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特別介紹 --- DRC的白蘭地預購

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DRC: Domaine de la Romanee Conti 的大名如雷貫耳我就不多做介紹~~
劉永智所著之[頂級酒莊傳奇]如此介紹DRC生產的白蘭地:
"布根地的最頂級酒莊Domaine de la Romanee 除了生產一系列精彩的葡萄酒佳釀之外,還生產了兩款精湛的白蘭地:"Marc de Bourgogne"是以壓汁後的葡萄渣連梗再行蒸餾,桶儲15年才上市;另一款就是在神之[雨下]漫畫第17集中介紹的"Fine Bourgogne",是以木桶發酵後尚存、吸飽酒汁的死酵母復行蒸餾所得的醇釀,風格更顯溫柔細膩優雅。"

開瓶介紹四款DRC白蘭地(請注意是預購預計2011年四月交貨):

1. DRC, Fine Bourgogne, 1987 @NT$17,700
2. Marc de Bourgogne, 1990 @NT$14,800
3. DRC, Fine Bourgogne, 1992 @NT$17,200
4. DRC, Fine Bourgogne, 1993 @NT$16,800

Remark:
敬請客戶詳閱以下規則:
1. 本訂單視為正式合約書,除特別約定,不得取消及更改訂購內容。
2. 預購期限:2010年12月30日或售完為止,以上品項均有限量,以客戶確認訂單並完成付款之先後順序配貨,並保留訂單確認的最終權利。開瓶無法保證所有客戶均能獲得配額。
3. 此份報價均含5%稅金(不含配送費用),為最優惠之預購銷售價格,恕無法折扣。付款條件:100%預付,現金價。客戶並同意支付因中華民國稅制/法規改變產生之所有差額。
4. 交貨日:預計2011年4月交貨,若有交貨日提早或延誤,開瓶會另行通知客戶。

最近更新在 週六, 26 十一月 2011 14:42

Domaine Herve Sigaut 的Chambolle Musigny

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從神之[雨下]漫畫的第一使徒到林裕森[酒瓶裡的風景], 法國勃根地Chambolle Musigny 村莊一直都是以溫柔婉約的窈窕美女形象讓全世葡萄酒迷為之傾倒!

[開瓶]葡萄酒全台獨家推薦同時擁有四個本村非常精彩的一級葡萄園的Domaine Herve Sigaut, 邀請您一同來鑑賞全世界將Pinot Noir葡萄釀造至最極致的一流酒款!!

Herve Sigaut 或許對台灣的酒友還非常陌生, 但是, 日本早就對其為之瘋狂! 葡萄酒王國2010年的年鑑回顧就特別又提起這個非常獨特的Domaine!! 能同時擁有四個Chambolle Musigny非常傑出的一級園的Domaine更是少之又少(我的印象中應該是0)!想知道漫畫裡第一使徒的Chambolle Musigny 一級園[愛侶園]到底在哪?跟我們即將品嚐的酒款又有何差異? 甚麼是Terroir?甚麼又是葡萄園之間所屬地層與微氣候的差異?甚麼是溫柔婉約, 甚麼是纖細優雅, 喝過Herve Sigaut 的Chambolle Musigny四個一級園,大概就能了然於胸了!

關於Herve Sigaut的酒, 我非常尊敬的資深酒友Vic 有篇文章在開瓶可以參考!!:)

特價Herve Sigaut六瓶07年套組:

1. 07 Herve Sigaut, Chambolle-Musigny @NT$1,680
2. 07 Herve Sigaut, Morey St. Denis 1er Les Charrieres @原價NT$1,760
3. 07 Herve Sigaut, Chambolle-Musigny 1er Les Fuees @原價NT2,300
4. 07 Herve Sigaut, Chambolle-Musigny 1er Les Noirots @原價NT2,300
5. 07 Herve Sigaut, Chambolle-Musigny 1er Les Chatelots @原價NT2,490
6. 07 Herve Sigaut, Chambolle-Musigny 1er Les Sentirs V.V. @原價NT2,490

最近更新在 週六, 26 十一月 2011 14:40

稀世珍釀第28號酒 波爾多 Pomerol 的Ch. Clinet 09 06 00

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約有790公頃葡萄園的Pomerol,位於波爾多右岸,面積相當小但卻出產著無比豐郁幼滑的高質感紅酒,在二次世界大戰之後,迅速崛起,成為波爾多的超 級明星產區。區域內多以小型酒莊為主,比起左岸大型城堡林立,這裡的酒莊小農舍或許毫不起眼,但優異的風土條件卻蘊育出極高品質的佳釀,在地的名莊諸如 Ch Petrus、Ch Lafleur、Vieux Ch Certan、Ch La Conseillante、Ch l’Evangile、Ch Clinet等等,都成了全波爾多最讓人渴望的葡萄酒,可以輕易的賣出左岸酒莊遙不可及的高昂價格。

產區內的明星酒莊Ch Clinet,近年來在現任莊主Laborde家族的管理與Michel Rolland先生的顧問指導下,品質益發凸飛猛進。這個葡萄園面積僅約9公頃的小酒莊,在19世紀即已經相當出名,曾經與Ch Petrus同屬Arnaud家族所擁有,1989年份的Ch Clinet也曾經榮獲Robert Parker的100分完美評價。現任莊主Laborde家族,同時也擁有相當知名的匈牙利酒莊Ch Pajzos 和 Ch Megyer(Ch Pajzos Esszencia被譽為世界最珍貴的名酒之一),花費許多金錢與精力投資在酒莊的品質增進上,讓Ch Clinet得耀眼光芒不斷增色,聲名扶搖直上。2009年份的Ch Clinet在去年Robert Parker的桶邊試酒報告中,除了再度獲得(97-100)的完美分數外,也完全不吝惜的讚美這是他曾經品嚐過最好的Ch Clinet,不過僅4,000箱的年產量,預售配額不但迅速被搶購一空,成為最難買到的2009波爾多紅酒之一,現在的價格不斷攀爬還一瓶難求。
開瓶非常榮幸的推出莊主Ronan Laborde特別限量生產的” Clinet 3-vintage Collection Case”,每箱內含2009、2006和2000三個年份各一瓶(750ml),限量版本僅48組,原莊原木箱直送,品質狀況一流,絕對是最不可錯過 的珍藏逸品!

Clinet 3-vintage Collection Case (2009+2006+2000) (皆為750ml) @預購特價 NT$17,700
09 Robert Parker分數: 97~100
06 Robert Parker分數: 90
00 Robert Parker分數: 93

必須提醒, 在中國瘋狂購買波爾多酒的趨勢下, 這套酒絕對要買要快!!!!!


注意事項:

1. 預購期限:2011年3月14日或售完為止,以上品項均有限量,以客戶確認訂單並完成付款之先後順序配貨,並保留訂單確認的最終權利。開瓶無法保證所有客戶均能獲得配額。
2. 此份報價均含5%稅金,為最優惠之預購銷售價格,恕無法折扣。付款條件:100%預付,現金價。客戶並同意支付因中華民國稅制/法規改變產生之所有差額。
3. 交貨日:預計2012年第一/二季,若有交貨日提早或延誤,開瓶會另行通知客戶。

最近更新在 週六, 26 十一月 2011 13:16

De Villaine(DRC)與Napa Valley-->Hyde de Villaine

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5.26~6.4在美國待了10天之後, 終於回到台灣 ... 去美國, 喝了一堆法國80年代的好酒,不管是勃根地(DRC,Henri Jayer, Leroy, Armand Rousseau, Laflaive, Ramonet, Comte Lafon...) 波爾多(Petrus, HautBrion, La Mission Haut Brion, Angelus...) 還是隆河(Chave), 都一樣令人流連忘返 ... 當然, NapaValley的老Cab.酒, 也不遑多讓 ... 這些天品嘗的老好酒, 改天特別寫個文章跟大家分享, 於此同時, 也要推薦與我此次到美國去的主旨相契合的一個酒廠: Hyde de Villaine .

無庸置疑的,Domaine de la Romanee-Conti(DRC)的共同莊主Aubert de Villaine先生是當今全球葡萄酒界最受景仰的人物之一,在他的經營之下,DRC所出產的佳釀,款款精彩非凡,絕對都是葡萄酒迷夢寐以求的終極收藏品,平均不到6,000瓶的年產量,推昇了搶購的價格,這也難怪連知名的酒評大師Robert Parker都不禁感慨地形容:『Romanee Conti是百萬富翁之酒,卻只有億萬富翁才喝的到。』、『如果誰有一杯在手,輕啜一口,無論從哪個層面而論,恐怕都會有一種油然而生的帝王的感覺。』

除了在DRC共同莊主的工作之外,Aubert de Villaine也將其釀酒的興趣延伸到其他產區,相較起天價般的DRC酒款,這些同樣在Aubert de Villaine非凡釀酒哲理下所誕生的酒款,不但有著極佳的品質,而且平實的價格,著實滿足了許多景仰者的味蕾。這些酒款除了有位於布根地Bouzeron產區自家擁有的A. et P. de Villaine酒莊之外(以生產Aligote著稱),最令人感到意外驚喜的就是與夫人Pamela的表兄弟Larry Hyde所合資成立的Hyde de Villaine酒莊。

Hyde de Villaine酒莊的故事開始於多年前Aubert de Villaine在偶然的機緣下品嚐到一款來自Larry Hyde所擁有Hyde Vineyards的Chadonnay白酒,精采的品質,讓他大為驚豔於此處風土環境的無限潛力,於是主動向Larry Hyde提議合資成立酒莊,經過多次的討論,Hyde de Villaine酒莊終於在2000年正式成立。

Larry Hyde家族所擁有的Hyde Vineyards位於美國加州那帕山谷(Napa Valley)南端的Carneros區,由於相當接近San Pablo 海灣,Carneros除了享有充足的陽光外,涼爽的海風和午後的雲霧更能適時的調節氣候,使此處成為Napa Valley少數同時適合種植紅白葡萄的知名產區。良好且獨具特色的條件,更在1983年被獨立升等為AVA(American Viticultural Appellation-美國法定產區的名稱)。畢業於加州大學戴維斯分校(UC Davis)葡萄種植學系並先後在Ridge Winery, Mondavi, Stag’s Leap Wine Cellars等知名酒莊工作的Larry Hyde,多年之前便十分看好這一個小產區的潛力,於是建議父親在1979年買下大片地理位置優良的葡萄園,在他細心的照顧之下,Hyde Vineyards所出產的各個紅白葡萄品種(Chadonnay佔比最高,其他包括Pinot Noir, Syrah, Merlot, CabernetSauvignon, Sauvignon Blanc等等),品質極高,成為各知名酒莊爭相購買用來釀造重要酒款的葡萄來源之一,客戶包括Arietta, Kistler, Kongsgaard, Paul Hobbs, Spottswoode, Du Mol, Joseph Phelps, Ramey Wine Cellars多家膜拜酒莊在內的32家酒莊,由於Hyde Vineyards的聲譽卓著,幾乎等同加州的Grand Cru葡萄園,所以在這些酒莊之中有多家也特別在酒標上特別標註Hyde Vineyards的名稱(如Kistler),更彰顯其卓越非凡的地位。

在Aubert de Villaine的慧眼與提議之下,這個結合美法兩個家族的酒莊誕生了,Hyde de Villaine酒莊代表了Aubert de Villaine的寶貴經驗第一次向新世界的延伸,也同時是原本只全心全力專注在種植上的Larry Hyde, 終於有代表自己姓氏的瓶裝酒。Hyde de Villaine酒莊目前擁有Hyde Vineyards中獨立劃分出6.9公頃的最佳區塊葡萄園,除了由Hyde與Fairbanks(Pamela的娘家)家族成員出任經營團隊之外,並邀請經驗豐富的法國人Stephane Vivier擔任釀酒師的工作,在Larry Hyde和每年多次專程抽空前往酒莊的Aubert de Villaine的督軍指導之下,以傳統布根地獨立酒莊(Domaine)的概念,精心釀造出忠於Carneros產區風土特色的紅白佳釀,短短的時間之內,樹立了頂尖加州葡萄酒的全新標竿。

這個酒廠的酒, 數量只有一點點 ... :(  有興趣的朋友, 也許也只能靠緣份了 ....

有三款:


1.HdV Chardonnay 2008 @NT$2,640
品種:Chardonnay   平均年產量: 1,800箱
精選平均樹齡26年以上的老藤Chardonnay 精釀而成,散發出成熟的水蜜桃、鳳梨、檸檬與葡萄柚的果香,並帶有香草、奶油、小白花與礦石的精緻香氣,酒香清新且細膩多變,口感飽滿圓潤,有著絕佳的豐富層次感與均衡度

 

2.HdV Belle Cousine 2006 @NT$2,640

品種:Merlot & Cabernet Sauvignon   平均年產量: 600箱

本款是以Merlot為主與小比例Cabernet Sauvignon混釀而成,呈現出亮麗濃郁的寶紅色澤,黑櫻桃、小紅莓、黑巧克力、黑胡椒、香草等交織成迷人富變化的酒香,單寧柔美豐沛,架構出渾厚具深度的酒體,餘韻悠長充滿果味。

 

3.HdV Syrah 2006 @NT2,320
品種:Syrah  平均年產量: 350箱
濃郁深黑的色澤,散發出黑莓果香並揉合著紫羅蘭、玫瑰的花香與肉桂、丁香等辛香味,單寧緊密且厚實,充滿勁道的口感中有著精緻美妙的層次變化,真實地表現出來自cool-climate (涼爽產區) Syrah的細膩質地。

以上為"預購酒", 預計2011年九月交貨, 購滿六瓶屆時享有宅配服務. 請留下您的酒款編號與數量, 符合宅配條件者也請留下您的宅配地址與聯絡電話, 謝謝大家, 謝謝!!:)


注意:因時間有些緊迫加上酒莊提供數量有限, 此次預購時間到6.8截止

最近更新在 週六, 26 十一月 2011 11:13

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