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週五驚嚇現貨Go --- 連DRC都慕名下訂的RM香檳 : Pierre Peters

以下品項已全數售完 謝謝!


 

Dear All,

去年三月短短兩天的香檳區之行, 拜訪了今天要鄭重介紹的指標獨立酒農(香檳區簡稱為RM)(其實在這之前我們已經推薦這家的香檳兩三年了) : Pierre Peters. 即使早就已經是香檳區極負盛名的酒莊, 現任莊主Rodolphe 在我們前往拜訪的時候, 仍然親自接待, 而且鉅細靡遺的跟我們聊了一個多小時, 最後還到他的私人酒窖去看他的收藏, 是個完全沒有任何架子, 待人十分謙虛和善的莊主兼釀酒師. Pierre Peters的香檳每年幾乎在一開始上市就旋即被預訂一空, 其中布根地酒王Domaine de la Romanee Conti(DRC)也慕名而來訂酒, 成為其忠實客戶, Champagne Pierre Peters令人垂涎的程度, 可見一斑!

酒莊位於白丘(Cote des Blancs)的梅尼爾歐杰(Le Mesnil-sur-Oger) 村內,主要的葡萄園都是位於列級為100% Grand Cru頂級葡萄園的梅尼爾歐杰(Le Mesnil-sur-Oger)、歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant)和阿維日(Avize)等四個村子中,幾乎完全種植最適合當地風土的 Chardonnay。極佳的葡萄園位置提供了獨天得厚的條件,再加上經年累月細心的種植與管理,讓酒莊所收成的葡萄有著極高的品質水準,提供了釀製頂級 香檳的最佳素材。Champagne Pierre Peters理所當然遵循當地的terroir,全力發展Chardonny這個品種的無窮潛力,主力香檳也都是以珍貴的Blanc de Blancs(白中白)為主。葡 萄在達到理想的成熟度後,所有的採收工作均以人工進行,經過嚴格的篩選之後,分批榨汁再進入小型的溫控不鏽鋼槽發酵,經過一段時間的與酵母菌渣浸泡培醞之 後,依照不同的香檳加以調配並裝瓶以進行長時間的瓶中發酵,此時香檳均放置入地下酒窖,恆溫恆濕的天然環境,造就成為一款款美味的香檳。

Cuvee de Reserve這款特級園白中白香檳是最能代表Champagne Pierre Peters經典風格的酒款,100%來自白丘特級村莊的Chardonnay,以當年採收葡萄與過去18個年份的reserve wine調配而成,dosage約6-7公克/公升。展現出圓潤細膩的質感,勁中帶柔,層次豐富,口齒生津的美味,令人欲罷不能。

開瓶獻上Champagne Pierre Peters的Cuvee de Reserve,現貨回饋特價供應,來和布根地酒王DRC喝一樣的香檳,欲購從速囉!:) (香檳是跟各種菜餚幾乎百搭的葡萄酒, 最適合搭配台灣人過年五花八門的年菜!)

NV Pierre Peters, Cuvee de Reserve, Grand Cru Blanc de Blancs Brut @已售完
RP(Robert Parker):92
Light golden hue. Attractive Pinot Noir-dominated nose is yeasty and dramatic with a hint of orange. On the palate, rather still with a subtle mousse and only a slight effervescence. This Champagne is rich, intense, and complex, with particularly impressive mouth feel. It has excellent acidity and “lots of energy.” Long, persistent finish caps off an enjoyable experience. Probably outstanding with food!

AG(Antonio Galloni):92
The NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Cuvee de Reserve is a gorgeous wine that captures the essence of Chardonnay in the Cote des Blancs. Pure, wiry and wonderfully expressive, the Cuvee de Reserve flows gracefully with layers of varietal fruit from start to finish. This shows superb clarity, depth and polish, particularly at the NV level.

以上,

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!


PS.1: 請注意, 這些酒款均為預購酒, 預計2015.01.27光復店 開始供貨, 若 有提前或延後會 另行 通知 有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633