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生命之水 年份橫跨兩世紀的精彩Armagnac : Ch. de Laubade

Dear All,

在台灣, 大家最耳熟能詳的白蘭地產區, 大概就是Cognac(干邑), 但是在法國, 其實多數人喝的是Armagnac(雅馬邑). 雅馬邑白蘭地來自法國西南部 Gascony 地區,位於波爾多、土魯斯和庇里牛斯山之間。 它劃分成三個區域:Bas-Armagnac, Ténarèze 和 Haut-Armagnac, 其中以南方Bas-Armagnac (下雅馬邑)為最佳的產區。釀造的葡萄品種為Ugni Blanc、Folle Blanche、Colombard 和 Baco, 四種葡萄,生產釀造的白葡萄酒經過蒸餾後,長期儲藏在黑橡木桶熟化,帶出溫暖的琥珀色澤及奧妙獨特的平衡,造就雅馬邑白蘭地獨特豐盛的風味。

Chateau de Laubade, 建於1870年, 位於下雅馬邑地區的中心地帶Sorbets d’Armagnac, 種植面積達105公頃, 是該區最大並唯一持續生產的莊園。環境得天獨厚, 擁有優越的淺黃褐色沙質土壤和<加斯科涅>陶土。Ch. de Laubade嚴格控制每個階段的品管, 並致力於維持葡萄園及土壤的生態平衡。 30多年來, 每年10月至隔年5月年都在葡萄園內放養400~600隻母羊, 製造足夠的天然肥料, 滋養葡萄園的每一寸土地。

Ch. de Laubade在雅瑪邑法定產區內的莊園中少數自有栽植四種傳統葡萄的莊園, 巧妙平衡比例47% of Ugni Blanc, 30% of Baco 22A (Baco blanc), 15% of Colombard and 8% of Folle Blanche。 特別是最能代表法定產區的葡萄品種Baco (Ch. de Laubade產量為法定產區內最大), 其高酸度低甜度的特性, 使Ch. de Laubade白蘭地可耐木桶內陳年並持續發展出馥郁的香氣。

除了優良的原酒, 廠內由Cellar Master及時並精確的掌握圓柱形蒸餾器, 將每一種葡萄品種原酒分開並且僅用一次蒸餾, 保留每一滴生命之水的馥郁香氣。Ch. de Laubade是雅瑪邑產區中唯一生產自家木桶的酒廠,嚴選Gascony區域森林原木, 經過三年以上風乾, 從選料、乾燥到製桶不假人手, 全由自家工匠細心精密打造

Lesgourges 家族於1974年入主 Ch. de Laubade , 為壯大庫藏, 有10年之久堅持每年只釀存, 不賣出任何一滴原酒, 造就超過 3,000個 (每個400公升) 橡木桶的壯觀窖藏,由1886年份 一直到最近生產年份,每個年份分別熟成,是雅馬邑地區最珍貴的資產。

相較於法定產區的桶儲陳年規定(X.O. 10-19 年, vintage 10年), Ch. de Laubade白蘭地堅持比法規更長時間的原酒桶儲 (X.O. 15-25 年, vintage 15年) 。為了 品質的穩定, 不論是單一年份或是入門款X.O., Cellar Master在不斷試飲陳年原酒後, 再以精密的調配出最佳比例, 每一瓶出廠的白蘭地都會註明出廠日期以及批號。1930年前蒸餾出的原酒, 則是統一儲存於廠內的白蘭地圖書館。

30年來, Lesgourges家族旗下的Ch. de Laubade白蘭地堅持卓越品質, 每年在全球各個重要的烈酒評比獲獎無數, 超過120個獎牌, 包括: Concours Général Agricole in Paris, Grandes Eaux-de-Vie d’Armagnac d’Eauze (Gers, France), San Francisco World Spirits Competition, World Spirits Awards in Austria, International Wine & Spirit Competition in London, Ultimate Spirits Challenge in New York, 等, 更是雅馬邑地區唯一一家連續 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 五年獲得 “World Class Distillery”肯定的酒莊。

開瓶提供橫跨兩世紀的單一年份 :

1888 ~ 2000 Single Vintage Armagnac(單一年份雅馬邑, 每瓶均附原廠精緻木盒)

00 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,240

99 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,330

98 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,420

97 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,510

96 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,600

95 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,690

94 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,780

93 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,870

92 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$3,960

91 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,050

90 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,140

89 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,230

88 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,410

87 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,500

86 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,590

85 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,590

84 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,770

83 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$4,950

82 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$5,220

81 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$5,400

80 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$5,590

79 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$5,850

78 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$6,030

77 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$6,300

76 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$6,570

75 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$6,840

74 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$7,200

73 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$7,380

72 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$7,650

71 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$7,920

70 Ch. de Laubade, Armagnac (700ml)@ NT$8,550

69 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$11,610

68 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$8,910

67 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$9,630

66 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$10,800

65 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$11,700

64 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$12,420

63 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$13,500

62 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$14,850

61 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$16,920

60 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$20,250

59 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$24,300

57 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$35,100

56 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$37,350

53 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$37,350

52 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$27,900

50 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$33,300

49 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$37,800

45 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$44,100

41 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$37,800

40 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$40,500

39 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$41,400

38 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$54,000

37 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$42,300

36 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$39,000

35 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$69,000

34 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$48,000

33 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$50,000

32 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$51,000

31 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$52,000

30 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$53,000

29 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$55,000

28 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$57,000

27 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$67,000

26 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$68,000

25 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$65,000

24 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$66,000

23 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$68,000

22 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$82,000

21 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$83,000

18 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$80,000

10 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$110,000

00 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$170,000

1898 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$190,000

1888 Ch. de Laubade, Armagnac (500ml)@ NT$350,000




調和白蘭地

Ch. de Laubade, EXTRA (700ml)@ NT$11,070

Ch. de Laubade引以為傲的經典精品, 嚴選均齡32-4050陳年原酒精心調配, 明亮溫暖的琥珀核桃木心色澤, 濃郁的杏仁蜂蜜甘草原木烘烤巧克力果乾核桃及菸草葉香氣高雅細緻, 呼 應著入口時多層次味道, 搭配核桃乾果, 巧克力點心及濃縮咖啡, 魅力無比 

2011年度  IWSC Gold Medal 國際酒類大賽 - 金牌

2010年度  WSAGold Medal 世界烈酒大賞  - 金牌 (94)

2009年度  Wine Enthusiast 96-100

2008年度  The Spirits Journel 烈酒雜誌 *****


Ch. de Laubade, X.O. (700ml)@ NT$4,050

Ch. de Laubade經典招牌, 由15-25年不同年份40種陳年原酒精心調配, 明亮溫暖的琥珀色, 細膩豐富的杏仁、香草、可可、橘皮、核桃、烤麵包、肉桂香氣, 口感精緻典雅, 尾韻悠長。可做為與家人好友分享的餐後酒, 或搭配巧克力、甜點、法式火焰薄餅等。
國際獲獎及評分:
2012 SFWSC Double Gold Medals 世界烈酒大賽 - 雙金牌
2011 WSA Gold Medal 世界烈酒大賞  - 金牌
2009 SFWSC Gold Medal 世界烈酒大賽  - 金牌
2005 SFWSC Double Gold Medals 世界烈酒大賽  - 雙金牌
2005 SFWSC Best Armagnac of the Year 世界烈酒大賽 - 最佳年度雅馬邑白蘭地
2003 & 2011 SFWSC Silver Medal 世界烈酒大賽  - 銀牌

以上,

為了歡慶 2019 年特惠 ~ 優惠活動至2019/01/20   

1. 任選兩瓶白蘭地  內含任一瓶  1999. 1989. 1979. 1969. 1959. 1949. 1939  再打 9 折

2. 任選購滿四瓶白蘭地 (含) 以上  內含任一瓶  1999. 1989. 1979. 1969. 1959. 1949. 1939 除享9折優惠之外 再加贈 白蘭地杯 6 只  (限量五位, 白蘭地杯價格 $500/只)
白蘭地杯:


每個品項個數量都是個位數, 這麼齊全的年份 Armagnac,  沒有一般發酵葡萄酒的保存和逐年老化的問題, 是自己收藏或是送禮的最佳選擇!只要購滿 1 瓶, 我們就提供免費宅配服務, 請有興趣的朋友, 回覆您需要的品項編號與數量, 謝謝大家, 謝謝!!

PS.:
1. 此酒預購酒, 開瓶光復店 2019.01.15開始供貨, 若有提前或是延後將另行通知有購買的朋友
2. 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

正港台灣葡萄酒的驕傲:威石東酒莊

我用21年的青春歲月 跟您換新台幣一千二 越老越精彩的年份波特

 

Dear All,

標題有點哀怨, 不過這的確是所有波特酒的現況….

 

很多很多愛好葡萄酒的朋友, 並不見得可以接受波特酒(葡萄加烈酒). 但其實我問過很多葡萄酒齡超過30年的資深酒友他們喝過最難忘的葡萄酒是甚麼? 得到的答案真的是非常出乎我的意料, 幾乎有八成的人都會將的年份波特酒列在其中. 波特酒在台灣並不常見, 也因此, 多數人並沒有甚麼機會喝到, 更遑論老的波特. 但就算是喝到了, 也可能都太年輕了, 完全沒有辦法享受到波特酒因為陳年之後所帶出的萬千滋味 或許舉資深酒友的例子還不夠說服力,已經退休但依然喊水會結凍的天王酒評家Robert Parker,本人也曾給過三款波特酒無懈可擊的一百分!而全球發行量最大的葡萄酒雜誌Wine Spectator1999年底選出20世紀100來最夢幻12支酒, 波特酒亦名列其中; 此外該雜誌歷來總共給過多達九款年分波特100分好評, 且近20年來年度Top 100, 波特酒還拿過兩次冠軍!! 至此, 喜愛葡萄酒的朋友們, 我們還能繼續不正眼看待這漸漸被遺忘的葡萄牙國寶嗎? J

 

今天推薦的這款1997年的波特酒,在優異年分才生產的年份波特, 來自成立於1845年的Andresen酒廠其實, 波特酒廠可以這麼久的, 價格依舊那麼親民的, 實在很少!! 一直在酒莊窖藏(省去自行保存的成本加上揮發掉的酒….)今年(2018)才裝瓶的精采年份波特, 開瓶誠摯推薦:

97 Andresen, Colheita Port 500ml@NT$1,200

堅果, 葡萄乾, 黑李, 蜂蜜的香氣, 濃稠細滑的口感, 十分適合餐後搭配Cheese或是甜點, 喜愛雪茄的朋友, 更可以在吞雲吐霧間享受陳年之後的波特與菸葉香氣的琴瑟和鳴!!
International Wine Challenge : 銀牌 93
Revista de Vinhos:17.5/20

 

以上,

 

購滿6()瓶以上, 每瓶再特價:NT$1,100

有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意這款酒為預購酒2018.12.11 到開瓶光復店, 若有提前或延後會再通知有購買的朋友 
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!! 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


週五驚嚇預購 --- 三款專業酒評給予96分高評價的酒款, 各兩瓶合購只要NT$3,600??!!??

 

Dear All,

三款榮獲專家評給驚人96高分的紅酒:智利阿瑪納希哈紅葡萄酒、阿根廷塔比茲至高收藏卡本內蘇維翁、澳洲修伊森哈利小姐,各2支共六瓶,原價7100元,這裡只要3600!現在不買更待何時?!

1.15 Amayna, Syrah@NT$1,450
2018 James Suckling 評給 96 高分 / 智利最佳紅酒&智利最佳希哈
「Amayna」這個字在智利的意思是'暴風雨後的寧靜',代表從酒莊就能看到一望無際的大海。雷達峽谷在太平洋涼流影響下,有冷風吹拂及晨霧,使得葡萄園在夏天仍能維持在平均攝氏24度以下,葡萄不但可以完美熟成,也能保有清新的酸度。這款 Syrah 與法國北隆河一樣種在花崗岩土壤上,有著紫羅蘭、綠橄欖及藍莓的氣味,口感濃郁強勁,尾韻均衡,適合現在飲用或陳年1-3年。

2.14 Tapiz, Alta Collection Cabernet Sauvignon@NT$1,100
2016 James Suckling 評給 96 高分 / 50美元以下超值好酒第一名

2014 Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 除了使用 San Pablo 葡萄園的葡萄釀造而成,也在新舊法國及美國橡木桶陳年10個月(橡木桶比例法國90%,美國10%)。這款酒有著深沉的紫紅色色澤,甜美的紅色黑色水果及尤加利樹香氣,還有來自橡木桶的香草、咖啡及巧克力氣味。口感柔順單寧圓潤,而且比一般新世界的紅酒較為均衡。酒精度13.9%,喝起來格外清爽怡人。

3.14 Hewitson, Miss Harry Rhone-Style Blend, Barossa Valley@NT$1,000
2016 James Halliday 評給 96 高分 / 入選2016澳洲百大葡萄酒

Miss Harry 這款酒是以莊主女兒命名,使用五種葡萄釀造而成,除了 Grenache、Shiraz 及 Mourvedre 葡萄外,還添加另外兩種南隆河紅葡萄品種 Carignan 與 Cinsault。這款酒有著深紅色的色澤,杯緣顏色深如墨水,有著深覆盆子,黑李,甘草、香草及杉木氣味,圓潤豐富的口感加上多層次的果香,單寧滑順酸度適中,適合現在飲用也可以陳年4-5年。在餐酒搭配上,建議搭配西式燒烤BBQ紅肉,也可用來搭配中式料理,例如滷肉豬腳等重口味菜餚。

以上,

 

三款各兩瓶, 再特價:NT$3,600

有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合條件的朋友請告知您的中文姓名宅配地址與聯絡電話謝謝大家謝謝!!


PS.1: 請注意這款酒為預購酒2018.12.7 到開瓶光復店若有提前或延後會再通知有購買
朋友 

PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到但有些品項真的就是太搶手在此再次所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!! 

 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

迷人但卻被遺忘的波爾多古典風格: Ch. La Closerie du Grand Poujeaux

 

Dear All,

當大家不斷追求Cabernet Sauvignon(卡本內.蘇維翁)的濃縮再濃縮, 口感龐大再龐大的極盡肉慾之時, 波爾多的Medoc產區其實有個除了1855年的僵化分級之外中級”(Cru Bourgeois)等級. 讓許多當初的遺珠之憾有個棲身之所. 不過, 屢創價格新高的五大酒莊輕易成了所有鎂光燈的焦點而使得Cru Bourgeois總是容易被世人遺忘 ... 也好, 也正因為爹不太疼娘不太愛, 很多酒莊仍然維持十分合理的價格, 且繼續釀造著素質極好傳統古典Medoc, Ch. La Closerie du Grand Poujeaux正是其中的默默耕耘者.

Ch. La Closerie du Grand Poujeaux 位在Grand-Poujeaux 村莊的斜坡上, 莊主Bacquey太太的兩個小孩,一 個專精於葡萄園種植,另一個專長釀酒, 他們秉持著傳統Medoc釀造法,尊重自然,不使用除草劑. 100%手工採收, 葡萄品種:60%Cabernet Sauvignon – 35%Merlot – 5%Petit Verdot, 平均樹齡-45, 30%新桶使用率.

97 Ch. La Closerie du Grand Poujeaux (Cru Bourgeois, Moulis en Medoc)@NT$1,680
一樣是與幾位資深的酒友用盲飲的方式進行此款酒的品飲, 大家一聞就毫無疑問異口同聲猜這是波爾多左岸已經成熟的酒不過年份則是每個人的看法都不同, 有人猜1995,1996, 有人則說是2002, 但就是沒有人猜這是當初被認為不是太優的1997… 結果揭曉時, 真是再次印證波爾多並非級數酒或是特好的年份才有陳年實力!! 雖然只是中級酒莊, 21年頭的熟, 讓果味與木質土壤系香氣併存卻又在不同時刻各自展現... 口感細緻單寧柔化可口, 酸度
剛好, 不偏不倚, 穠纖合度!! 沒有R.Parker分數, 一樣精采無比!!:)  現在喝非常舒服, 想再存放3~5年飲用也絕對不是問題!:) 右邊是Wine Searcher查到的資料, 不多解釋, 聰明的, 就懂!:P

 

以上,

 

購滿6()瓶以上, 每瓶再特價:NT$1,590

有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合
條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!


PS.1: 請注意這款酒為預購酒2018.12.6 到開瓶光復店, 若有提前或延後會再通知有購買
朋友 

PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!! 

 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)


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