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漫畫配泡菜香檳 NV Marc Hebrart


  1.NV Marc Hebrart Brut RSV 1er @NT$1,250

這款香檳跟下面那款香檳都來自Marc Hebrart這個RM(獨立酒農)香檳廠. RM香檳廠其實在香檳區這個被各大財團壟斷的地區來說, 真的是鳳毛麟角, 因為香檳的地非常貴, 除非是非常有理想的酒農, 或是家裡"不缺錢"的, 要不然早就都被財團收購了.

Marc Hebrart正是屬於有理想性的酒農, 期望做出精緻但品質要超越大廠量產的香檳為目標. 說來也有趣, 當初喝到這款香檳的時候, 完全沒有想到她跟漫畫有關係, 是因為真的好喝才進了些, 結果沒想到原來第十三集裡面就大大推崇此獨立酒農的香檳...此款無年份的基本款香檳價格十分的實惠, 現在要找到低於1,400元的香檳說實在也不容易了, 更何況還是款可以打敗很多財團量產香檳的小廠作品...

 

 

此款基本款香檳Robert Parker給了90分, 並盛讚:
"A brilliant, focused wine laced with considerable nuance, complexity and poise. Flowersand peaches and minerals define the pointed, vibrant finish.... I was very impressed by whatI tasted from Hebrart this year. From top to bottom this is a fabulous set of wines"
同時也是著名美國進口家Terry Theise的精選香檳.

 

 

2.NV Marc Hebrart Blanc de Blancs @NT$1,800


第十三集漫畫(P98~P104)裡如此形容這款Blanc de Blancs(白中白,100%Chardonnay)香檳: 這是魔術火焰在一瞬間, 化成無數白鴿展翅飛翔, 在舌頭上熊熊燃燒的火焰, 一瞬堅就被同樣刺激卻性質迥異的香檳那綿密又美麗的氣泡擁入懷中. 然後彼此互相拉拔,凸顯出對方的滋味, 彼此的酸味都變得柔順, 宛如一場令人目眩神迷的表演, 瞬間如幻象般...化作無數展翅高飛的白鴿....不斷地向上竄昇的細緻優每氣泡, 就是消失在蔚藍天空中的白鴿群.... RP:91分