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清爽優雅的白酒

10 La Chamiza, Torrontes

近日喝到最最最便宜又好喝的阿根廷白酒! 用的葡萄是阿根廷的原生種Torrontes. 這是我第二次喝到這個葡萄品種, 印象跟第一次一樣好!!:) 

剛開瓶撲鼻而來的就是陣陣花香,蘋果與蜂蜜香氣!! 十分的討喜與誘人!! 入口之後也有很適當的酸度支撐, 與一般這個價位會有的平淡呆板的口感大不相同, 要單飲, 也不無聊, 要搭餐, 更是容易!!

這瓶酒與五六個資深酒友共同品嘗, 每個人都一致叫好! 由其這麼便宜的價格喝到這樣的品質, 真的很超值的啦!!

@NT$420

集眾榮耀於一身的Chablis--> Jean-Paul & Benoit Droin


 

圖片說明:

左:Droin的Chablis登上去年Decanter七月號封面  右:法國葡萄酒權威RVF挑選Droin的Grenouilles 1er 08[19/20]為全法干白酒第一名, Les Clos同時獲得[19/20],但礙於每家酒莊僅能入選一款,成為遺珠之憾)

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Chablis --> 酒窖裡永遠缺少的酒款! 相信多數人對Chablis都耳熟能詳,也知道她是諸多海鮮的絕佳搭配酒款,但,有沒有發現,其時她跟香檳一樣,是家裡永遠都缺少的酒!

這家酒莊(Jean-Paul & Benoit Droin)的酒, 在還沒有登上Decanter去年七月號封面以及被法國RVF選為全法百大干白酒第一名之前, [開瓶]就已經鎖定這家Chablis的明日之星(現在應該是當紅炸子雞),幾乎提前了一年就預訂了他們家 08 與  09的一些酒款,幸好有先預訂, 因為, 原廠這兩個年分也都已經無貨可供給 ... 其實也不只是Decanter和RVF對其讚譽有加,品評勃根地最出名的Allen Meadows於最新出爐的Allen Meadows’ Burghound.com #40裡寫道,在他品嘗的大多數2009的夏布利之後,極為讚美其富含果味的口感,與2008的經典銳利酸度,呈現截然不同的風格,2009是一個馬上可以享用的美味年份。

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07 Puech Noble Languedoc Blanc, Rene Rostaing

來自北隆河Cote Rotie的名釀酒師Rene Rostaing高手做的同名白酒, 一樣表現精采! 這酒開了三個小時, 不停變化.

50% Grenache Blanc, 35% Vermentino (also known as Rolle) and 15% Viognier.

香氣以柑橘, 瓜果類為主再輔以一些礦石類香氣. 試飲此酒時剛好資深酒友Albert也在場, 喝了之後說, "好久沒有喝到這麼便宜又好喝的白酒了!"  Rene Rostaing, 嗯, 高手!!:P

Pazo Ribeiro, 2008 NT$350

這瓶產自西班牙西北產區Ribeiro的白酒在台灣實屬難得一見,因為實在是很冷門!!這瓶酒用的葡萄也是不多見 : Palomino.

Palomino通常用來做西班牙雪莉的Fino.冷門不代表不好,通常是代表還沒人炒作而能夠以更超值的價位購得!中等的酸度加上甘油與些許柑橘,青草的香氣。

很適合在夏天冰鎮之後大口大口飲用的一瓶白酒,配上水果,各式海鮮或是鹹酥雞之類的炸物都很適當。這瓶酒是我自己沒事吃點東西想要搭酒的時候必備的款項之一,前前後後一個月內就喝掉了12瓶,是一瓶舒服不帶任何負擔的白酒,試飲溫度約攝氏10~13度。

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Milton Park Riesling, 2006 $480

這是我近”幾年來”喝到最便宜好喝又十分典型的不甜Riesling.

開瓶之後隨之撲鼻而來的就是汽油味混雜著小白花, 瓜果類和甘油味道. 層次明顯且隨著時間交疊出現. 口感明亮清快酸度適中, 適合搭配不過份烹煮與調味的各種海鮮與中式料理!

試飲溫度在10~13度. 可以大口飲用, 輕鬆無負擔! 卻又能享受頂級Riesling的香氣表現, 實屬難得的精彩小品!

個人對這瓶酒的感想跟WA幾乎類似, 就是一瓶物超所值的酒款!

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