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中秋節大快朵頤用酒

照片說明: 由左至右為此次推薦酒1~8號


中秋節, 消暑, 烤肉 .... 白酒氣泡酒粉紅酒冰鎮著喝, 消暑指數不下啤酒!
在烤架上滋滋作響的各種肉品, 就適合帶點丹寧, 奔放, 狂野的紅酒來
去油解膩加助興!!:P

紅酒:
1. Excellence de Senailhac, 2005 NT880
2005年是法國波爾多氣候絕佳的年分, 因為具有非常好的陳年能力,
級數酒的酒價都不斷創新高, 這款由Cabernet Sauvignon和Merlot混釀
且在橡木桶中熟成12個月的紅酒, 今年被法國食品協會主辦的Simply
Bordeaux 2010選為推薦酒. 當然推薦歸推薦, 沒有喝喝看還是無法評斷.
此酒一開就已經嗅到好的波爾多酒在逐漸熟成時特有的動物毛皮味, 不
過還沒有發展成香氣的主軸, 所以混雜著頗新鮮的黑色水果氣息, 加上
所使用的橡木桶提供的香草味道, 光是香氣就足夠誘人. 讓人好奇其在
口感上的表現能否與鼻感相互輝映. 令人喜出望外的是, 扎實但不粗糙的
丹寧, 與因本質良好的果汁所帶出的適切酸度說明了這瓶酒正在顛峰狀態,
正處在一個非常好的平衡狀態, 再回頭看看這個價格, 除了可以媲美一堆
級數酒, 甚至還有超越級數酒的水準, 被Simply Bordeaux推薦, 也就一 點
也不足為奇了!!:D

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限量限時現貨供應 --- "殺很大"的波爾多2007

以上照片之年份僅供參考, 此次酒款皆為2007(左岸七款)

以上照片之年份僅供參考, 此次酒款皆為2007(右岸兩款)

 

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