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無論義大利或是美國權威媒體都一致推崇的南義酒王 -- Galardi, Terra di Lavoro

  

 

Dear All,

被譽為南義酒王Galardi Terra di Lavoro,永遠不斷地開創自己的傳奇,堅持品質的要求,每個年份都是打破之前年份的紀錄,在酒迷的驚嘆聲中成就各上層樓。重量級權威媒體的一致推崇,用穩定的高品質絕對不足以形容,Galardi Terra di Lavoro已經是釀酒工藝最精湛表現的絕頂佳釀!

位於義大利西南部Campania產區的Galardi酒莊,是由家族親戚在1991年所共同成立的,從1994年第一年份上市以來,全心全力打造只生產一款紅酒這款以Terra di Lavoro為名的酒,字面意義是勞動之地(land of labor),除了某種程度的歷史意義之外,更代表當初在這一片充滿火山礫岩與碎石開墾出葡萄良田的艱辛歷程。不過累積許多汗水之後的收穫總是特別甜美,這款主要當地最著名的Aglianico Piedirosso品種混釀而成(比例約80:20)的佳釀,加上極度篩選的超低產量與酒莊的釀酒工藝,展現出令人驚艷無比的深度,結構恢宏複雜,質地細緻優雅,充分反映出地中海風土的美好滋味。


開瓶獻上最優先配額的Galardi Terra di Lavoro 2015,同時特別釋出三款陳年超過10年以上的老年份,限量特價供應來自義大利南部最精采的酒王佳釀,敬請參考並把握預購良機!

1.15 Galardi, Terra di Lavoro 750ml@NT$1,850
RP:95
The 2015 Terra di Lavoro is a blend of 80% Aglianico and 20% Piedirosso, although you most certainly get herbaceous or pyrazine-driven aromas of green spice and bitter coffee that recall the Cabernet family. Beyond those more pointedly aromatic components, the bouquet offers spice, sweet tobacco, blackberry fruit and dried cherry. The vines are now aged from 16 to 26 years old, and they are located at 450 meters above sea level in the volcanic soils of the extinct Roccamonfina volcano. This was a hot vintage that offers exuberant and opulent fruit, followed by structure and soft tannins. Some 30,000 bottles were produced.  ---by Monica Larner, 8th Dec 2018, The Wine Advocate

★特別老年份釋出!極限量!
2.03 Galardi, Terra di Lavoro 750ml@NT$2,950
RP:94

3.05 Galardi, Terra di Lavoro 1.5L@NT$6,950
RP:93

4.02 Galardi, Terra di Lavoro 1.5L@NT$7,950


以上,

因 為是 非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意, 這些酒款均為預購酒, 預計2019.06.15光復店開始供貨, 若 有提前或延後會另行通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

週五驚嚇預購 --- 化悲傷為力量 從栽植到裝瓶, 忠實傳遞手作溫暖

 

Dear All,


Champagne
Varnier-Fannière 持有葡萄園位於香檳區白丘的精華地帶 (Avize, Oger, Cramant) 面積 4 公頃
全數Grand Cru (香檳產區共有320個村莊, 僅有17個村莊列為 Grand Cru), 種植著30,000 株釀製白中白香檳的超優質Chardonnay.

 

VF 團隊悉心照料 30,000Chardonnay 葡萄樹, 深信每一株葡萄就像自己的孩子, 各自印記著獨一無二的個性, 避免人工干預, 並致力於保護老藤葡萄, 平均樹齡為30-50(Cuvée Saint-Denis 酒款來自Clos du Grand Père Pierre Vaudon 平均樹齡 70 用於釀製Jean-Fannière ORIGINE 酒款的樹齡則是 65)  為了忠實地傳遞無法複製的風土特色, 直到今日, 種植團隊仍堅持使用質樸的雙手傳統工具, 個簡單細節的釀酒動作都遵循著父輩的古法, 並且透過數千次的練習加以內化 在香檳廠紛紛投資現代榨汁設備 (每次可壓榨 8000~12000公斤葡萄),堅持使用傳統榨汁工具 (每次需要5個小時壓榨2000公斤葡萄), 在收成後, 團隊輪流在榨汁機旁邊連續彎腰工作8(每天15小時), 傳統木製機具輕柔的帶出葡萄汁, 捕捉著每個小地塊的風土精神. 小型地下酒窖馥鬱著香檳的熟成, 並將每地塊的酒分開在2500 liter的小槽中儲存, 細膩的發展出特有的奔放核果及烘烤香氣, 微微的巧克力,石墨, 松露及大地氣息.前任莊主 Denis Varnier 2017年過世後, 遺孀 Valerie Varnier 接手管理依然堅持以全手工的方式釀製年產量 35,000 瓶香檳, 配銷至全球 30 個國家.

1.NV “Esprit de Craie by Denis & Louis”  @NT$1,890 

sugar dosage =6 g /L   (Extra Brut)

標由 Pierre Louis Varnier 設計。莊Denis  Varnier 2016 訪台時在言談間充滿對兒子藝術天賦的驕傲。19歲的 Pierre Louis 雖然立志成為一名律師,但從小就展現對繪畫與音樂的天份,他與父親 Denis Varnier 共同開發這個酒款,酒標上的夏多尼擬人化的向下紮根及手上的葡萄果串,呼應了 VF 香檳世代為 RM 香檳積極奮力紮根的傳承精神.  Esprit de Craie 的葡萄選自 VF 自有園白堊土最多的兩塊葡萄園,除渣後使用的添糖補液 6g/liter,讓這隻香檳可以輕鬆單飲,卻同時保有清新活力,有著檸檬香氣,烘烤麵包及 Côtes de Blancs 風土特有的礦物尾韻

 

2.NV Varnier FANNIÈRE, Jean-Fannière ORIGINE Grand Cru@NT$2,690  

(RP 94, BH 92)  
sugar dosage = 3 g / L (Extra Brut) 

Jean Fannière命名, Denis 感念祖父的勇氣, 55歲時決心放棄銷售葡萄給予仲介商, 改而成立自己的香檳品牌全數葡萄來自 65 年以上老藤, 5年以上瓶中二次發酵, 為了忠實呈現 Cramant 地區風土特有的大地礦石味, Denis 將補液含糖降至最低 3g/liter,  Jean Fannière Origine EXTRA BRUT香檳的最佳典範, 精選出完美熟度適宜的果實, 才能釀造出完美不滯重的香檳. 華麗卻純粹的口感, 交織著烘烤, 檸檬, 杏桃, 白花等豐富香氣.

3.NV  Cuvée ST-DENIS BRUT GRAND CRU@NT$2,690 
(RP 93, BH 92, Guide Hachette 2014 Coupe de Coeur) 
sugar dosage =8 g /L

 莊主 Denis 三歲時, 父親以他的名字命名此款香檳, 精選自70年老藤葡萄園 ““The Clos du Grand Père”, 經過五年以上窖藏, 奔放的花香, 荔枝等熱帶水果香氣 還有特殊的乾果風味, 口感上豐富的烘烤核桃以及丹麥甜派的香氣, 尾韻帶著極為明顯的礦石風味. Antonino Galloni 形容這款古老地塊釀出的香檳, 極富深度及力道, 在香檳杯中可以感受到乾燥花朵, 杏桃,蜜桃, 豆蔻等香料味. 口感圓潤, 尾韻的奶油風味收斂在持續的礦石味中, 個性十分鮮明.

 

VF 香檳年度優惠

 

1  購滿兩瓶, 每瓶特價 NT$1,590/

1 + 2  購特價  NT$3,800  

1+  3  合購特價   NT$3,800

 

1 + 2 + 3 購特價 NT$5,888 

購滿6瓶 享免宅配費用服務 此酒為預購酒 預計到貨日期:201917日     

 

飲酒過量 有礙健康  未成年勿飲酒  請勿酒駕

年終驚嚇秒殺 新年首發呢? 可不可以甚麼都不用說 要大家買就對了?? :P

 


Dear All,

 

目前最火紅的古法釀造氣泡酒( Pét-Nat),榨汁後直接進入瓶中發酵(不是槽中發酵再入瓶中二次發酵)

 

Partida Creus是西班牙加泰隆尼亞使用被遺忘的葡萄品種釀酒的翹楚酒莊,不管是種植上的自然,或是釀造上的自然,甚至一堆粉絲問他們所有葡萄酒的相關問題,他們也回答得很自然”! 大概就第一行話就回答完畢.那我們為什麼推薦??因為她

 

單純的很好喝!!J

 

開瓶祝大家  新年快樂!! 心想事成!!J 再次跟年終驚嚇預購 Pierre Gonon沒有買到的朋友致上最深的歉意!! 這款非常稀少的酒款 一樣 也僅僅只有60瓶 有興趣的朋友 手腳請快囉!!J

 

1. 17 Partida Creus AA @NT$989 (AA = Anonimo Ancestral = 無名的祖先)

  

以上,

 

因為是非常優質且數量有限的酒款所以還是得不厭其煩地再告訴大家有興趣的請盡快回覆您需要的品項與數量此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名宅配地址與聯絡電話謝謝大家謝謝!!

 

PS.1: 請注意這些酒款均為預購酒, 2019/01/31始供貨:)

PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到但有些品項真的就是太搶手在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


2018年終驚嚇預購---法國均價NT$2,900 美國均價NT$3,300 香港均價NT$4,700 開瓶卻是佛心價的St. Joseph低調天王: Pierre Gonon

 

Pierre GononSaint Joseph最令人敬佩的酒莊,這次總算有機會拜訪,Jean Gonon聊了很多只有歐吉桑可以懂的事...
Gonon雖然有多片葡萄園分布在不同的村莊,但一直都只產一紅一白,桶邊試飲時第一次喝到近百年的老樹園,雖然精彩,但最後也是要混進2016的紅酒裡  可惜嗎?  Jean說,我們覺得這樣比較好,但並不需要理由和解釋  藝術家就這吧!......

 

https://www.facebook.com/yusenonwine/posts/1791914164459082

 

林裕森 2017/04/16

Dear All,

 

 

這幾天不時在思索著2018的最後一個星期五該怎麼劃上一個驚嚇的驚嘆號… Pierre Gonon一直都是口袋名單之一, 但是身為不僅僅是葡萄酒進口商的愛酒人士, 對於這種釀得精彩, 量少卻又非常低調且我們的價格遠低於世界各地賣價的酒款, 總是非常難以割捨~~~不過, 要能符合年終驚嚇的精神, 捨她其誰呢??J

 

Pierre Gonon的酒真的算是因緣際會才來的而且也只有少少的量(話雖如此另外一位業內的資深前輩W告訴我他當初要引進的時候就已經沒酒賣了…) … 難免心中有特別的情感而有所不捨 … :P  其實這家酒莊早就被美國最被推崇的獨立進口專家 Kermit Lynch引進美國市場等到我這個後知後覺的台灣人想要購買的時候接待我們的Jean Gonon不好意思的說, “我們已經沒有任何酒可以賣了~~~” . 雖然如此, Jean還是非常非常認真的接待我們每個解說都鉅細靡遺即使酒莊沒幾款酒但是我們的拜訪也持續了將近兩個小時. Jean告訴我們, “Everything is in the vineyard.” 看著他厚實滿繭的雙手大概就知道他花了多少時間在照顧葡萄園目前已經全面實施有機耕作

 

! 對了 好朋友酒徒記事蘇醫師 今年7月拜訪了Gonon也寫了篇文章, 有興趣的朋友可以在Facebook搜尋到J

 

Wine SearcherSt. Joseph產區搜尋率第一名的酒莊華人世界葡萄酒最興盛的香港之前一瓶都找不到但現在一瓶要價NT$4,700 Pierre Gonon

 

瓶祝大家  新年快樂!! 心想事成!!J

 

1. 16 Pierre Gonon, Saint-Joseph Rouge@已售完

  

以上,

 

為了讓更多的朋友有機會能夠一親芳澤, 此次酒款每人限購 3 , 還請大家見諒!!

 

因為是非常優質且數量有限的酒款所以還是得不厭其煩地再告訴大家有興趣的請盡快回覆您需要的品項與數量此次購滿 3 瓶屆時即享免費宅配服務符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名宅配地址與聯絡電話謝謝大家謝謝!!

 

PS.1: 請注意這些酒款均預購酒, 2019/01/07供貨:)

PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到但有些品項真的就是太搶手在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


週五驚嚇預購 --- 歡樂跨年一定要有泡泡 適合開懷暢飲的超值價格 西班牙Cava 的創始者: Codorniu

Dear All,

Codorniu酒莊成立於西元1551年, 至今有467年的歷史. 1872年成為西班牙第一個以法國香檳釀造法製作氣泡酒的酒莊.

1. NV Codornew, Frizz 5.5 Verdejo (微甜氣泡酒) @NT$500

2. NV Codorniu, Cuvee Barcelona 1872 Rose (粉紅氣泡酒) @NT$1,050

3. NV Codorniu, Cuvee Barcelona 1872 (干型白氣泡酒) @NT$1,050

以上, 

A. 1號購滿六(含)瓶以上, 每瓶超特價: NT$300

B. 2號購滿六(含)瓶以上, 每瓶超特價: NT$600

C. 3號購滿六(含)瓶以上, 每瓶超特價: NT$600

D. (1+2+3)*2 套組超特價: NT$3,000

此次活動金額購滿NT$3,000 即享免宅配運費服務. 此酒為預購酒 預計到貨時間: 2018.12.26

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