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週五驚嚇現貨Go --- 連香港朋友都來電說"有多少買多少"的St. Joseph低調天王: Pierre Gonon

 

Pierre GononSaint Joseph最令人敬佩的酒莊,這次總算有機會拜訪,Jean Gonon聊了很多只有歐吉桑可以懂的事...
Gonon雖然有多片葡萄園分布在不同的村莊,但一直都只產一紅一白,桶邊試飲時第一次喝到近百年的老樹園,雖然精彩,但最後也是要混進2016的紅酒裡    可惜嗎Jean說,我們覺得這樣比較好,但並不需要理由和解釋     藝術家就這樣吧!......

https://www.facebook.com/yusenonwine/posts/1791914164459082


林裕森 2017/04/16

 

Dear All,

 

上星期接到香港朋友來電詢問我們引進的Pierre Gonon, 而且是想要"有多少  買多少....運輸問題他們自行處理", 有這麼好的生意, 誰不想做? 只是, 我們每年拿到的量就是那少少的120~180瓶不等, 而且, 引進這麼認真優秀的酒莊的目的就是要讓台灣的酒友也有機會一親芳澤, 所以, 只分了24瓶給葡萄酒免關稅的這位香港朋友 ... 

 

Pierre Gonon的酒, 真的算是因緣際會才來的, 而且也只有少少的(話雖如此, 另外一位業內的資深前輩W告訴我他當初要引進的時候, 就已經沒酒賣了…) 難免心中有特別的情感而有所不捨 … :P  其實這家酒莊早就被美國最被推崇的獨立進口專家 Kermit Lynch引進美國市場, 等到我這個後知後覺的台灣人想要購買的時候, 接待我們的Jean Gonon不好意思的說, “我們已經沒有任何酒可以賣了~~~” . 雖然如此, Jean還是非常非常認真的接待我們, 每個解說都鉅細靡遺, 即使酒莊沒幾款酒, 但是我們的拜訪也持續了將近兩個小時. Jean告訴我們, “Everything is in the vineyard.” 看著他厚實滿繭的雙手, 大概就知道他花了多少時間在照顧葡萄園, 目前已經全面實施有機耕作

 

Wine SearcherSt. Joseph產區搜尋率第一名的酒莊, 華人世界葡萄酒最興盛的香港都找不到的Pierre Gonon. 

 

開瓶誠摯非常特價推薦:

 

1. 15 Pierre Gonon, Saint-Joseph Rouge@NT$1,890

 

2. 15 Pierre Gonon, Saint-Joseph Blanc Les Oliviers@NT$1,990

 

以上,

 

 

因為是非常優質且數量有限的酒款, 所以還是得不厭其煩地再告訴大家, 有興趣的請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

 

PS.1: 請注意, 這些酒款均現貨, 2018/05/18始供貨:)

PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

讓眾多布根地信徒驚嘆聲連連, 無論酒的質量和葡萄園的景象都同樣令人心曠神怡的 紐西蘭最頂尖酒莊:Rippon Vineyard

Dear All,

 

Rippon, 約莫11年前還沒入行只是單純酒友的時候就曾經喝過數回, 當初其實就已經印象深刻, 畢竟紐西蘭的黑皮諾, 能夠被引進到台灣來的, 絕對都是當地的翹楚, Rippon這個位於紐西蘭Central Otago產區的人間仙境酒莊, 無論是在任何葡萄酒書籍, 都被推崇至極!! 不過因為市場因素, Rippon在台灣消失了一段不算短的時間, 直到前年年底有機會再次因為幫好朋友的公司辦個私人餐酒會, Rippon也再次回到台灣市場, 加上我個人非常好奇Rippon現在的酒到底喝起來是怎麼樣的光景, 因此斗膽向這位布根地死忠派的好友 提議用一系列Rippon的酒款當做餐酒會主題, 只見 有點懷疑的跟我說, “你確定她的黑皮諾能喝齁?” 被他這麼一問, 當下也不敢把話說太滿, 畢竟也已經10來年沒有再喝過Rippon的酒了….不過, 在當天第一款白酒Sauvignon BlancRiesling得到此起彼落的讚嘆聲, 再加上Pinot Noir的乾淨程度與內斂的果香讓這位歪嘴的好友J 連連叫好之後, 除了驗證我心中的美好Rippon依然存在, 她也同時證明了, 在布根地之外, Pinot Noir找到了另外一個坐擁好山好水的家!!:D (去年這個時候我實地造訪了Rippon, 只能說, 這是我目前見過, 最令人心曠神怡的葡萄園了!! 不只酒值得嚐試, 酒莊更值得一遊!!:))

開瓶誠摯推薦:
1.2016 Rippon, Sauvignon Blanc @NT$840
WF(The Wine Front):92(2013)
Decanter:92(2012)
Tim Atkin:92(2012)

 

2.2016 Rippon, Gewurztraminer @NT$990

JS(James Suckling):96(2012) 94(2014) 94(2011)

WF(The Wine Front):94(2011) 93(2013)
Emma Jenkins MW:94(2014)

 

3.2016 Rippon, Mature Vine, Riesling @NT$990

WF(The Wine Front):96(2012)
WA(Wine Advocate):92+(2012) 91(2014)
JS(James Suckling):95(2011)
Emma Jenkins MW:95(2012)
Decanter :93(2012)


4.2012 Rippon, Mature Vine, Pinot Noir @NT$1,590 
WS(Wine Spectator):93

WF(The Wine Front):94
WA(Wine Advocate):92+
BH(Burghound):92
Emma Jenkins MW:96

5.2013 Rippon, Mature Vine, Pinot Noir @NT$1,590 
WF(The Wine Front):94
WA(Wine Advocate):93

Jancis Robinson: 17/20

以上,

 

任選品項購滿6瓶(含)以上, 再享95折優惠

 

以上酒款因為是非常優質且數量有限的酒款還是得再告訴大家有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量此次購滿 6 屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名宅配地址與聯絡電話謝謝大家謝謝!!

 

開瓶葡萄酒Line@的 ID: @kfa2483u (一定要加@). 各位可以直接用手機中的Line加入好友輸入@kfa2483u這 個ID, 或是Scan上面的QR Code就可以成為開瓶葡萄酒的好友

 
PS.1: 請注意這款酒為預購酒預計2018.01.24 到達開瓶光復店若有提前或是延後會再另行通知有購買的朋友們
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到但有些品項真的就是太搶手在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

酒莊介紹:

座落在紐西蘭南島的最南端,依南阿爾卑斯山脈,傍瓦納卡湖,這個與世隔絕、紐西蘭唯一的大陸型氣候產區,釀出了葡萄酒界的女王MW Jancis Robinson口中複雜度和純淨度最高的紐西蘭黑皮諾。連知名酒評James Suckling都不敢相信可以種出葡萄的仙境,在1975Rolfe Mills也就是Nick Mills的父親開始了這場葡萄酒歷險,種植瀑布沖積以及冰河溶解後堆積而成富含有硅、石英和雲母的片岩上覆蓋著一層薄薄的黃土,如此特殊的風土環境也只有受過布根地洗禮以及尊崇自然動力法的Rippon酒莊有辦法完整呈現。

Nick
在投身於葡萄酒的世界之前是紐西蘭的滑雪國手,後來因傷勢而被迫放棄毅然決然的在布根地生活了四年,除了在法國農業學校CFPPA學習,更經歷了法國許多名莊的洗禮,包含大家耳熟能詳的DRC、共同擁有Romanee Saint Viviant並為LeroyDRC的鄰居Domaine Jean-Jacques Confuron等等都是其曾經任職取經的酒莊也因為如此從葡萄園到酒窖,Nick尊崇的精神正是我們常聽到的自然動力法:如何讓葡萄園生生不息充滿能量、堆肥的內容物和來源、自詡為葡萄種植者而非釀造者,認為釀造僅是順從葡萄採摘後自然發生的歷程,使用取自葡萄園的天然酵母並且跟梗一同發酵,更有趣的是DRC1980年中期開始就複製1945年根留蚜菌侵襲前的植株,企圖要回歸原始,而Rippon則是從未受到根留蚜菌侵襲完整保留傳統。


Rippon酒莊所釀出的不論紅酒或是白酒常常打破許多人對紐西蘭酒的既定印象,在清脆純淨上又多添加了許多層次、質感和複雜度,輕盈而不沉重、精確且富裕、精緻不失完滿,讓許多布根地的愛好者大吃一驚,這樣特立獨行的風格部分來自於其釀酒皆使用30年以上老藤,以及全數沒有跟美國根莖嫁接的葡萄樹,和非人工灌溉的自然成長,在新世界產區中相當少見。在完全不灌溉、極致的自然動力耕種和釀造讓世人看到紐西蘭的風土最真實且潛力無限的展現

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

週五驚嚇現貨Go --- 連續數年讓R.Parker讚不絕口 : Hecula 2015(精彩年份 全新酒標)

         

“2014年份在由愛爾蘭全國酒類協會(National Off-Licence Association)所舉辦的Irish Wine Show Star Award Collection 2016-2017大賽中擊敗數千款不同國家產區的葡萄酒,勇奪年度冠軍風雲酒款(WINE OF THE YEAR 2016-2017)

 1999年份開始,幾乎每個年份都獲得Robert Parker90以上高分之評鑑

“Yecla產區的Castano酒莊是西班牙最物美價廉的精英酒莊之一”

by 林裕森-西班牙葡萄酒

Dear All,

Castano(卡斯達農), 這是一家我接觸多次的西班牙酒莊, 也親自到過酒莊拜訪. 但我卻找不出一張跟莊主合照的照片, 仔細回想, 應該是每次碰面或前去拜訪, 都在認真的"試酒", 試完酒之後又開心的"喝酒", 一整個完全忘了照相這件事情~~ Castano 一直以來都受到各國酒迷的親睞,也屢獲眾多專業媒體的高度讚揚,更是酒評大帝Robert Parker心目中最喜愛的西班牙酒莊之一,雖然多年來Robert Parker已將西班牙酒評工作交給Jay Miller和最近接手的Luis Gutierrez,但還是忍不住要親自品試卡斯達農酒莊的優質佳釀!

本來就是卡斯達農酒莊暢銷長青樹的Hecula紅酒, 適逢2015這個傑出的世紀年份,採收葡萄的素質極佳,決定加入更多比例老藤葡萄,釀出了有史以來最為成功出色的Hecula 耶古拉紅酒也決定更換新包裝新的酒標採用古代當地出土羅馬神話人物的臉孔此一神話人物所代表是能量與活力正象徵卡斯達農酒莊長期細心照料的葡萄園所展現的蓬勃生命力馬賽克的設計同時代表不同葡萄園地塊的風土融合輝映和地中海繽紛的文化元素Hecula 2015耶古拉紅酒,限量回饋特價,有興趣的朋友, 動作要快!:)


15 Castano, Hecula @NT$495 
99: RP9001:RP9102:RP9003:RP9004:RP9105:RP9006:RP9008:RP8909:RP9012:RP9113:RP91


以上,

購買滿五瓶再贈送一瓶(折合每瓶再特價為$412.5)

有興趣的朋友請來信告知您需要編號與數量, 購滿12 瓶屆時即享免費宅配服務, 謝謝大家, 謝謝!!:) 符合宅配條件的朋友請留下您的大名, 宅配地址與聯絡電話, 謝謝!!:)

PS.:
1. 此酒為現貨, 即日起開瓶光復店開始供貨.
2. 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意

酒莊簡介:
        卡斯達農酒莊(Bodegas Castano)是現今在西班牙東南部 Yecla產區中最重要的酒莊之一,以保留優良之釀酒傳統並將傳統的葡萄品種加以發揚光大而著稱於世。保持著創新的精神,卡斯達農家族妥善的運用最新科技 協助下的釀酒系統,讓老祖先歷代傳承下來對當地原生品種-Monastrell蒙那斯得(即法國的Mourvedre)的熱情,在現代的市場展現出最佳的 迷人風味。
這一切其實沒有隱藏了甚麼神祕之處,所有卡斯達農酒莊的葡萄酒都是來自於他散佈於Yecla產區中四個州近500公頃的葡萄園,不同的葡萄品種在最適合的風土條件下得到最佳的發展。
“為了保留我們的根源,我們遵循著傳統,我們致力於全利發展Monastrell品種的真正本質以釀造出一流品質的葡萄酒”
        這樣的信念,堅定了Ramon Castano Santa先生的決心,家族數代以來一直從事與葡萄種植和釀造相關的事業,因為深信這片土地與Monastrell的無比潛力,他在1950年建立起自己 的葡萄酒事業,雖然在那時整個Yecla產區還是主要以產銷桶裝酒為主,但Ramon先生已經透過不斷的增購葡萄園與現代化的釀酒設備來提高葡萄酒的品 質。一直到80年代開始行銷自己品牌的瓶裝葡萄酒,加上三個兒子加入釀酒團隊,父子齊心,讓Castano的品牌行銷海內外市場,令許多人驚艷於 Yecla這個產區無比的潛力。
        如今,卡斯達農家族正代表著Yecla產區無與倫比的光榮,以Monastrell品種所生產的單品種或是與其他品種混釀的酒款,都獲得廣大的迴響與許多 高度的評價,進一步展現Monastrell驚人的高質感魅力,被許多人推崇為是地表上最物超所值的葡萄酒之一。
        耶古拉紅酒(Hecula),來自約750公尺的最佳高海拔葡萄園,精選平均樹齡36年的100% Monastrell葡萄,其中包括許多60~80年的老藤,發酵後在橡木桶中陳年6~8個月而成。酒體呈現出深紅如櫻桃般的色澤,一開瓶就散發出精彩迷 人的香氣,揉合了許多紅色水果覆盆子、桑椹等與辛香料、甘草等,入口後可感受到更多濃郁的黑莓果香與紫羅蘭花香,單寧豐沛且細緻如絲,伴隨著細密清爽的酸 度,讓濃郁的酒體更佳均衡與突顯豐富的層次感,餘韻十分美妙悠長,是一款讓人驚豔不已、物超所值的好酒。卡斯達農酒莊所生產的系列佳釀,一直以來受到各國酒迷的親睞,也屢獲眾多專業媒體的高度讚揚,更是酒評大帝Robert Parker心目中最喜愛的西班牙酒莊之一,Hecula 耶古拉紅酒1999年份開始,幾乎每個年份都獲得90以上的高分去年上市的2014年份更在由愛爾蘭全國酒類協會(National Off-Licence Association)所舉辦的Irish Wine Show Star Award Collection 2016-2017大賽中擊敗數千款不同國家產區的葡萄酒,勇奪年度冠軍風雲酒款(WINE OF THE YEAR 2016-2017)
 

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

週五驚嚇現貨Go---年年都賣到缺貨的德國天王莊園: Joh Jos Prum(稀世珍釀75號)

 

Dear All,

只要說起德國白酒(更精確的應該說, 這世界上的白酒), J.J.Prum(一般稱為普綠園)絕對是愛酒人必備的收藏. 這個現在由法學博士Katharina Prum領導的莊園, 面積約有14公頃, 種植的葡萄100%都是Riesling. 其中最重要的一塊葡萄園就是五公頃大的[日晷]園(Sonnenuhr ). 土壤為藍灰色的板岩, 多數都是"原生"老藤(許多其他的莊園種植的是從美國嫁接來的葡萄樹), 將普綠園推向顛峰的老莊主Manfred認為原生老藤所釀的酒比起嫁接的要來得更均衡與協調, 同時受到霜凍不易"落果", 也不會因為綿綿的陰雨而腐爛, 因為這邊的土地本來就最適合"原生"葡萄樹. 而且Manfred採收的時間都比鄰園要至少晚上一兩週, 常常都要冒著隨時會下起大雨而讓葡萄受傷的風險, 但是, 也因為如此, 普綠園所釀造出來的酒, 都非常的耐久存!!

美國著名雜誌Wine Spectator就曾在1994年撰寫了一篇名為"Patience and Perfection"的文章來介紹普綠園是如何對於採收的時間錙銖必較, 和做出偉大的Riesling白酒是需要何等"鋼鐵般"的意志!! 以下節錄文章部份:
"To make great Riesling, you need nerves of steel. No one knows this better than Manfred Prüm, owner of the legendary German wine estate of Joh. Jos. Prüm in the Mosel River Valley. Long after most of the neighboring vineyards have given up their grapes, the 59-year-old winemaker still looks to the morning sky to see if it's time to pick the famed Wehlener Sonnenuhr vineyard. Can he afford to wait another day to let the grapes ripen even more? Or is it time to tell his pickers to go into the vineyard before bad weather strikes?
Prüm has even let grapes hang in the rain, gambling that dry, sunny weather will return and yet higher levels of ripeness and concentration can be attained. When this happens he glows with satisfaction and spares no effort to select the most heavily botrytized grapes that are needed for Germany's richest wines. Of course, he can also lose the gamble, and with it his grapes, to the rain and stormy weather. "Sometimes we have to accept losses," he says philosophically, "but looked at statistically, we win more often than we lose."

不過, 讚許與介紹得再多, 也得喝上一回, 才能讓人心領神會!!尤其在春天充滿陽光的午後, 無論在自家庭院或是外出踏青, 若能啜飲一口普綠園, 肯定讓人通體舒暢, 忘卻煩憂!!

開瓶獻上2015年份的普綠園精心傑作, 絕對令人喜出望外的價格但稀少的數量, 請有興趣的朋友, 回信要快囉!!:)


以上,

因為是非常優質且數量有限的超值酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意, 此酒款為現貨酒, 2017.04.24(星期一)光復店開始供貨
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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新竹市光復路一段89巷128號
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2016 Wine Enthusiast Best Buy 第一名 : 15 Acrobat, Pinot Gris

 

Dear All,

 

位於美國西北部的奧勒岡州,過去曾經是美國最重要的黑皮諾產區,現在除了黑皮諾之外,也是近親白葡萄品種灰皮諾的重要產地。八年前美國西北雙州(奧勒岡與華盛頓州)曾經來台舉辦酒展, 當時國王酒莊是參展酒莊之一,印象中當時它的灰皮諾有著西洋梨與青蘋果香加上優雅的酸度,在夏天飲用會讓人食慾大開。

 

灰皮諾 Pinot Gris 葡萄在德國稱之為 Grauburgunder/Rulande,在羅瓦爾河跟瑞士稱之為 Malvoisi,在法國阿爾薩斯原名為 Tokay d'Alsace,在義大利稱之為 Pinot Grigio,跟紅葡萄品種 Pinot Noir,白葡萄品種 Pinot Blanc 是近親。

 

據說在中世紀灰皮諾在法國布根地區就已經有種植紀錄,當時稱之為 Fromenteau。之後被引進到瑞士種植,查理四世皇帝因為喜歡 Pinot Gris 葡萄,於是請 Cistercian 教士剪枝帶到匈牙利。1565年,奧地利公爵 Baron Lazare of Schwendi 戰爭勝利後歸國,從 Tokay 剪枝帶回法國阿爾薩斯種植,進而成為目前法國阿爾薩斯最重要的4種白葡萄品種之一。

 

60年代不少加州酒莊,為了找尋適合種植 Pinot Noir 的葡萄園,看上奧勒岡州涼爽的氣候及風土條件,開始在奧勒岡州開墾葡萄園。1966Eyrie 酒莊的莊主及釀酒師 David Lett,奧勒岡州的葡萄農先鋒,將灰皮諾嫁接在 Riesling 葡萄藤,以奧勒岡灰皮諾銷售。一開始並沒有太多人注意,需求不高,後來 David 推廣灰皮諾跟鮭魚料理做餐酒搭配後,才開始得到重視。90年代中期幾個奧勒岡區的大酒莊看到灰皮諾的潛力,特別是國王酒莊 King Estate Winery,於是擴大產量,並且推廣銷售到全美國,使灰皮諾成為奧勒岡種植面積第二大的葡萄品種,僅次於 Pinot Noir

 

國王酒莊 King Estate Winery 成立於1991年,當時 King 父子檔看到奧勒岡州有著多種類型的土壤及絕佳的葡萄藤生長環境,於是開始開墾葡萄園。目前國王酒莊有將近300多英畝美國有機協會認證的灰皮諾葡萄園,還在去年成為美國Demeter機構(自然動力種植法)認證擁有美國最大面積的自然動力法葡萄園。過去十幾年國王酒莊的灰皮諾在美國各大葡萄酒雜誌上都有不錯的評價,去年還以 2015 Acrobat 灰皮諾拿下 2016 Wine Enthusiast 雜誌 TOP 100 BEST BUYS 年度超值百大第一名葡萄酒。釀酒師 Spencer Spetnagel 提到2015年因為氣候較為炎熱,所以採收到葡萄熟成度較高,因此酒的香氣也從之前常見的西洋梨及青蘋果氣味,提升到哈密瓜、鳳梨及木瓜等熱帶水果的氣味。

 

這款來自美國奧勒岡州的有機灰皮諾(Pinot Gris)白葡萄酒,濃郁的哈密瓜、木瓜及鳳梨氣味,清新的青蘋果及萊姆口感,豐富多層次的尾韻! 非常適合用來搭配一般西式海鮮料理,例如海鮮義大利餃、蟹肉塔、龍蝦濃湯 ,及一般沙拉輕食。也可以用來搭配中式料理例如白斬雞、蒜泥白肉、五味花枝、清蒸魚等,喜歡吃日本料理的人也可以用這款酒來搭配壽司、生魚片及天婦羅。

 

 

開瓶驚嚇特價推薦:

 

 

15 Acrobat, Pinot Gris @NT$590  

 

 

以上,

 

購滿六(), 每瓶再特價 : NT$500

 

 

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PS.1: 請注意, 這些酒款均為現貨酒, 預計2017.04.14 光復店開始供貨, 若有提前或延後會另行通知有購買的朋友

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(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

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