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週五驚嚇預購---六次WS世界百大‧德國頂級Riesling代表酒莊‧VDP菁英聯盟成員: St. Urbans-Hof


Dear All,

聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)是德國最頂級產區-Mosel摩塞爾產區的頂尖酒莊,並且是整個Mosel產區第二大的家族酒莊,Weis維斯家族已擁有此區葡萄園數個世紀,但1948年才正式成立酒莊,並在1997年開始由第三代- Nik Weis掌管經營。 St-Urbans是「德國葡萄酒守護神」,保佑葡萄生長順利,而Hof則為「酒莊」。

酒莊在Mosel以及Saar Valleys共有35公頃的葡萄園,其中包括三個特級園(Grand Cru): Leiwener LaurentiuslayOckfener Bockstein (柏肯園)Piesporter Goldtröpfchen(金滴園)


聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)以全白酒之姿,6次贏得Wine Spectator百大葡萄酒評選,光是入門款「St. Urbans-Hof Estate Old Vine Riesling 聖烏班.荷芙酒莊「莊園荖藤」QbA麗斯玲白葡萄酒」就囊括五次大獎,少有酒莊能出其右。國際評鑑-Robert ParkerWine SpectatorWine Enthusiast…等年年給予其酒款90分以上高分。但是價格始終十分的親民!!!!

 

莊主兼釀酒師-Nik Weis對於葡萄的品質有著不可妥協的堅持,例如進行「綠色採收(green harvesting)」以減量且提高品質,僅使用天然有機肥料,不顧風險的等待最加收成時機,葡萄酒皆為天然酵母自然發酵,所有化學用品一概不使用..等。

Nik說過: Wine is not made. It grows and develops. It’s a Genesis. 葡萄酒不是製造出來的,是經過成長以及培養的天然產物。

 

VDP的全名為Verband Deutscher Prädikatsweingüter,意為「德國菁英酒莊聯盟」,此聯盟僅兩百出頭位成員,都

是生產世界頂級的德國葡萄酒的酒莊,而「聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)」更是其中的佼佼者。VDP的代表符

號為老鷹(如右圖)

 

品質優異, 價格卻是庶民都能一親芳澤, 開瓶超值推薦:


1.17 St. Urbans-Hof, Urban Riesling@NT$600
酒質介紹:清新的百花香氣中帶有柑橘、水蜜桃、芒果、檸檬等氣息。口感果味濃郁優雅,酸甜均衡,餘韻甘醇且富有礦物氣息。

佐餐食物:搭配壽司、泰式酸辣蝦、烤雞、明太子義大利麵、麻辣火鍋。

得獎資料 : 201520132012年份Wine Enthusiast 90(Best Buy物超所值葡萄酒)

2.17 St. Urbans-Hof, Estate Old Vine Riesling@NT$800
酒質介紹:紅加侖、蜜李與蘋果等濃郁果香撲鼻,尾韻悠長並帶有些許香料以及蔓越莓滋味。酸甜均衡。

佐餐食物:泰式酸辣蝦、奶油雞咖哩、麻辣火鍋。

得獎資料 :
2016
年份Wine Enthusiast 90

2012年份Wine Spectator 90分 百大第60

2007年份Wine Spectator 90分 百大第56

2004年份Wine Spectator 91分百大第41

2001年份Wine Spectator 90分百大第46

1999年份Wine Spectator 90分百大第74

 

3.16 St. Urbans-Hof, Bockstein Riesling Kabinett@NT$980
酒質介紹:清新的百花香氣中帶有青蘋果、白桃、鴨梨(Bosc Pear)…等香氣。口感輕盈,尾韻帶有乾燥香料和些微煙燻滋味。

佐餐食物:搭配凱薩撒拉、烤雞、泰式炒麵(Pad Thai)

得獎資料 :
2016
年份 Robert Parker 93

2015年份 Wine Spectator 92

2009年份Wine Spectator 92分百大第57

 

4.16 St. Urbans-Hof, Wiltinger Alte Reben@NT$1,100

使用112年的荖藤葡萄,而酒款名稱Alte Reben即意為「荖藤」

葡萄來自於「聖烏班-荷芙酒莊(St. Urbans-Hof)」位於Mosel產區的莊園中的單一葡萄園- Wiltinger Schlangengraben

此園位在Saar Vally的中心區塊,此區有不少的蜥蜴在葡萄園中的紅色岩板土壤上爬過,爬蟲類與葡萄藤一樣,都喜歡溫暖且潮濕的環境,而紅色土壤是因為富含鐵質,這就是葡萄酒中草本以及香料氣息和礦石風味的來源。

         

此酒款為Kabinett等級,但由於Kabinett會讓人誤以為酒款微甜,所以「VDP菁英聯盟成員」開始使用另一種系統來形容不甜的葡萄酒。 此款酒的等級為Kabinett FeinherbFeinherb代表Semi Dry,其糖份含量比一般的Kabinett還要低

酒質介紹:複雜豐富的香料氣息,並帶有些許礦石風味和杏桃香氣。酸度清爽迷人,令人聯想到義大利阿瑪菲海岸(Amalfi)盛產的檸檬。

       

佐餐食物:搭配各類沙拉、淡菜鍋、鹹酥雞、涼拌小卷

         

得獎資料 :2016年份 Wine Spectator 90分,Robert Parker 91分,2015年份 Wine Spectator 91

Falstaff德國葡萄酒與美食雜誌90

 

5.15 St. Urbans-Hof, Goldtropfchen Riesling Spatlese@NT$1,400
酒款介紹:使用30~90年的荖藤葡萄,來自於「聖烏班-荷芙酒莊」位於Mosel產區的莊園中的單一特級園(Grand Cru)- Piesporter Goldtröpfchen(金滴園)

 

Goldtröpfchen(金滴園)Mosel Saar Ruwer產區中最知名且重要特級園(Grand Cru),而聖烏班.荷芙酒莊是擁有此塊特級園的重要酒莊之中的佼佼者。土壤含有較多大塊黑色板岩且多為陡峭斜坡,而聖烏班.荷芙酒莊更是擁有Goldtröpfchen(金滴園)中最古老最陡峭的區塊,需要使用大量人力。此區塊的葡萄釀造出甜美果香、酸度活潑的葡萄酒。適飲期為2016年到2028年。年產量僅2400瓶。    

      

酒質介紹:奢華果香,濃郁且集中的紅桃、杏桃、哈密瓜以及豐富的香料草本氣息。奶油滑潤質地及蜂蜜黏稠般的口感帶出迷人後韻。

 

佐餐食物:搭配各類甜點,水果沙拉,藍黴乳酪Bleu Cheese

         

得獎資料 : -2015年份Wine Spectator 93分  Robert Parker 91

Eichelmann德國葡萄酒雜誌91

 

以上,

 

1+2+3+4+5 各一瓶合購再特價: NT$4,500

以上酒款
因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量此次購 滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意這款酒為預購酒2019.07.25 就會到開瓶光復店, 若有提前或延後會再通知有購買的朋友 
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


週五驚嚇預購 --- 不需要再讚美她了, 每年都不夠賣的炙手可熱 Chablis : 2018 Jean Paul et Benoit Droin

 

★★★Le Guide de Reference de LA REVUE DU VIN DE FRANCE列為最高三星級酒莊★★★

在眾星雲集的布根地,僅僅只有Jean-Paul & Benoit DroinDRCLeroyRoumierRousseauDugat-PyLeflaive20家酒莊被評鑑為最高的三星級,真正稱得上是頂尖中的頂尖。在這20家之中,只有三家夏布利酒莊,相較於其他兩家:RaveneauDauvissatJean-Paul & Benoit Droin有著旗鼓相當的高品質但價格卻相當便宜實惠,如此超值的頂尖佳釀,豈容錯過?


★Jean-Paul & Benoit Droin不但被LA REVUE DU VIN DE FRANCE選為布根地最偉大的50家白酒酒莊(Les 50 Plus Grands Domaines de Bourgogne),更因Les Clos超高的評價,與Bouchard Pere & FilsMontrachetCoche-DuryMeursault Perrieres等其他五款白酒佳釀榮登Dec 14/Jan15期封面風雲酒款。

 

★在Jun 2018所出版的LA REVUE DU VIN DE FRANCE法國酒2017年份總評比專刊中Domaine Jean-Paul & Benoit DroinLes Clos 2017Les Clos 2017Grenouilles 2017榮獲得RVF六月號全夏布利特級園的冠軍(18-19)和亞軍(17-18)

 

★在Jun 2017所出版的LA REVUE DU VIN DE FRANCE法國酒2016年份總評比專刊中Domaine Jean-Paul & Benoit DroinLes Clos 2016Montee de Tonnerre 2016榮獲得RVF六月號全夏布利特級園的冠軍(18-19207款受評)和一級園的冠軍(17-1858款受評)

 

★在Jun 2015所出版的LA REVUE DU VIN DE FRANCE法國酒2014年份總評比專刊中,Jean-Paul & Benoit DroinLes Clos 2014Vaudesir 2014Valmur 2014分別以18-19/2017-18/2016.5-17.5/20的高分奪下全夏布利特級園的冠軍、亞軍和季軍;Montmains 2014Montee de Tonnerre 20014也以16-18/2016-17/20的高分分列全夏布利一級園的冠軍和亞軍。

★ Les Preuse 2018Grenouilles 2018 ★

又再度榮獲得RVF 甫出刊六月號2018年份全夏布利特級園的第一和第二高分(18-1917.5-18)

Montee de Tonnerre

 

也以17-17.5榮獲2018年份全夏布利一級園的冠軍

Dear All,

從近幾年以來一連串的佳評如潮,絕不是偶然幸運,這是因為Droin家族的世代傳承,加上Benoit Droin經過十餘年來的努力,才得來的耀眼成績。Domaine Jean-Paul & Benoit Droin這個法國夏布利產區的老字號,已經成為舉世矚目最炙手可熱的夏布利名莊。

 

年輕的Benoit Droin1999年從父親手中接下了已經傳承近五個世紀的家族酒莊-Domaine Jean-Paul & Benoit Droin,充滿熱忱與幹勁的他,逐步的精進酒莊,也為了追求更高的品質進行了一連串不同的實驗與改革,除了蓋了新的釀酒廠之外,他也從退休的堂姐手中承租到近4.3公頃的優質葡萄園,讓酒莊的葡萄園面積擴大到25公頃,因此有更多的高品質葡萄的來源。另一方面除了在八零年代率先回歸將一級園與特級園的葡萄酒一部份在橡木桶中培醞之外,Benoit降低了全新橡木桶的使用比率,特別是他認為的最好葡萄酒。雖然頂級的夏布利通常是酒體濃郁飽含奶油味,但在他的標準中是如何去創造出銳利、乾淨、辛爽、富含純淨果香與礦物的經典夏布利風格。

 

 

開瓶獻上Benoit Droin精心釀造的2018年份佳釀,維持多年來的超頂尖品質Les Preuse 2018Grenouilles 2018,又再度榮獲得甫出刊RVF六月號2018年份全夏布利特級園的第一和第二高分(18-1917.5-18)Montee de Tonnerre20182016後,也再度榮獲2018年份全夏布利一級園的冠軍!維持多年來的超頂尖品質,而且也不因名聲而調整售價,在目前酒價高攀如黃金的布根地產區中,實屬難能可貴感謝大家熱烈的支持,每年新年份預購一發行,幾乎在當天短短幾個小時之內所有酒款就銷售一空。!買過的朋友就知道,手腳真的要快!!

 

1. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Petit Chablis @NT$770 超激賞推薦

BH:87(2017)

2. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis @NT$980

BH:87~90(2017)

3. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis 1er Cru Vaillons @NT$1,300

BH:89~91(2017)

4. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis 1er Cru Montmains @ NT$1,400

BH:87~90(2017) 2014年份榮獲RVF全夏布利一級園的冠軍

5. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis 1er Cru Mont de Milieu @ NT$1,550

BH:90~93 ♥Outstanding(2017) 2014年份榮獲RVF全夏布利一級園的亞軍

6. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre @ NT$1,680

BH:89~92(2017) 20182016年份榮獲RVF全夏布利一級園的冠軍(純手工採收,品質媲美特級)
7. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis Grand Cru Blanchot @ NT$2,250

BH:91~93(2017) 台灣首度配額

8. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis Grand Cru Vaudesir @ NT$2,250

BH:91~94(2017) 2014年份榮獲RVF全夏布利特級園的亞軍

9. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis Grand Cru Valmur @ NT$2,250

BH:90~93(2017) 2014年份榮獲RVF全夏布利特級園的季軍

10. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis Grand Cru Les Clos @ NT$2,520

BH:91~93(2017) RVF封面風雲酒款,201420162017三個年份榮獲RVF全夏布利特級園的冠軍

11. 18 Jean Paul et Benoit Droin, Chablis Grand Cru Grenouilles @ NT$2,520

 

BH:92~94(2017) 2008年份榮獲RVF全法百大干白酒第一名、20182017年份榮獲RVF全夏布利特級園的亞軍

以上,

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

另外, 為了更快速服務開瓶朋友的需求, 開瓶葡萄酒有了 Line@的 ID: @kfa2483u (一定要加@). 各位可以直接用手機中的Line加入好友, 輸入@kfa2483u這 個ID, 或是Scan上面的QR Code就可以成為開瓶葡萄酒的好友. 爾後量比較少或有時效性的好品項, 我們將"只"用Line第一時間通知有加入開瓶葡萄酒Line的朋友, 想要收到相關訊息的朋友, 請趕緊拿起您的手機, 立馬加入囉!!:) (擔心上班沒法使用的朋友也請放心  我們將不定期在下班時間  或週末假日  推出超值品項!)

PS.1: 請注意, 這些酒款均為預購酒, 預計2019.12.15光復店 開始供貨, 若有提前或延後會另行通知有購 買的 朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

黑桃香檳(Armand de Brignac)的母廠, 價格卻是其1/7~1/10的 : Champagne Cattier 聰明的就懂!!

Dear All,

 

“Excellent – among the best producers of Champagne.”
- Robert Parker’s Guide of French Wines

 

<Cattier卡帝雅香檳> Cattier 家族擁有的獨立酒莊, 坐落於 Reims Eperney 之間的小村莊 Chigny les Roses, 在香檳產區中心 Montagne de Reims 擁有30公頃上好葡萄園, 包括最珍貴的 Clos du Moulin

 

Cattier 目前仍擁有傳統三層地下酒窖, 深達30公尺, 分別代表了三種建築風格:文藝復興式,羅馬式和哥德式, 頗為壯觀, 為香檳區最深最傳統的酒窖之一, 穩定的低溫慢慢地熟成香檳的馥鬱醇厚。卡帝雅家族十代傳承, 1763年即開始經營葡萄園1918年開始釀造銷售自家品牌香檳並於2006, 打造推出 Armand de Brignac 黑桃王牌香檳, 瞬間成為最受矚目的時尚高檔香檳, 為目前身價最高的無年分香檳。(最便宜的一款也要一萬元台幣左右, 右圖右)

家族雖傳承擁有風土絕佳的 葡萄園 30 公頃, 對葡萄園的管理照料十分用心, 獲得法國農業認證第三級最優質葡萄園認證 (評選條件為尊重生物多樣性,防止病蟲害策略, 施肥及灌溉管理原則) 掌舵的第十代及第十一代莊主 Jean Jacques & Alexander Cattier仍維持著家族傳統親身參與葡萄園的管理及釀酒工作, Jean Jacques說明為何仍堅守岡位 “每當到全世界各地旅行, 被陌生人詢問職業只要說出自己來自香檳產區對方眼神中閃耀的光芒就會像源源不絕的香檳氣泡一般晶亮動人!

 

只是換個牌子就要多將近7~10倍的價格, 聰明, 就懂!!:P

 

 

以上,

 

以上酒款, 因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次 購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

 

PS.1: 請注意, 這款酒為預購酒, 2019.07.09 到開瓶光復店

PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

水一般的純粹透淨, 每一口都震撼大師的身心靈 --- Domaine Le Roc des Anges(天使之岩)

Dear All,

2001年,正當她才23歲的年紀,Marjorie Gallet這個小女生就以堅定的信念開創了自己的酒莊。來自北隆河Cote-RotieMarjorie Gallet,畢業於一流的Université de Montpellier農業學院,她曾經先後在北隆河的Yves CuilleronPierre Gaillard和南法的Domaine Gauby實習和工作,融會貫通學術知識和實務經驗,更透徹了解自己的方向,在南法Roussillon產區的Montner村貸款購入了約10公頃的葡萄園為基地,逐步地耕耘釀造出屬於她的風格的酒款,在這乾燥炎熱地中海氣候的產區,卻能釀造出酒精低且均衡細緻優雅的紅白佳釀,清新脫俗的不凡美味,迅速建立起超高的名聲,包括La Revue du Vin de FranceGuide Bettane & Desseauve、等重量媒體都曾專文不吝大力讚賞,也贏得專業人士和眾多酒迷的喜愛,成為包括Pierre GagnaireGuy SavoyPavillon LedoyenEpicure au BristolLe Pre Catelan等多家米其林三星餐廳與其它各地合計超過五十家米其林星級餐廳的必選酒款,這些對一家今年才要推出第13和第14個年份的年輕酒莊而言(第一個年份為2003),可以說是近乎神話般的成功殊榮!

Roussillon區在法國和西班牙國界屁里牛斯山的北麓,這裡原本是西班牙的一部份,一直到1659年才割讓給法國,不過到現在,此區的居民大多還是認為自己是加泰隆尼亞人而不是法國人。酒莊所在的Montner,是一個人口不到300人的小村子,在首府佩皮尼昂市(Perpignan)西邊約26公里處,距離地中海岸約30公里。Montner的村名源自於Monte Negro,意即”黑山”,因為這裡和北邊一點、以盛產天然甜葡萄酒(Vin Doux Naturel,縮寫為VDN)Maury村一樣,遍佈著獨特的黑色頁岩(schist),在這些黑色頁岩的縫隙中常見有著白色的石英脈(quartz vein),當地人稱之為白石(roc blanc),當初Marjorie Gallet站在的她費盡千辛萬苦好不容易賣下來的第一片種著Carignan老藤的葡萄園時,看著遍地佈滿的白石,感概萬千也心滿意足,覺得這就像是通往天堂的路,也因此就將酒莊命名為”天使之岩- Le Roc des Anges

專業的訓練加上敏銳的天份,Marjorie Gallet一開始就非常清楚她自己所要走的路線,她一片片仔細挑選購入心目中最理想的葡萄園,全數都是種植地中海當地的原生品種,紅色品種以CarignanGrenache為主,並還有少部份的SyrahSerine(Syrah的一個clone)Mourvedre,白色品種則有Carignan GrisGrenache BlancGrenache GrisMacabeuMuscat Blanc a Petits Grains等,從原本的10公頃到現在接近35公頃總面積的葡萄園,散佈在不同處並仔細劃分為近50個不同的區塊,全都具備絕佳的風土條件,也都是以老藤為主,大多數年輕的葡萄已經超過40年的樹齡,最老的則是種植在1903年、生長超過110年的極老藤。Marjorie Gallet相當尊重傳統和大自然的生態,所有的葡萄園都採用有機種植,同時也進一步導入生物動力法。

Marjorie Gallet而言,最重要的是如何讓不同的區塊、不同的葡萄品種能各自表現出不同的風土之美。不是有了老藤和好的風土條件就可以釀出好酒來,必須再加上良好的種植管理,許多繁雜的細節都必須注意到,才能讓葡萄自在地生長並結出最佳的果實。一開始購入葡萄園,就必須費心地築株將往外生長的藤不斷的修剪,這樣做可以讓葡萄的根同樣的往下而不是往水平方向雜漫生長,葡萄園內淺且排水性佳的砂質表土,加上乾燥炎熱的天氣,正確的修枝可以促使葡萄樹只能拼命往下扎根,而表土下形成於五億七千萬年前的黑色頁岩,非常鬆脆,讓葡萄根得以穿透往地底生長,因此可以吸收到黑色頁岩中所保有的水分和元素;依照風土條件和微氣候帶,不同的區塊以頁岩堆成石牆加以區隔,往往每個區塊中同時有數個不同品種雜生,自然達到生物的多樣性和平衡性,同時必須長期仔細觀察,挑選出品質優異的植株來進行瑪撒選種(selection marssale);除此之外,老藤固然產量低,但仍必須進行除芽和綠色採收,以嚴格控制結果量,透過這樣的方式,Marjorie Gallet觀察到一但結果數量少,葡萄的果實平均可得到的養分量變多,因此顆粒可以長得更大,特別是在這個炎熱的氣候下,在達到成熟的同時,可以保有更多的酸度和新鮮度,因此平均每公頃僅約生產20HL(對照布根地的特級園每公頃規定可生產35HL)。許多繁雜的細節,讓Marjorie Gallet和後來加入協助她的老公Stephane Gallet,幾乎每天都要工作上十幾個小時,幸好後來新建的酒莊乾脆就將住家規劃設計在酒窖的樓下,讓她可以就近同時照料兩個可愛的兒子NathanArthur

葡萄酒都是從泥土中獲得獨一無二的質感和活力,唯有活的土壤才會釋放出風土的精華,Marjorie Gallet所有的工作都是專注於”協助”葡萄園發展出健康的生物多樣性,而不是以人為的涉入來”控制”葡萄的生長,在這樣的理念實踐下所收穫的葡萄,進入進入酒窖後的釀酒工作,就相當簡單,一切均依照酒的自然節奏來進行。採用古老的垂直式榨汁機榨汁,不添加任何人工培養酵母菌和酵素,讓天然的酵母菌自發性地進行發酵,發酵大多在傳統的水泥槽和塑鋼槽中進行,可能為期一個月到五、六個月以上,完全沒有控制溫度;發酵完成後,絕大多數的酒繼續待在水泥槽中進行培醞,只有極少數的酒亦須使用橡木桶來培醞,這些橡木桶主要是購自布根地使用過3~5年的舊桶,培醞中也不進行攪桶和換桶。傳統、簡單的自然派做法,讓葡萄酒發展出新鮮與純淨的風味。

Marjorie Gallet所釀造的紅白佳釀,風味豐富美妙,嚴謹結構中有著複雜且均衡的層次,卻同時帶著純淨無比的通透質感,就好比是明鏡般映射出自然的風土精華,充滿生命張力的驚人美味,無怪乎迅速擄獲許多愛酒人士的心!國內知名的林裕森老師在三年前春天的法國和義大利旅行中,稱Domaine Le Roc des Anges是他這趟旅程拜訪過95家酒莊並試了超過三百家酒莊的酒後最喜愛的酒莊,Marjorie Gallet的每一款酒都深深的打擊著他,讓這位大師級的專家不禁寫下:也許,因為對葡萄酒有太多的成見,才會讓我覺得Marjorie釀的酒非常發人深省。但如果你可以理解如水般透明純粹的價值,Domaine Le Roc des Anges的白、紅、加烈都是至今面對過,此酒風最極致的表現。

除本在MontnerDomaine Le Roc des Anges之外,她與老公Stephane Gallet也在鄰近Maury村購入約3.5公頃的葡萄園,成立了Domaine Terres de Fagayra,生產此區最著名的天然甜葡萄酒(Vin Doux Naturel)。他倆相識於大學,Stephane Gallet畢業後曾受聘於Maury村名莊Mas Amiel擔任釀酒師,如今兩人攜手合作也同時各自發揮專長。

 

開瓶很榮幸獻上Domaine Le Roc des AngesDomaine Terres de Fagayra的多款傑出佳釀,配額十分有限,手腳請快!

1.18 Domaine Le Roc des Anges, Llum @NT$880 (白酒)

RP:92(2014)

Grenache GrisMaccabeu,來自11片頁岩的葡萄園,種植於1919~2008之間,手工採收,原生天然酵母菌發酵,在228公升和500公升舊橡木桶中培

2.18 Domaine Le Roc des Anges, Iglesia Vella @NT$1,470 (白酒)

RP:92(2011)

100 % Grenache Gris,頁岩的葡萄園,樹齡60年,手工採收,原生天然酵母菌發酵,在500公升舊橡木桶中培醞

3.17 Domaine Le Roc des Anges, Segna de Cor @NT$690 (紅酒)

RP:91(2010)

50 % Grenache30 % Carignan20 % Syrah,頁岩的葡萄園,手工採收,原生天然酵母菌發酵,在水泥槽中培醞

4.18 Domaine Le Roc des Anges, Unic @NT$880 (紅酒)

100 % Grenache,頁岩的葡萄園,手工採收,原生天然酵母菌發酵,在水泥槽中培醞

5.16 Domaine Le Roc des Anges, Reliefs @NT$1,050 (紅酒)

RP:92(2010)

60 % Carignan(頁岩的葡萄園,70~105年的老藤)25 % Grenache15 % Syrah,手工採收,原生天然酵母菌發酵,在水泥槽中培醞

6.17 Domaine Le Roc des Anges, 1903極限量@NT$1,400 (紅酒)

RP:93(2010)

100 % Grenache,頁岩的葡萄園,手工採收,原生天然酵母菌發酵,在水泥槽中培醞

7.15 Domaine Le Roc des Anges, Las Trabasseres極限量@NT$1,960 (紅酒)

RP:92~93(2012)

100 % Carignan,頁岩的葡萄園,種植於1913的百年極老藤,手工採收,原生天然酵母菌發酵,在舊橡木桶中培醞

8.18 Domaine Terres de Fagayra, Fagayra Blanc極限量 @NT$1,300 (天然甜葡萄酒)

RP:92(2009)
Maury Vin Doux Naturel天然甜葡萄酒,Grenache GrisMaccabeuGrenache Blanc,頁岩和石灰頁岩的葡萄園,種植於1949,手工採收,原生天然酵母菌發酵

9.17 Domaine Terres de Fagayra, Fagayra Rouge極限量 @NT$1,300 (天然甜葡萄酒, )
去年11月自然酒論壇最受好評酒款

RP:92(2009)

Maury Vin Doux Naturel天然甜葡萄酒,100 % Grenache,石灰頁岩的葡萄園,種植於1949,手工採收,原生天然酵母菌發酵

 

 

以上,

因為 是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶 屆時即享免費宅配服 務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

 

另外, 為了更快速服務開瓶朋友的需求,  各位可以直接用手機中的Line加入好友, 輸入@kfa2483u這 個ID, 或是Scan上面的QR Code就可以成為開瓶葡萄酒的好友. 爾後量比較少或有時效性的好品項, 我們將"只"用Line第一時間通知有加入開瓶葡萄酒Line的朋友, 想要收到相關訊息的朋友, 請趕緊拿起您的手機, 立馬加入囉!!:) (擔心上班沒法使用的朋友也請放心  我們將不定期在下班時間  或週末假日  推出超值品項!)

PS.1: 請注 意, 這幾款酒為預購酒2019.12.15開瓶光復店開始供貨, 若有提前或延後將另行通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶 希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

波爾多梅多克(Medoc)中級酒莊(Cru Bourgeois) 與 列級酒莊(Grand Cru Classe)的距離.....

他們的距離就是 一個只要六百元 另一個可能要六千元 甚至 六萬元 ...

開瓶精選六款 中級酒莊品質絕佳好酒 款款精彩 絕對物超所值!!:)

6款各一瓶合購超級優惠價: NT$3,600. 未成套購買者, 以以下DM定價七折計.

此次酒款為預購酒, 預計到貨日期: 2019.06.25 購滿6瓶即享免宅配運費服務.

 


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