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活動消息

今日不驚嚇 只給您驚喜: 建築 生活 葡萄酒(Totally Free)-->已額滿!

Dear All,

其實跟新建案合作品酒會已經非常多次, 不過, 這次, 不太一樣. 大硯建築, 大概是我見過, 少數對建築, 對生活, 對人文, 對創新都非常有熱情和想法的建築團隊. 我認識他們六七年了, 但是卻是到最近, 他們的總監Jackson才跟我提出一起合作辦品酒會的構想. 大硯的作品, 從22間堂, 32品, 48章 ... 到最近的五五侘, 都可以感受到他們針對不同地點, 空間所做出的創意與變化.

關於大硯建築:
https://youtu.be/wOzS5_1dTsE

4/18(六)下午兩點, 若您有空, 歡迎結伴三五親朋好友, 到竹北市文興路與自強五路口的大硯五五侘接待中心, 看看不一樣的建築與空間設計, 聽聽Jackson 簡述大硯的思想與哲學, 喝喝開瓶精選的多款葡萄酒(包含 Louis Roederer 2005年的Cristal香檳, Moine Hudelot 2003年的愛侶園 .... ), 吃吃私廚Eric Tsai手工當天現做的多樣法式小點, 輕鬆愜意渡過周末午後!

請有興趣的朋友, 向敝公司的Peggy報名(TEL:03-5790947 E-mail: 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) 無需任何費用.
由於場地有限, 本活動僅接受25人報名, 未報名者當天恕無法接待, 謝謝大家, 謝謝!!

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

Let's do something :)

Dear All,

好幾年來的有感而發:

肺腑之言: 台灣的葡萄酒環境 缺乏勇於思辨 挑戰 反省的能力... 這樣下去 就算有10個T大 任何跟侍酒師相關的比賽 還是得中國是瞻 是要俯首稱臣 還是勵精圖治? Let's see... 

Cheers,

Chin

餐酒會 --- 義大利葡萄酒童心未泯藝術家 : BiBi Graetz

 

   

Dear All,

我們在今年的六月就辦過一個BiBi Graetz的品酒會, 受到所有參與朋友的廣大迴響!! 無奈場地限制, 很多人都沒能參加. 幸好, BiBi Graetz的家族代表 Emanuele Graetz在這星期五晚上和開瓶將於竹北遠近馳名的義大利餐廳: Piccola(彼刻)舉辦一場餐酒會, 老闆Boris開出的菜色精銳盡出, 不過名額也只有25名, 有興趣的朋友請把握難得的機會!!

酒廠與酒款的介紹可以見:
http://www.kping.com.tw/index.php/kping-activities/372-bibi-graetz.html

時間 : 2014.12.05(星期五) 晚上 7:00
地點 : 新竹縣竹北市光明三路84號  Piccola(彼刻)
名額 : 25人
費用 : NT$2,950/人 (餐費: NT$1,800/人)

報名窗口 : Jenny( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ), Peggy( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) TEL:03-5790947

餐酒單:

(A)Family style starters:
- mixed bruschetta (chicken liver, ricotta & eggplant, roasted pear & duck confit, etc)
- salumi & cheese plate
- deep fried stuffed olives
- mixed greens salad
- fried seafood
搭配
1.NV BIBI GREATZ Casamatta Bianco(白)@NT$ 699
2.NV BIBI GREATZ Casamatta Rosso
(紅)@NT$ 699


(B)Individual first course:
- pigeon ravioli
搭配
3.12 BIBI GREATZ, Soffocone(紅) @NT$2,190

(C)Individual main course:
- braised short ribs, polenta, grilled rapini
搭配
4.10 BIBI GREATZ, Testamatta(紅) @NT$6,990

(D)Dessert:
- panna cotta

我喝了BiBi的酒的感想就是 : "乾淨, 細緻但又有源源不絕的力道!!" 搭配Piccola精心設計的菜單, 絕對精彩可期!!

以上,  有興趣的朋友請把握機會!  謝謝大家  謝謝!!:)

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

酒莊親訪餐酒會 --- 義大利Barolo產區 Damilano(達米蘭)酒廠

 

Dear All,

時間 : 2014.10.16(星期四) 晚上: 7:00
地點 : 新竹國賓大飯店9樓 A-Cut SteakHouse
名額 : 40人 (每8人一套8款酒)
費用 : NT$3,990 (餐費: NT$3,300)
報名窗口 : Jenny( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) Peggy( 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看 ) TEL:03-5790947

這是A-Cut針對此次多款Barolo(包含著名單一葡萄園和正值巔峰的1990年)所特別設計的菜單, 無論菜色或是酒款都非常"有誠意", 有興趣的朋友, 敬請儘速報名, 以免向隅!!:)

酒/菜單:

Appetizer

Avocado and Blue Berry Salad with Yoghurt Sauce

藍莓酪梨優格沙拉

 搭配酒款:
2012 Damilano, Arnesi     亞涅斯白酒  @$900

Soup

Beef Consomme

蔬菜‧牛肉片‧牛清湯

搭配酒款:

2012 Damilano Barbera d'Asti   巴貝拉阿斯提紅酒   @$950
2010 Damilano Nebbiolo d'Alba   內比優阿爾巴紅酒   @$950

 

Entree

Oven Roasted Beef Short Rib3oz

燉烤美國牛小排3oz

搭配酒款:

2006 Damilano Barolo Lecinquevigne  巴羅拉精五園紅酒   @$2,400

 

Bake Lamb Rock with Truffle in Asparagus Foam

烤羊肉佐松露風味籚筍
搭配酒款:

2007 Damilano Barolo Cannubi  巴羅拉卡努比單一園紅酒    @$3,800

 

Sherbet

手工砂碧


Main Course

USDA Brant Dry Aged New York Steak4oz

美國頂級Brant乾式熟成紐約克牛排4oz

搭配酒款:

2007 Damilano Barolo Brunate  巴羅拉布納特頂級園紅酒    @$4,700
1990 Damilano Barolo 巴羅拉紅酒    @$5,800


 

Dessert

Homemake Ice Cream

手工冰淇淋

Or

OCOA Chocolate Cake

歐可亞巧克力蛋糕
搭配酒款:

 2011 Damilano Moscato d'Asti  慕斯卡阿斯提甜白酒     @$750

     

Coffee/ Tea

咖啡/

 

 

 

酒廠簡介:
Damilano 酒廠始於兩百年前, 為Barolo 地區歷史悠久且傳統的酒廠之一. 1800年, Giuseppe Borgogno 先生在此開啟Damilano 酒莊的傳奇, 至今已傳承到第四代. 1997 年, 葡萄園分給x了四位孫子-Paolo, Mario, Margherita 和Guido, 他們四位齊心協力投注對釀製葡萄酒的熱情, 帶領酒廠邁向更頂級的未來。

Damilano 擁有58 公頃的葡萄園,主要品種為產於Barolo 區的Nebbiolo,更有許多Barolo的單一葡萄頂級園區,Cannubi、Liste、Fossati、Castellero、Brunate 、 Cerequio... 再加上其他精采產區, 如 :Verduno, Grinzane Cavour, Novello, La Morra,Castiglione Falletto, Casorzo, Serralunga d'Alba, Diano d'Alba, Vezza d'Alba ... Damilano擁有的葡萄園可說是羨煞眾人! 不過四位繼承人也沒有浪費了這樣優異的先天條件, 反而對於釀酒技術與酒廠的設備更新與重建投入了極大的心力, 為的就是讓Damilano的葡萄酒更上一層樓! 這樣的努力並沒有白費, 從Wine Spectator和Wine Advocate兩大主流葡萄酒雜誌給的高評價就可以知道, Damilano不僅延續了傳統, 更不斷大步向前邁進, 用年輕的衝勁與想法, 給予Damilano更多的活力與美味動人的難忘滋味!

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

今日不驚嚇 只給您驚喜 : 賞豪宅 飲好酒 開瓶朋友才有

Dear All,

時間: 2014.08.16(星期六)  下午2:00~下午4:30
地點: 新竹市仁義街26號  昕奕居大廳(已經是成屋)
費用:免費
酒款:香檳  布根地白酒  布根地紅酒  義大利超級托斯卡尼  等多款高檔葡萄酒
點心: Eric蔡私人廚房手工法式Finger Food

歡迎開瓶的朋友  在這個即將到來的周末午後  邀約三五親朋好友  到"昕奕居" 
賞豪宅  飲好酒搭法式小點  這是給開瓶朋友的專屬活動  我們竭誠歡迎您的蒞臨!!


建案簡介:
鑫輝機構、鑫奕建設「昕奕居」大樓案全新完工!基地座落新竹市仁義街26號,緊鄰東門國小、東門城圓環、親水公園、台鐵新竹站,聯外交通便捷、生活機能 強。基地面積約608坪,土地使用分區為第二種住宅用地,總銷約15億。規劃地上20層、地下3層,獨棟建築、單層雙併、戶戶三面採光,總戶數38戶零店 面,地下平面車位共102格之大樓社區。建約99坪,3房,公設比約29.3%起。建議售價每坪約43~48萬,每戶約4150~4850萬。自備30% 起。

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Cheers,
Chin@[開瓶]
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