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1976年美法世紀盲飲賽Chardonnay冠軍釀酒師 : Mike Grgich

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Dear All,

Steven Spurrier是一位在巴黎經營葡萄酒專賣店的英國人, 他覺得1976年在美國建國200週年慶的時候, 舉辦一場盲飲會應該是件有趣的事. 他聚集了法國最有名的評審, 法國最好的酒, 為了慶祝建國200週年, 他加入幾款加州剛起始釀酒的釀酒師的酒款. Steven希望這次活動能夠給他的葡萄酒專賣店帶來一些知名度, 但是他絲毫沒想到這場品酒會將帶給葡萄酒世界的影響.

André Tchelistcheff與Jim Barrett親自帶了幾款加州的葡萄酒到巴黎參加比賽, 品酒會在巴黎市中心的洲際大飯店舉行. 早上進行白酒的比賽, 晚上進行紅酒的比賽.  Steven Spurrier準備了當時最好的Burgundy白酒: 1973年份的Meursault-Charmes, 1973年份的Beaune Clos des Mouches, 1973年份的Bâtard-Montrachet, 以及1972年份的 Puligny-Montrachet Les Pucelles.

除了這些傳奇性的法國酒之外, 還有Mike Grgich 為Chateau Montelena酒莊釀造1973年份的 Chardonnay, 以及其他幾款加州的Chardonnays, 這些酒的名字法國評審們連聽都沒有聽過. 人們期待評審們聞到加州酒就會窒息.

但是結果卻不是這樣. 九位法國評審們盲飲白酒後給分每一款酒, 第一名是Mike Grgich 釀造的 Chardonnay, 得到132 分, 也是當天白酒和紅酒的最高分. 她是冠軍! 第三名和第四名分別是加州的 Chalone 酒莊和 Spring Mountain 酒莊的白酒.

在下午的紅酒評分, 評審們給Warren Winiarski 在1973年為加州鹿躍酒莊 (Stag’s Leap) 所釀造Cabernet Sauvignon的分數, 擊敗了Bordeaux最好的酒, 包括1970年份的Château Mouton-Rothschild, 1970年份的 Château Haut Brion, 1970年份的 Château Montrose from Saint-Estèphe, 以及1971年份的Château Léoville-Las-Cases from Saint-Julien.

評審們和Steven Spurrier都吃驚極了. Napa Valley 的白酒和紅酒都擊敗了法國最好的酒!  法國評審們都說不出話來了, 有幾位想藏匿結果報告, 但是沒有成功. 隔了一週, George Tabor在時代週刊上報導了美國的勝利, 這報告震驚了全世界的葡萄酒界. Mike 接到Jim Barrett 從巴黎發來的祝賀電報, 他才知道他贏得的比賽, 這也是他第一次獲悉他的酒有參加比賽.

很快的, 這次比賽的重要性顯現出來了, 在Mike的內心, 他覺得這是奇蹟, 巴黎的評審們給了他安全感和光榮, 這也使他相信他可以做更多的事, 他開始著手建立自己的酒莊. 由 於Mike Grgich在巴黎品酒會所建立的名聲, 本酒莊酒的需求量從開始就很大, 漸漸的, 本酒莊購買了366 英畝的土地, 跨越了5個Napa Valley的個葡萄園地區, 因此所有 Grgich Hills 的葡萄酒都是在自有葡萄園所生產, 為了表彰這個重要的成就, 本酒莊命名為Grgich Hills莊園.

除了1976年巴黎盲飲的勝利,Mike Grgich的Chardonnay也是國宴用酒的代名詞:
-1981年 Grgich Hills Chardonnay 在白宮宴請西班牙國王Juan Carlos晚宴用酒
-1982年雷根總統攜帶1979年份的Grgich Hills Chardonnay到法國的美大使館,作為和法國Mitterrand總統的晚宴用酒
-1983年Grgich Hills Chardonnay 成為Stanford 大學校長Donald Kennedy宴請英國女皇伊莉莎白二世的晚宴用酒
-美國葡萄酒大賽評選1984 年份的Zinfandel “美國最佳的Zinfandel”以及白金獎牌
-1991年布希總統夫婦在白宮享用1988年份的Chardonnay
-1992年Wine Spectator雜誌封面人物,該雜誌說:“加州釀造舊世界酒的高手-幾乎沒有人能夠比Mike Grgich 更能夠釀出世界級的酒。”
-1998年Grgich Hills Chardonnay在白宮Clinton總統和夫人的晚宴用酒
-2004年葡萄酒教育協會頒獎給Mike以表彰他的創新、領導力以及對產業的貢獻。克羅埃西亞商會以最高榮譽表彰他對國家的貢獻,克羅埃西亞總統親自頒獎給Mike。
-2005年美國葡萄酒協會頒發最高榮譽獎給Mike以表彰他在葡萄酒產業的成就
-2006年在巴黎試酒會30週年的記念會上,加州州長Schwarzenegger書面表揚Mike的成就與對加州葡萄酒產業的貢獻。美國國會也以399決議案表揚Mike在巴黎品酒會的成就。

2008年Mike在3月7日被選入美國釀酒師名人堂(Vintners Hall of Fame),這是美國葡萄酒界的最高榮譽,同時加州博覽會頒發終身成就獎給Mike。

Grgich Hills的招牌當然是Chardonnay, 但是以Mike的釀酒天份與努力, 無論在白酒與紅酒均有精彩的表現!!

看著美國加州酒動輒好幾千上萬的, Grgich Hills一直都維持著非常合理的價格, 讓普羅大眾都能藉由杯中佳釀一睹大師的風采!!


1.11 Chardonnay, Napa Valley@NT$1,650
100% Chardonnay品種,這是Mike Grgich自1977年起的經典型式Chardonnay白酒。葡萄來自Napa最涼爽的Caneros & American Canyon地區。涼爽的氣候使葡萄慢慢的成熟,幫助發展酒的複雜度以及自然的酸度,使用原生酵母菌,不經過乳酸發酵以保有新鮮的酸度。在木桶熟成10個 月,40%新桶,60%中性木桶。裝瓶後在瓶中熟成18個月。
酒質清脆但又豐郁,帶著熱帶水果、白桃的風味,悠長的尾韻帶著礦石的香氣。適合搭配海鮮、烤雞、燒烤的豬肉以及creamy cheese。

2.12 Chardonnay, Napa Valley@NT$1,700
2012年份從生長到採收的氣候都非常良好,溫和的春天使開花和結果順利,接下來夏天溫暖,日照豐富,幾乎沒有熱浪。感謝美好的天氣使得比較長的生長期間,產生出完美平衡和成熟的葡萄。酒質清脆但又豐郁,帶著熱帶水果、白桃的風味,悠長的尾韻帶著礦石的香氣。適合搭配海鮮、烤雞、燒烤的豬肉以及creamy cheese。
3.13 Chardonnay, Napa Valley@NT$1,700
2013幾乎是完美的年份,有持續的陽光和溫和的氣溫。2012年的冬天比較潮濕,2013年的春天比一般年份來的溫暖,使發芽比較早,開花和結果順利,在六、七月間只有一次熱浪。感謝美好的天氣使得比較長的生長期間,產生出完美平衡和成熟的葡萄。

以下兩款是Fume Blanc(Sauvignon Blanc):

100% Sauvignon Blanc品種,葡萄來自Napa最涼爽的Caneros & American Canyon地區。在使用過的木桶熟成6個月。裝瓶後在瓶中熟成12個月。只使用葡萄皮上的原生天然酵母,將80%的葡萄放置於900加侖的大型法國橡木桶 中,其餘的20%放置於使用過的小型法國橡木桶中。涼爽的氣候使得葡萄產生清新的酸度,帶著熱帶水果和檸檬的香味、些許的礦物質味,尾韻悠長。與多種食物例如烤魚、羊乳酪沙拉、以及辣的墨西哥和亞洲食物搭配。

4.13 Fume Blanc, Napa Valley@NT$1,350
100% Sauvignon Blanc品種,葡萄來自Napa最涼爽的Caneros & American Canyon地區。使用原生酵母菌,在使用過的木桶熟成6個月。裝瓶後在瓶中熟成12個月。
酒質清脆、優雅的百香果、檸檬青草的味道,悠長的尾韻帶著礦石的香氣。適合搭配生菜沙拉佐起司、燒烤的海鮮以及雞胸肉。

5.14 Fume Blanc, Napa Valley@NT$1,350
連續三年,Napa Valley的氣候都非常好。2014年花苞開的略早,生長期氣候溫和。七月份略低的氣溫和高濕度使得糖分的聚集比較慢,因此釀出酒的酒精比較低。涼爽的氣候使得葡萄產生清新的酸度,帶著熱帶水果和檸檬的香味、些許的礦物質味,尾韻悠長。與多種食物例如烤魚、烤雞、牡蠣、義大利麵、以及夏天的沙拉搭配。

以上, 1+2+3+4+5五款各一瓶合購再特價 : NT$7,200

以上酒款, 因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購 滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

另外, 為了更快速服務開瓶朋友的需求, 開瓶葡萄酒有了 Line@的 ID: @kfa2483u (一定要加@). 各位可以直接用手機中的Line加入好友, 輸入@kfa2483u這 個ID, 或是Scan上面的QR Code就可以成為開瓶葡萄酒的好友. 爾後量比較少或有時效性的好品項, 我們將"只"用Line第一時間通知有加入開瓶葡萄酒Line的朋友, 想要收到相關訊息的朋友, 請趕緊拿起您的手機, 立馬加入囉!!:) (擔心上班沒法使用的朋友也請放心  我們將不定期在下班時間  或週末假日 推出超值品項!)

PS.1: 請注意, 這款酒為預購酒, 2017.09.05 就會到開瓶光復店, 若有提前或延後會再通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

-- 
Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市湳中街107號
03-5426650
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633
最近更新在 週一, 28 八月 2017 15:31

週五驚嚇預購 --- 香檳應該這樣開: Pulltex手工香檳刀

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純淨 透亮的Cotes du Rhone 酒莊名列R.Parker精選全球最偉大的155家酒莊之一: Domaine de la Mordorée

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Dear All,

 

蠻訝異Cotes du Rhone可以做得如此乾淨明亮, 如果沒有稍加留意, 真的會誤以為自己在喝布根地, 好喝!!

 

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"I’ve yet to see these guys put a foot wrong, and regardless of the vintage, they’re able to make superb wines. In addition to their terrific Châteauneuf du Papes, they continue to raise the quality of their Lirac and Côtes du Rhône releases. Also, while these all have the ability to drink nicely on release, they age beautifully.“ ~ Wine Advocate Oct. 2015

 

Robert Parker “The World’s Greatest Wine Estates” 精選全球 155家最佳酒莊其中之一,  <山鷸莊園>, 尊重大地與生態,以自然釀造法, 精心打造最具南隆河特色又帶獨特風格的佳釀。

 

開瓶誠摯推薦:

1.11 Domaine de la Mordoree , Cotes du Rhone la Dame Rousse@NT$750

40% Grenache, 30% Syrah, 15% Cinsault,  10% Carignan, 5% Counoise

The two reds worth considering that are below the $25 price point are the 2011 Cotes du Rhone La Dame Rousse, which is earthy, with notes of garrigue, spring flowers, black cherries and black currants. ~ 201, The Wine Advocate

 

 

2.12 Domaine de la Mordoree , Cotes du Rhone la Dame Rousse@NT$750

40% Grenache, 30% Syrah, 15% Cinsault,  10% Carignan, 5% Counoise

Two inexpensive reds include the excellent 2012 Cotes du Rhone La Dame Rousse, a blend of 40% Grenache, 30% Syrah and the rest Cinsault, Carignan and Counoise. It is a delicious, dark ruby/purple-colored, Provencal-styled red revealing notes of balsam wood, raspberries, black currants and cherries. Medium-bodied with sweet tannin and a heady finish, it should be drunk over the next several years.  ~208, The Wine Advocate

 

平均樹齡 20 , 全程手工篩選採收,  100% 去梗, 經過15~20 天溫控酒精發酵, 飽滿的紅寶石色澤, 奔放的黑莓香氣及花香. 中等酒體, 單寧絲滑, 可當作開胃酒, 試飲溫度: 16-18, 可搭配燒鴨, 燒鵝烤肉, 燉煮類食物起司或冷肉盤

 

 

以上,

 

任選購滿六()瓶以上, 每瓶再特價: NT$690

有興趣的朋友請盡快回覆您需要的品項與數量購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓 名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1:
請注意, 這些酒為預購酒, 2017.08.31開瓶光復店開始供貨, 若有提前或延後將另行通知有購買的朋友
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

 

(禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)

往事歷歷在目 --- 眾人引領企盼的 Chambolle Musigny : Sigaut 2014

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Dear All,

2011年3月17日~3月31日到法國布根地(Bourgogne), 隆河(Rhone)以及義大利的皮蒙(Piemonte)走訪了幾家已經在台灣品嘗過仍回味無窮, 或, 引頸企盼很久卻沒法在台灣一親芳澤的酒莊. 布根地的Domaine Herve Sigaut屬於前者. 這是家位於布根地以最細緻優雅及女性化著稱的Chambolle Musigny(全村不超過400人)村的小小獨立酒莊, 我們從09年開瓶成立不久之後, 就不斷推廣, 且大受開瓶朋友的喜愛. 不僅酒質極佳, 其非常合理的價格真的是喜愛Chambolle Musigny的朋友們最大的福音!同時擁有Chambolle Musigny四個優秀一級園的Domaine, 真的不多, 想了解不同葡萄園的風土差異, Sigaut真的是再適合也不過了!

2011年3月午後的布根地, 氣溫大概只有10度. 開車進入Chambolle Musigny村, 一路上沒見半個人影~~葡萄園也是一幅黎明前黑暗的景像:P 所幸, 來到Sigaut家之後, 幾句靦腆但親切的問候, 便讓我感受到一陣陣暖意!!Sigaut夫婦是典型的布根地農人, 厚實的雙手, 不善言辭卻有著堅毅的眼神, 將所有的心力全都灌注在他們的葡萄酒中, 我不敢說自己閱釀酒師無數, 但, 通常話不多卻能清楚感受到他/她有所堅持的釀酒師, 十之八九能釀出觸動人心的酒!! 不過, 好的布根地可不是要買多少就有多少...Chambolle Musigny村莊在Musigny特級園以及Amoureuses(愛侶園)的加持下, 村內的酒價不斷攀升, 而Sigaut的酒, 無疑是一股清流....

就在拜訪即將結束之際, Sigaut突然箭步往他酒窖的後方走去, 不一會兒拿出一瓶沒有貼標籤且沾滿灰塵的酒, 說要讓我猜猜這是哪個年份的哪款酒. 就在Sigaut小心翼翼的拉出瓶塞之際, 布根地成熟之後的森林溼地風味加上紅色乾果香氣緩緩的在空氣中散了開來, 真是令人期待... 不過, 盲飲的確是件苦差事, 更何況還是從未出他們家酒窖的酒... 在一輪胡亂瞎猜之後, Sigaut公佈的答案著實令我驚訝--- 那是一瓶1989的Chambolle Musigny村莊級酒!! 連一級園都還不是 ... 由於吃晚飯的時間已到, 我央求Sigaut夫婦賣一瓶給我讓我當佐餐酒, 不過, 被他們婉拒了. 因為, 他們堅持, 那樣的老酒, 只能在酒窖裡品嘗, 一旦出了酒窖, 即使短暫的舟車勞頓, 都可能讓"老人家"骨頭都散了, 而讓人誤解了那瓶葡萄酒~~ 這樣有所為, 有所不為的堅持, 您說Sigaut釀的葡萄酒, 能不令人感動嗎?!

大家也可以參考資深酒友V先生多年前喝到Sigaut時所寫的一篇文章:
http://www.kping.com.tw/index.php/vic/96-sigaut.html

這家從開瓶開幕以來就一直大力推薦給客人的布根地Chambolle Musigny的超值好酒莊, 雖然沒有顯赫的特級園, 但是因為他們纖細輕柔, 甜美可口的特質,  每每貨一到就都被識途老馬悄悄訂購完畢...  2014年的布根地夜丘, 相信有喝過的酒友應該印象都非常不錯! 橫在眼前的2015雖然是個大好年份  但是相對的, 2014現在喝來絕對比2015要可愛許多, 無法多花十年等待的朋友, 2014會是個非常棒的選擇!!:)

開瓶非常誠摯推薦(以下非常特惠價只到2017/08/29):

1.14 Sigaut, Chambolle Musigny @1,400
 

2.14 Sigaut, Morey St. Denis 1er Les Charrieres @NT$1,850
BH:88~91(13)
This is also quite restrained with elegant and very pretty aromas of violet, anise, dark currant and a whisper of warm earth. There is a lovely mouth feel to the very forward lighter weight flavors that possess an almost Chambolle-like mouth feel before terminating in a dusty, persistent and balanced finish that delivers good if not distinguished complexity. As is often the case this is more Chambolle than Morey.

3.14 Sigaut, Chambolle Musigny 1er Les  Chatelots @ NT$2,100
BH89~91
There is a hint of herbal tea to the aromas of pomegranate, kirsch and soft spice nuances. The supple, round and delicious middle weight flavors possess lovely definition and energy if not the minerality on the mildly austere and moderately firm finale.

4.14 Sigaut, Chambolle Musigny 1er Les  Fuees @NT$2,100
BH:89~92
This too is attractively perfumed with its pure array of spicy red and dark currant aromas that once again are nuanced by hints of violet and tea. There is plenty of mid-palate density to the lavish and more mineral-inflected medium-bodied flavors that deliver solid depth and length on the well-balanced finish.

5.14 Sigaut, Chambolle Musigny 1er Les  Noirots @NT$2,100
BH:90~92
This is the first wine to display any appreciable amount of wood though it's not enough to prevent the purple fruited and floral-scented nose to be appreciated. Once again there is an opulent mouth feel to the generously proportioned flavors that coat the palate with dry extract that also serves to buffer the textured and ever-so-mildly austere finale.

6.14 Sigaut, Chambolle Musigny 1er Les  Sentiers VV @NT$2,350
BH:90~93(Sweet spot Outstanding)
Here too there is a deft application of wood to the cool mix of red and dark currant aroma that are trimmed in discreet spice and floral nuances. There is excellent intensity to the muscular and stony middle weight plus flavors that are more firmly structured on the beautifully delineated finale. This is a smaller-scaled version of its neighbor Bonnes Mares.

以上,

因為是非常優質且數量有限的酒款, 還是得再告訴大家, 有興趣的 朋友請盡快回覆您需要的品項與數量, 此次購滿 6 瓶屆時即享免費宅配服務. 符合宅配條件的朋友請告知您的中文姓名, 宅配地址與聯絡電話. 謝謝大家, 謝謝!!

PS.1: 請注意, 這款酒為預購酒, 開瓶光復店 2017.08.22 開始供貨, 若有提前或延後將另行通知有購買的朋友, 謝謝!!
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!
PS.3: BH-- Allen Meadow's Burhound

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Cheers,
Chin@[開瓶]
新竹市光復路一段89巷128號
03-5790947
0930-912633
最近更新在 週二, 15 八月 2017 11:06

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