


請注意, 筒子都只有一個Size, 就是兩個杯子裝.

以上, 有興趣的朋友請告知您需要的數量, 只要購滿六個(含)以上, 就享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請留下您的大名, 宅配地址與聯絡電話, 謝謝!!:)

PS.:
1. 此杯子為現貨, 自即日起想自取的朋友就可以到光復店領貨
2. 開瓶希望每次的推薦有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

BP香檳牛年開春優惠案 Champagne Bruno Paillard

  BP牛年開春優惠案 Champagne Bruno Paillard

 精選 3 款不同風格多年份 BP 香檳 & 同場加映 1 款靜態酒

強調香檳應該是天然風土的調色板 品牌創始人Bruno Paillard 了解, 在氣候變異因素多的香檳區, 必須更投注心力在土地生命力的維持以及果實的精選
1994 年開始購入第一片面積三公頃位於 Oger 的葡萄園後,陸續購入位於心臟地帶的地塊, 目前已達 32 公頃提供 Bruno Paillard 品牌半數產量使用,其餘的葡萄只向固定的獨立果農採購, 確保葡萄來源符合自己對土地永續經營的理念。各款多年份香檳一貫的穩定高品質來自跨村莊、高比例基酒調配 (1985年後不同年份並用橡木桶來存放部分基酒)、長時間的熟成與除渣補液後靜置回復期,以求達到更完美的表現,堅持除渣後低糖分補液則保留了香檳的純粹口感。1983年 Bruno Paillard成為第一家在背標清楚標註香檳除渣補液月/年的香檳廠,讓香檳饕客進一步體驗經過歲月洗鍊後的靜置香檳,在不同階段展現的特有風格。

A) Multi Vintages Cuvée D: Z      訂價 $3,900/瓶  迎春優惠$2,680/瓶
36~48個月泡渣, 零添糖、基酒比例 50% 以上, 1985 年後, 30個不同村莊地塊基酒精心調配

B) Multi-Vintages Extra Brut Cuvée 72  訂價 $4,200/瓶  迎春優惠$2,880/瓶
36個月泡渣 除渣後36個月酒窖熟成後釋出, 1985年後25個不同年份高比例基酒精心調配

C) Multi-Vintages Blanc de Blancs Grand Cru 訂價 $4,380/瓶 迎春優惠$2,980/瓶
48個月泡渣 除渣後10個月酒窖熟成後釋出, 1985年以後來自 25個不同年份基酒精心調配

A) + B) + C) 每款各一支 <3瓶各1合購優惠價 $8,000/組>  ~ 限量24組

同場加映 , 非每年出產, 年產量僅 1~2 桶  Le Mesnil 特級村莊白酒 僅24瓶
D) 2016 Le Mesnil Coteaux Champnois~ 靜態白酒無氣泡!  僅24瓶  迎春優惠$2,880/瓶

以上購滿 $25,000 加碼贈 <BP 新款精美手提保冷袋> 一只 (限量5只)

BP酒窖直出台灣未經流浪 現貨供應中  活動日期: 即日起至2021年3月08日 (或售完為止)

布根地Chambolle Musigny套組優惠實施中


Domaine Robert Groffier•Domaine Philippe Charlopin•Maison Albert Bichot

Chambolle-Musigny村擁有兩個特級園BONNES-MARES與MUSIGNY,更因為1936年9月地塊Les Amoureuses愛侶園地塊成為一級園而享有盛名。斜坡面向東,海拔250-300米,有著淺薄的表土,侏羅紀石灰岩中的裂縫讓葡萄藤可往下探尋地塊深層尋找養分,村莊谷底的巨石和碎石確保排水良好。 

Chambolle-Musigny 通常被認為是Côte de Nuits“女性化”的葡萄酒,精巧集中的酒質呼應了女性特質的優雅和細膩。斟入杯中,明亮的紅寶石色澤閃閃動人,隨著時間的熟化而轉為深沉暖色但無損她耀眼的光芒。輕嗅杯中香氣,滿溢的紫羅蘭、覆盆子、草莓芬芳極容易辨認,陳化後慢慢地發展出熟果、蜜李、松露、灌木叢和微微的動物味。酒質濃郁、芬芳富層次,有著絲緞般的溫潤與蕾絲的華麗感。細膩但多肉的質地與堅挺的結構相輔相成,甜美的口感在微微酸度的點綴平衡可口。 

1. 2014 Domaine Robert Groffier 愛侶園套組 訂價NT$45,000 優惠NT$26,500 ~限量10組
Domaine Robert Groffier 2014 Chambolle-Musigny 1er Cru <Hauts-Doix> 1瓶 WA92, WS93
Domaine Robert Groffier 2014 Chambolle-Musigny 1er Cru <Les Sentiers> 1瓶 WA94, WS94
Domaine Robert Groffier 2014 Chambolle-Musigny 1er Cru <Les Amoureuses> 1瓶 WA93-95, WS96

2. 2016 Domaine Robert Groffier 愛侶園套組 訂價 NT$50,000 優惠NT$29,500 ~限量 10組
Domaine Robert Groffier 2016 Chambolle-Musigny 1er Cru <Hauts-Doix> 1瓶 AG91, RVF17
Domaine Robert Groffier 2016 Chambolle-Musigny 1er Cru <Les Sentiers> 1瓶 AG95, WS95
Domaine Robert Groffier 2016 Chambolle-Musigny 1er Cru <Les Amoureuses> 1瓶 WA96, WS94

3. 2017 Domaine Robert Groffier 愛侶園套組 訂價 NT$50,000 優惠NT$29,000 ~限量 10組
Domaine Robert Groffier 2017 Chambolle-Musigny 1er Cru <Hauts-Doix> 1瓶 AG92, JR17
Domaine Robert Groffier 2017 Chambolle-Musigny 1er Cru <Les Sentiers> 1瓶 AG94
Domaine Robert Groffier 2017 Chambolle-Musigny 1er Cru <Les Amoureuses> 1瓶 AG95

4. 香波慕希妮 輕量體驗組: 以下A.B.C. 任選2瓶優惠價$6,250  ~限量 20組
A. Domaine Philippe Charlopin 2018 Chambolle-Musigny Village  訂價 $4,200 BH 89-91 ♥ TOP VALUE
B. Maison Albert Bichot 2015 Chambolle-Musigny 1er Cru <Les Chabiots>訂價 $4,500 BH93♥ OUTSTANDING
C. Maison Albert Bichot 2015 Chambolle-Musigny 1er Cru <Les Sentiers>訂價 $4,500 BH92♥ OUTSTANDING

活動日期: 即日起~ 2021年2月10日 (或售完為止) 預計到貨日: 2021.01.27 購滿三瓶享單點免運宅配服務

---

酒莊介紹:

DOMAINE ROBERT GROFFIER以最大面積單一愛侶園地塊受到矚目,被許多評論家公認為比特級園更精彩,亦被不少愛酒人士視為愛侶園酒款代表作。家傳五代歷經二次大戰的艱困時期,承襲父業的Serge 精益求精獲得國際評論界高度注意,目前第五代的 Nicolas Groffier 也以追隨家族腳步投入釀酒行列。家族傳承地塊絕大部分與特級園比鄰而居, 旗下一級園皆位於上乘的坡度中段: Sentiers位於Bonnes-Mares下方, Hauts-Doix 與Amoureuses 緊鄰Musigny。 堅持配合風土,嚴格篩選葡萄,耐心等待最佳熟成採收期。不設限標準釀酒細節,依每年葡萄狀況進行調整帶梗浸泡的比例與培養的溫度,酒精發酵時加速溫度升高以萃取足夠單寧與色澤,每日進行攪桶淋汁,木桶培養時間約為 12-18個月,愛侶園及特級園酒款使用80% 新桶,其餘一級園使用約為60%,裝瓶皆不過濾與澄清。 Domaine Robert Groffier 細心詮釋不同年份的功力,充分展現黑皮諾的複雜、 純淨與優雅,酒價雖一路攀高,仍有大票粉絲忠心追隨。

DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN為大師酒神 Henri Jayer直傳弟子之一創業初期亦得助於Henri Jayer,沿用Jayer風格: 強剪修枝、篩選果串、100%去梗、低溫浸沁、使用新桶熟成。對葡萄種植採最低干預手法, 並開始有機種植的概念,Philippe 深信天然浸泡發酵比起攪桶更可釀出獨特風味。近年來 Philippe 在兒子 Yann 協助下, 將品質更進一步提昇。村莊級酒款來高比例老藤, 十分甘醇, 各酒款果味濃郁,果酸清新,單寧堅實卻不失細膩, 酒體渾厚而不失優雅。 2015年份以後酒莊嚐試整串釀造, Charlopin 酒款風格因為較少萃取更顯優雅, 細節更加到位並且酒質輕麗透明,酒款更順應風土的變化, 頗獲布根地酒迷青睞。

ALBERT BICHOT家族自1350年即定居於 Beaune,是當地名門望族。1831年成立酒莊, 1840年開始出口到歐洲鄰國。Bichot家族在Bourgogne地區擁有超過100公頃優質葡萄園,致力釀出代表各區風土條件的酒款。 1964年出生的 Albéric Bichot為Bichot 家族第六代傳人1990年返家加入釀酒事業,廣納釀酒人才加入,近年來品質皆大幅提升,連年獲得國際知名酒評高分評比。除了知名愛侶園地塊,旗下的Chabiots 一級園酒質輕巧、口感飽滿, Sentiers 一級園緊緻結實的酒體散發木質、薰衣草香氣, 值得細細品嚐。

(禁止酒駕 未成年請勿飲酒 飲酒過量 有害健康)

年終優惠案 Cattier香檳喝起來!!

無法遠行的日子, CATTIER香檳喝起來! 優惠加碼滿額贈! 

1.滿 $ 3,000  贈  Cattier 香檳塞1 個  訂價 $150~ 限量 120個
2.滿 $ 12,000 贈  Cattier 小冰桶1 個  訂價 $1,000~ 限量 12個
3.滿 $ 18,000 贈  2005 Brut Renaissance 1er Cru 訂價$3,500~ 限量 6 瓶

贈品三選一 恕不累積 即日起~ 2021/1/15 (或售完為止)

<CATTIER卡帝雅香檳> 為家族擁有的獨立酒莊, 坐落於 Reims 和 Eperney 之間的小村莊 Chigny les Roses, 在香檳產區中心 Montagne de Reims 擁有30公頃 上好葡萄園, 包括最珍貴的 Clos du Moulin。 目前仍擁有傳統三層地下酒窖, 深達30公尺, 分別代表三種建築風格:文藝復興式,羅馬式和哥德式, 頗為壯觀, 為香檳區最深最傳統的酒窖之一, 穩定的低溫慢慢地熟成香檳的馥鬱醇厚, 地下酒窖在兩次大戰期間陪伴香檳世代居民成為防空避難所。

家族13代傳承, 從1763年即開始經營葡萄園,  自1918年開始釀造銷售自家品牌香檳,  並於2006年, 打造推出 Armand de Brignac 黑桃王牌香檳, 瞬間成為最受矚目的時尚高檔香檳, 為目前身價最高的無年分香檳。

傳承擁有風土絕佳的 葡萄園 33 公頃, CATTIER團隊仍對葡萄園的管理照料十分用心, 獲得法國農業認證第三級最優質葡萄園認證 (評選條件為尊重生物多樣性,防止病蟲害策略, 施肥及灌溉管理原則) 掌舵的第12代及第13代莊主 Jean Jacques & Alexander Cattier仍維持著家族傳統, 親身參與葡萄園的管理及釀酒工作,  Jean Jacques 感性的說明為何仍堅守岡位 “每當到全世界各地旅行, 被陌生人詢問職業,  只要說出自己來自香檳產區,  對方眼神中閃耀的光芒就會像源源不絕的香檳氣泡一般晶亮動人!”


以上, 購滿六瓶再享單點免運宅配服務

 

PS.1: 請注意這款酒為預購酒預計2020.12.30 到達開瓶光復店若有提前或是延後會再另行通知有購買的朋友們
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到但有些品項真的就是太搶手在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

法國 縱貫線 輕食重飲 六產區17款酒 品飲會

第 4 頁, 共 18 頁