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Bruno Paillard 藝術家酒標系列 2012 白中白預購優惠 + 老年份現貨特賣

熱愛藝術,Bruno Paillard(BP)香檳透過畫家詮釋以畫作呼應酒質,將不同收藏轉化成年份香檳酒標
BP 香檳是當代唯一一家自創、自有、自營亦是釀酒師的酒莊,1982年品牌創立時即決定走與眾不同的道路,BP以追求香檳經典的極緻純粹與優雅為理念,專注於餐飲及專賣店通路。除了多年份調釀酒款以高比例基酒維持品質深獲香檳饕客日常鍾愛,同時強調旗下年份香檳必須忠於不同年份的獨特性,透過釀造工藝訴說專屬於當年份的特色故事。並以藝術愛好者的身分出發將不同年份香檳與當代藝術家作品的連結。經過多年累積成就了BP酒廠巧而美的展覽館及藝術家酒標年份香檳系列。

2012年分白中白藝術家酒標系列香檳僅採用第一道最純淨的特級村莊夏多尼葡萄,來自白丘的 Oger、 Le Mesnil-sur- Oger 村莊的果實汁液 20% 的葡萄在小的舊橡木桶中釀造,經過 8 年熟成,包含 18 個月除渣補液後的靜置休養,長時間的耐心培養讓酒質表現達到顛峰。 

添糖補液 : Extra Brut : 3g/L.
香氣:  新鮮的柑橘、葡萄柚漸漸展開後,集中的熟杏桃、水蜜桃果香、蜂蜜、白花香氣紛紛出現,白胡椒及微微的海水碘味點綴其中。 耐心等待幾分鐘後,甘草、杏仁甜派、糖漬水果慢慢出現。
口感 : 持續飽滿多層次的豐富口感,包裹在綿密細膩的氣泡中,口感也呼應多變的香氣,水果、海鹽、雪松等美好氣息在杯中兼具力道及典雅漸漸展開。

日本藝術家 Takehiko Sugawara 作品 < Where strength marries grace> 呼應 2012年產區嚴苛強勁的氣候,以及嚴峻氣候下孕育出集中重滿力道卻兼具典雅的特色酒質。Takehiko Sugawara 1962 年出生,1989年進入多摩藝術大學,1994年獲得 Gotoh Memorial Foundation             年輕藝術家獎學金,2005年開始於京都的大學任教。 融合了傳統與現代抽象畫風, Sugawara 意識到自然形體終將無法被精確的複製,轉而在創作中加上己身的情感,賦予自然形體新的風貌 。

訂價:  750ml  NT$5,200/瓶   1500ml NT$11,000/瓶

預購優惠:
1.2012 Blanc de Blancs “Where strength marries grace ”, by Takehiko Sugawara 750ml@NT$3,650(預購酒 預計到貨日2021.01.15)

1-1.2012 Blanc de Blancs “Where strength marries grace ”, by Takehiko Sugawara 1,500ml@NT$7,700(預購酒 預計到貨日2021.01.15)

活動日期: 即日起~ 2020/11/15  購滿 NT$20,000 贈送BP保冷袋乙只

同場"現貨"加映:

2. 2009 Assemblage “Invitation au Voyage” by Anna-Lisa Unkuri 750ml 活動優惠 $3,650(訂價$4,900)

3. 2002 Assemblage “Water Lilies” by Louis Cane 1,500ml  活動優惠 $15,750(訂價$21,000)

4. 1996 Assemblage“Structure. Velvet” by Paola Marchesi 750ml 活動優惠 $11,250(訂價$15,000)

5. 2006 Blanc de Blancs“Voluptuous”, by Jockum Nordström 750ml 活動優惠 $4,400( 訂價$5,900)

6. 2002 Blanc de Blancs “Floral Ascent ”, by Jean-Paul Agosti 750ml 活動優惠 $7,870(訂價$10,500)

7. 2002 Blanc de Blancs “Floral Ascent ”, by Jean-Paul Agosti 1,500ml 活動優惠 $16,500(訂價$22,000)

8. 1996 Blanc de Blancs “Depth” by Sandro Chia 750ml 活動優惠 $11,250(訂價$15,000)

9. 1996 Blanc de Blancs “Depth” by Sandro Chia 1,500ml 活動優惠 $23,250(訂價$31,000)

活動日期: 即日起~ 2020/11/15  購滿 NT$20,000 贈送BP保冷袋乙只

2~9號酒款說明:

酒莊直送台灣年份窖藏 未經流浪現貨供應 !

2. 2009 Assemblage“Invitation au Voyage”, original by Anna-Lisa Unkuri  (限量18支)
50% Pinot Noir  50% Chardonnay  Dosage 5g/liter
Anna-Lisa Unkuri的作品常以旁觀者的角出發描述類似夢境的氛圍,她認為關於旅行,無論是身體力行或是分享旁人的記憶都能帶來歡樂、或激起探索的慾望。這款香檳除了保有 BP 一貫的輕巧活力,還增添陽光的和煦、異國香料芬芳,如同畫作傳達了置身神秘國度的度假感。

精選位於香檳心臟地帶10個最佳風土地塊的葡萄,僅取首次輕揉壓榨最純淨的汁液釀造,平衡夏多尼及黑皮諾品種比例,使用 20% 木桶發酵,經過7年接觸酒渣  培養,發展出多層次的香氣/ 香草,月桂,糖漬水果等甜美調性與輕巧活潑的口感相輔相成亮麗、活潑的金色。嗅覺上有著糖漬乾燥水果、集中的黑莓、柑橘檸檬水果、金桔、蜂蜜,圓潤飽滿口感,帶些香草、肉桂等香料味道,柔化烘烤核桃風味,酸度平衡了豐富甜美。

3.  2002 Assemblage “Nympheas” (Water Lilies), original oil painting by Louis Cane (限量3支)     
42 % Chardonnay, 47 % Pinot Noir, 11 % Pinot Meunier  Dosage 6g/ liter  WA 93, WS93
酒標為法籍畫家Louis Canet創作的<出水芙蓉>靈感來自莫內的神祕花園,光影交錯中呼應酒款的多變活力。融合8個特級或一級葡萄園,經過九年窖藏,除渣補液後靜置12個月釋出。2002年夏季長又和煦,葡萄果實較成熟,九月日夜溫差大,當年度葡萄產量低但相對果實汁液芬芳集中,適中的蘋果酸在轉換為乳酸後,仍保留了新鮮的酸度, 此年份實為清新及熟成的完美融合。新鮮柑橘水果、杏仁及熟成蜜桃香氣,伴隨黑色漿果、桑葚、淡淡木質胡椒氣味,尾韻悠揚。

4.1996 Assemblage“Structure. Velvet” original oil painting by Paola Marchesi (限量24支)
52% Chardonnay, 48% Pinot Noir  Dosage 6g/ liter  ST92
義大利藝術家Paolo Marchesi創作的<細膩與結構>酒標,充分表現出這一個年份的香檳,在天賦的飽滿結構與長時間的熟成下所展現的絲滑口感。奔放薑餅風味伴隨細膩的烘烤麵包及糖漬水果香,巧妙的點綴在豐腴的酒體與高酸度口感之間。

融合4個特級或一級葡萄園,經過9年窖藏及靜置期,1996年冬季乾燥和煦,果樹萌芽時氣候驟升,春季氣溫驟降無霜害,   夏季陽光充足幫助了花苞的綻放,葡萄熟成階段的和煦暖陽使得收成的果實糖分升高快速而保有極高酸度,精準控制的葡萄篩選日期讓此年份的香檳特別圓潤有酸度。

5. 2006 Blanc de Blancs“Voluptuous”, original oil painting by Jockum Nordström  (限量3支)
Dosage 5g/liter  WA 94, WS 93
瑞典藝術家Jockum Nordström 主題為“Voluptuous”呼應酒質的華美誘人。
氣泡輕巧綿密而持續,活潑的檸檬香氣伴隨著清新杏仁香,靜待幾分鐘,南法陽光般的杏仁糖、糖漬橘皮熱情風味慢慢展現。   口感清新卻豐厚,完美的礦石味與悠長的尾韻融合,細膩典雅。

6. 2002 Blanc de Blancs“Floral Ascent ” watercolour by Jean-Paul Agosti  (限量6支)
Dosage 5g/ liter  WA 93+

7. 2002 Blanc de Blancs“Floral Ascent ” watercolour by Jean-Paul Agosti  (限量3支)
酒標為法籍藝術家Jean-Paul Agosti創作 <花>。
精華地塊的Chardonnay葡萄,裝瓶後經過10年溫控酒窖熟成, 以及除渣補液後6個月以上瓶中靜置才孕育出極度優雅細膩的年份香檳。2002年夏季較長又和煦, 葡萄果實較平均年份成熟, 九月日夜溫差大,當年度產量低但相對果實汁液芬芳集中,適中的蘋果酸在轉換為乳酸後,仍能保留了新鮮的酸度,強烈清新的礦石風味加上新鮮柑橘杏仁與花香的點綴,豐富緊密的多層次  口感及悠長的尾韻與嗅覺的礦石風味相互輝映,並綻放出糖漬 柑橘、花香、奶油烘烤香味。

8. 1996 Blanc de Blancs“Depth”, original pastel and gouache on paper by Sandro Chia (限量 3 支)
Dosage 5g/ liter  WA94, WS97

9. 1996 Blanc de Blancs“Depth”, original pastel and gouache on paper by Sandro Chia  (限量 12 支)
義大利藝術家Sandro Chia 創作的酒標<Depth>, 海浪暗喻此款香檳展現的深度及無窮的陳年潛力。
經過10年溫控酒窖熟成,以及除渣補液後12個月以上瓶中靜置才孕育出極度優雅細膩的年份香檳。婉約的礦石風味伴隨綿密氣泡而來的是豐富的糖漬水果香氣,入口時奔放悠長的口感,綿長的清新及多層次的礦石風味〪

2009 年WINE SPECTATOR 評選為最佳香檳,給予97分肯定其年份香檳的窖藏潛力: “不僅僅具備多層次的誘人香氣如: 草莓糖、椰子、鉛筆、烘烤麵包、香料氣息,此款香檳的細緻典雅更令人屏息。亦有礦石及柑橘類水果風味。入口時令人驚豔的絲滑質地,清新又不失活潑的平衡呈現,尾韻無盡悠遠。試飲期: 即刻到2030年。

以上, 1和1-1為預購酒 預計到貨日2021.01.15 其餘酒款皆為現貨酒. 購滿六瓶享單點免運服務, 並贈送原廠香檳保冷提袋一只.

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

超過30年 香氣口感複雜龐大的精采陳年雪莉酒 : Bodegas Tradición


Bodega Tradición 的老雪莉是近期喝到最精采的葡萄酒之一!! 而最近又是品嘗秋蟹的好季節, 陽澄湖大閘蟹飽滿的蟹膏搭上Tradición 酒莊超過30年的老雪莉, 完美若是, 夫復何求?? :D

雪莉產區在陳年定義上, 最長的陳年等級稱為 VORS(源自於拉丁文, 曾經瘋狂著迷雪莉酒的英國人則給他一個英文名 Very Old Rare Sherry, 中文直譯非常老且稀有的雪莉)。 VORS 等級規定必須最少陳年 30 年以上才可稱為 VORS, 數量稀有珍貴, 並非每個雪莉酒廠皆有。 而 Bodega Tradición 卻是一票全是VORS 等級的雪莉 。 而堅持完全承襲傳統釀造、 傳統人工添換 Solera 的 Tradición, 也堅持著以手工完整每瓶老雪莉的呈現。 Tradición 手工釀造到包裝以臻進頂級的工藝水準, 難怪在雪莉區成為號稱賓士級的雪莉酒莊。

Bodega Tradición 一年只有不到兩萬瓶的產量, 每個從 Fino、 Amontillado、 Palo Cortado、Oloroso、 PX、 Brandy 產量都不超過 3000 瓶, 因此在歐洲與美國的市場只有非常頂級的雪莉蒐藏家才會擁有他的雪莉。 古老的價值在歷經世代的漫長考驗, 在今日得以再被世人品嚐。 雪莉復古風潮得以再興,Bodega Tradición 是推動這股風潮的最重要老雪莉酒廠。

開瓶誠摯推薦:
1.Oloroso Tradición VORS @NT$3,400 (數量24瓶)
RP:95 WS:97






此次推薦酒為預購酒, 預計到貨日期: 2020.10.29 購滿兩瓶即享免費宅配服務. 有興趣的朋友, 手腳請快囉!!:)

布根地好紅酒只在夜丘? 讓 Pavelot (Savigny Les Beaune) 來完全顛覆您的刻板印象!!


獲選Remington Norman之大作-”The Great Domaines of Burgundy”位於Savigny-les-Beaune四家名莊之一的Domaine Pavelot,生產的葡萄酒總是充滿芬芳豐富的果性,同時表現出溫柔優雅的細緻度,款款均稱得上是”vins de terroir”,往往能表現出風土的不同特色,讓品飲者在享受到絕佳品質的同時又能充分體驗來自土地特色的樂趣!

 

Dear All,

 

Savigny-les-Beaune最出色的酒莊,Domaine Pavelot絕對名列前茅,Jean-Marc Pavelot70年代接手經營,在他的天份和認真無比的經營之下,品質更益發突飛猛進,而且在他的指導之下,兒子Hugues不但對釀酒充滿興趣而且頗得父親的真傳,已逐漸接掌釀酒的重責大任,父子齊心,繼續釀造出穩定高品質的款款佳釀。Domaine Pavelot的葡萄園採用傳統式的種植方法,除非必要,不然儘量不使用化學藥劑,除了坡度太陡的區塊外,大多都使用犁田來替代除草劑的使用。12公頃包括8片一級園及2片村莊級的葡萄園,全部都是人工採收,葡萄傾向100%去梗後發酵,村莊級完全不使用新桶,一級園的培養也僅僅使用約15-30%的新桶

 

Neal Martin 為 Wine Advocate布根地酒款評分時, 形容 Domaine Pavelot 為 Savigny-les-Beaune 村莊最細膩的酒農, 除了讚譽 Jean-Marc 與Hugues Pavelot 是當地最有天分的釀酒師, 更肯定Domaine Pavelot 近年已為產區設定了標準典範

 

Domaine Pavelot 連年酒質穩定Savigny les Beaune一級園涵蓋 Aux  Gravains, la Dominode, Les Peuillets, Les Serpentières Aux Guettes , 面積堪稱該產區佼佼者不分大小年份款款都充份展現Savigny les Beaune 各個地塊的風土特色Pavelot 佳釀果香迷人、細緻優雅、豐富飽滿.   並極富陳年潛力. 今日推薦的08年份目前已經進入巔峰期,十分可口卻又層次分明,餘韻酸甜平衡悠長,絕對可以輕易贏過諸多夜丘名莊酒!! J

 

開瓶誠摯推薦:

1.2016 Savigny les Beaune Village WHITE 村莊級白酒@NT$1,480 (所有品項任選三瓶價格再降為NT$1,380)
BH87  RP89-91 Drink Date: 2019-2026

2016年遭遇嚴重霜害損失80% 收成,但 Pavelot家族仍精選出最佳質量果實釀造出精采動人的酒款。 

即使僅僅是村莊級白酒,活潑的綠蘋果、甜桃及薑味點綴,表現出超越同等級酒款的複雜度,令人印象深刻。


2.2011 Savigny-lès-Beaune <Aux Guettes> 一級園紅酒@NT$1,980(所有品項任選三瓶價格再降為NT$1,880)
BH 90-92♥ Outstanding RP 89+ Drink Date: 2019-2022

年產量約7500瓶, 精選三個微型地塊40年老藤葡萄藤, 入口冰沙般的沁涼, 精巧的覆盆子, 黑加侖等莓果及清新花香, 甚至有著類似Vosne Romanee 酒款的絲滑及平衡, 綿延出的尾韻極為平衡勻稱。


3.2014 Savigny-lès-Beaune <Aux Guettes> 一級園紅酒@NT$1,980(所有品項任選三瓶價格再降為NT$1,880) 
BH 92♥ Sweet Spot outstanding  RP 89-91 

Drink Date: 2016-2028

年產量約7500瓶, 精選三個微型地塊40年老藤葡萄藤, 果香、黑李、黑櫻桃的芬芳,特別的花草茶香、礦石感主導的口感,酒體平穩,尾韻溫和悠長〪


4.2008 Savigny-lès-Beaune <Aux Gravains> 一級園紅酒@NT$1,980(所有品項任選三瓶價格再降為NT$1,880)
 BH89-91     RP90-91 Drink Date: 2010-2020 

三分之二果實來自 70年老藤葡萄藤 年產量約 5000 瓶, 新鮮的李子及李子白蘭地香氣,點綴著薑及白胡椒香氣,明亮纖細精緻的口感結合著礦物風味,酒質充滿活力帶些柑橘調性的明亮〪2008 是充滿爭議的年份,但 Domaine Pavelot 表現出極佳的窖藏實力。


5.2014 Savigny-lès-Beaune <Aux Gravains> 一級園紅酒@NT$2,100(所有品項任選三瓶價格再降為NT$1,980)

 BH 93♥ Sweet Spot Outstanding  RP90-92 Drink Date: 2017-2029

三分之二果實來自70年老藤葡萄藤 年產量約 5000 瓶, 新鮮的黑莓藍莓及礦石味, 陽剛的酒體結構包覆著細膩精巧的質地, 尾韻極為悠長平衡, 表現極度出色, 值得推薦!    


6.2008 Savigny-lès-Beaune <La Dominode> 一級園紅酒@NT$2,180(所有品項任選三瓶價格再降為NT$1,980)
 BH 90-92♥ Sweet spot Outstanding  RP92-93 

Drink Date: 2010-2025

三分之二果實來自70-80年老藤葡萄藤 海風吹拂的礦物香氣, 紅莓果﹑藍莓﹑新鮮李子﹑櫻桃蒸餾酒等味道, 甜美的花香, 鮮美的礦物味道, 香氣細膩奔放, 口感清澈透亮, 酒質悠長純淨充滿活力, 具15年以上陳年實力.  


7.2014 Savigny-lès-Beaune <La Dominode> 一級園紅酒@NT$2,300(所有品項任選三瓶價格再降為NT$2,180) 
BH 91-94♥ Sweet spot Outstanding  RP91-93 

Drink Date: 2010-2025

三分之二果實來自70-80年老藤葡萄藤, 令人屏息的芳香: 野生莓果混合著大地、濕石、香料、森林芬芳,

誘人精細的質地,口感充滿活力,飽滿迷人的尾韻,再次驗證 Pavelot釀造 La Dominode一級園的頂尖實力!  


8.2013 Savigny-lès-Beaune<Les Serpentières>一級園紅酒@NT$1,930(所有品項任選三瓶價格再降為NT$1,780)
 BH 87-89  RP 88  Drink Date: 2016-2022 

年產量僅 900 瓶, 內斂的花束香氣,微微的森林及野菇香氣後有著奔放的黑色漿果香氣。

 

以上,

 

有興趣的朋友請來信告知您需要編號與數量, 滿 6 屆時即享免費宅配服務, 謝謝大家, 謝謝!!:) 符合宅配條件的朋友請留下您的大名, 宅配地址與聯絡電話, 謝謝!!:)

 

PS.:

1. 此酒預購酒, 2020/10/27(星期二)開瓶光復店開始供貨

2. 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意

 

 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

老牌布根地 五度入選美國著名葡萄酒指標雜誌Wine Spectator年度百大 : Daniel Rion

  


Daniel Rion是所有資深布根地愛好者所熟知的老牌酒莊,更名列國外布根地頂級酒莊指南書籍: "The Great Domaines of Burgundy --- A guide to the finest wine producers of Cote d'Or" !難能可貴的是五度入選美國著名葡萄酒雜誌Wine Spectator的年度百大,看看他的價格,真的可以說是布根地少數難能可貴可以以CP值著稱的老牌酒莊!!

1988年以Vosne-Romanée Les Beaux Monts ‘85獲得第49名。
1989年以Vosne-Romanée Les Chaumes ‘86獲得第67名。
1990年以Nuits-St.-Georges Les Vignes Rondes ’87獲得第7名。
1991年以Nuits-St.-Georges Les Lavières ‘88獲得第33名。
1995年以Clos Vougeot ‘93得到第15名。

出生於1931年的丹尼爾.瑞揚(Daniel Rion)於1955年創立瑞揚酒莊(Domaine Daniel Rion et Fils),酒莊位於夜聖喬治(Nuits-St-Georges)酒村旁的小酒村裴摩碧瑟(Prémeaux-Prissey),剛開始僅握有從父親處繼承的2公頃位於馮內-侯瑪內(Vosne-Romanée)酒村裡的葡萄園。丹尼爾.瑞揚於1995年退休,當時園區達20公頃,本莊規模已足夠提供四名子女工作安穩無虞。

四名子女分別是大哥帕提斯(Patrice)、二哥克里斯多福(Christophe)、三弟奧立維(Olivier)以及小妹帕絲卡(Pascale)。帕提斯自1982年開始擔任釀酒師一職,克里斯多福以及奧立維則負責葡萄園管理。然而帕提斯與兩名弟弟對於莊務管理的意見嚴重分歧,導致帕提斯在2000年離開酒莊,自創Domaine Michèle et Patrice Rion;帕提斯在離開時帶走兩公頃園地所有權,然而在丹尼爾.瑞揚的堅持下,同名酒莊依舊保有絕大多數的葡萄園,且由克里斯多福擔任釀酒師。瑞揚酒莊目前在夜丘區(Côte de Nuits)的不同地塊共擁有葡萄園18公頃,分散於18個法定產區(AOC)裡;八成為紅酒,兩成為白酒,以酒質穩定、果香奔放、濃郁集中、單寧柔美吸引愛酒人目光。

本莊對於葡萄園的管理以傳統為本,但仍兼具彈性空間。如當本莊於1990年代在上夜丘(Hautes Côtes de Nuits)種植一塊夏多內(Chardonnay)葡萄的地塊時,本莊共使用了5種不同的夏多內無性繁殖系以增加最終酒質的複雜度。而當黑皮諾(Pinot Noir)葡萄樹因病或老凋而需拔除替換新株時,本莊除自一級葡萄園Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes裡以傳統的「馬撒拉選種法」(Sélection massale)自最優秀的黑皮諾母株中選出優良株種成為新株外,也採取最新發展出來的優質無性繁殖系共植,以具前瞻的實驗精神提升整體酒質。

此外,酒莊在修剪葡萄株時會刻意將枝葉修剪得高一些,好讓葉片獲取更多的陽光以提高光合作用的效率;首先可增加黑皮諾葡萄中的糖份,另方面也可增進葡萄皮中的色素,連帶之後的酒釀色澤也會較深。此舉的另一益處是單寧的軟熟可親,據酒莊觀察,枝葉修剪得較高的葡萄株的果實熟成進程會早先於其他樹株一星期完成。

另,為降低產量以求提升酒質,酒莊會在四月時除去多餘芽苞;若有需要也在七月初進行「綠色採收」,即是以疏果程序降低葡萄串數量。

有些園區坡度較陡,遇雨土壤易崩流至下坡,故克里斯多福會每隔一行葡萄樹就留下雜草而不清除以助水土保持,同時也可藉雜草吸收土壤水分來控制部分樹株長勢較盛的區塊。本莊雖未申請有機農法認證,但基本上完全依據有機農法耕作,故不施化學肥料、除草劑、抗霉劑(即便在天候較差的2007年份本莊也未使用抗霉劑),若真有需要,僅以硫液來對抗粉孢菌(Oïdium)或以銅液來控制霜霉病(Mildiou);且僅以自製的有機肥料(混合植蔬與動物糞肥)適量施肥。

雖然大哥帕提斯在2000年底離開酒莊,但本莊的釀法並無明顯改變。基本上黑皮諾葡萄都100%去梗(但丹尼爾.瑞揚早期掌莊時期會留存較多的葡萄梗),葡萄顆粒基本保持完整未經過破皮程序,而在正式酒精發酵前還會進行約4-5天的發酵前低溫浸皮以添色增香;通常會加入人工培養酵母以確保發酵如預期進行。之後在橡木桶裡的培養期間約是15-18個月,村莊級以及一級葡萄園的新桶使用比例為50%,特級葡萄園(Grand Cru)的新桶比例為70%-80%之間。本莊橡木桶的購買來源有三,最主要來自François Frères以及Remond桶廠;本莊的同一酒款常以三種橡木桶分別熟成,在裝瓶前才混調為正式酒款以貼標上市。至於橡木的來源以法國中部的Allier森林為本莊最愛。

本莊的村莊級Côtes de Nuits Villages Le Vaucrain是款相當物超所值的紅酒。 Nuits-St-Georges Lavières則可親而型態柔美;Nuits-St-Georges Vieilles Vignes老藤酒款單寧較豐盛,體裁略豐滿一些。一級園的Nuits-St-Georges 1er Cru Les Hauts Pruliers具清新雅致風格,以礦物質風味引人;Nuits-St-Georges 1er Cru Les Vignes Rondes風格較為圓潤華麗,且帶有些野性風味。

Vosne-Romanée Village軟熟迷人,紅黑漿果並陳,可較早飲用。酒體豐潤許多,並具深度的Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes酒友不可錯過;酒質更上一層樓的則是Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts,深度與細膩度兼具。至於另款香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny)酒村的一級園酒款Chambolle-Musigny 1er Cru Beaux Bruns酒質陰性柔美而芬芳,且豐潤暗藏勁道,女性酒友尤愛。

本莊也在兩個特級葡萄園擁有面積不大的園區,首先是埃雪索(Echézeaux),本莊擁地約0.3公頃,其實位於埃雪索裡的Les Treux地塊(於1997年購入),其酒質風格明確,極為芬芳,單寧絲滑,有長美的餘韻。另一款特級葡萄園酒款Clos Vougeot(本莊約有0.6公頃)為本莊單寧最堅實、最具勁道的華麗酒款;此與一般認為Clos Vougeot酒款為特級葡萄園中較柔美,可較早飲用的既定印象不同,此乃因本莊所有的地塊位於梧玖莊園(Clos de Vougeot)特級園的上部,土層較淺所致。

本莊初階的布根地白酒Bourgogne Chardonnay熟美可口,也具良好酸度,是以極易搭餐而受到餐飲業界愛用。此外,僅年產1,800瓶的Nuits-St-Georges 1er Cru Les Terres Blanches是以接近100%的白皮諾(Pinot Blanc)葡萄釀成,酒質細膩優雅,提供給資深酒友另種非夏多內風格的布根地白酒體驗。此外,本莊自2005年起,酒質愈加優越而獲國際酒評家重視,目前克里斯多福以及奧立維也各有20多歲的兒子參與家族釀酒事業,看來代有傳人,前景光明。

開瓶誠摯推薦:
1.18 D.Rion Bourgogne Chardonnay@請電洽 03-5790947

2.17 D.Rion Bourgogne Pinot Noir@請電洽

3.17 D.Rion Nuits St Georges Vieilles Vignes@請電洽

4.14 D.Rion Vosne Romanee Village@請電洽

5.18 D.Rion Vosne Romanee Village@請電洽

6.13 D.Rion Nuits St Georges 1er Cru Hauts Pruliers@請電洽

7.17 D.Rion Nuits St Georges 1er Cru Hauts Pruliers@請電洽

8.17 D.Rion Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes@請電洽

9.18 D.Rion Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts@請電洽

10.17 D.Rion Clos Vougeot Grand Cru@請電洽

11.17 D.Rion Echezeaux Grand Cru@請電洽

以上, 購滿六瓶享單點免運宅配服務. 預計到貨日: 2020.10.13

2020 薄酒萊新酒 Part II



 

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