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愛情的力量, 歲月的淬煉 葡萄園圍繞著 Montrachet 的 Domaine Coffinet Duvernay

 

Dear All,

今年三月的布根地之行, 拜訪了這家位在Chassagne Montrachet的小而美酒莊. 我們剛到酒莊的時候, 外型帥氣被許多朋友稱為"布根地的喬治克隆尼"的 Philippe Duvernay, 正在葡萄園裡工作. 沾滿泥巴的牛仔褲, 有點散亂的頭髮, 厚實長繭的雙手, 一看就知道是個每天下田實戰的"練家子", 帥也不過是多個酒迷茶餘飯後的話題.

Philippe Duvernay來自釀酒世家, 但是他其實並沒有從小就立志要傳承家業. 他十七歲的那年, 跟多數年輕人一樣, 還找不到自己未來的方向, 直到在酒吧遇見了現在的太太 : Laura Bastien Coffinet. 兩人交往一年之後, Philippe 高中畢業, 正愁不知該繼續升學或先隨便找份工作做之際, Laura 的父親, 也就是Philippe現在的岳父提議, 要他到他的葡萄園來工作, Philippe 想想也好, 這樣就可以每天看到Laura, 當然, 對Laura的父親來說, 也可順便利用這個機會觀察一下這年輕小夥子是不是可以讓她女兒託付終身的對象. 很快地, 三年過去, Philippe在葡萄園的工作態度與在釀酒上所展現的天份, 讓他的岳父對他充滿了信心! Coffinet家以前的葡萄都是賣給 Negociant, 但是, 在岳父的大力支持下, 於1989年, 推出以雙方家族姓氏連名 -- Coffinet Duvernay 的自家葡萄酒. Philippe說, 其實他在葡萄園工作一年之後, 就知道這是他要的生活(當然最重要的是因為有Laura的陪伴, 他補充道)!

Philippe一直覺得自己是個幸運的人, 因為他現在手上有的葡萄園, 都有絕佳的風土條件(Coffinet Duvernay的葡萄園都圍繞在天王Montrachet, 連村莊級的Blanchots Dessous也相距不遠. 還有產量極少的Batard Montrachet). 也 有許多樹齡正值壯年或是超過80年的老藤. 所以他只是盡可能的自然, 盡可能的無為, 不做太多人為的干預, 不過濾, 不去梗, 不加人工酵母, 為的就是讓葡萄本身自己為自己說話, 因為有好的原料, 根本不需要濃妝豔抹, 自然而然就清麗脫俗, 這也就是Coffinet Duvernay的風格!!

從Philippe開始他的葡萄酒人生到現在, 也已經三十個年頭過去, 他和Laura唯一的兒子已經對釀酒產生極高的興趣, Philippe 也開始放手讓兒子開始嚐試他自己想要的做法. Philippe 說, "釀酒, 其實不難. 但是, 要找到自己的節奏與感覺." "是甚麼感覺? 就是要學著去感受週遭的事物, 感受每一棵葡萄樹, 感受每一塊葡萄園, 感受風土, 透過不斷的與自己對話, 就會找到那種屬與自己對釀酒的感覺與想法". 他也說, "我會帶著兒子跟我一起工作, 一起試酒, 試著讓他感受我的感受, 但是, 畢竟每個人感受到的東西不一定會一樣, 如果他有自己的想法, 我會充分的尊重, 畢竟我當初也沒有人教我該怎麼釀出一瓶好酒!" 從當初對未來迷惘的小伙子, 因為愛情的力量, 加上歲月的淬煉, Philippe在言談中散發對每件事情了然於胸但隨遇而安的瀟灑, 而他的葡萄酒, 也就跟他的人一樣, 充滿了魅力!

開瓶誠摯推薦( Dessous: 是法文"下方"的意思, Dessus則是"上方"的意思):

 

1. 12 Coffinet Duvernay, Chassagne Montrachet "Blanchots Dessous" @NT$1,990
BH:88(2010) 年產量:3,000瓶

2. 11 Coffinet Duvernay, Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Blanchots Dessus" @NT$2,990
WS:94 BH:91(2010 Sweet Spot Outstanding)  年產量:1,800瓶

以上,

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 4 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意, 這些酒款均為現貨酒, 2014.11.14光復店 開始 供貨, 若有提前或延後會另行通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

市場上越來越少見, 適飲又可口的 2007 布根地, 菁英酒莊 : Bruno Clair

    

Dear All,

布根地的2007, 我想這是個破除大家對於年份迷思的最佳範本. 想當初這個年份幾乎是一面倒的被認為是個非常平庸的年份, 可是只要有持續在喝布根地的人就知道, 這兩年只要開瓶 07,且不是名不見經傳的布根地村莊等級以上的酒, 都會驚訝於其與"平庸年份"不知道有甚麼關聯. 不是非常龐大的好年份結構, 但均衡, 小巧, 可口, 現在飲來, 再適切也不過了!  不過, 好喝的東西, 總是永遠都少一瓶, 多數的好朋友跟我反應, 不是當初對07年不屑一顧, 或是最近喝到忘我, 不知不覺庫存也都一瓶也不剩. Bruno Clair(酒莊介紹見文後), 這家布根地的老牌菁英酒莊, 在我們再三詢問之下, 給了非常非常少(最多的只有24瓶)的幾款 07佳釀, 剛到台灣 :

1. 07 Bruno Clair, Chambolle Musigny "Les Veroilles" @已售完
BH:87~89
The elegant, pure and fresh red pinot fruit aromas are noticeably cooler than those of any of the preceding wines and the intense stoniness of this site is evident on both the nose and the flavor profile and adds a kind of firmness to the dusty and precise middle weight flavors that are not especially generous, indeed again this is borderline strict on the persistent finish that displays real verve. I like the purity of expression but this will definitely be more to the taste of those who enjoy ultra precise and detailed Chambolle.

2. 07 Bruno Clair, Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Dominode"  @已售完
BH:89~91♥ (Sweet Spot Outstanding, 葡萄樹種植於1902年)
A completely different and much earthier, even pungently so, nose of dark berry fruit that complements well the rich, full and serious flavors brimming with dry extract on the palate staining and impressively long finish. This is a powerful wine for Savigny and while it's no where close to the Vosne in terms of elegance and refinement, there is actually better depth here as the old vine sap really shows.

3. 07 Bruno Clair, Gevrey Chambertin 1er Cru "Clos des Fontenys" Monopole  @NT$3,600(24瓶)
BH:90
A classic Gevrey nose of dark berries, earth, game and underbrush where these characters can also be found on the minerally and slightly animale medium weight plus flavors that display an herbal character before culminating in a linear and mildly austere finish of impressive length.

4. 07 Bruno Clair, Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers"  @@已售完
BH:91~93♥ (Sweet Spot Outstanding)
Just as the Clos des Fontenys is finer than usual, so is the Cazetiers more elegant than usual with a pure and relatively high-toned nose of slightly sauvage red and blue berry fruit nuanced by hints of earth and beef jerky that also suffuse the rich, full and overtly muscled flavors brimming with an intense minerality on the superbly long and complex finish. As good as the first two Gevrey 1ers are, this is clearly at another level but be prepared to wait as this is not going to be an early drinker.

5. 07 Bruno Clair, Gevrey Chambertin 1er Cru "Clos St Jacques" @@已售完
BH:91~94♥ (Sweet Spot Outstanding)
Interestingly, this is even more complex though in a different fashion as the nose is much less animale and earthy yet more layered and refined with cool red berry fruit aromas and subtle spice notes that introduce rich and equally mineral suffused medium bodied flavors that are serious, backward, primary and gorgeously long. Like the Cazetiers, this will need plenty of cellar time as it's definitely built to age. In a word, terrific.

以上,

1+2+3*2+4+5 五款6瓶合購再特價 : NT$20,000 (原NT$21,500)

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!
 
PS.1: 請注意, 這些酒款均為現貨酒, 2014.11.06光復店 開始 供貨, 若有提前或延後會另行通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

酒莊簡介:
Bruno Clair酒莊(位在勃根地的Marsannay村莊)的歷史,從祖父Joseph當年推動整個產區更換Aligoté白葡萄和Gamay紅葡萄轉為種植 Pinot Noir和Chardonnay開始,且為了應對當時慘淡的紅酒銷售,首創了Marsannay產區的粉紅酒(Marsannay仍是目前唯一可同時生產 紅酒, 白酒與粉紅酒的勃根地村莊),使得這個位在金丘(Cote d'Or)最北邊的小村子一舉"轉型"成功,而使得Clair家族在Marsannay一直都扮演著舉足輕重的角色,現在的Bruno Clair酒莊是由Joseph的孫子Bruno Clair於1978年成立(前身即為祖父創立的Clari-Dau)。

Bruno Clair被"The Great Domaines of Burgundy"一書形容為 "The highly knowledgeable",同時林裕森的新作中也這樣形容: "不僅是村內最菁英的酒莊, 也是金丘區重要的經典酒莊. ...無論葡萄園等級高低, 都很值得細心品嘗..."

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633

中秋特刊--- 12款精選推薦酒

Dear All,

中秋節的推薦酒, 都是開瓶的常賣且廣受好評的平價酒, 絕對都可以輕鬆應付中秋烤肉的各式菜餚. 讓大家可以享受大快朵頤, 暢快飲酒的快意中秋夜!!:)

圖片右至左, 1~4號酒

甜白酒:
1.12 Robert Mondavi, Moscato "Woodbridge" @NT$390 (甜)
(美國甜白酒)
美國Napa大廠 Robert Mondavi的清新甜蜜小品之作. Muscat葡萄特有的野性花香和熱帶水果香氣, 加上甜而不膩的口感, 非常適合搭配水果與非巧克力甜點飲用, 一般不太飲用酒的朋友都非常能接受這種老少咸宜的甜白酒!:)

氣泡酒:
2.NV Abbazia, Moscato "Provincia di Pavia" @NT$390 (甜)
(義大利微甜氣泡酒)
喜歡稍微甜一點口感氣泡酒的人可以選擇這瓶,便宜, 容易入口又帶有峰蜜與小白花的香氣, 是瓶適合多人一起搭配甜點或單飲的Moscato氣泡酒.

3.NV ZARDETTO,  Prosecco Treviso Extra Dry DOC @NT$690 (不甜)

(義大利Prosecco氣泡酒)
Robert Parker的Wine Advocate如此形容Zardetto:
Zardetto is a reliable source for tasty Prosecco, one of Veneto's many contributions to Italian wine culture.Its awfully hard to find a better value in bubbly than the crisp sparking wines of Italy's Veneto, most notably Prosecco, a wine that has seen its popularity explode in recent years. Zardetto is among the most consistent producers of the region
葡萄皮使Prosecco氣泡酒呈現明亮的稻黃色;豐富的柑橘、蘋果香氣及隱隱約約的硬麵包香,入口後帶給味覺精緻的感受。絕佳的開胃酒,也可搭配蔬菜 湯、海鮮、味道清淡的披薩和白肉。 <神之雫>第29集形容:他是一款有個性又圓潤的氣泡酒、不用配餐,可以直接享受的酒。有很多的鳳梨味,氣泡也很有質感。

4.NV ZARDETTO,  Prosecco Treviso Brut DOC @NT$690 (不甜)
(義大利Prosecco氣泡酒)
同上酒廠. 豐富的檸檬、新鮮草本植物和麵包香氣,在口中形成絕佳的滋味,清爽,餘韻悠長,在口中久久不散。

圖片右至左, 5~12號酒
白酒:
5. 11 Heritiers du Comte Lafon, Macon-Milly-Lamartine @NT$990
(法國布根地白酒)
BH87~89
這是勃根地名廠Comte Lafon在Macon這個村莊的另外一個自己種葡萄, 自己釀, 且自己銷售的酒莊. Comte Lafon在勃根地白酒的地位無庸置疑, 他們也是第一家將Macon這個在勃根地南端的白酒產區用非常認真的精神對待的頂尖酒莊. 這款2011年的Macon村莊級白酒, 非常清新明亮, 有著柑橘, 離子和蘋果的香氣. 同時在口感上有豐富的層次和圓潤度, 收尾不拖泥帶水, 乾淨雅緻, 是一款勃根地優質白酒的最佳入門酒, 也是窺探釀酒大師精神的平價選擇!!

6. 11 Gilles Jourdan, Bourgogne Aligote @NT$850

(法國布根地白酒)
葡萄藤栽植於1960年。酒質濃郁,類似由夏多內葡萄(Chardonnay)所釀製的白葡萄酒,細緻的口感中,有著Aligote葡萄特有的清爽優雅。
Gilles Jourdan, 一個對於台灣勃根地酒迷非常陌生的名字, 但其實, 英國人早就慧眼識英雄, 從Gilles Jourdan的酒頻頻入選全球知名葡萄酒雜誌Decanter的每週精選勃根地就能得知一二. 台灣為什少麼人知道? 因為, Gilles Jourdan並沒有名聲顯赫的特級葡萄園, 甚至, 連一級葡萄園都沒有. 這樣的酒, 是不太能獲得台灣進口商的青睞的. 不過, 一向堅持用"嘴"感受葡萄酒而不是用"眼睛"的我們, 對於這種表現非常優異, 價格合理的勃根地, 是一定非得推薦不可!!

7.13 Crios, Torrontes @NT$550
(阿根廷白酒)
近日喝到最最最便宜又好喝的阿根廷白酒! 用的葡萄是阿根廷的原生種Torrontes.
剛開瓶撲鼻而來的就是陣陣帶點野性的花香,蘋果與蜂蜜香氣!! 十分的討喜與誘人!! 入口之後也有很適當的酸度支撐, 與一般這個價位會有的平淡呆板的口感大不相同, 要單飲, 也不無聊, 要搭餐, 更是容易!!
這瓶酒與五六個資深酒友共同品嘗, 每個人都一致叫好! 尤其這麼便宜的價格喝到這樣的品質, 讚!!

8.12 Robert Mondavi, Chardonnay "Private Selection" @NT$580
(美國Napa Chardonnay白酒)
這款Chardonnay和1號甜白酒都是來自Robert Mondavi. 酒色明亮帶些微的檸檬綠. 香氣乾淨年輕, 有蘋果, 桃子, 鳳梨和些許的香草味. 酸度中等, 已經達到適飲狀態, 是款忠實呈現Chardonnay特色的平價白酒.


紅酒:
9.10 Domaine des ESCARAVAILLES, La Ponce, Rasteau @已售完
(法國南隆河Rasteau產區)
RP:92
The 2010 Cotes du Rhone-Villages Rasteau La Ponce (80% Grenache and 20% Syrah) exhibits a deep purple color along with a big, sweet kiss of chocolate-infused blackberries and kirsch, Provencal garrigue and licorice. This pure, big, masculine Rasteau has not lost the 2010 hallmarks of elegance and precision. Drink it over the next decade.
With 160 acres of vines, most of them planted on hillsides in Rasteau, this is a serious estate that remains somewhat under the radar. It is run by Gilles Ferran, who graduated first in his class at the University of Montpellier's School of Oenology (the number two graduate that year was his best friend, Philippe Cambie, who now consults at Escaravailles).

10.11 Yann Chave, Crozes Hermitage "Le Rouvre" @已售完
(法國北隆河)
RP:90
Coming from 55-year-old vines and aged one-third in new oak, the 2011 Crozes Hermitage Rouvre is 100% Syrah and comes all from the southern part of the appellation. Deeper and richer than the classic cuvee, it offers medium to full-bodied richness, fine tannin and plenty of texture to go with black raspberry, spice, leather and hints of crushed flowers. Still with some oak to integrate, yet beautifully fresh and very drinkable, it should continue to shine for another 7-8 years, if not longer.

11.10 Ch. Les Ardits, Bordeaux Superieur @已售完
(法國波爾多)
我的好朋友釀酒師Yannick(大學主修電機, 當了幾年工程師之後回到自己的家鄉---波爾多, 做起農人)的精心傑作!! 我前天又開了一瓶和家人共享, 只能說, 這款Merlot佔了80%以上的波爾多紅酒真是好喝又容易喝極了!! 沒有太多的單寧卻又不失厚度, 雖然因為年份極佳而使得此酒酒精度直逼14%, 但是說實話, 卻一點也喝不出來. 這款酒我們大概就喝了三十分鐘, 整瓶酒就見底!! 喝來毫無負擔, 又能引人不知不覺的一口接一口!! 內舉不避親, 我又曾累得像條狗的幫他洗酒槽, 這款酒, 絕對是中秋大口吃肉大口喝酒的絕佳選擇!!!!:D (註:09年是Yannick的第二個年份, 630瓶進來不到半年就銷售一空)

12. 09 Ch. Les Ardits, Grand Vin, Bordeaux Superieur @NT$850
(法國波爾多)
與上款同是Yannick的傑作, 不同的是, 這款酒是因為他認為09是個波爾多的特好年份, 所以再特篩葡萄出來, 並且使用他好友從Ch. Margaux(瑪歌堡)"借"出來的木桶培養:P 酒體勻稱紮實, 多了許多高雅木桶與好葡萄汁共同揉合出來的香氣, 他只做了 600 瓶, 其中300瓶給了開瓶. 另外值得一提的是, 這款酒的酒標是我們共同的好友Hunt Kao(交大資訊工程的博士)所設計(或許是法國葡萄酒中唯一台灣人設計的酒標?:)), 帶有東方水墨與印泥元素的意象, 讓此酒飲來多了東西合璧的異國情調!! :)

以上,

A.1+2+3+4 四款各一瓶 合購再特價 : NT$1,900
B.5+6+7+8 四款各一瓶 合購再特價 : NT$2,650
C.9+10+11+12 四款各一瓶 合購再特價 : NT$3,100


此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意, 這些酒款均為現貨酒, 開瓶光復店今日即可開始供貨, 若有提前或延後會另行通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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週五驚嚇現貨Go---北隆河最被嚴重低估的酒莊之一 : Domaine du Colombier

 

Dear All,

今年三月的法國酒莊拜訪之旅, 除了布根地(Bourgogne), 侏儸(Jura)之外, 也"順道"花了一點點時間拜訪了幾家隆河(Rhone)的"小酒莊".  今天介紹的Domaine du Colombier, 正是其中之一. 酒莊位於Mercurol這個知名度不是很高的小鎮上, 在1968年以前, 他們家的Hermitage葡萄是賣給大名鼎鼎的Guigal(積架). 現任莊主Florent Viale, 是個非常熱情且有活力的"農人". 190公分的身高卻沒有給人任何的"距離"感, 聊起葡萄酒時而輕鬆幽默, 時而嚴肅認真, 整個拜訪過程讓我對Crozes Hermitage這個比較容易被多數酒迷忽視的北隆河產區有了更進一步的認識(Robert Parker對Colombier的Crozes Hermitage用"Splendid"來形容). 因為我們的時間非常有限, 加上Colombier的的酒款, 也只有四種, 因此桶邊試飲進行得非常的快, 其優異的酒質也著實令人驚艷, 無論是Crozes Hermitage或是Hermitage, 都展現了Syrah品種的強勁力道, 但同時也表現了雅緻緊實. 要把葡萄酒做到龐大不難, 但是, 要能"收", 就是考驗釀酒師的功力, 而Florent Viale, 做得真令人激賞!

回到台灣之後, 天氣漸熱, 竟也就遺忘了Colombier. 這幾天天氣似乎有開始慢慢轉涼的跡象, 才讓再度喚起我該是飲用隆河酒的時候了. 拿起Colombier的Hermitage 2010, 隨手查了R. Parker的資料, WOW, R.Parker給了96的高分, 而Crozes Hermitage也拿了93分!  並且說Colombier是北隆河幾個最被嚴重低估的酒莊(而且是獨立酒莊)之一 : Domaine du Colombier is one of the most underrated estates in the Northern Rhone. Proprietor Viale merits more attention from wine writers, critics, bloggers, etc. given the quality of wines he is producing. Moreover, this is one of the few family-owned domaines producing Hermitage, not to mention their splendid Crozes-Hermitage. 2010 and 2011 are two more top vintages to add to the brilliant trilogy of 2009s they produced. The values from Colombier are Viale’s cuvees of Crozes-Hermitage, both of which are stunning.

開瓶誠摯推薦:

1. 12 Domaine du Colombier, Crozes Hermitage @請電洽
RP:93
The estate’s limited production release, the 2011 Crozes Hermitage Cuvee Gaby is 100% Syrah that spent 13 months in 20% new French oak. Locked and loaded with notions of black raspberry, smoked meats, game and black olive, this serious effort hits the palate with a silky, seamless texture, solid concentration and superb purity of fruit. It is a knockout Crozes Hermitage that should continue to shine for a decade or more.

This was a rock star lineup by owner/winemaker Florent Viale. Covering roughly 13 hectares in Crozes Hermitage (mostly around the villages of Mercurol and Tain) and just under two hectares in Hermitage, the wines from this domaine see a traditional vinification followed by aging mostly in older demi-muids, with new oak kept to around 20% for most of the cuvees. The wines are classic, textbook examples of their appellations and should not be missed. The fact that they can represent good value is just icing on the cake.

2. 11 Domaine du Colombier, Hermitage @請電洽
RP:96
The prodigious 2010 Hermitage reveals classic flowery notes (violets) intermixed with creme de cassis, pen ink, scorched earth and a touch of subtle wood spice in the background. This full-bodied, tannic, muscular blockbuster Hermitage should prove to be a classic, and age effortlessly for 25 or more years. Only patient connoisseurs are advised to take a look at this wine which demands 4-5 years of cellaring.

以上,

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週五驚嚇現貨Go --- RP與WS雙96的經典香檳 : 02 Dom Ruinart, Blanc de Blancs

 

Dear All,

如果不是喜愛美食美酒的路易十五在1728年5月28日簽下的法令,香檳(Champagne)這種帶著美妙汽泡的葡萄酒,可能就不存在當今世上。由於依 照當時原本的法令,所有葡萄酒的交易與運送都必須是裝在木桶之中的,這完全限制了需要在瓶中二次發酵來產生汽泡的香檳之製造與銷售,非常喜愛這種獨特汽泡 魅力的路易十五,為此頒布新的法令,特准香檳區的葡萄酒可以裝在瓶中來進行交易與運送,大大協助了香檳區的酒業發展。在1729年9月1日,充滿遠見的 Nicolas Ruinart終於實現他叔父Dom Thierry Ruinart(為本篤教院修士)的心願,創立了第一家香檳酒商Champagne Ruinart,在Nicolas Ruinart的經營之下,不凡的品質立刻建立起卓越的名聲,加上特殊的歷史地位,Champagne Ruinart歷經百年的競爭,尊貴的地位始終屹立不搖,傳承百年的高超技藝,繼續生產出一款款品質超凡的香檳佳釀。

Champagne Ruinart追求完美的釀酒工藝,特別呈現在夏多內(Chardonnay)上。在用來釀造香檳的所有品種,夏多內是被公認為最細緻精巧的,上好的一瓶 夏多內白中白香檳(Blanc de Blancs),通常媲美並被比喻為帶著氣泡的蒙哈榭(Montrachet)。Champagne Ruinart最為人稱道的就是釀造夏多內的高手,不管是純品種夏多內的白中白香檳,或者是拿些許其他品種來調配的香檳,總是能表現出夏多內最精彩的質 感,傳達出香檳這塊獨一無二的風土美味。

2002是本世紀以來香檳區第一個最偉大的年份. Dom Ruinart, Blanc de Blancs自然也不同凡響. 兩大最具影響力的葡萄酒評論媒體(R.Parker的Wine Advocate與 Wine Spectator)雙雙給予 96 分的高分肯定!

02 Dom Ruinart, Blanc de Blancs @NT$5,800
RP:96
I had very high expectations for the 2002 Brut Blanc de Blancs Dom Ruinart and was not disappointed. Actually, that is an understatement. The 2002 is a flat-out great Dom Ruinart. It is as compelling as any Champagne I have ever tasted from the estate. Layers of sweet, perfumed fruit emerge with no end in this subtle, sexy Dom Ruinart. The 2002 vintage generally yielded big wines, and of course, a significant amount of the Chardonnay for Dom Ruinart comes from the Montagne de Reims, where the wines are richer and broader, yet those are truly mere details. The 2002 convinces for its superb overall balance and sheer personality. It possesses striking depth and an endless, eternal finish. I imagine the 2002 will enjoy a wide drinking window that will stretch out several decades. Truth is, its pretty special even today. This is Lot AGLDAD. Anticipated maturity: 2012-2032

WS:96
 Shows beautiful, lacy texture, weaving persistent and mouthwatering acidity with flavors of patisserie pear, dried aprioct, almond paste, pickled ginger, acacia blossom and clover honey. This is underscored by a rich note of smoky minerality that rings out on the finish. Drink now through 2030.

以上,

購滿三瓶(含)以上每瓶再特價: NT$5,600

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 3 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意, 這款酒為現貨酒, 2014.08.05(星期二) 開瓶光復店開始供貨, 若有提前或延後會另行通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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