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天然的尚好!! 酒如其人 人如其酒 鮮美可口的: Domaine Thillardon

實在不得不用這樣”俗艷”的標題,不然的話,許多人看到”薄酒萊”應該都興趣缺缺,最大的成見應該是來自” Beaujolais Nouveau薄酒萊新酒”,成也Nouveau,敗也Nouveau,這個可以號稱是葡萄酒界最成功的行銷事件,的確讓薄酒萊知名度大增,但相對的也帶來許多負面的印象,讓許多人誤認為薄酒萊只出產新酒,就算知道薄酒萊還有出產其它正常的酒款,但也會被認為是平庸無奇,不該屬於附庸風雅的高級葡萄酒世界。因此市面上可以看到的大多是大酒商的薄酒萊,不容易賣高價的情況,也讓這個屬於布根地一部份的產區,有著不同的命運。如果有機會開車環繞這個產區,可以看到許多位置極佳,甚至是在列級(cru) 的十二個村莊中,卻是被荒廢的葡萄園,也更容易看到一片片地面焦黃廣闊的葡萄園,這是因為長期使用除草劑的原因,因為成本的考量,機械和農藥才是有辦法支撐葡萄酒生產的方法,始料未及的新酒負面效應,至今還深深重創薄酒萊的形象。

不過在這樣的困境中,還是有一些酒農願意堅持下來,特別是此區獨特採用的二氧化碳浸皮法的釀造方式,加上Gamay是個還原性高的品種,因此相當合適用不添加二氧化硫的方式來釀造,因此被尊稱為法國自然酒之父的Jules Chauvet就可以在本區開展他的實驗,他所發展出來的理論,在過去數十年之間,深深影響到許多有志之士,前仆後繼地開創出了目前遍地開花的自然酒潮流。在薄酒萊區中,從八零年代開始,Marcel Lapierre透過Jacques Neauport的協助和Jules Chauvet對釀酒科學的獨到理論,讓他可以實現釀出祖父時代葡萄酒夢想。同時他與志同道合的同產區好友Jean Foillard、Jean-Paul Thevenet、Guy Breton等人,一起實踐Jules Chauvet的理論,共同討論研究如何釀造出忠於大地的真實美味,這些自然葡萄酒的先驅,不但成功地開創了自然葡萄酒的風潮,更直接幫助扭轉了世人對薄酒萊平庸廉價的刻板印象。

真正的行家是不會輕易低估Gamay的價值,薄酒萊不但可口美味且更是與各式佳餚百搭的最佳選擇,而且陳年的薄酒萊更是足以和任何Ponot Noir老酒一論高下!因為這樣的潛力,除了讓Marcel Lapierre、Jean Foillard這些老前輩投入心血來開創新路,二、三十年過去了,更有多位的年輕一輩願意加入,這些年輕人延續了上一代的熱情,接棒來堅持這樣自然傳統的路線,釀造出更多深具迷人風土特色的薄酒萊佳釀。在這群年輕世代中,最吸睛也是最常被酒農同業和酒友提到的就是Paul-Henri Thillardon,今年才30歲的Paul-Henri Thillardon,雖然還是名符其實的小鮮肉一枚,但早在九年前剛從葡萄酒學校畢業後,他就成立屬於自己的酒莊,一開始的自行摸索,不久之後他遇到了剛將酒莊轉型為有機種植的Jean-Louis Dutraive,兩人成為忘年之交後,Jean-Louis Dutraive帶著他進入自然派薄酒萊的圈子,認識了Julie Balagny等許多人,相當認同這些理念的Paul-Henri Thillardon,從此堅定不移地踏上自然派釀酒的路線。

Paul-Henri Thillardon的酒莊位在Chenas村,住家兼酒窖的建築物旁就是村內最好的葡萄園Chassignol,這是他一開始建莊時所擁有的第一片葡萄園,面積約五公頃,極佳的風土深深的吸引了Paul-Henri Thillardon,愛惜土地的他,除了有機種植之外還導入了生物動力法,使用兩匹馬來耕作。慢慢的Paul-Henri透過承租的方式(fermage 或métayage)擴增葡萄園的面積,除了在Chenas村其他三處之外,也增加了在Moulin-a-Vent、Chiroubles等村的葡萄園,目前共擁有十三公頃的土地,所有都採用有機的自然農法,自然農法是相當耗時耗工的,隨著葡萄園面積的增加,Paul-Henri Thillardon在幾年前找來了弟弟Charles加入幫忙,以求能仔細照料到每一塊地。

當然不是標榜自然農法就一定可以生產出好酒,親切有禮的Paul-Henri Thillardon,人緣極佳,無論是自然派或傳統派的酒農都是他的好友,也是他請益的對象,因此釀酒功力自然大增,不到十年的時間就成為最具知名度的明星酒莊。在這段時間內,除了在種植耕作上一直堅持自然派農法之外,釀酒的方式上則是有所調整,從一開始的去梗、長時間發酵浸皮之比較接近古典派布根地的方式,到現在是採用不去梗的整串葡萄和半二氧化碳浸皮法,這是Paul-Henri Thillardon認為調整到目前他認為最理想表達葡萄與風土最佳的方式,當然也不進行任何加酸或加糖、不使用人工培養酵母、不進行過濾與澄清,在釀造過程也不添加任何二氧化硫,只有在裝瓶時視狀況極微量添加於部份酒款中。

有著俊俏的臉蛋或許是吸引人們目光的天生優勢,但是如同一個演員如果只空有外表而毫無演技,相信三兩下就會被世界遺忘~~ 然而Paul-Henri Thillardon以年年精彩的佳釀證明了他不是偶像花瓶,而是紮紮實實的實力派釀酒師!堅持以自然派的農法並矢志釀造出全布根地最棒的酒,他不斷的進步,更為薄酒萊帶來更光明的未來!

今年四月的酒莊例行拜訪,Paul-Henri Thillardon除了更顯成熟穩健之外,眼底盡是初為人父的欣喜,他和弟弟Charles很湊巧地都在2018年成為雙胞胎的父親,對一直辛勤在葡萄園工作的他們倆而言,豐收的2018絕對是個喜上加喜的好年份。我們品試完全系列的2018年份,真的由衷喜歡這麼精湛優異的表現,馬上迫不急待爭取最大的配額。不出所料,在年中裝瓶之後,各界好評不斷,高分連連,讓已經火紅的酒莊更加爆紅,各界需求不斷,酒莊庫存也因此瞬間完售。


歡慶中秋,開瓶獻上最新到港的Domaine Thillardon 2018年份佳釀,感謝Paul-Henri和弟弟Charles一直都保留給台灣酒迷最優先的配額(比如說那只生產兩桶的Beaujolais Blanc)!自然派超人氣明星Paul-Henri Thillardon的用心佳作,非常熱門搶手,敬請參考並把握特價良機!


瓶誠摯推薦:

 

 

以上,

 

因為是非常優質且數量有限的酒款還是得再告訴大家有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量此次購滿 6 瓶 屆時即享免費宅配服務符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名宅配地址與聯絡電話謝謝大家謝謝!!

 

PS.1: 請注意這些酒為預購酒,  預計到貨日期2019.09.19, 若有提前或延後會另行通知有購買的朋友

PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到但有些品項真的就是太搶手在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


德國媒體Der Feinschmecker(美食家)選為德國最佳酒莊之一 酸甜度可口成熟平衡的 : 12 BLEES FERBER, Piesporter Gärtchen Riesling Auslese

 

經營三個世代的柏麗絲費博”BLEES FERBER”酒,是最近我們試到無論價格和品質都令人驚豔的德國甜白酒!!! 位於德國最美麗的產區之一摩塞爾河流域(Mosel) , 現 任 莊 主 Stefan Blees 擁 有 位 Piesporter( 皮 斯 波 特 港 ) Gärtchen( 華 園 ) Piesporter Goldtröpfchen(金滴園)9 公頃優質的葡萄園,種植高品質的麗絲玲(88 %),黑皮諾以及白皮諾等葡萄品種。,其中 “華園 “更是該酒莊100 %獨立擁有


為了生產純淨且能表現出獨特的氣候與地理
條件的酒款,莊主 STEFAN 堅持該葡萄園一律以有機栽培方式摘種,從摘種到釀造過程中絕不使用化學物質


12 BLEES FERBER, Piesporter Gärtchen Riesling Auslese 500ml@NT$1,250(國際均價:US$45)

WS:93(08)
這 款 典 型 的 摩 塞 爾 河
(Mosel) 麗 絲 (Reisling)酒款來自於 Piesporter(皮斯波特港)Gärtchen 葡萄園(華園)。為遲摘精選甜白酒 Auslese“。 由於該葡萄園的坡面面向西南,植株可照射到充足的陽光,因而有助於葡萄的生長與成熟。但也由於受到北方冷峰面的影響,因而保留住果實的酸度,同時豐盈果香、蜜香與淡雅花香等多樣風格!!

以上,

 

購滿6()瓶以上每瓶再特價 : NT$1,100


因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1:
請注意, 這款酒為預購開瓶光復店 2019.09.04 開始供貨, 謝謝!!
PS.2:
開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

 

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不在聖愛美濃分級裡的聖愛美濃100分酒莊 : Pezat

 

 

Dear All,

英國籍釀酒師Jonathan Maltus 原本在非洲從事石油開發專案管理, 1990年搬到波爾多聖愛美濃,被問到如何在這麼短時間內從對波爾多一竅不通到, RP 滿分 (酒莊單一莊園酒款Le Dôme 2010年份 得到Robert Parker 100) ?  Jonathan 謙虛的表示自己只是在 “對的時機做了對的選擇” 在地價尚未飛漲, 車庫酒革命如火如荼展開的90年代, Jonathan 開始分批購入葡萄園, 堅持親身投入釀酒工作並且嚴格控制單一莊園產量.

Le Dôme  Robert Parker 曾以 無懈可擊、難以置信的集中飽滿”來形容 Le Dôme. 2009 Le Dôme RP分數為99, 與同年份波爾多同區頂級酒莊十分接近 (同年分聖愛美濃分級最高等級Premier Grand Cru Classé ACheval Blanc 100, Ausone  98+) , 引起許多人好奇, Le Dôme評分如此出色的酒款卻在聖愛美濃分級名單中為何遍尋不著聖愛美濃分級制度評選會員的規定莊園必須有專屬的釀酒設備, Jonathan在草創初期認為讓旗下四個嚴控產量的精品莊園共享釀酒團隊與設備才是最有效率及穩固品質的方式, 也因此無法擁有聖愛美濃分級制度的入場券. 專注於釀酒的Jonathan本人十分看得開, 堅信喜歡他釀酒風格的酒迷並不會因為分級而改變追隨這些酒的初衷, 特別引用美國老牌喜劇演員Groucho Marx的一段話, 表達自己內心的聲音

“I don’t want to belong to any club that will accept me as a member.”

PEZAT 紅白酒 除了高價的單一莊園品項, Jonathan Maltus 迷人之處在於擁有許多物超所值的入門酒款, 風土與單一莊園近在咫尺, 又共享品牌的釀酒設備及工藝技法, 在國際市場上大獲好評。 跳脫St. Emilion 法定產區框架, 創造有趣又好喝的 PEZAT 紅白酒, 保留釀造精品酒款的一絲不苟, 酒體中等易飲, 口感豐富多變, 價格實惠, 搭配上時髦現代感的酒標, 成為波爾多右岸竄起的親民黑馬酒款

 

1.2009 Le Dôme  (RP 99) @NT$11,300/

80% Cabernet Franc 20% Merlot

Robert Parker 曾以 無懈可擊、難以置信的集中飽滿”來形容 Le Dôme. 以高比例的Cabernet Franc 混調, 砂質土壤表面富含鐵質, 排水良好, 向南坡地日照充足, 葡萄自然健康向下扎根尋找水源, Johnathan 團隊嚴格揀選葡萄 2-3 , 每株葡萄樹僅留下4串葡萄 (法定產區規定8), 確保只有最完美果實可作為釀酒葡萄. 相較分數伯仲之間的 2009 Ausone 2009 Cheval Blanc 動輒需要4~5萬元, Le Dôme 更顯容易入手.

 

One of the most distinctive wines made in Bordeaux, Le Dome has one of the highest percentages of Cabernet Franc of any claret I can think of. Composed of 80% Cabernet Franc and 20% Merlot, it exhibits a certain delicacy and elegance (due to the Cabernet Franc component) in addition to resounding power, concentration, depth and multidimensional personality. Black/purple to the rim, it offers strikingly intense notes of spring flowers, raspberries, mulberries and wood smoke, medium to full body, sweet tannin and a cunning intensity and texture that suggest finesse and delicacy. However, the wine’s richness, length and lingering depth build incrementally in this exceptional St.-Emilion. It will be drinkable in 4-5 years and should age for two decades or more. This is Jonathan Malthus’finest wine to date. ~ Robert Parker Wine Advocate 199

 

強將底下無弱兵  同場推薦Pezat的價格親民酒款 :

2.2011 PEZAT Bordeaux Superieur AOP@NT$ 880/
85%Merlot & 15% Cabernet Franc
2011~ Jonathan Maltus has fashioned an attractive, fleshy 2011 with an excellent dark ruby color as well as plenty of spicy, peppery, berry fruit intermixed with a hint of earth. It offers a classic Bordeaux style with ripe tannin and adequate acidity. ~  Robert Parker Wine Advocate 212

 

3.2012 PEZAT Bordeaux Superieur AOP@NT$ 880/

85%Merlot & 15% Cabernet Franc

 

2012~ This blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc is put together by the well-known Jonathan Malthus, better-known for his boutique cult selections of St.-Emilion. This jammy, fruity wine has This jammy, fruity wine has low acidity, ripe tannin and a nice, fleshy mouthfeel. It is a round, medium-bodied, seductive stye of low-level Bordeaux to drink over the next several years. ~ Robert Parker Wine Advocate 218

 

4.2013 PEZAT Bordeaux Superieur AOP@NT$850/

85% Sauvignon Blanc, 15% Semillon/Muscadelle

A blend of mostly Sauvignon Blanc with some Sémillon and Muscadelle added to give it more character. It’s an easy-drinking, quaffing wine with crisp and tropical fruit character. This is a good wine for avid Sauvignon Blanc drinkers who are looking for something just a little different, also a perfect weekday wine or wine by the glass.


以上,

 

2,3,4款酒任選12瓶 每瓶再特價: NT$790

因為是非常優質且數量有限的酒款, 所以還是得不厭其煩地再告訴大家, 有興趣的請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿NT$2,500屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1:
請注意, 這些酒款均為現貨酒, 2019.08.27光復店開始供貨
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!


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週五驚嚇預購 --- 令人心曠神怡 顏色最名符其實能稱之為“粉紅”氣泡酒的Bortolomiol, FILANDA Rose Brut Riserva Pinot Nero

 

Dear All,

原本今天想要推薦一款有意思的義大利紅酒給大家, 不過只要一踏出門感受那三秒鐘即可讓人退避三舍的艷陽, 喝稍微有單寧的紅酒的念頭就完全拋諸腦後!! 就當這麼想的時候, 突然被告知去年推薦的一款短短一個下午就賣出將近300瓶的超超值粉紅氣泡酒新到的量下星期二就可以到店裡了, 這種感覺猶如荒漠甘泉, 讓快枯萎的肉體得到適時的救贖!!!

 

 

已經好久沒有喝到令人雀躍,心曠神怡的粉紅氣泡酒了!今天要介紹的這款義大利Bortolomiol酒莊用黑皮諾所釀造的粉紅氣泡酒,顏色大概是我所見過的粉紅氣泡酒(包含香檳)裡最名符其實可以稱做“粉紅”色的!! 口感沒有一般用紅色葡萄釀造出的氣泡酒那種黏膩感,反之,非常輕快明亮,讓人不知不覺一口接一口,舒服! 知道她的價格之後,那更是驚嘆連連!真的好喝又大碗, 誠摯推薦給開瓶的朋友J

 

Bortolomiol酒莊的歷史可以追溯到18世紀中期,家族物業的第一代持有者Bartolomeo Bortolomiol為一生奉獻於種植優質葡萄的果農,透過細心照護果園向他的後代傳達他對這片土地的熱愛.他的努力與對土地的熱情也確實傳達給他的兒子Giuliano Bortolomiol---Bortolomiol酒莊的創始人.

 

Giuliano的釀造技術與對Prosecco的熱情深受到父親的影響,並於著名的Conegliano葡萄酒學校學系釀造與栽種技術.然而無情的二次大戰的戰火延燒到他們的葡萄園,荒廢的景象讓Giuliano許下志願要讓葡萄園回到往日的風華.他獨具慧眼看見Prosecco的潛力,決心要讓Prosecco在世界各地聲名遠播.1946年他成為Prosecco葡萄酒協會---Confraternita del Prosecco的創始會員,致力於提升Prosecco的釀造技術推廣.於1962年,Bortolomiol酒莊第一款干型(Brut)Prosecco問世,且聲名大噪!但隨著Giuliano的逝世,他的妻子Ottavia與四個女兒Maria ElenaElviraLuisaGiuliana,加上釀酒師Gianfranco Zanon接下這個任務,一同投入大量的精力與資源來持續開發酒款並挑戰極致表現,且同時維持酒款的特有風格與土地和歷史間的緊密連結.此外,她們更積極進行推廣與人員培育,成立Giuliano基金會,提供獎學金來培育年輕釀酒師並幫助在地農民,延續Giuliano多年來積極餐與的事務.

 

Bortolomiol酒廠所生產的Prosecco,從葡萄園的管理到釀造過程都經過許多專業人士的經常性研討,她們希望義大利的Prosecco不再僅是平民飲用的氣泡酒,雖然仍堅持採用Prosecco傳統所使用的Charmat發酵法釀造,但過程中採用低溫長時間的不鏽鋼桶二次發酵,讓氣泡的細緻度有著比一般Prosecco更驚人的表現,絕對是一家會讓大家眼睛為之一亮的Prosecco氣泡酒酒莊!!


開瓶誠摯推薦:

17 Bortolomiol, FILANDA Rose Brut Riserva Pinot Nero @NT$700

以上,


購滿  6 瓶屆時即享免費宅配服務.符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 此酒預購, 2019.07.30 瓶光復門市開始供貨
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意

 

 

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週五驚嚇預購---六次WS世界百大‧德國頂級Riesling代表酒莊‧VDP菁英聯盟成員: St. Urbans-Hof


Dear All,

聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)是德國最頂級產區-Mosel摩塞爾產區的頂尖酒莊,並且是整個Mosel產區第二大的家族酒莊,Weis維斯家族已擁有此區葡萄園數個世紀,但1948年才正式成立酒莊,並在1997年開始由第三代- Nik Weis掌管經營。 St-Urbans是「德國葡萄酒守護神」,保佑葡萄生長順利,而Hof則為「酒莊」。

酒莊在Mosel以及Saar Valleys共有35公頃的葡萄園,其中包括三個特級園(Grand Cru): Leiwener LaurentiuslayOckfener Bockstein (柏肯園)Piesporter Goldtröpfchen(金滴園)


聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)以全白酒之姿,6次贏得Wine Spectator百大葡萄酒評選,光是入門款「St. Urbans-Hof Estate Old Vine Riesling 聖烏班.荷芙酒莊「莊園荖藤」QbA麗斯玲白葡萄酒」就囊括五次大獎,少有酒莊能出其右。國際評鑑-Robert ParkerWine SpectatorWine Enthusiast…等年年給予其酒款90分以上高分。但是價格始終十分的親民!!!!

 

莊主兼釀酒師-Nik Weis對於葡萄的品質有著不可妥協的堅持,例如進行「綠色採收(green harvesting)」以減量且提高品質,僅使用天然有機肥料,不顧風險的等待最加收成時機,葡萄酒皆為天然酵母自然發酵,所有化學用品一概不使用..等。

Nik說過: Wine is not made. It grows and develops. It’s a Genesis. 葡萄酒不是製造出來的,是經過成長以及培養的天然產物。

 

VDP的全名為Verband Deutscher Prädikatsweingüter,意為「德國菁英酒莊聯盟」,此聯盟僅兩百出頭位成員,都

是生產世界頂級的德國葡萄酒的酒莊,而「聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)」更是其中的佼佼者。VDP的代表符

號為老鷹(如右圖)

 

品質優異, 價格卻是庶民都能一親芳澤, 開瓶超值推薦:


1.17 St. Urbans-Hof, Urban Riesling@NT$600
酒質介紹:清新的百花香氣中帶有柑橘、水蜜桃、芒果、檸檬等氣息。口感果味濃郁優雅,酸甜均衡,餘韻甘醇且富有礦物氣息。

佐餐食物:搭配壽司、泰式酸辣蝦、烤雞、明太子義大利麵、麻辣火鍋。

得獎資料 : 201520132012年份Wine Enthusiast 90(Best Buy物超所值葡萄酒)

2.17 St. Urbans-Hof, Estate Old Vine Riesling@NT$800
酒質介紹:紅加侖、蜜李與蘋果等濃郁果香撲鼻,尾韻悠長並帶有些許香料以及蔓越莓滋味。酸甜均衡。

佐餐食物:泰式酸辣蝦、奶油雞咖哩、麻辣火鍋。

得獎資料 :
2016
年份Wine Enthusiast 90

2012年份Wine Spectator 90分 百大第60

2007年份Wine Spectator 90分 百大第56

2004年份Wine Spectator 91分百大第41

2001年份Wine Spectator 90分百大第46

1999年份Wine Spectator 90分百大第74

 

3.16 St. Urbans-Hof, Bockstein Riesling Kabinett@NT$980
酒質介紹:清新的百花香氣中帶有青蘋果、白桃、鴨梨(Bosc Pear)…等香氣。口感輕盈,尾韻帶有乾燥香料和些微煙燻滋味。

佐餐食物:搭配凱薩撒拉、烤雞、泰式炒麵(Pad Thai)

得獎資料 :
2016
年份 Robert Parker 93

2015年份 Wine Spectator 92

2009年份Wine Spectator 92分百大第57

 

4.16 St. Urbans-Hof, Wiltinger Alte Reben@NT$1,100

使用112年的荖藤葡萄,而酒款名稱Alte Reben即意為「荖藤」

葡萄來自於「聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)」位於Mosel產區的莊園中的單一葡萄園- Wiltinger Schlangengraben

此園位在Saar Vally的中心區塊,此區有不少的蜥蜴在葡萄園中的紅色岩板土壤上爬過,爬蟲類與葡萄藤一樣,都喜歡溫暖且潮濕的環境,而紅色土壤是因為富含鐵質,這就是葡萄酒中草本以及香料氣息和礦石風味的來源。

         

此酒款為Kabinett等級,但由於Kabinett會讓人誤以為酒款微甜,所以「VDP菁英聯盟成員」開始使用另一種系統來形容不甜的葡萄酒。 此款酒的等級為Kabinett FeinherbFeinherb代表Semi Dry,其糖份含量比一般的Kabinett還要低

酒質介紹:複雜豐富的香料氣息,並帶有些許礦石風味和杏桃香氣。酸度清爽迷人,令人聯想到義大利阿瑪菲海岸(Amalfi)盛產的檸檬。

       

佐餐食物:搭配各類沙拉、淡菜鍋、鹹酥雞、涼拌小卷

         

得獎資料 :2016年份 Wine Spectator 90分,Robert Parker 91分,2015年份 Wine Spectator 91

Falstaff德國葡萄酒與美食雜誌90

 

5.15 St. Urbans-Hof, Goldtropfchen Riesling Spatlese@NT$1,400
酒款介紹:使用30~90年的荖藤葡萄,來自於「聖烏班-荷芙酒莊」位於Mosel產區的莊園中的單一特級園(Grand Cru)- Piesporter Goldtröpfchen(金滴園)

 

Goldtröpfchen(金滴園)Mosel Saar Ruwer產區中最知名且重要特級園(Grand Cru),而聖烏班.荷芙酒莊是擁有此塊特級園的重要酒莊之中的佼佼者。土壤含有較多大塊黑色板岩且多為陡峭斜坡,而聖烏班.荷芙酒莊更是擁有Goldtröpfchen(金滴園)中最古老最陡峭的區塊,需要使用大量人力。此區塊的葡萄釀造出甜美果香、酸度活潑的葡萄酒。適飲期為2016年到2028年。年產量僅2400瓶。    

      

酒質介紹:奢華果香,濃郁且集中的紅桃、杏桃、哈密瓜以及豐富的香料草本氣息。奶油滑潤質地及蜂蜜黏稠般的口感帶出迷人後韻。

 

佐餐食物:搭配各類甜點,水果沙拉,藍黴乳酪Bleu Cheese

         

得獎資料 : -2015年份Wine Spectator 93分  Robert Parker 91

Eichelmann德國葡萄酒雜誌91

 

以上,

 

1+2+3+4+5 各一瓶合購再特價: NT$4,500

以上酒款
因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量此次購 滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意這款酒為預購酒2019.07.25 就會到開瓶光復店, 若有提前或延後會再通知有購買的朋友 
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


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